![甘藍菜有哪些分類]( "甘藍菜有哪些分類")
- 甘藍，這裏是指結球甘藍，又叫洋白菜、圓白菜、大頭菜、捲心菜等。它也是北方寒冷地區的主要菜種之一，在全年蔬菜供應上佔有重要位置，尤其是在解決蔬菜淡季供應方面起着很大作用。那麼甘藍菜有哪些分類呢？1、尖頭類型：葉球小而尖，近似牛心形，內莖長，中肋粗，品質中等，多為早熟小型品種...
- 22975
![甘藍炒肉片怎麼做]( "甘藍炒肉片怎麼做")
- 步驟1主料：五花肉200克、甘藍200克。輔料：姜1小塊、油適量、小葱1根、鹽2克。步驟2將洗淨的五花肉切片。步驟3薑切片，小葱切葱花。步驟4把甘藍葉剝掉，切成小塊。步驟5鍋中倒油，下薑片翻炒，然後倒入肉片，不斷煸炒。步驟6等到肉片略微變黃，肉裏的油都煸炒出來後，肉片就不會很油膩。...
- 8683
![甘藍的做法]( "甘藍的做法")
- 步驟1準備食材：甘藍100克、香菇50克、粉條100克、蒜3瓣、姜1塊、小葱1根、紅椒10克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙、味極鮮1茶匙。步驟2甘藍洗淨撕成片。步驟3香菇洗淨切條。步驟4粉條用温水泡軟。步驟5蒜切末。步驟6姜切絲。步驟7小葱切葱花。步驟8紅椒切絲。...
- 9114
![紫甘藍煮多久熟]( "紫甘藍煮多久熟")
- 紫甘藍是市面上一種比較常見且好看的蔬菜，它外形比較像包菜，但是顏色是紫色的，裏面營養成分較為豐富，口感清脆爽口，不管是直接炒制還是作為蔬菜沙拉食用都是非常不錯的，不過在煮紫甘藍的時候需要注意時間。那麼紫甘藍煮多久熟呢？1、紫甘藍煮1-2分鐘左右熟。2、紫甘藍煮制時間不...
- 14630
![涼拌羽衣甘藍怎麼做]( "涼拌羽衣甘藍怎麼做")
- 1、羽衣甘藍摘去老梗，放入大碗中，加清水、鹽浸泡15分鐘撈出，小米辣切圈，大蒜切末。2、取小碗，放入蒜末、生抽、醋、香油拌勻備用。3、鍋中水沸後，倒入羽衣甘藍焯水快速撈出瀝乾，放入大碗中，倒入調料汁、小米辣、白芝麻快速拌勻。...
- 7553
![綠甘藍和圓白菜的區別是什麼]( "綠甘藍和圓白菜的區別是什麼")
- 最大的區別就是長得不太一樣，圓白菜是比較圓的，綠甘藍要扁一些。價格不一樣：甘藍的價格要比圓白菜的價格貴一些。圓白菜顏色青綠，不分枝，個頭較矮，其屬於一年生的植物。甘藍原產於地中海沿岸，是一種歷史悠久的蔬菜，它也叫圓白菜、洋白菜，具有不怕嚴寒、耐凍、適應力極強、品質優良...
- 12628
![素炒紫甘藍的做法]( "素炒紫甘藍的做法")
- 步驟1準備食材：紫甘藍200克、胡蘿蔔30克、蝦皮10克、小米辣10克、蒜3瓣、鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量、生抽1茶匙。步驟2紫甘藍洗淨，掰成片。步驟3胡蘿蔔去皮切絲。步驟4小米辣切圈。步驟5蒜切片。步驟6首先鍋中倒水，燒熱，放入紫甘藍焯水1分鐘，撈出過冷水。步驟7然後起鍋倒油，...
- 21215
![蠔油甘藍怎麼辦]( "蠔油甘藍怎麼辦")
- 步驟1準備食材：甘藍200克、蠔油1勺、花椒5克、幹辣椒10克、食用油適量、生抽適量、食鹽2克、小葱1根。步驟2甘藍洗淨，切成小塊。步驟3小葱切成葱花。步驟4鍋內倒油，放入花椒和幹辣椒熗鍋。步驟5放入甘藍，繼續翻炒。炒至七八成熟後，再放入食鹽、生抽、蠔油。出鍋後撒上葱花即可...
- 21362
![甘藍燉粉絲的做法]( "甘藍燉粉絲的做法")
- 步驟1食材：甘藍300克、粉絲1個、幹辣椒1個、蒜2瓣、小葱2根。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、蠔油2克。步驟2洗淨的甘藍切絲、粉絲用温水泡5分鐘、幹辣椒切斷、蒜切末、小葱切葱花。步驟3鍋中倒入食用油、油温5成熱、下大蒜、幹辣椒炒香、倒入甘藍翻炒均勻、加入20毫升...
- 25592
![甘藍蘇子葉醃菜怎麼做]( "甘藍蘇子葉醃菜怎麼做")
- 步驟1食材：紫甘藍1個、蘇子葉10片。調味料：米醋2克、白糖3克、鹽1克、胡椒粉1克。步驟2紫甘藍掰成片。步驟3蘇子葉洗淨。步驟4將紫甘藍、蘇子葉交替疊放入容器中。步驟5鍋中放入容器一半容量清水，加入米醋、白糖、鹽、胡椒粉，煮至白砂糖完全融化。步驟6將料汁放涼，倒入容器中，...
- 26908
![甘藍炒方便麪怎麼做]( "甘藍炒方便麪怎麼做")
- 步驟1準備食材：方便麪150克、蒜苗20克、甘藍30克、雞蛋1個、胡蘿蔔100克、洋葱20克、小葱1根、方便麪調料1包、生抽1勺、鹽1勺、大蒜2瓣、幹辣椒3個、油適量。步驟2蒜苗切段。步驟3胡蘿蔔切絲。步驟4黃瓜切絲。步驟5洋葱切絲。步驟6大蒜切片。步驟7幹辣椒切碎。步驟8小葱...
- 5556
![怎樣區分甘藍和包菜]( "怎樣區分甘藍和包菜")
- 甘藍是紫色的，甘藍的莖葉及外形接近圓形。而包菜是灰綠色的，包菜是由包菜的葉子一層一層的裹起來，呈球狀體。區別一：顏色其實甘藍和包菜從外表上來看，確實是非常相像的。但是把甘藍和包菜放在一起，就一目瞭然了。因為甘藍是紫色的，而包菜是灰綠色的。區別二：外形雖然説包菜和甘藍...
- 23313
![洋白菜和羽衣甘藍的差別有哪些]( "洋白菜和羽衣甘藍的差別有哪些")
- 羽衣甘藍和洋白菜因為樣子相似，總是會有人拿來比較。不少人困惑，那麼洋白菜和羽衣甘藍的差別有哪些呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、從樣子上差別。羽衣甘藍實際上是結球甘藍基因變異而成的，也許一些盆友沒有聽聞過結球甘藍，那麼大家毫無疑問聽聞過包心菜吧，沒有錯，實際上結...
- 12740
![酸菜包菜魚怎麼煮]( "酸菜包菜魚怎麼煮")
- 步驟1食材：魚片400克，包菜300克，酸菜100克，雞蛋1個，蒜3瓣，香菜2根，小葱1根，姜3克。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，醋3克，白糖3克，幹辣椒3克，熟白芝麻3克，花椒2克，料酒2克，澱粉4克。步驟2魚片中加入料酒、澱粉，打入雞蛋清，拌勻，醃製20分鐘。步驟3蒜對半切開。步驟4薑切片。步驟5小葱切段。步...
- 13216
![甘藍怎麼吃]( "甘藍怎麼吃")
- 甘藍（BrassicaoleraceaL。）：為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉，那麼甘藍怎麼吃？1、做沙拉：甘藍特別適合用來做沙拉池，再用甘藍做沙...
- 26598
![涼拌綠甘藍的做法]( "涼拌綠甘藍的做法")
- 步驟1食材：綠甘藍300克、胡蘿蔔30克、尖椒20克、大葱10克、香菜1顆、西蘭花10克、鹽1克、白糖1克、醋3克。步驟2綠甘藍切絲。步驟3胡蘿蔔切絲。步驟4尖椒切絲。步驟5大葱切絲。步驟6香菜切段。步驟7西蘭花放入沸水鍋中，煮30秒，撈出備用。步驟8大碗中放入綠甘藍絲、胡蘿蔔絲...
- 21099
![牛肉炒紫甘藍怎麼做]( "牛肉炒紫甘藍怎麼做")
- 步驟1主料：滷牛肉200克，紫甘藍150克。輔料：蒜2瓣，小葱1根，白芝麻1克、生抽半勺、鹽半勺、白糖半勺、食用油適量。步驟2紫甘藍洗淨切片。步驟3滷牛肉切片。步驟4蒜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入蒜末爆香，加入紫甘藍炒30秒。步驟7放入牛肉炒勻，加...
- 19071
![蠔油甘藍的家常做法]( "蠔油甘藍的家常做法")
- 步驟1準備食材：甘藍200克、蠔油1勺、幹辣椒10克、小葱1根、花椒5克、油適量、生抽適量、食鹽2克。步驟2甘藍洗淨，切成小塊。步驟3小葱切成葱花。步驟4鍋內倒油，放入花椒和幹辣椒熗鍋。步驟5放入甘藍，繼續翻炒。步驟6炒至七八成熟後，再放入食鹽、生抽、蠔油。步驟7出鍋後撒上葱...
- 19085
![拌甘藍泡菜怎麼做]( "拌甘藍泡菜怎麼做")
- 步驟1準備食材：甘藍500克，小米椒5個。調味料：白醋50毫升、鹽10克、芝麻油2克、雞精1克。步驟2甘藍洗淨後切細絲。步驟3小米椒切斷。步驟4取一個乾淨的密封罐，將甘藍與鹽鋪入罐中，一層甘藍一層鹽，分4次鋪入罐中，每次放甘藍時使勁向下壓。步驟5最後放入白醋、小米椒，蓋好蓋後，輕微搖...
- 17473
![沙茶紫甘藍做法是什麼]( "沙茶紫甘藍做法是什麼")
- 沙茶紫甘藍對於喜歡吃涼拌菜的小夥伴來説就是一道很常見的配菜了，沙茶紫甘藍做法也是比較簡單的，現在很多人都喜歡在家制作沙茶紫甘藍食用，那麼沙茶紫甘藍做法是什麼呢？今天小編給大家分享一下吧。1、紫甘藍洗淨切絲。2、花生醬兑水，調成半糊狀，加入4~6勺沙茶醬，口感略重則為適...
- 7007
![甘藍挑選方法有哪些]( "甘藍挑選方法有哪些")
- 甘藍（BrassicaoleraceaL。）：為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。那麼網友們知道甘藍挑選方法有哪些嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、看手感：優質紫甘藍拿上手後感覺比較沉，説明紫甘藍的水分比較足，結構緊湊，吃起來的口感會更好，而劣質的紫甘...
- 14157
![圓白菜和甘藍的區別是什麼]( "圓白菜和甘藍的區別是什麼")
- 圓白菜和甘藍的區別在於二者的顏色和外形不同。從顏色上來看，圓白菜是翠綠色的，而甘藍則是紫紅色的。從外形上來看，圓白菜是比較接近規則球狀的，相比較而看，甘藍的外形則是不規則且接近球狀的。但是總的來説，甘藍是指的一種類型的菜，而圓白菜屬於其中之一。...
- 13487
![涼拌紫甘藍怎麼做好吃]( "涼拌紫甘藍怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：紫甘藍200克、黃瓜50克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、白糖1茶匙、白芝麻5克步驟2紫甘藍洗淨切絲。步驟3黃瓜切絲。步驟4首先碗中放入紫甘藍、鹽、將紫甘藍醃製5分鐘後瀝乾水分。步驟5然後倒入黃瓜絲、生抽、白糖、香油攪拌均勻。步驟6最後撒上白芝麻即...
- 20392
![涼拌綠甘藍菜怎麼做]( "涼拌綠甘藍菜怎麼做")
- 步驟1主料：綠甘藍菜300克。輔料：蒜3瓣、花椒5克、幹辣椒3個、醋1茶匙、生抽1湯匙、食用油適量。步驟2蒜切末。步驟3幹辣椒切段。步驟4甘藍撕成小塊。步驟5將甘藍焯水，瀝乾備用。步驟6蒜末放入甘藍中。步驟7另起鍋熱油，放入花椒、辣椒爆香，香味出來後將其倒入蒜末上。步驟8最後...
- 31743
![紫甘藍怎麼做好吃]( "紫甘藍怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：茭白200克、紫甘藍200克、青椒1個、姜1塊、蒜2瓣。步驟2茭白洗淨，切滾刀塊。步驟3紫甘藍洗淨切段。步驟4青椒去蒂去籽，切小塊。步驟5姜1塊切末。步驟6蒜2瓣切末。步驟7鍋內放入適量油，油温燒至6成熱，放入茭白炒至斷生。步驟8加入姜蒜末炒香。步驟9放入紫甘藍、...
- 10624
生活百科幫
