![番茄牛腩怎麼做]( "番茄牛腩怎麼做")
- 牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味，搭配出酸爽而不油膩的口感，與土豆燉爛融化在了湯裏，肉湯被染成了濃重的橘紅色，沸騰湧出的氣泡不斷破裂，滾滾香氣四溢。那麼番茄牛腩怎麼做呢？1、備好食材配料和調料。2、牛腩肉洗淨切塊，放入冷水鍋，加京葱段和薑片，大火焯水後洗去浮沫，備用。3、番茄...
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![番茄牛腩湯的做法]( "番茄牛腩湯的做法")
- 食材：牛腩400克、番茄3個、姜1塊、大葱半根步驟：1、牛腩切塊，放入清水中浸泡30分鐘，番茄頂部花十字，倒入開水燙2分鐘，剝去番茄皮，切片，姜1塊切片，大葱半根切小段，香菜1根切末。2、鍋中放入適量清水，放入牛腩、料酒1勺，姜2片煮開，撇去浮沫，撈出待用。3、鍋中放入適量油，油温燒至5成熱，放入...
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![番茄蛋湯的做法]( "番茄蛋湯的做法")
- 步驟1準備食材：番茄100克、雞蛋2個、小葱1根、油適量、鹽1茶匙、雞精1茶匙、香油1茶匙。步驟2番茄洗淨切片。步驟3雞蛋打散備用。步驟4小葱切葱花。步驟5首先起鍋燒油，油熱，倒入番茄片翻炒出汁。步驟6然後加上適量清水煮沸，再倒入蛋液攪拌均勻。步驟7接着在鍋中加入鹽、雞精...
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![番茄牛尾湯怎麼做]( "番茄牛尾湯怎麼做")
- 步驟1食材：牛尾400克、生薑1塊、番茄150克、香菜1顆、八角1個、小茴香3克、香葉2片、蒜3瓣。輔料：料酒1勺、番茄醬1勺、鹽1勺、雞精1勺、油適量、胡椒粉1克、香油適量。步驟2牛尾洗淨剁塊。步驟3加入薑片、料酒1勺，醃製30分鐘。步驟4番茄劃十字，用開水去皮。步驟5香菜切小段...
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![番茄炒蛋怎麼做]( "番茄炒蛋怎麼做")
- 1、大蒜1瓣切末，葱1根切葱花備用，將雞蛋2個打入碗中，放入料酒1勺、清水1勺、鹽半勺混合攪勻。2、番茄2個對半切開去蒂，切成小粒備用。3、鍋中加入適量油，燒至油温7成熱，放入蛋液，炒熟後盛出備用。4、鍋中加入適量油，燒至油温7成熱，放入番茄粒，炒至番茄變軟，流出湯汁之後再放入雞蛋，翻...
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![番茄牛肉怎麼做]( "番茄牛肉怎麼做")
- 1、牛腩切塊，番茄頂部花十字，倒入開水燙2分鐘，剝去番茄皮，切片，姜1塊切片，大葱半根切小段，香菜1根切末；2、鍋中放入適量清水，放入牛腩、料酒1勺，姜2片煮開，撇去浮沫，撈出待用；3、鍋中放入適量油，油温燒至5成熱，放入薑片、大葱段，放入牛腩，番茄塊翻炒2分鐘，倒入湯鍋中加入適量清水，小火燉煮2...
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![土豆牛腩怎麼做]( "土豆牛腩怎麼做")
- 步驟1食材：牛腩500克、土豆300克、洋葱50克、小葱2根、姜5克、大葱10克、八角2個、上海青20克。調味料：食用油5克、料酒2克、黃豆醬3克、生抽3克、老抽2克、白糖2克、鹽3克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3土豆切塊。步驟4洋葱切塊。步驟5小葱切...
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![牛腩怎麼做好吃]( "牛腩怎麼做好吃")
- 1、姜1塊切薑片，大蒜2瓣切蒜片，幹辣椒3個剪段，蘿蔔切成大小均勻的塊，牛腩冷水中泡30分鐘，洗淨後放入裝有冷水的鍋中煮開，撇去浮沫，變色後撈出，切成2釐米左右的小方塊;2、鍋內倒入適量油，油温燒至7成熱，放入姜蒜片，辣椒段，花椒1克爆香，將切好的牛腩放入鍋中，煸幹水分後放入豆瓣醬1勺翻炒...
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![番茄燉牛腩的做法是什麼]( "番茄燉牛腩的做法是什麼")
- 番茄燉牛肉是一道家常菜。主材是番茄和牛腩，主要烹飪工藝是燉。番茄燉牛腩，主材是番茄和牛腩，主要烹飪工藝是燉，那麼番茄燉牛腩的做法是什麼？1、牛腩和番茄切塊，起鍋燒油，放葱薑蒜爆香，加番茄醬，白糖翻炒均勻。2、放牛腩翻拌均勻，再放入番茄，加水沒過食材，加入生抽，大火燒開，小火燜一小...
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![番茄魚怎麼做]( "番茄魚怎麼做")
- 食材：鱸魚500克、番茄2個、小米椒2個、泡椒5個、姜1塊、蒜2瓣、大葱半根、小葱2根、雞蛋清1個步驟：1、鱸魚洗淨，沿魚骨對半切開，用刀呈45度片取魚片，魚片一釐米厚，魚骨切成小段，魚骨、魚片中調入鹽1勺、胡椒粉1克、料酒1勺、雞蛋清1個順時針拌勻後放入澱粉1勺繼續順時針攪拌均勻...
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![番茄魚片怎麼做]( "番茄魚片怎麼做")
- 步驟1準備食材：西紅柿80克、魚肉300克、料酒1勺、葱10克、姜10克、鹽1勺、番茄醬適量、澱粉1勺、蛋清10克、胡椒粉1勺、白芝麻少許、色拉油適量。步驟2將魚肉切片。步驟3西紅柿切小塊。步驟4葱切末。步驟5薑切片。步驟6魚片里加少許鹽，白胡椒粉，薑片，料酒，蛋清，澱粉，混合抓勻。...
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![番茄魚丁的做法]( "番茄魚丁的做法")
- 步驟1準備材料：番茄200克、魚肉100克、姜1塊、料酒1湯匙、生抽1茶匙、小葱1根、鹽1茶匙、番茄醬1湯匙、油適量。步驟2姜切絲，番茄切塊，魚肉切丁，葱切葱花。步驟3魚肉放入碗中，加入料酒、薑絲、生抽、少許鹽拌勻醃製10分鐘。步驟4鍋中加少許油燒熱，放入魚丁炒散後盛出。步驟5洗...
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![番茄燉牛筋怎麼做好吃]( "番茄燉牛筋怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：牛筋200克、番茄100克、鹽1茶匙、香葉5克、生抽1茶匙、八角5克、料酒1茶匙、小葱1根。步驟2牛筋洗淨。步驟3番茄切塊。步驟4小葱切葱花。步驟5首先起鍋燒熱水，水開放入牛筋焯水5分鐘撈出備用。步驟6然後砂鍋中倒入牛筋、香葉、八角、料酒、加適量清水，大火煮...
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![番茄燉牛肉怎樣做]( "番茄燉牛肉怎樣做")
- 番茄燉牛肉，牛肉中不但富含優質蛋白質，而且是鐵、鋅等重要礦物質的來源，同時牛肉中含有的各種維生素與脂肪酸有益於人體健康，對提高免疫力有積極作用，那麼，番茄燉牛肉怎樣做呢？下面一起來看看吧！1、首先將牛肉洗乾淨，切大塊。2、番茄去皮後切塊。3、鍋中放入油，等到油温七成熱後，放...
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![番茄牛骨湯怎麼做好吃]( "番茄牛骨湯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：牛骨200克、番茄50克、洋葱50克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1塊、油適量。步驟2牛骨提前讓老闆剁成小塊，洗淨備用。步驟3番茄切塊。步驟4洋葱切塊。步驟5薑切片。步驟6葱切葱花。步驟7起鍋燒水，將牛骨放入鍋內焯水，撈出備用。步驟8鍋內倒少許油，油熱，加入...
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![番茄牛肉的做法是什麼]( "番茄牛肉的做法是什麼")
- 番茄牛肉是北京市的傳統名菜，屬於北京菜系。此菜汁濃味香。酸甜可口。既有蛋白質又有維生素。做法實在簡單。放在飯上，分外賞心悦目。勾起食慾。那麼番茄牛肉的做法是什麼呢？1、滿滿的一大盤子牛肉，是大盆友們準備下重慶火鍋的，分出了這一小盤，準備和番茄交盆友。2、蒜米是很好...
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![紅燒牛腩的做法]( "紅燒牛腩的做法")
- 步驟1食材：牛腩200克，土豆200克，姜1塊，八角1個，香葉1片，花椒10粒，幹辣椒3個，老抽1湯匙，料酒1湯匙，鹽1茶匙，糖1茶匙。步驟2土豆去皮，再切滾刀塊。步驟3切薑切片。步驟4熱鍋倒少量油，待油温燒到七成熱時，放牛腩煸炒；待牛腩炒至出現焦糖色，加入薑片、八角、香葉、幹辣椒，花椒，炒勻；當調料炒出香...
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![番茄炒蛋的做法]( "番茄炒蛋的做法")
- 步驟1準備食材：番茄300克、雞蛋2個、大蒜1瓣、葱1根、料酒1勺、鹽1勺、雞精1勺、油適量步驟2大蒜1瓣切末，葱1根切葱花備用，將雞蛋2個打入碗中。步驟3放入料酒1勺，清水1勺、鹽半勺、混合攪勻。步驟4番茄2個對半切開去蒂，切成小粒備用。步驟5鍋中加入適量油，燒至油温7成熱。步驟6...
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![番茄牛腩怎麼做]( "番茄牛腩怎麼做")
- 1、牛腩切塊，番茄頂部花十字，倒入開水燙2分鐘，剝去番茄皮，切片，姜1塊切片，大葱半根切小段，香菜1根切末。2、鍋中放入適量清水，放入牛腩、料酒1勺，姜2片煮開，撇去浮沫，撈出待用。3、鍋中放入適量油，油温燒至5成熱，放入薑片、大葱段，放入牛腩，番茄塊翻炒2分鐘，倒入湯鍋中加入適量清水，小火燉...
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![番茄醬怎麼做好吃]( "番茄醬怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：番茄200克、冰糖20克、檸檬汁1茶匙。步驟2番茄洗淨。步驟3鍋中燒熱水，放入西紅柿燙2分鐘。步驟4然後撈出去皮切小塊。步驟5接着放入破壁機打成泥狀倒入鍋中。步驟6鍋中加入冰糖、倒入檸檬汁小火慢熬，熬成糊狀，裝入玻璃容器中。步驟7最後密封放入冰箱冷藏12小時...
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![醬燜牛腩怎麼做]( "醬燜牛腩怎麼做")
- 步驟1準備食材：牛腩300克，油適量，黃豆醬1湯匙，郫縣豆瓣醬1湯匙，花椒5克，八角1個，香葉2片，冰糖10克，葱白1段，姜1塊，生抽1湯匙，料酒1湯匙，小葱1根。步驟2薑切片，葱白切段，小葱切段。步驟3牛腩冷水下鍋，加少許薑片，焯水撇去浮沫，再撈出瀝乾。步驟4鍋中倒油，放入薑片，葱白，花椒，小火炒香。步驟5再放...
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![牛肉滑蛋番茄怎麼做]( "牛肉滑蛋番茄怎麼做")
- 步驟1所需食材：牛裏脊肉150克，雞蛋2個，西紅柿2個，生薑2片，大蒜2瓣，大葱半段，小葱1根。所需調料：油5克，鹽2勺，糖3克，生抽2勺，番茄醬1勺，水澱粉適量。步驟2裏脊肉洗淨切薄片。步驟3加入糖鹽生抽、水澱粉拌勻醃製20分鐘。步驟4蛋打碎加入少許水澱粉打勻。步驟5番茄切丁。步驟6生薑切片。...
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![番茄燉牛腩要焯水嗎]( "番茄燉牛腩要焯水嗎")
- 牛腩不要焯水。因為一旦焯水了牛肉的鮮味也會隨之走掉。牛腩需提前泡2小時，讓血沫隨着清水泡出。牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。牛腩的做法：1、牛腩買來以後，清洗乾淨剁成小塊，接...
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![紅燒牛腩的做法]( "紅燒牛腩的做法")
- 步驟1準備食材：牛腩200克，土豆200克，姜1塊，八角1個，香葉1片，花椒10粒，幹辣椒3個，老抽1湯匙，料酒1湯匙，鹽1茶匙，糖1茶匙步驟2土豆去皮，再切滾刀塊。步驟3切薑切片。步驟4熱鍋倒少量油，待油温燒到七成熱時，放牛腩煸炒。步驟5待牛腩炒至出現焦糖色，加入薑片、八角、香葉、幹辣椒，花椒，炒勻。...
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![牛肉滑蛋番茄的做法]( "牛肉滑蛋番茄的做法")
- 食材：牛肉200克，雞蛋2個，小葱2根，料酒半勺，生抽半勺，糖半勺做法：1、小葱2根切葱花，雞蛋磕入碗中，放入半勺鹽打散待用；2、牛肉洗淨，切薄片。放入葱白、生抽半勺、料酒半勺、糖半勺、胡椒粉1克往一個方向攪拌，加入澱粉半勺攪拌均勻；3、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入牛肉片迅速滑散，牛...
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生活百科幫
