![豬肚雞怎樣做]( "豬肚雞怎樣做")
- 豬肚雞是一道廣東省傳統的地方名菜，屬於粵菜系，又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎，流行於廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶，是廣東客家地區酒席必備的餐前用湯，湯裏濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。那麼，豬肚雞怎樣做呢？1、先用鹽巴洗兩次，沖水，再在用白醋洗兩遍，反覆搓。2、再用生粉...
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![魯菜名菜有哪些]( "魯菜名菜有哪些")
- 魯菜名菜主要有奶湯鯽魚、葱燒海蔘、糖醋里脊、木須肉、九轉大腸、一品豆腐、糖醋鯉魚、奶湯蒲菜、油爆雙脆、油燜大蝦。奶湯鯽魚奶湯鯽魚是山東傳統名菜，屬於魯菜系。鯽魚湯肥，魚肉鮮嫩，湯汁奶白，火腿豆苗紅綠相襯，滋味醇厚。這道菜也是很健康的，非常滋補，味道也很醇香，老少皆宜...
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![燜大蝦是什麼地方的菜]( "燜大蝦是什麼地方的菜")
- 燜大蝦是山東膠東地區的傳統名菜，屬於魯菜系。膠東地區對蝦制的菜餚亦聞名遐邇，其突出之處則是善於保持對蝦的原味、原汁、原型。把新鮮整尾的對蝦，入調好味的湯汁中，用小火燜熟，成對擺在盤中，再澆以鮮亮的濃汁，成菜後的大蝦形體完整。燜大蝦這道菜所使用的蝦又稱對蝦，倒不是因為...
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![佛跳牆是什麼地方的菜]( "佛跳牆是什麼地方的菜")
- 佛跳牆是福建省福州市的名菜，屬於閩菜系，佛跳牆也叫做“滿壇香”、“福壽全”，是把幾十種不同的原料煨於一壇，吃起來濃郁葷香、葷而不膩，它的配料豐富，是非常有名的閩菜之一。佛跳牆是哪裏的名菜佛跳牆也被叫做“滿壇香”或者是“福壽全”，這是福建福州當地的一道名菜。這道菜歷...
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![熱地方適合種植哪些菜]( "熱地方適合種植哪些菜")
- 雖然天氣很熱，但也是一些蔬菜的種植期，很多人都會在這個時候種一些蔬菜來吃，那麼熱地方適合種植哪些菜呢？1、朝天椒。朝天椒是非常耐熱的，而且辣度越高的辣椒，越耐熱。我們在種植朝天椒的時候，最好選擇可以受到陽光直射的地方進行種植，這樣不僅能長得很好，而且產量也會提高。2、缸...
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![朝天鍋是什麼地方的菜]( "朝天鍋是什麼地方的菜")
- 朝天鍋很多人都聽説過，知道它是一種傳統的中國特色美食，但真正瞭解這道菜的人並不多，有些人在看到朝天鍋這個名字時，還會把它與火鍋聯繫在一起。那朝天鍋是什麼地方的菜呢？1、朝天鍋屬魯菜系。起源於清代乾隆年間的民間早市，流傳至今。濰坊朝天鍋經不斷改進於朝天鍋1997年分別...
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![魯菜是哪裏的菜]( "魯菜是哪裏的菜")
- 魯菜是山東的菜。魯菜是起源於山東的齊魯風味，山東是中國烹飪文化的發源地，魯菜是中國漢族四大菜系(也是八大菜系)中唯一一個自發型菜系，是歷史最悠久、技法最全面、難度最高、最見功力的菜系。魯菜的特點1、鹹鮮為主：魯菜講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，...
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![口味蝦是哪個地方的菜]( "口味蝦是哪個地方的菜")
- 經常聽到別人説口味蝦非常好吃的，但很多地方似乎都沒有口味蝦吃，所以大部分人都沒有吃過，那口味蝦是哪個地方的菜？1、口味蝦是湖南長沙的名菜。2、長沙人愛吃夜宵，對蝦更是喜愛，因此口味蝦也成了湖南人宵夜的必備菜餚之一。改革開發以來，隨着湖南人遍佈全國推廣湘菜，口味蝦也從湖...
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![口水雞是哪個地方的菜]( "口水雞是哪個地方的菜")
- 一聽到口水雞這個名字是不是想流口水了，口水雞之所以叫口水雞是因為有很多花椒，吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水。所以成了大名鼎鼎的口水雞。那麼口水雞是哪個地方的菜呢？1、口水雞是中國四川及重慶地區漢族特色菜餚，屬於川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身。2、...
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![蘇菜是屬於什麼地方的菜]( "蘇菜是屬於什麼地方的菜")
- 蘇菜起源於江蘇。蘇菜又叫江蘇菜，是中國傳統菜系之一，與浙菜統稱江浙菜系。江蘇菜擅長燉、悶、蒸、炒，重視保持菜品的原汁原味。傳統的江蘇菜有龍鳳燴、獅子頭、松鼠鱖魚等。江蘇菜的食材廣泛，多以海產品為主，菜餚造型精美，展現出了製作人精湛的刀工技術。...
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![東坡肉是哪的美食]( "東坡肉是哪的美食")
- 東坡肉發源於四川眉山地區，如今也是江南地區非常受歡迎的傳統名菜，東坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有。東坡肉，又名滾肉、東坡燜肉，是四川眉山和江南地區的名菜，當然，不同的地方東坡肉的做法也不同，有先煮後燒的，有先煮後蒸的，有直接燜煮收汁的。東坡肉用豬肉作為主要材料，成菜...
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![介子推得名的地方是哪]( "介子推得名的地方是哪")
- 介子推得名的地方是山西介休綿山，是我國寒食節的發源地。綿山起源於春秋時晉國介子推攜母隱居被焚在山上，所以綿山又名介山。綿山早在北魏之時就有寺廟建築，唐初時已具有相當規模的佛教禪林。綿山風景名勝區的仿古建築羣風格多樣，集華夏古今之精華，構成了現代仿古建築物的獨特...
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![徽菜指的是什麼菜]( "徽菜指的是什麼菜")
- “徽菜”是指安徽菜。徽菜，指徽州菜，為中國傳統的八大菜系之一，是獨具一格、自成一體的著名菜系。徽菜起源於南宋時期的古徽州，為今安徽歙縣一帶，原是徽州山區的地方風味。由於徽商的崛起，這種地方風味逐漸進入市肆，後流傳於蘇、浙、贛、閩、滬、鄂以至長江中、下游區域。徽菜是...
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![蘇菜的特點]( "蘇菜的特點")
- 江蘇省。因為江蘇省簡稱“蘇”，所以江蘇當地的特色菜稱為“蘇菜”，如四川當地的菜稱為“川菜”，湖南當地的菜稱為“湘菜”。蘇菜由金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜組成。其味清鮮，鹹中稍甜，習尚五辛，注重本味，在國內外享有盛譽。起始於南北朝，唐宋時，經濟發展，推動飲食業的繁榮，蘇菜...
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![酸菜是哪裏的菜]( "酸菜是哪裏的菜")
- 酸菜常見於東北部、西南部雲貴川地區、廣東潮汕地區等，其中東北地區的酸菜是最有特色的。中國很多地區都有酸菜，不同的區域所使用的原料及製作工藝也有所不同。東北酸菜是當地最具有東北特色的家常菜之一，主要是大白菜醃製而成，製作酸菜的初衷是為了延長蔬菜保存期限，東北比較...
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![髮菜生長在什麼地方]( "髮菜生長在什麼地方")
- 髮菜又稱髮狀念珠藻，是藍菌門念珠藻目的細菌，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用。髮菜現為國家一級重點保護野生植物。下面一起來了解一下發菜生長在什麼地方。1、髮菜廣泛分佈在世界上各個地區的沙漠和海拔在一千米以上土地乾旱貧瘠的環境中，在中國，大部分分佈在甘肅...
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![川菜有什麼名菜]( "川菜有什麼名菜")
- 川菜的名菜主要有酸菜魚、回鍋肉、麻婆豆腐、辣子雞、魚香肉絲、水煮魚、夫妻肺片、宮保雞丁、蒜泥白肉、豆瓣魚和口水雞。酸菜魚酸菜魚也被叫做酸湯魚，在重慶地區相當普遍，調味獨特，烹調技法講究而著稱。流行於上世紀90年代，是川菜名菜，也是重慶江湖菜的開路先鋒之一。酸菜魚...
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![梅菜扣肉屬於哪個地方的特色菜]( "梅菜扣肉屬於哪個地方的特色菜")
- 梅菜扣肉是漢族傳統名菜,屬客家名菜，原是廣東省粵菜裏客家人的招牌菜，後明清時期從閩粵贛邊區大量客家人嵌入湖南江華地區，並將客家菜餚和習俗結合湖南本土特色，形成了具有湘味特色的客家文化。梅菜扣肉雖然來自於廣東的梅州地區,但是在全國各地都會有這道菜。這道菜肉爛味香...
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![粵菜指的是什麼菜]( "粵菜指的是什麼菜")
- “粵菜”指的是廣東地區的菜。粵菜即廣東菜，是中國漢族四大菜系、八大菜系之一。除此之外，狹義上的“粵菜”指廣府菜，即廣州府菜；而廣義上又包含潮州菜（潮汕菜）、東江菜（也稱客家菜）。比較著名的粵菜有白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、上湯焗龍蝦等。粵菜是...
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![酸菜是哪個地方的特色]( "酸菜是哪個地方的特色")
- 酸菜在我國是比較常見於東北部、西南部雲貴川地區、廣東潮汕地區等。在不同的區域所使用的原材料及製作工藝也有所不同。東北的酸菜是當地最具有東北特色的家常菜，主要是大白菜醃製而成，比較出名菜是酸菜豬肉燉粉條。雲貴川地區的酸菜又名泡酸菜，味道酸鹹，口感生脆，有着提神開...
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![毛血旺是什麼地方的菜]( "毛血旺是什麼地方的菜")
- 毛血旺是重慶市的一道特色名菜，也是重慶江湖菜的鼻祖之一。流行於重慶和西南地區，菜品以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。20世紀40年代，在重慶磁器口古鎮水碼頭，有一王姓屠夫每天把雜碎以低價處理。屠夫的媳婦張氏覺得可惜，於是當街賣起雜碎湯。她用豬頭肉、...
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![水煮牛肉是哪裏地方的名菜]( "水煮牛肉是哪裏地方的名菜")
- 四川。水煮牛肉是以瘦黃牛肉為主料製作而成的特色傳統名菜，屬川菜系。因菜中牛肉片是在辣味湯中燙熟，故名水煮牛肉。水煮牛肉是起源於四川鹽市自貢的麻辣口味名菜。此菜白、紅、綠、黃四色相映，色彩樸素清新，牛肉肥嫩異常、味道酸辣鮮香。水煮牛肉中的牛肉片，不是用油炒熟的，而...
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![糯米雞是什麼地方的菜]( "糯米雞是什麼地方的菜")
- 糯米雞是中國廣東地區的名菜，屬於粵菜系，起源於廣東廣州，是幾乎所有的粵菜餐廳都會有的一道知名菜餚。據説糯米雞起源於廣東廣州的夜市，最開始是用碗蓋着蒸，後來小販為了方便，所以改成了用荷葉包着蒸。以前的糯米雞大多是用糯米、瑤柱、蝦乾粒等作為餡料，而且做出來分量很足，很大...
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![清蒸雞是什麼地方的菜]( "清蒸雞是什麼地方的菜")
- 雞肉的營養價值很高，是我們日常比較常吃的肉類，可以選擇整隻雞，也可以只選擇雞胸肉或者雞腿，清蒸的手法因為不需要添加很多其他的調味料，所以吃起來算是原汁原味，而且很好的保留了雞的營養價值。那麼網友們知道清蒸雞是什麼地方的菜嗎？1、此係淮揚風味菜，為夏令時菜，家庭製作很方...
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![毛血旺屬於什麼地方的菜]( "毛血旺屬於什麼地方的菜")
- 毛血旺是重慶市的一道特色名菜，也是重慶江湖菜的鼻祖之一，已經列入國家標準委員會《渝菜烹飪標準體系》。毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。其起源於重慶，流行於重慶和西南地區，是一道著名的傳統菜式，這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，遂得名...
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