![瘦肉怎麼燉不柴]( "瘦肉怎麼燉不柴")
- 一般來説純瘦肉如果處理不當燉出來非常容易口乾發柴，這與燉煮的時間、火候沒掌握好都有很大的關係，下面一起來看看瘦肉怎麼燉不柴。1、原材料挑選是第一步，儘可能選擇較為嫩的肉，往往紅燒排骨要用五花肉，鐵鍋燉菜最好用貼骨血全是以便燉出去不容易沒有味兒不容易都是豬瘦肉而...
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![魚肉有什麼營養價值]( "魚肉有什麼營養價值")
- 魚肉是大家經常吃的食物，但想必大家不知道魚肉的具體營養價值。接下來，就給大家介紹魚肉的幾種營養價值，有興趣的朋友快來看看吧！1、魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而...
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![魚肉的營養價值]( "魚肉的營養價值")
- 如果按100克計算，每100克鯽魚的熱量大約是108大卡，鯉魚的熱量大約是109大卡，鰱魚的熱量大約是104大卡，鱸魚的熱量大約是105大卡，黃魚的熱量大約是99大卡，鱈魚的熱量大約是88大卡，草魚的熱量大約是113大卡，羅非魚的熱量大約是98大卡，帶魚的熱量大約是127大卡。魚的種類不同，魚肉的熱...
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![瘦肉炒苦瓜怎麼做]( "瘦肉炒苦瓜怎麼做")
- 步驟1食材：豬瘦肉150克，苦瓜1根，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。調味料：食用油10克，料酒2克，澱粉3克，鹽1克，生抽2克，雞精2克，胡椒粉1克，幹辣椒2個。步驟2豬瘦肉切絲。步驟3加入料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟4苦瓜對半切開，取出白瓤，切片。步驟5蒜切片。步驟6薑切片。步驟7大葱切片。步驟8幹辣...
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![鵝肉的營養價值]( "鵝肉的營養價值")
- 食材簡介：鵝肉，又稱為家雁肉、舒雁肉，為鴨科動物家鵝的肉。鵝是雜食性動物，其肉鮮嫩鬆軟，清香不膩，可做成多種美味。鵝在中國人的心目中是純潔善良、勇敢善戰的象徵，所以人們不經常吃鵝肉。營養功效：鵝肉屬於營養健康的食品，其營養豐富，富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質、維生素、...
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![瘦肉熱量高嗎]( "瘦肉熱量高嗎")
- 一般每100克瘦豬肉的熱量約為271大卡，瘦牛肉的熱量約為106大卡，瘦羊肉的熱量約為118大卡。雖然都是瘦肉，而不同種類的瘦肉其熱量也有所不同。瘦肉熱量瘦肉是我們日常飲食中必不可少的肉類，其中最為常見的肉類就是豬肉、羊肉、牛肉之類，但不同種類的瘦肉其熱量肯定是有所差異的...
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![青菜瘦肉粥的做法]( "青菜瘦肉粥的做法")
- 步驟1準備食材：青菜50克、瘦肉50克、大米50克、胡蘿蔔20克、鹽1茶匙、油適量、料酒1茶匙。步驟2青菜洗淨切碎。步驟3瘦肉洗淨切粒。步驟4大米洗淨。步驟5胡蘿蔔洗淨切末。步驟6首先鍋內倒少許油，油熱放入肉末、料酒炒香，再加入少許鹽翻炒均勻，盛出備用。步驟7然後砂鍋內倒入...
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![羊肉的營養價值]( "羊肉的營養價值")
- 食材簡介：羊肉，古時稱為羖肉、羝肉、羯肉等，是指羊身上的肉，有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，為全世界普遍的肉品之一。羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。最適宜於冬季食用，故被稱為“冬令補品”，深受人們歡迎。營養功效：羊肉是中國人食用的主要肉類之一，比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含...
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![兔肉的營養價值]( "兔肉的營養價值")
- 食材簡介：兔肉，又分家兔肉與野兔肉。兔子頭部稍微像鼠，上脣中間分裂，是典型的三瓣嘴，尾巴短而且向上翹，前肢比後肢短，善於跳躍。肉兔的飼養期短，肉質鮮嫩，消化率很高，所以深受大眾喜愛。營養功效：兔肉中的肌纖維細膩疏鬆，水分多，所以肉質細嫩，易於消化吸收，還含有麥芽糖、葡萄糖、硫、鉀...
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![番茄燉牛肉營養價值]( "番茄燉牛肉營養價值")
- 番茄燉牛肉既有蛋白質同時又含有豐富的維生素，番茄維生素A含量豐富，能促進骨骼生長，牛肉含有豐富的蛋白質，能提高人體免疫力，針對病後調養也有很好的效果，番茄燉牛肉是一道營養價值極高的菜餚。番茄燉牛肉的營養番茄燉牛肉是一道傳統名菜，此菜汁濃味香。酸甜可口。既有蛋白質又...
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![鴿肉的營養價值]( "鴿肉的營養價值")
- 食材簡介：鴿肉，又稱鵓鴿肉、飛奴肉等。早在幾萬年以前，野鴿就已經純在，由於鴿子的歸巢性強，同時又有野外覓食的能力，於是人們就把鴿子作為家禽飼養。鴿子主要分佈於我國北方，其營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高級滋補佳品。營養功效：鴿肉中含有豐富的鈣、鐵、銅以及維生素A...
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![水煮瘦肉的做法]( "水煮瘦肉的做法")
- 步驟1食材：瘦肉150克，豆芽300克，蒜5瓣，大葱20克，姜2克、食用油20克，辣椒麪10克，花椒2克，幹辣椒5個，生抽2克，鹽2克，豆瓣醬2克，澱粉3克，料酒2克。步驟2瘦肉切薄片，加入料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘，這是瘦肉嫩的第一步。步驟3蒜切末。步驟4大葱切末。步驟5姜切末。步驟6幹辣椒切斷。步驟7炒鍋...
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![狗肉的營養價值]( "狗肉的營養價值")
- 食材簡介：狗肉，又稱“香肉”或“地羊”，狗在所有家養動物中歷史最早，是從狼馴化而來。新鮮的狗肉，色澤鮮紅髮亮並且水分充足。在我國，古人認為狗肉為污穢之物，上不了正席，現在主要以江蘇沛縣、廣西玉林等地的狗肉比較有名。營養功效：狗肉的蛋白質含量較高，而且質量極佳，尤以球蛋白所...
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![蘑菇豬瘦肉湯的做法]( "蘑菇豬瘦肉湯的做法")
- 步驟1瘦豬肉200克、蘑菇100克，鹽1茶匙、小葱1根、姜1塊、油適量。步驟2將瘦豬肉洗淨切片。步驟3蘑菇洗淨撕成小片備用。步驟4小葱切葱花。步驟5薑切片。步驟6瘦肉倒入碗中加入少許鹽醃至10分鐘備用。步驟7砂鍋中加入適量清水，放入薑片和油。水開後，再把蘑菇放入砂鍋中煮2分...
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![包菜瘦肉粥怎樣煮]( "包菜瘦肉粥怎樣煮")
- 步驟1食材：包菜30克、瘦肉50克、大米60克、姜2克、小葱1根調味料：料酒2克、澱粉1克、鹽2克、胡椒粉2克步驟2包菜切碎。步驟3瘦肉切絲、加料酒、澱粉、醃製15分鐘。步驟4姜切絲。步驟5小葱切葱花。步驟6大米洗淨，放入鍋中、加大量清水、煮至半黏稠。步驟7下肉絲、姜、包菜、...
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![雞肉的營養價值]( "雞肉的營養價值")
- 食材簡介：雞肉，是指雞身上的肉，其肉質細嫩，滋味鮮美，不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的品種較多，但以烏雞的質量最佳，在挑選雞肉時，以肉色為白裏透紅，有亮度，手感較光滑者為佳，注過水的雞肉質會特別有彈性。營養功效：雞肉所含的營養十分豐富，含有蛋白質、脂肪、硫...
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![營養肉鬆做法是什麼]( "營養肉鬆做法是什麼")
- 眾所周知，肉鬆是我們生活中常見的一種食物，肉鬆不僅味道現象十足，而且含有豐富的蛋白質和能量，所以很多人喜歡做肉鬆來吃，那麼營養肉鬆做法是什麼呢？下面小編來給大家説一下營養肉鬆的做法。1、新鮮的豬瘦肉切塊，鍋裏放水燒開了，將肉塊下進去焯一會兒，撈出洗淨。2、肉塊放高壓鍋內...
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![鴨肉的營養價值]( "鴨肉的營養價值")
- 食材簡介：鴨肉，又稱家鴨肉、家鳧(音：扶)肉等，主要為鴨子的肉用型及蛋肉兼用型品種，肉用型鴨子性情温順，行動遲鈍，早期生長快，容易育肥，它的肌肉豐滿，肉質鮮美，是餐桌上的美味佳餚，肉蛋兼用型鴨子主要以高郵鴨、建昌鴨、巢湖鴨、桂西鴨等品種最為著名。營養功效：鴨肉所含的營養十分豐富...
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![沙葛瘦肉湯的做法，沙葛瘦肉湯，沙葛瘦肉湯怎麼做]( "沙葛瘦肉湯的做法，沙葛瘦肉湯，沙葛瘦肉湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：沙葛200克、玉米100克、瘦肉100克、胡蘿蔔50克、生薑1小塊、食鹽3克。步驟2瘦肉切塊。步驟3玉米切塊。步驟4沙葛剝去外皮，切成小塊。步驟5胡蘿蔔去皮，切塊。步驟6生薑切片。步驟7將食材放入砂鍋中，倒入適量清水，轉小火煲1.5個小時。步驟8最後放鹽調味即可。...
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![營養肉鬆怎麼做]( "營養肉鬆怎麼做")
- 肉鬆，大家都非常熟悉了，它是一種肉經過加工後獲得的食物，很多人在吃稀飯或是吃麪條的時候，都非常喜歡配點肉鬆，但是大家都知道，外面購買的肉鬆是不可靠的，所以只能自己製作，下面小編就為大家介紹一下營養肉鬆怎麼做。1、準備好食材：去皮豬後腿肉500克，葱、姜、大料、料酒、白糖、鹽...
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![皮蛋瘦肉粥會胖嗎]( "皮蛋瘦肉粥會胖嗎")
- 一百克皮蛋瘦肉粥的熱量為214大卡。皮蛋瘦肉粥的熱量算是比較高的，需要運動一個小時才能將其完全消耗掉。減肥期間還是儘量不要吃皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥熱量皮蛋瘦肉粥是廣東地區的傳統名小吃，其有着質地黏稠、口感順滑、味道鮮美、容易消化的特點。也正是因為皮蛋瘦肉粥...
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![牛肉的營養價值]( "牛肉的營養價值")
- 食材簡介：牛肉，又稱紅肉，是指從牛身上獲得的肉。牛肉是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%，美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。在中國古代，牛作為農業生產的主要勞動力，一般是不能夠隨便宰殺的，所以牛肉也比較珍貴。營養功效：牛肉營養豐富，含有蛋白質，氨基酸、膳食纖維...
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![肉鬆的營養價值]( "肉鬆的營養價值")
- 食材簡介：肉鬆，又稱肉絨、肉酥等，是用豬瘦肉或魚肉、雞肉除去水分，然後製成的粉末狀食物。肉鬆是我國著名的特產，早在成吉思汗時期就作為行軍打仗時的乾糧食用，肉鬆按形狀可分為絨狀肉鬆和粉狀肉鬆，常見的產品有福建肉鬆、太倉肉鬆、涪陵肉鬆等。營養功效：肉鬆的主要營養成分是碳...
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![裏脊肉和瘦肉的區別在]( "裏脊肉和瘦肉的區別在")
- 裏脊肉和瘦肉的區別在於定義上的不同和部位上的不同。裏脊肉是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉，而瘦肉指的是豬、牛等家畜身上富含蛋白質的肉。只有脊椎裏內側部位的條形軟肉才能稱為裏脊肉，瘦肉則分佈在動物的身體各個部分。裏脊肉通常分為大里脊和小裏脊，大...
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![豬肉的營養價值]( "豬肉的營養價值")
- 食材簡介：豬肉，又稱豚肉，是豬科動物家豬的肉。因飼養簡易，又具有骨細、筋少、肉多等特點，為日常食用肉中最多的一種。全球除了中東、部分亞洲、非洲等地猶太教與伊斯蘭教信徒不食用外，全球各國均大量食用。中國是生產豬肉最多的地方，佔全世界豬肉肉品的46%以上，美國緊跟其後佔7%...
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