![菜薹荷包蛋怎麼做]( "菜薹荷包蛋怎麼做")
- 步驟1準備食材：菜薹200克、雞蛋4個、熟火腿10克、味精1勺、精鹽1勺、紹酒2勺、白糖2勺、葱姜油適量、色拉油適量。步驟2將菜薹擇洗乾淨，拍碎切段備用。步驟3坐鍋點火，加入色拉油燒至六成熱，撒上少許精鹽，打入1個雞蛋，煎成荷包蛋。步驟4再放入盤子周邊，其餘雞蛋依次煎好待用。步...
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![川菜代表菜有什麼]( "川菜代表菜有什麼")
- 川菜代表菜有：魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、夫妻肺片、麻婆豆腐、毛血旺、水煮肉片、口水雞、板栗燒雞、回鍋肉等等。川菜是中國漢族傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。川菜取材廣泛、口味多變、菜式多樣，口味清鮮，並以善用麻辣調味著稱。魚香肉絲該...
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![軟炸蒜薹的做法]( "軟炸蒜薹的做法")
- 步驟1準備食材：蒜薹200克，雞蛋1個，麪粉150克，澱粉適量，椒鹽1湯匙步驟2蒜薹切段備用，碗裏準備麪粉，倒入澱粉。步驟3磕入雞蛋，攪拌均勻，攪至糊狀。步驟4再加入蒜薹，混合均勻。步驟5鍋中熱油，燒至六成熟，逐條下入蒜薹。步驟6待蒜薹炸至金黃色，撈出瀝油，裝入盤中。步驟7最後撒上椒鹽，即可食...
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![肉末蒜薹丁怎麼做]( "肉末蒜薹丁怎麼做")
- 步驟1準備食材：蒜薹200克、豬肉200克、姜1塊、澱粉1勺、食鹽1勺、花椒粉1勺、生抽1勺、老抽1勺、豆瓣醬1勺、色拉油適量、蠔油1勺、料酒1勺。步驟2蒜薹洗淨切丁。步驟3肉剁成末。步驟4姜切末備用。步驟5肉末中加入生抽，料酒，一點食鹽，澱粉，花椒粉。步驟6抓勻醃製10分鐘左右。...
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![湘菜代表菜有哪些]( "湘菜代表菜有哪些")
- 湘菜代表菜有：辣椒炒肉、剁椒魚頭、麻辣豆花魚、東安子雞、臘味合蒸、組庵魚翅、冰糖湘蓮、紅椒臘牛肉、髮絲牛百頁、衡陽魚粉、火宮殿臭豆腐、吉首酸肉、換心蛋、湘西土匪鴨、燒汁茄、幹鍋肥腸、麻辣小羊排、飄香鯽魚、寧鄉口味蛇、岳陽薑辣蛇、寧遠釀豆腐、金魚戲蓮、永...
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![白菜做菜包的做法]( "白菜做菜包的做法")
- 步驟1食材：麪粉300克、温水150克、酵母3克、胡蘿蔔100克、白菜150克、幹木耳10克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、蠔油2克、雞精1克。步驟2温水中放入酵母化開。步驟3放入麪粉拌勻成絮狀，揉成麪糰。步驟4放置發酵至兩倍大。步驟5取出，揪出約30克大小的劑子，擀成圓形。步驟6幹木耳...
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![蒜薹炒雞蛋的做法]( "蒜薹炒雞蛋的做法")
- 食材：蒜薹150克、雞蛋2個、胡蘿蔔50克、蠔油1勺步驟：1、蒜薹洗淨切粒，胡蘿蔔切絲，雞蛋磕入碗中，放入鹽半勺打散待用。2、鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放入蛋液快速滑散，盛出待用。3、鍋中留底油，放入蒜薹、胡蘿蔔炒至斷生，放入雞蛋炒勻，放入鹽半勺、蠔油1勺拌勻即可。...
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![韭菜是葷菜還是素菜]( "韭菜是葷菜還是素菜")
- 一般來説，韭菜是素菜，不過，在佛教中，韭菜被當作葷菜。葷菜通常指用動物的皮、肉、內臟等菜，而韭菜屬於蔬菜，因此是素菜。在佛教中，葷菜分大小五葷，大五葷是雞鴨魚等葷食，而小五葷是韭菜、蒜、葱、花椒、大料。什麼是葷菜葷菜在古代宗教指的是一些食用後會影響性情、慾望的植物，主要...
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![魯菜代表菜有哪些]( "魯菜代表菜有哪些")
- 魯菜，是起源於山東省淄博市博山區的齊魯風味菜系，其代表菜品有一品豆腐、葱燒海蔘、九轉大腸、油燜大蝦、油爆雙脆、芙蓉雞片、糖醋鯉魚、紅燒大蝦、招遠蒸丸等。魯菜，是中國傳統四大菜系(也是八大菜系)中的自發型菜系(相對於淮揚、川、粵等影響型菜系而言)，是歷史最悠久、技...
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![紫包菜白菜怎麼做]( "紫包菜白菜怎麼做")
- 步驟1食材：紫包菜150克，白菜200克，蒜2瓣，姜1克，小葱1根。調味料：食用油5克，鹽1克，生抽2克，雞精2克。步驟2紫包菜切絲。步驟3白菜切絲。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6小葱切葱花。步驟7鍋中油温5成熱時，放入姜、蒜，炒香，倒入白菜，翻炒2分鐘。步驟8加入紫包菜、鹽、生抽，繼續翻炒1分鐘...
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![潮州菜有哪些代表菜]( "潮州菜有哪些代表菜")
- 潮州菜是中國四大菜系、八大菜系之粵菜主幹，它選料考究、刀工精細，其烹飪方式更是多種多樣。其代表菜分別有：凍紅蟹、魚飯、生醃鹹蝦蛄、滷鵝、潮式"打冷"、厚菇芥菜、麒麟鮑片、歸參熬豬腰、龜裙點點紅、七彩金盞、甲子魚丸、凍肉、豆角炒肉鬆等。...
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![蒜薹炒臘肉屬於什麼菜系]( "蒜薹炒臘肉屬於什麼菜系")
- 蒜薹炒臘肉是中國南方地區的一道風味美食，隸屬於粵菜菜系，也是很經典的一道家常菜，深受大家喜愛。蒜薹炒臘肉頗具粵菜的特色，注重調味，色香味俱全，蒜薹是一種非常健康的食材，具有温中下氣，補虛，調和臟腑，以及活血、防癌、殺菌的功效，。將蒜薹洗淨去掉兩頭，切成段，臘肉刮洗乾淨，放入湯鍋...
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![抽蒜薹怎麼不傷蒜]( "抽蒜薹怎麼不傷蒜")
- 説起蒜這個食材，可全身都是寶。而説到蒜薹，很多人都會在炒菜時加一點，比如蒜薹炒肉、炒雞蛋等等。很多人種蒜但是不知道抽蒜薹怎麼不傷蒜，下面一起來看看方法。1、首先我們用鋒利的刀片割開蒜的假莖，然後將薹切斷，輕輕的抽出來，然後用上面的蒜葉覆蓋住被切開的傷口，避免感染。2、...
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![糖醋蒜薹的做法]( "糖醋蒜薹的做法")
- 步驟1食材：蒜薹250克、醋320克、白糖80克、生抽30克。步驟2蒜薹洗淨。步驟3切寸段。步驟4容器中加入醋、白糖、生抽，拌勻，放入蒜薹，密封冷藏醃製2周即可食用。...
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![粵菜代表菜是哪些]( "粵菜代表菜是哪些")
- 粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。代表菜有：白切雞、白灼蝦、紅燒乳鴿、燒鵝、鹽焗雞、廣州文昌雞、豉汁蒸排骨等等。粵菜歷史悠久，源自中原，起源可遠溯至距今兩千多年的漢初，到了晚清時期逐漸成熟。隨着歷史變遷和朝代更替，中原移民不斷南遷，帶來了“燴不厭細，食...
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![油菜早薹早花怎麼辦]( "油菜早薹早花怎麼辦")
- 油菜是一種比較常見的蔬菜，一般分佈在長江流域。在種植冬油菜時，其抽薹現蕾的時間一般是在2-3月的時候。如果在春節前抽薹開花的話，那麼便是油菜早薹早花現象了。那麼油菜早薹早花怎麼辦呢？1、及時摘薹：當油菜早薹生長到15-20釐米左右的時候進行摘薹。將薹尖摘除8釐米左右，根據...
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![蒜薹炒雞蛋的家常做法]( "蒜薹炒雞蛋的家常做法")
- 蒜薹洗淨切粒，胡蘿蔔切絲，雞蛋磕入碗中，再放入鹽半勺打散。鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放入蛋液快速滑散，盛出。鍋中留底油，加入蒜薹和胡蘿蔔炒至斷生，放入雞蛋炒勻，放入鹽半勺、蠔油1勺拌勻即可。蒜薹炒雞蛋的家常做法食材：蒜薹150克，雞蛋2個，胡蘿蔔50克，蠔油1勺蒜薹炒雞蛋的做法：1...
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![蒜薹炒肉怎麼做]( "蒜薹炒肉怎麼做")
- 豬裏脊切片，放生抽、料酒、澱粉醃製10分鐘，蒜薹切段，小米椒切粒，薑切片，蒜切片，鍋裏倒油，油温燒至6成熱，放入肉片翻炒至變色，盛出，留底油，爆香姜蒜片，放入蒜薹翻炒20秒，放入肉片炒勻，加入小米椒、生抽、鹽、雞精炒勻。盛出。蒜薹炒肉怎麼做食材：豬裏脊200克，蒜薹200克，小米椒2個，姜1塊，蒜3瓣...
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![魯菜有什麼代表菜]( "魯菜有什麼代表菜")
- 魯菜代表菜有油爆海螺、靠大蝦、清蒸加吉魚、紅扒魚翅、玉帶蝦仁、詩禮銀杏、九轉大腸、油爆雙脆、清湯燕窩等等。魯菜是中國四大傳統菜系之一，是由濟南菜、孔府菜和膠東菜組成的一個自發型菜系。...
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![魯菜的代表菜有哪些]( "魯菜的代表菜有哪些")
- 魯菜，是起源於山東省淄博市博山區的齊魯風味菜系，其代表菜品有一品豆腐、葱燒海蔘、九轉大腸、油燜大蝦、油爆雙脆、芙蓉雞片、糖醋鯉魚等。魯菜是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系之一，講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，突出本味。烹飪方...
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![蒜薹和蒜薹有什麼區別]( "蒜薹和蒜薹有什麼區別")
- 在生活中，蒜薹算的是最熟悉不過的家常菜了，不僅僅是因為營養價值高，更是因為味道鮮美，特別是蒜薹炒肉，所以受到了廣大人民的喜愛。那麼蒜薹和蒜薹有什麼區別呢？1、蒜薹和蒜薹沒有區別，二者是一樣的。2、在南方部分地區稱作蒜苗，包括花莖和總苞兩部分，苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含...
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![粵菜代表菜有哪些]( "粵菜代表菜有哪些")
- 粵菜的代表菜有：白切雞、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、白灼象拔蚌、白灼蝦、紅燒乳鴿、燒鵝、鹽焗雞、鮑汁扣遼參、廣州文昌雞、豉汁蒸排骨等等。粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。狹義上的粵菜指廣府菜(即廣州府菜)，廣義上又包含潮州菜(潮汕菜)、東江菜(也稱客家菜)...
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![萵筍抽薹是什麼原因]( "萵筍抽薹是什麼原因")
- 萵筍是很多人都非常喜歡吃的一種莖類蔬菜，在我國有着非常大的市場需求。因此萵筍現在的種植面積也是比較大的，不過萵筍在種植過程中經常會遇到很多問題，其中先期抽薹就是一種，萵筍先期抽薹會嚴重影響萵筍的產量，那麼萵筍抽薹是什麼原因呢？1、品種選擇不當。萵筍現在的品種是非...
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![蒜薹炒肉的做法]( "蒜薹炒肉的做法")
- 食材：豬裏脊200克，蒜薹200克，小米椒2個，姜1塊，蒜3瓣，生抽1勺，料酒1勺，澱粉1勺步驟：1、豬裏脊洗淨切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。2、蒜薹洗淨切段，小米椒切粒，薑切片，蒜切片。3、油温燒至6成熱，放入肉片炒至變色，盛出待用。4、鍋中留底油，爆香姜蒜片，放入蒜薹翻炒20...
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![種植蒜薹賺錢嗎]( "種植蒜薹賺錢嗎")
- 蒜薹又叫蒜毫，有的地方叫蒜苗，是從大蒜中抽出來的花莖，廣泛分佈在我國的大部分地區，可以長期保存不易壞。那麼種植蒜薹賺錢嗎？下面就跟隨小編的腳步一起來了解一下吧。1、種植蒜薹不賺錢。2、隨着蒜薹保鮮儲藏技術的升級進步，市場對蒜薹的需求量大幅增長，從經濟效益上看，春季生長...
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