![白醋豆腐怎麼做]( "白醋豆腐怎麼做")
- 白醋豆腐一般指白醋點豆腐。白醋點豆腐是一道菜品，主料為黃豆。那麼白醋豆腐怎麼做？下面一起來看看吧。1、準備好黃豆，白醋。黃豆需要提前半天泡發。2、泡好的黃豆要仔細挑出那些壞的。3、開始打豆漿了。我每次是400ml的水配兩杯黃豆（豆漿機上的杯子）。4、準備一小布袋，把打好...
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![臭豆腐的營養價值是什麼]( "臭豆腐的營養價值是什麼")
- 臭豆腐雖然聞起來臭，但是其營養價值卻是非常高的，甚至有人認為它的營養價值比奶酪還要高，那麼臭豆腐的營養價值是什麼呢？1、蛋白質：臭豆腐中的蛋白質含量高達15%~20%，與肉類相當，同時又含有豐富的鈣質。經過微生物的發酵、分解之後，蛋白質被分解為多種氨基酸，而在發酵的過程中，還有...
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![豆腐皮營養價值有哪些]( "豆腐皮營養價值有哪些")
- 豆腐皮是中國傳統豆製品，是用豆類做的一種食品，在中國南方和北方地區有多種名菜。那麼網友們知道豆腐皮營養價值有哪些嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、中醫理論認為，兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。2、老年人長期食用可延年益壽，特別對孕婦產後期間...
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![糖醋油豆腐做法是什麼]( "糖醋油豆腐做法是什麼")
- 糖醋油豆腐是很多人都喜歡的一種美食，因為糖醋油豆腐不僅香甜可口，而且營養價值也是非常高的，現在很多人都喜歡在家烹飪糖醋油豆腐，那麼糖醋油豆腐做法是什麼呢？今天小編帶大家瞭解一下吧。1、準備一個碗，少許水，水裏放糖，醋，鹽，耗油，老抽，雞精，黑胡椒，芝麻香油，少許澱粉拌勻待用，糖醋味...
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![豆芽的營養價值]( "豆芽的營養價值")
- 食材簡介：豆芽，又稱芽苗菜、如意菜、芽心等。是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，傳統的豆芽指的是黃豆芽，後來市場上逐漸開發出綠豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蠶豆芽等新品種。營養功效：豆芽所含營養元素很豐富，豆芽所含的維生素C，可以治療壞血病、清除血管壁中膽...
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![小白菜燉豆腐怎麼做]( "小白菜燉豆腐怎麼做")
- 步驟1準備食材：小白菜150克、豆腐150克、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、油適量。步驟2小白菜洗淨切小段。步驟3豆腐切小塊。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，放入小白菜翻炒30秒，加入適量清水大火燒開。步驟7放入豆腐煮3分鐘，...
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![豆渣有什麼營養]( "豆渣有什麼營養")
- 經研究證明，大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中，一般豆渣含水分85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。豆渣是生產豆奶或豆腐過程中的副產品。中國是豆腐生產的發源地，具有悠久的豆腐生產歷史，豆腐的生產、銷售量都較大，相應的豆渣產量也很大。...
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![醋溜土豆絲放白醋還是陳醋]( "醋溜土豆絲放白醋還是陳醋")
- 醋溜土豆絲是一道經典的魯菜，尤其是在炎熱的夏季，來上一份醋溜土豆絲非常的開胃，那麼醋溜土豆絲放白醋還是陳醋呢？1、醋溜土豆絲一般建議用白醋，白醋的作用是讓土豆絲保持脆脆的口感，不讓土豆絲變軟。2、而且用白醋做出來的醋溜土豆絲味道也會更加酸爽，刺激味蕾，顏色也非常好看。...
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![東北白菜乾豆腐的做法]( "東北白菜乾豆腐的做法")
- 步驟1食材：東北大白菜400克，幹豆腐200克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克。調味料：食用油8克，大醬3克，生抽2克，雞精2克，幹辣椒2個。步驟2大白菜洗淨，切塊。步驟3幹豆腐切條。步驟4蒜對半切開。步驟5薑切片。步驟6大葱切片。步驟7幹辣椒切段。步驟8炒鍋中油温5成熱時，放入大葱、姜、蒜、大醬、幹...
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![白菜乾豆腐粉條怎麼做]( "白菜乾豆腐粉條怎麼做")
- 步驟1食材：白菜150克、幹豆腐100克、粉條100克、大葱10克、姜5克、小葱1根、食用油5克、醬油2克、鹽2克、雞精1克。步驟2白菜切段。步驟3幹豆腐切絲。步驟4大葱切小段。步驟5姜切絲。步驟6小葱切葱花。步驟7炒鍋中油温5成熱時，下入大葱段、薑絲炒香，加入適量清水煮沸，放入粉...
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![白醋製作豆腐腦的方法是什麼]( "白醋製作豆腐腦的方法是什麼")
- 豆腐腦很多人都吃過，但大部分都是用滷水點的，這裏教各位用白醋做豆腐腦，這樣所有材料都是家裏常備的了，可以隨時做。下面一起來看看白醋製作豆腐腦的方法是什麼。1、黃豆洗淨，用水泡一夜，大概8-12小時吧。2、黃豆放入榨汁機或者料理機榨成汁，將豆漿過濾出來。3、過濾出來的豆漿...
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![扁豆的營養價值]( "扁豆的營養價值")
- 食材簡介：扁豆，又名眉豆、茶豆、月亮菜。原產於印度，廣泛分佈於熱帶及亞熱帶地區。扁豆以其美味的嫩莢或成熟的種子供人食用，因其種子邊緣有一條如喜鵲羽毛的白道，故又名鵲豆。扁豆種子有黑色、紅色、白色之分，黑扁豆周邊有少許紅色，越到中間顏色越淡;紅扁豆又稱“紅雪豆”，是清...
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![白菜豆腐煲怎麼做]( "白菜豆腐煲怎麼做")
- 眾所周知，每年北方的冬天裏，最受人矚目的蔬菜無疑是大白菜，幾乎家家户户都會在冬天來臨之前，買上幾十斤乃至上百斤白菜回家，大白菜的做法有很多，比較好吃的一種做法是白菜豆腐煲，那麼白菜豆腐煲怎麼做呢？1、白菜洗淨，用刀背拍下菜幫，再豎切成條狀。2、豆腐切方塊、火腿切成丁、蝦皮...
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![小白菜燉豆腐怎麼做]( "小白菜燉豆腐怎麼做")
- 步驟1準備食材：小白菜150克、豆腐150克、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克。步驟2小白菜洗淨摘成段。步驟3豆腐切小塊。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，放入小白菜翻炒30秒，加入適量清水大火燒開，放入豆腐煮3分鐘。步驟7調入鹽1克...
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![豆腐的營養價值]( "豆腐的營養價值")
- 食材簡介：豆腐又稱水豆腐、嫩豆腐，相傳為漢朝淮南王劉安發明，多用黃豆、黑豆等含蛋白質較高的豆類製成，是我國的傳統食物。豆腐有南北豆腐之分，南豆腐用石膏點制，質地細嫩，水分含量在90%左右;北豆腐多用滷水或酸漿點制，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，故而豆腐味更濃，也較容易烹...
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![白菜燉豆腐怎麼做]( "白菜燉豆腐怎麼做")
- 想必大家都有看過相關美食節目，看到視頻裏面介紹的各種美食，大家都可能要咽口水了。中國人口數量多，土地遼闊，所以很多地方都有自己的獨特美食。其中有一道美食叫做白菜燉豆腐，大家知道白菜燉豆腐怎麼做好吃嗎？今天就為大家介紹一下。1、用料。主料：豆腐500克，白菜500克；調料：色拉...
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![豌豆的營養價值]( "豌豆的營養價值")
- 食材簡介：豌豆，又稱青豆、麥豆、雪豆等，屬豆科植物，起源亞洲西部、地中海地區，其適應性強，在全世界分佈很廣。我國主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海、江西等多個省區。豌豆為半耐寒性作物，喜温和濕潤的氣候，不耐燥熱單調。豌豆呈圓形，分為有皺紋或無皺紋兩種。營養功效：豌豆...
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![豆腐花的營養價值]( "豆腐花的營養價值")
- 食材簡介：豆腐花，又稱豆花兒、豆腐腦、豆凍等，為我國一道著名的特色傳統小吃。是將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆漿後加入鹽滷或石膏，凝結成的稀軟固體。根據南北食用口味的不同，可以分為鹹豆花和甜豆花。營養功效：豆腐花營養豐富，含有較多的維生素、蛋黃素、煙酸以及鈣、磷、鉀、鈉...
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![吃臭豆腐有什麼危害]( "吃臭豆腐有什麼危害")
- 營養：①臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的調節腸道及健胃功效;②臭豆腐以蛋白質含量略高的黃豆為原料，經發酵後，蛋白質分解為各種氨基酸，又產生酵母等物質，所以有增進食慾，促進消化的功效。危害：①豆製品在發酵過程中會產生色胺等胺類物質，時間長了可能與亞硝酸鹽產生作用，生成...
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![土豆的營養價值]( "土豆的營養價值")
- 食材簡介：土豆，又稱馬鈴薯、洋芋、地蛋，屬茄科多年生草本植物，原產於南美洲地區，是全球重要的糧食作物。土豆塊狀莖呈呈圓形，外形與馬鈴鐺相似，因此又叫馬鈴薯。目前土豆在我國各地區廣泛種植，已培養出紫色、紅色、黑色、黃色等優良品種。營養功效：土豆的營養成分十分全面，不僅含有...
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![怎麼做醋溜雙色豆腐]( "怎麼做醋溜雙色豆腐")
- 步驟1準備食材：豆腐200克、豬血200克、青蒜20克、小米椒20克、色拉油適量、鹽1茶匙、白糖1茶匙、白醋1湯匙、水澱粉適量。步驟2豆腐切片。步驟3豬血切片。步驟4青蒜和小米椒切小粒備用。步驟5豆腐下入滾水中燙一下。步驟6去除豆腥味，取出。步驟7豬血下入滾水中煮3分鐘，撈出...
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![腐竹的營養價值]( "腐竹的營養價值")
- 食材簡介：腐竹，又稱腐皮、豆腐皮等，是一種很受歡迎的國產傳統食品，腐竹起源於唐朝，距今已有一千多年的歷史，《本草綱目》記載，將豆漿加熱後表面會出現一層膜，將膜取出並且曬乾後即可得到腐竹，並且其顏色越淺，營養價值越豐富。營養功效：腐竹濃縮了黃豆的精華，是豆製品中營養最為豐富的...
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![豆腐有什麼營養價值]( "豆腐有什麼營養價值")
- 在日常生活中，豆腐是我們常見的一種食物。不僅好吃，而且價格還很便宜哦。而且經常出現在我們的餐桌上哦，可見還是很多的人喜歡吃豆腐的。那豆腐的營養價值有哪些呢？1、豆腐裏的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。2、製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分...
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![白醋點豆腐的做法]( "白醋點豆腐的做法")
- 1、準備黃豆、水三份、白醋；2、黃豆泡9個小時左右；3、將黃豆放入榨汁機，一邊磨一邊加入2000毫升的水；4、將豆漿煮熟，攪拌後倒入500毫升的水進行降温；5、用25毫升白醋兑125毫升水，分3-5次倒入豆漿中慢慢攪動；6、開火煮1-2分鐘看到小豆花後關火；7、撈出裝盒子壓均勻即可。白醋點豆腐...
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![白菜煮油豆腐怎麼做]( "白菜煮油豆腐怎麼做")
- 步驟1準備食材：油豆腐300克、白菜150克、小葱2根、蒜2瓣、食用油5克、鹽1克、生抽2克、豆瓣醬3克、剁椒醬4克。步驟2油豆腐洗淨、對半切開。步驟3白菜洗淨、切段。步驟4小葱切葱花。步驟5蒜切粒。步驟6熱鍋倒油、油温5成熱、下豆瓣醬、炒出紅油、加蒜、剁椒醬、炒香、倒入...
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