![東北菜有什麼特點]( "東北菜有什麼特點")
- 身邊有東北地區的朋友就會知道，那裏的人們性格多是粗狂豪放的。而且這一特點也體現在他們的飲食習慣上邊。講究大口吃肉，大口喝酒。那麼東北菜有什麼特點呢？1、東北菜以燉、醬、烤為主要特點，形糙色重味濃。粗線條的東北菜，不拘泥於細節，頗像粗線條的東北人，令人胃口大開。2、東...
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![廣東菜系的特點是什麼]( "廣東菜系的特點是什麼")
- 廣東菜系一般指的粵菜，是中國四大菜系、八大菜系之一。狹義上的粵菜指廣府菜（即廣州府菜），廣義上又包含潮州菜（潮汕菜）、東江菜（也稱客家菜）。粵菜源自中原，傳承了孔子所倡導的“食不厭精，膾不厭細”的中原飲食風格，因此粵菜做法比較複雜、精細，如廣府菜中的煲仔飯、烤乳豬源自周代“...
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![粵菜特點有哪些]( "粵菜特點有哪些")
- 粵菜注重質和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。而且隨季節時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。粵菜用料十分廣泛，不僅主料豐富，而且配料和調料也十分豐富。粵菜以蒸、炒、煎、焗、燜、炸、煲、燉、扣等見長，講究火候，尤其注重“鑊氣”和現炒現...
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![東北秧歌的風格特點是什麼]( "東北秧歌的風格特點是什麼")
- 東北秧歌是中國北方地區勞動人民長期創造積累的藝術財富，它起源於插秧耕田的勞動生活，又和古代祭祀農神祈求豐收，祈福禳災時所唱的頌歌、禳歌有關，下面一起來看看東北秧歌的風格特點是什麼。1、東北秧歌在舞蹈韻律上具有“穩中浪”的特色，舞動起來具有潑辣火熱、質樸濃烈的情...
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![東北醃酸菜怎麼做好吃]( "東北醃酸菜怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：白菜200克、鹽2茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙。步驟2白菜去根切段。步驟3首先在容器中放入白菜，再放入鹽、生抽、醋抓拌均勻，醃製1小時。步驟4然後將醃製好的白菜擠幹水分步驟5最後放入瓶子中密封15天即可。...
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![北京菜有什麼特色]( "北京菜有什麼特色")
- 北京菜的特色是將山東菜、清真菜、官府菜進行了大融合，以油爆、鹽爆、醬爆、湯爆、水爆、鍋爆、糟熘、白扒、烤、涮等烹調方法為見長，取料廣泛，花色繁多，調味精美，口味以鹹、甜、酸、辣、糟香、醬香為主。京菜融合了山東的膠東派和濟南派菜餚的特點，形成了以爆、炒、炸、熘、蒸...
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![東北酸菜是什麼菜做的]( "東北酸菜是什麼菜做的")
- 酸菜，這是很多人都是喜歡吃的，有一股酸味，酸菜下乾飯，那簡直是太美味了，酸菜雖然味道是差不多的，但是不同地區的酸菜在做法上還是有一定的區別的。那麼網友們知道東北酸菜是什麼菜做的嗎？1、是用白菜做的。2、白菜醃製好過後，一定要用重物壓着，一個月就可以吃了，不需要蓋上，酸菜怕熱...
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![山東菜有什麼特點]( "山東菜有什麼特點")
- 山東菜有哪些特色菜山東菜有一品豆腐、葱燒海蔘、三絲魚翅、四喜丸子、白扒四寶、糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、油爆雙脆、扒原殼鮑魚、油燜大蝦、醋椒魚、爆炒腰花等。魯菜是中國傳統四大菜系（也是八大菜系）中的自發型菜系（相對於淮揚、川、粵等影響型菜系而言），是歷史最悠久、技...
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![東北白菜乾豆腐的做法]( "東北白菜乾豆腐的做法")
- 步驟1食材：東北大白菜400克，幹豆腐200克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克。調味料：食用油8克，大醬3克，生抽2克，雞精2克，幹辣椒2個。步驟2大白菜洗淨，切塊。步驟3幹豆腐切條。步驟4蒜對半切開。步驟5薑切片。步驟6大葱切片。步驟7幹辣椒切段。步驟8炒鍋中油温5成熱時，放入大葱、姜、蒜、大醬、幹...
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![北京菜特色菜有哪些]( "北京菜特色菜有哪些")
- 北京菜特色菜主要有北京烤鴨、京醬肉絲、魚頭泡餅、葱爆羊肉、黃燜魚翅、抓炒魚片等。北京烤鴨烤鴨是北京菜的代表，基本上到北京遊玩的人都會去吃，地道的北京烤鴨在全世界都很有名。北京烤鴨歷史悠久，起源於中國南北朝時期，用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥...
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![東北特產有哪些]( "東北特產有哪些")
- 東北特產有：哈爾濱紅腸、東北野生蘑菇、黑木耳、榛子、東北酸菜等。東北的地域特點十分突出，四季鮮明，不僅有白雪皚皚的冬天，還有温暖祥和的夏季，漫長的邊界線使得東北地區融入了更多的異域風情，不僅方言幽默，生活的人熱情大方。哈爾濱紅腸紅腸是一種原產於俄羅斯、立陶宛等國，用...
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![東北有哪些特產]( "東北有哪些特產")
- 東北的特產有鹿茸、人蔘、東北野生蘑菇、黑木耳、榛子、哈爾濱紅腸、東北酸菜、丹東草莓、凍梨、鍋包肉、菇孃兒果、繭蛹、松子、五常大米、黑龍江大豆、海林猴頭菇。1、鹿茸東北三寶相信大家都不陌生，鹿茸就是其中之一。鹿茸是鹿生上的角，因此它十分的珍貴。2、人蔘人蔘也...
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![東北特產]( "東北特產")
- 東北的特色水果有大連櫻桃、大連蘋果、大連桃子、莊河草莓、旅順洋梨、雙遼蘋果梨、伊通景台大紅杏、延邊蘋果梨、燈籠果、東寧蘋果梨。1、伊通景台大紅杏伊通景台大紅杏是吉林省四平伊通的特色產品。伊通有着非常優越的地理環境，土壤肥沃，光照充足，降水充沛，非常適合紅杏的...
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![東北特產]( "東北特產")
- 東北的特產有老龍口白酒，遼中大米，榆樹幹豆腐，長春醬肉，五常大米。1、老龍口白酒老龍口白酒是遼寧瀋陽的特色名酒，有着非常悠久的歷史，據相關文獻記載，老龍口白酒創始於清朝康熙年間，還曾被列為朝廷貢酒。老龍口地區有着非常優越的地理環境，水資源良好，環境優美，非常適合老龍口白酒...
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![川菜的特點是什麼]( "川菜的特點是什麼")
- 川菜是中國漢族傳統的中國八大菜系之一、中華料理集大成者。其特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用“三椒”和鮮姜。調味方法有乾燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、薑汁、糖醋、蒜泥等複合味型，形成了川菜的特殊風味，享有“一菜一格，百菜百味”的美譽。川菜起源於四川地區...
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![東北特色菜有哪些]( "東北特色菜有哪些")
- 東北菜系一直很受大家歡迎，口味適中，任何人都可以食用，如果你到東北旅遊，一定要了解有哪些特色菜，品嚐一下，接下來，小編就為大家介紹下東北特色菜有哪些。1、卧雞蛋，用雞蛋，葱、胡椒粉等為原料做成，雖説只有雞蛋作為主料其實也是一道硬菜。2、小雞燉蘑菇，可以説非常有名啦，全國各地可...
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![川菜有什麼特點]( "川菜有什麼特點")
- 川菜是中國漢族傳統的中國八大菜系之一、中華料理集大成者。其特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用“三椒”和鮮姜。調味方法有乾燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、薑汁、糖醋、蒜泥等複合味型，形成了川菜的特殊風味，享有“一菜一格，百菜百味”的美譽。川菜起源於四川地區...
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![東北臭菜怎麼吃]( "東北臭菜怎麼吃")
- 東北臭菜又叫芝麻菜。芝麻菜是十字花科，芝麻菜屬一年生草本植物，芝麻菜的莖葉可以作蔬菜食用，也可以作飼料，種子可以榨油，油供食用及醫藥用。芝麻菜主要分佈在我國黑龍江、遼寧、內蒙古、河北、山西、陝西、甘肅、青海、新疆、四川。東北臭菜有野生的，也有人工栽培的。芝麻菜之...
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![東北泡菜炒飯怎麼做]( "東北泡菜炒飯怎麼做")
- 步驟1食材：辣白菜100克、米飯1碗、小葱1根、西蘭花20克、食用油5克、鹽1克。步驟2辣白菜切小段。步驟3小葱切葱花。步驟4西蘭花放入沸水鍋中，煮30秒，撈出備用。步驟5炒鍋中油温5成熱時，下入辣白菜炒香，倒入米飯炒散，加入鹽、葱花炒勻，盛出裝盤，用西蘭花點綴即可。...
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![魯菜特點及代表菜]( "魯菜特點及代表菜")
- 魯菜的特點是：鹹鮮為主、精於制湯、善烹海味、火候精湛、注重禮儀。魯菜是中國傳統八大菜系之一，起源於山東省淄博市。是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系之一。其經典菜品有一品豆腐、葱燒海蔘、油爆雙脆、九轉大腸、油燜大蝦等。魯菜講究原料質地優良，以...
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![東北的民俗]( "東北的民俗")
- 東北的民俗有狗拉爬犁。在東北，幾乎家家户户都有爬犁，只是大小的區別。爬犁基本樣式是由四根木頭兩兩一組，做成井字形狀，在這個形狀之上會有各種不同的變化，但大同小異。東北一般指東北地區。東北地區指遼寧、吉林、黑龍江三省以及內蒙古東五盟市構成的區域，簡稱東北。東北地區...
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![湘菜特點有哪些]( "湘菜特點有哪些")
- 湘菜特點：1、炒菜突出鮮、嫩、香、辣。2、湘菜製作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；3、臘味製法包括煙燻、滷製、叉燒，著名的湖南臘肉系煙燻製品，既作冷盤；4、色澤上油重色濃，講求實惠；5、煨、燉講究微火烹調，煨則味透汁濃，燉則湯清如鏡。資料擴展湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠...
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![東北方言有什麼特點]( "東北方言有什麼特點")
- 世界上存在這一種人，叫做東北人，世界上有一種普通話，叫做東北話。下面一起來看看東北方言有什麼特點。1、平翹舌不分：這裏所指的是z—zhc—chs—sh三組有對應關係的舌尖前音，又稱平舌音。zh、ch、sh都是舌尖後音，又稱翹舌音。在東北方言中，平舌音和翹舌音都有，只是在使用上與普通...
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![山西菜有什麼特點]( "山西菜有什麼特點")
- 山西菜的特點是注重烹飪技法，口味多變。其中太原菜吸收了京、豫、魯、川、滬的烹飪之長;雁北菜烹調以燒、烤、燜、涮等為主，口味偏重，油厚鹹香;晉南菜偏重於辣、鹹，稍酸，擅長熘、炒、燴、氽及湯汁菜;晉東南菜則擅長薰、滷、燒、燜等技法。晉中菜主要是指的太原為中心，還有太谷...
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![湘菜的特點是什麼]( "湘菜的特點是什麼")
- 湘菜的特點是：1、用料上：用料比較廣泛，口味多變，品種繁多；2、色澤上：油重色濃，講求實惠；3、品味上：注重香辣、香鮮、軟嫩；4、製法上：以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。湘菜又叫湖南菜，是中國歷史悠久的漢族八大菜系之一，早在漢朝就已經形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方...
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