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關於炒臘肉做法的百科

炒臘肉的做法是什麼
臘肉通常是用鮮肉做成的，他從鮮肉的製作到存放，肉質都很鮮美，而且放很久都不會壞，而且他有着自己獨有的味道，是一種特別受到人民喜愛的一種地方美食，那麼炒臘肉的做法是什麼？1、水煮：臘肉太鹹的話可以先把臘肉切成片，然後再用温水加鹽泡一泡，泡10分鐘-15分鐘即可把臘肉裏的鹹味去掉...
2024-01-0319388

臘肉炒芥蘭的做法
步驟1食材：芥蘭400克、臘肉100克、大蒜2瓣、姜2克。調味料：食用油5克、鹽1克、蠔油1克。步驟2芥蘭摘去葉子，切片。步驟3臘肉切薄片。步驟4大蒜切片。步驟5姜切絲。步驟6熱鍋倒油，油温5成熱時，放入臘肉，煸炒出油。放入姜、蒜，炒香。倒入芥蘭，翻炒至斷生。步驟7調入鹽、蠔油，炒勻即...
2018-08-266732

蘿蔔乾炒臘肉的做法
步驟1食材：蘿蔔乾100克、臘肉500克、青辣椒30克、紅辣椒30克、幹辣椒15克、蒜3瓣、油適量、鹽1勺。步驟2紅辣椒切圈。步驟3青辣椒切圈。步驟4臘肉放入沸水中焯水，煮20分鐘後，撈出切薄片。步驟5鍋中油温6成熱，下入臘肉煸出油，盛出。步驟6留底油下入蒜末、幹辣椒爆香，倒入蘿蔔乾...
2020-04-2113591

杏鮑菇炒臘肉怎麼做
步驟1準備食材：臘肉300克、杏鮑菇200克、青椒2個、姜1塊、蒜3瓣。調料：生抽5克、雞精1克。步驟2杏鮑菇洗淨切片。步驟3青椒洗淨去籽切塊。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中放入適量清水，放入臘肉，大火煮20分鐘。步驟7撈出放涼，切薄片。步驟8鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放...
2019-03-3025843

蠶豆炒臘腸怎麼做
步驟1食材：蠶豆150克、廣式臘腸100克、小葱2根、姜2克。調味料：食用油5克、鹽1克、糖1克、生抽2克。步驟2蠶豆剝殼，取蠶豆米，鍋中水沸後，下蠶豆米，煮10分鐘，撈出。步驟3姜切末。步驟4廣式臘腸切片。步驟5熱鍋倒油，油温5成熱時，放臘腸，煸炒出油。步驟6下姜，炒香，倒入蠶豆米、糖、鹽、...
2018-07-0624613

白瓜炒臘肉怎麼做
步驟1食材：白瓜200克、臘肉80克、姜1塊、蒜2瓣、鹽1茶匙、生抽1勺、雞精1茶匙、油適量。步驟2薑切片，蒜切末。步驟3白瓜切片，臘肉切片。步驟4起鍋倒油，下入姜、蒜爆香。步驟5再下入臘肉片翻炒1分鐘。步驟6再放入白瓜翻炒2分鐘。步驟7最後放入鹽、生抽、雞精翻炒均勻即可。...
2019-05-086732

臘肉小炒西蘭花的做法
食材：西蘭花300克、臘肉200克、姜1塊、蒜2瓣步驟：1、鍋中放入適量清水燒開，放入臘肉煮20分鐘後撈出放涼，切成薄片待用。2、鍋中倒入適量水燒開，放入西蘭花焯水1分鐘。3、鍋內放入適量油，油温燒至6成熱，放入切好的臘肉小火煸炒至出油，放入姜蒜末炒香，放入西蘭花大火翻炒1分鐘後，加入...
2019-02-0910417

菜花炒臘肉怎麼做
很多人都喜歡吃美食，畢竟能吃上美食，可以滿足人們的食慾。現在有很多種美食的，其中有一道菜叫做菜花炒臘肉。那麼菜花炒臘肉怎麼做呢？1、菜洗淨掰開，臘肉用開水燙過後洗淨切片，葱切段，蒜、薑切片。2、鍋內倒入適量的油加入幹辣椒、花椒、葱薑蒜爆。3、加入洋葱，臘肉轉中火慢慢炒...
2024-01-0221595

臘腸炒蒜薹怎麼做
步驟1準備食材：臘腸2根、蒜薹100克、蒜2瓣、鹽1茶匙、生抽1湯匙、油適量。步驟2蒜薹切段。步驟3蒜切末。步驟4臘腸切片。步驟5起鍋倒油，油熱下入蒜末爆香。步驟6再放入臘腸翻炒出香味後盛出。步驟7起鍋倒油，再放入蒜薹翻炒至八分熟（表面開始皺），再加鹽和生抽調味。步驟8最後倒...
2018-07-0610475

幹蕨菜炒臘肉的做法
步驟1食材：蕨菜300克、臘肉300克、姜1塊、蒜3瓣、幹辣椒15克、油適量。步驟2蕨菜加入清水浸泡4小時後，洗淨切條。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5幹辣椒切段。步驟6臘肉放入鍋中焯水，大火煮10分鐘後撈出放涼切片。步驟7炒鍋倒油，油温6成熱，放臘肉煸炒出油，加入幹辣椒和姜蒜末...
2020-09-2023936

蒜薹炒臘肉怎樣做
蒜薹炒臘肉是一道湖南家常菜品，以蒜薹、臘肉等為原材料，是過年、過節餐桌必備家常菜之一，鹹香的臘肉配上清香的蒜薹，是一道美味的菜餚，那麼，蒜薹炒臘肉怎樣做呢？1、將臘肉用清水反覆多次清洗，放入鍋內煮十分鐘，煮軟後撈起。2、臘肉冷卻後切片，待用。3、將蒜薹清洗乾淨後切段，過水燒...
2023-12-2910691

臘肉筍的做法
步驟1準備食材：筍300克，臘肉200克，葱1根，幹辣椒3個，糖1茶匙，鹽1茶匙，料酒1湯匙步驟2臘肉切片步驟3大葱切段步驟4幹辣椒切段步驟5筍切片，放入清水中泡30分鐘步驟6熱鍋倒適量清水，放入臘肉，加蓋煮10分鐘，再撈出臘肉步驟7熱鍋倒少量油，放入臘肉翻炒，再倒入筍片，加入糖、鹽、料酒，煸炒步驟8...
2020-04-1422483

臘腸炒飯的做法
步驟1食材：臘腸1根、胡蘿蔔50克、白米飯1碗、小葱2根調味料：食用油5克、生抽2克、鹽1克、雞精1克步驟2臘腸切丁。步驟3胡蘿蔔切丁。步驟4小葱切葱花。步驟5炒鍋中油温5成熱時，下入臘腸，炒出香味，加入胡蘿蔔丁，炒至斷生。步驟6倒入白米飯，炒散。步驟7放入生抽、鹽、雞精，炒勻、盛...
2020-04-1419149

山藥炒臘肉的做法
步驟1準備食材：山藥350g、熟臘肉75g、葱絲25g、薑絲25g、精鹽1勺、味精1勺、紹酒1勺、色拉油適量。步驟2將山藥去皮、洗淨，切成長條片。步驟3放入開水中，略燙幾下，撈出瀝乾。步驟4熟臘肉切成薄片備用。步驟5鍋中加入色拉油燒熱，先下入葱姜炒香，再烹入紹酒。步驟6然後加入山藥煸...
2018-04-2416871

臘肉飯的做法
步驟1準備食材：臘肉100克、米飯1碗、雞蛋2個、小葱1根、胡蘿蔔50克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步驟2臘肉切丁。步驟3胡蘿蔔切丁。步驟4小葱切葱花。步驟5雞蛋攪散備用。步驟6首先碗中倒入米飯，倒入一半蛋液，攪拌均勻。步驟7然後起鍋燒油，倒入另一半蛋液煎至定型後炒散...
2020-04-2127667

藕帶炒臘肉怎麼做
步驟1準備食材：藕帶250克、臘肉50克、蒜苗2根、姜1克、蒜2瓣、食用油5克、糖1克、鹽1克、雞精1克。步驟2藕帶洗淨、切小段。步驟3臘肉放冷水鍋中、大火煮20分鐘、撈出冷卻、切片。步驟4蒜苗切片、姜切末、蒜切末。步驟5熱鍋倒油、油温5成熱、下臘肉、炒至出油、加姜、蒜、...
2020-04-1210766

苦瓜炒臘肉的做法
食材：苦瓜1根，臘肉150克，紅椒半個，姜1塊步驟：1、臘肉洗淨，放入鍋中煮30分鐘，撈出放涼後切薄片，苦瓜1根，對半切開，挖去瓜瓤，切片。紅椒切絲，姜1塊切絲。2、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入臘肉、薑絲煸炒，放入生抽半勺。3、放入苦瓜炒至斷生，加入紅椒翻炒半分鐘，調入雞精半勺即可。...
2018-07-0519695

臘肉炒火腿腸怎麼做
步驟1食材：臘肉200克、火腿腸200克、二荊條1個、姜1塊、大蒜3瓣。調料：生抽3克、雞精1勺。步驟2火腿腸切片。步驟3二荊條洗淨切絲。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中加入適量清水，放入臘肉大火煮20分鐘。步驟7撈出放涼後切薄片。步驟8鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入姜...
2020-08-2217934

老臘肉炒豌豆尖的做法
步驟1食材：豌豆尖400克、老臘肉50克、青蒜2根、姜1克、大葱5克。調味料：食用油5克、雞精2克。步驟2青蒜切片。步驟3姜切末。步驟4大葱切片。步驟5老臘肉切片。步驟6豌豆尖洗淨、瀝乾。步驟7熱鍋倒油、油温4成熱時、下老臘肉、煸炒出油。步驟8加葱、姜、青蒜、炒香、放豌豆...
2019-09-0117377

怎麼做冬筍炒臘肉
步驟1準備食材：臘肉200克、冬筍150克、紅椒少量、姜1塊、大蒜2瓣、小葱1根、雞精1勺、鹽1勺。步驟2鍋中放入適量清水燒開，放入臘肉煮20分鐘後撈出放涼，切成薄片。步驟3冬筍洗淨切片。步驟4紅椒切絲。步驟5姜切末。步驟6蒜切末。步驟7葱切段。步驟8鍋中放入適量水燒開，放入冬...
2019-04-2326851

臘肉筍怎麼做
步驟1食材：筍300克，臘肉200克，葱1根，幹辣椒3個，糖1茶匙，鹽1茶匙，料酒1湯匙。步驟2臘肉切片。步驟3大葱切段。步驟4幹辣椒切段。步驟5筍切片，放入清水中泡30分鐘。步驟6熱鍋倒適量清水，放入臘肉，加蓋煮10分鐘，再撈出臘肉。步驟7熱鍋倒少量油，放入臘肉翻炒，再倒入筍片，加入糖、鹽、料酒，煸...
2019-02-1831931

泡椒臘肉炒筍的做法
步驟1食材：臘肉150克，筍300克，泡椒15克，姜2克，蒜2瓣，小葱2根。調味料：食用油8克，生抽2克，雞精2克，胡椒粉1克。步驟2臘肉切薄片。步驟3筍切片。步驟4泡椒剁碎。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7小葱切段。步驟8鍋中油温4成熱時，下入臘肉，煸炒出油，放入姜、蒜、泡椒，炒香。步驟9加入筍、...
2020-04-1930637

老臘肉炒藕丁的做法
步驟1準備食材：蓮藕200克，臘肉200克，青椒1個，雞精1克，食用油適量，姜1塊，大蒜2瓣，生抽3克。步驟2蓮藕切丁。步驟3放入清水中浸泡5分鐘。步驟4青椒去籽切塊。步驟5姜切末。步驟6蒜切末。步驟7鍋中加入適量清水大火燒開，放入臘肉煮20分鐘，撈出放涼切薄片。步驟8鍋中放入適量油，油温燒至...
2018-04-1123492

火腿炒臘肉的做法
步驟1準備食材：臘肉200克、火腿腸200克、二荊條1個、姜1塊、大蒜3瓣、雞精1勺、生抽3克。步驟2火腿腸切片。步驟3二荊條洗淨切絲。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中加入適量清水，放入臘肉大火煮20分鐘。步驟7撈出放涼後切薄片。步驟8鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入姜...
2019-03-2912412

臘肉炒蕨菜怎麼做
步驟1準備食材：臘肉300克、蕨菜200克、生薑2片、大蒜2瓣、小米辣椒2個、食用油5克、鹽1克、五香粉2克、雞精1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟4臘肉洗淨、切片。步驟5生薑切絲。步驟6大蒜拍碎。步驟7小米辣...
2018-11-3026797

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