![東坡肉用什麼肉做最好]( "東坡肉用什麼肉做最好")
- 東坡肉的做法還是比較簡單的，就是煮的時間有一點長，很多朋友喜歡自己家裏做，那東坡肉用什麼肉做最好？1、五花肉。2、東坡肉選用的是一半瘦肉一半肥肉的豬肋條肉，也就是我們俗稱的五花肉，這樣的肉吃起來不僅肥而不膩，而且也沒有純瘦肉的柴感，深受很多人的喜愛。3、五花肉中含有豐...
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![東坡肉要不要焯水]( "東坡肉要不要焯水")
- 相信很多朋友都非常喜歡吃東坡肉的，而有些朋友喜歡自己在家裏做東坡肉，但對於東坡肉的做法不太瞭解，那東坡肉要不要焯水？1、需要焯水。2、東坡肉在做的時候要選擇肥瘦相間、層層分明的豬五花肉，焯水，過冷水洗淨，以便切的時候能更好地定型。3、五花肉整塊焯水是為了方便刮除肉皮...
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![東坡肉是哪的美食]( "東坡肉是哪的美食")
- 東坡肉發源於四川眉山地區，如今也是江南地區非常受歡迎的傳統名菜，東坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有。東坡肉，又名滾肉、東坡燜肉，是四川眉山和江南地區的名菜，當然，不同的地方東坡肉的做法也不同，有先煮後燒的，有先煮後蒸的，有直接燜煮收汁的。東坡肉用豬肉作為主要材料，成菜...
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![新東方烹飪學校有什麼菜系]( "新東方烹飪學校有什麼菜系")
- 有很多讀完高中但是沒考上大學的朋友都想讀一份職業學校，新東方烹飪學校就是不錯的選擇。那麼大家知道新東方烹飪學校有什麼菜系？一起來了解一下吧。1、新東方烹飪教育（NewEastCuisineEducation）創建於1988年，隸屬於新華教育集團。2、自創立以來，新東方烹飪教育一直致力於傳承...
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![豆沙包烹飪技巧是什麼]( "豆沙包烹飪技巧是什麼")
- 豆沙包，也稱作豆蓉包，是以紅豆沙為餡的麥包，為起源於京津的傳統小吃。那麼網友們知道豆沙包烹飪技巧是什麼嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、紅小豆要選用顆粒較大的為好，浸泡後要多次淘洗去掉澀味；2、炒餡時，糖可分次加；3、包好的豆沙包二發步驟不可省略。以上就是對...
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![東坡肉的做法]( "東坡肉的做法")
- 食材：五花肉600克、老抽20克、生抽50克、姜1塊、小葱8根、冰糖30克、黃酒200克步驟：1.薑切片，小葱挽成葱結。洗淨的五花肉放入鍋中，將入適量清水、薑片、葱結大火煮開。撈出洗淨，切成大小均勻的方塊。2.將薑片鋪入砂鍋中，再鋪上葱結。切好的五花肉，皮向下放在葱結上。放入冰糖、...
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![烹飪帶魚有什麼竅門]( "烹飪帶魚有什麼竅門")
- 對於廚房新手而言，烹飪帶魚時常常會遇到一些問題，如煮着煮着就碎了，又或者辛辛苦苦煮好了，結果腥味超重。接下來，小編就為大家介紹下烹飪帶魚有什麼竅門。1、帶魚腹中的黑膜一定要去掉，這層膜不但腥而且含有毒素。2、烹飪帶魚放些啤酒，這樣燒出的帶魚，沒有腥味，肉嫩味美。3、烹飪...
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![東坡肉的由來是什麼]( "東坡肉的由來是什麼")
- 東坡肉的由來是：蘇試因為寫詩得罪了朝廷而被降職，下派到湖北黃州到了黃州後他自稱為“東坡居士”。百姓為了感謝他的功德送了些豬肉給他，蘇東坡收到豬肉後，便讓家人將肉切成方塊加上調味和酒，用他的烹調方法煨製成紅燒肉。分送給參加疏浚西湖的民工後大家都贊不絕後，便以他的名...
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![美食烹飪家怎麼玩]( "美食烹飪家怎麼玩")
- 這是一款美食烹飪遊戲，玩家通過製作美味的食物賣給顧客就可以獲得金幣。很多的小朋友很愛玩，通過玩這款遊戲可以激發小朋友對烹飪的興趣。那麼美食烹飪家怎麼玩呢？1、每天登陸游戲後都可以領取金幣，連續簽到的天數越多可以領取的金幣數量就越多。2、最開始玩家只有一個餐館，不...
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![東坡肉來歷是什麼]( "東坡肉來歷是什麼")
- 東坡肉是我國傳統名菜之一，在各個地區都有不同的做法，不過它的食材和造型是大同小異的，也就是用半肥半瘦的豬肉製成，且成品形狀和麻將塊差不多，鮮紅欲滴，吃起來肥而不膩，讓人非常有食慾。那麼東坡肉來歷是什麼呢？1、東坡肉相傳是北宋詞人蘇東坡創造並製作的，最早的發源地是四川眉...
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![蝦仁的烹飪注意有哪些]( "蝦仁的烹飪注意有哪些")
- 蝦子營養價值很高，但同樣的，腥味也比較重，若是買到了冷凍的海蝦，那腥味更是聞着都不想吃。若想不浪費美味的蝦仁，這腥味就是頭個要去除的東西。那麼蝦仁的烹飪注意有哪些呢？1、與豬肉同烹飪，尤其是做肉餡時，有良好的去腥效果。2、烹飪時加點醋可以溶解腥味。3、烹飪時加點葱薑蒜...
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![東坡肉怎麼來的]( "東坡肉怎麼來的")
- 蘇軾在杭州做官時，遇到天降大雨，江河決堤，他就組織百姓挖通河道，並在西湖上築了一道堤，防止湖水氾濫。當地百姓因為這件事感激蘇東坡，在過節的時候，大家都來蘇軾家裏送肉送酒。蘇軾收到後，便叫廚師將肉切成方塊，燒得紅酥酥的，分送給參加疏浚西湖的百姓們吃，大家吃後無不稱奇，把他送來...
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![金華火腿如何烹飪]( "金華火腿如何烹飪")
- 1、火腿炒雙菇：金華火腿切薄片，放進温水中浸泡，胡蘿蔔去皮洗淨切絲，香菇和杏鮑菇洗淨切薄片，將蒜、葱切碎；鍋中放油燒至八成熱，放入大蒜炒香，再放入香菇和杏鮑菇片；等炒到香菇變軟時，加入胡蘿蔔絲翻炒2分鐘，並且加入火腿片繼續翻炒；最後加入適量香菇醬，撒上葱花繼續翻炒即可。2、南瓜...
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![蠔油的烹飪技巧有哪些]( "蠔油的烹飪技巧有哪些")
- 眾所周知，耗油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，用來拌麪、拌菜、煮肉、燉魚或者做湯都很合適。那麼蠔油的烹飪技巧有哪些呢？1、冷熱食用：蠔油用途廣泛，適合烹製多種食材，還可調拌各種麪食、涮海鮮、佐餐食用等，既可以直接作為調料蘸點，也可用於加熱燜、扒、燒、炒、熘等，還可用於涼拌...
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![東坡肉的起源]( "東坡肉的起源")
- 東坡肉，又名滾肉、東坡燜肉，據説是由北宋文學家蘇軾首創的。蘇軾在杭州做官時，遇到天降大雨，江河決堤，湖水氾濫，他就組織百姓挖通河道，並且在西湖上築了一道堤，防止湖水氾濫。當地的老百姓因為這件事感激蘇東坡，在過春節的時候，大家不約而同來蘇軾家裏送肉送酒。蘇軾收到後，便叫廚師...
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![東坡肉的由來]( "東坡肉的由來")
- 蘇東坡在杭州做官時，帶領杭州民眾在西湖築了一道堤，為老百姓做了一件好事。過年時，老百姓抬豬擔酒給他拜年，收了很多豬肉，他叫人將豬肉切成方塊，燒好按民工花名冊送肉，民工吃後覺得味道很好，給肉命名為“東坡肉”。後來一家餐館請廚師按照蘇東坡的方法制成東坡肉，生意越來越好，於是...
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![八爪魚烹飪竅門有哪些]( "八爪魚烹飪竅門有哪些")
- 八爪魚中含有能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸，是一種保健價值非常高的海產品，那麼八爪魚烹飪竅門有哪些呢？1、八爪魚煮之前，用白醋泡五分鐘。2、煮好的八爪魚要過涼水，還要多換幾次水或加冰塊，能保證八爪魚肉質爽脆可口。3、八爪魚微微變色即可下入醬油，如果待熟透再...
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![東坡肉是什麼]( "東坡肉是什麼")
- 東坡肉是以蘇東坡的名字命名的，它是蘇軾在杭州做刺史時，因為深受百姓的愛戴，過年時百姓給蘇軾送來了豬肉，而豬肉經過蘇軾的烹飪又分給了工人們，受到百姓的誇讚，然後就將這些肉命名為東坡肉。蘇東坡作為宋朝的著名詩人，他對烹飪也非常有研究，他將東坡肉的做法寫在了《食豬肉》中。...
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![鮎魚的烹飪技巧有哪些]( "鮎魚的烹飪技巧有哪些")
- 中國人對美食的追求，從來都是不願意停歇的，在我們國家，可食用的食材是有很多種的，天上飛的、地上跑的、水裏遊的，基本上都沒有被我們國民放過。今天要來説一説的是這個鮎魚，鮎魚也是可被人們食用的食物，那麼鮎魚的烹飪技巧有哪些呢？1、魚的選擇，這次我用的是鮎魚，你也可以用黑魚，用...
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![東坡肉與紅燒肉的區別是什麼]( "東坡肉與紅燒肉的區別是什麼")
- 東坡肉與紅燒肉的區別在於兩者做法不同，東坡肉採用的烹飪方法是蒸，而紅燒肉採用的烹飪方法是用燉。東坡肉在口感上整體香滑，火候足的東坡肉，肉的脂肪經過蒸制，幾乎微乎其微，所剩不多，而這些油脂經過蒸制，會滲透在肉中，因此菜餚會越蒸越嫩。紅燒肉則是講究的肉色泛紅，而這種上色之法...
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![東坡肉的來歷和典故]( "東坡肉的來歷和典故")
- 東坡肉的創作者是我國北宋時期著名詞人蘇軾。東坡肉最早的發源地是江蘇徐州，據説東坡肉的原型是徐州的回贈肉，其還是徐州的“東坡四珍”之一。公元1077年四月，蘇軾赴任徐州知州。蘇軾到任不久的七月七日，黃河在澶州曹村埽一帶決口，至八月二十一日洪水圍困徐州，水位高達二丈八尺...
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![烹飪工具有哪些]( "烹飪工具有哪些")
- 烹飪是一種技術活兒，不是每個人進廚房就能煮出好吃的菜，要要提高烹飪的效率怎麼能少了烹飪工具呢？那麼烹飪工具有哪些呢？下面小編帶大家一起來看看吧。1、家用硅膠和麪袋：百分百優質純硅膠製作，耐熱度達到百分之二百三十攝氏度，耐冷度可達零下百分之三十攝氏度，還可以直接放入微...
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![東坡肉的來歷]( "東坡肉的來歷")
- 東坡肉相傳為北宋詞人蘇東坡所創制，最早發源地是四川眉山。原型是徐州回贈肉，為徐州“東坡四珍”之一。東坡肉，又名滾肉、東坡燜肉，是眉山和江南地區特色傳統名菜。一説起東坡肉，相信大家口中的口水已經留了下來，畢竟東坡肉的做法可以説是非常的奇特，最終做出來之後味道也是非常...
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![東坡肉的簡單做法]( "東坡肉的簡單做法")
- 五花肉洗淨，薑切片，小葱挽成葱結，五花肉放鍋中，加清水、薑片、葱結，開大火煮開，撈出洗淨，煮熟的五花肉切成方塊，砂鍋中放薑片，鋪上葱結，放五花肉，皮向下放在葱結上，放冰糖、生抽、老抽、黃酒和清水煮開，煮10分鐘後換小火，燜一個半小時，最後調入鹽，燜30分鐘，盛出裝盤。東坡肉的簡單做法食材...
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![蛋餃包好後怎樣烹飪]( "蛋餃包好後怎樣烹飪")
- 蛋餃，是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料，用蛋皮包制而成的一種美食。口味鮮香，營養豐富，老少皆宜。那麼網友們知道蛋餃包好後怎樣烹飪嗎？一起來了解一下吧。1、先將水燒開等待蛋餃下鍋煮沸。2、將包好的蛋餃放入開水中煮沸，待水開時在加入少許涼水，這樣重複4-5次3、在煮餃子得過程中...
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