![燉雞放什麼調料]( "燉雞放什麼調料")
- 日常生活中，普通居民家裏雞鴨魚肉等葷菜吃的非常多，這其中，關於雞的經典菜餚層出不窮，比如説白切雞，叫花雞，宮保雞丁，小雞燉蘑菇等等。要想雞肉好吃，調料必不可少。今天，小編就和大家聊一下燉雞都放什麼調料？1、一般人燉雞湯都會放各種各樣的調味料，比如什麼八角、花椒，胡椒粉啊什麼...
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![雞焯水後用熱水還是冷水燉]( "雞焯水後用熱水還是冷水燉")
- 燉雞是一道家常菜，將雞肉醃製後放入鍋中燉煮即可食用。製作簡單，口感鮮嫩。那麼雞焯水後用熱水還是冷水燉呢？1、雞焯水後用冷水燉。2、燉雞湯不能用熱水，因為過熱的水，會使得雞肉發柴，需冷水下鍋燉，一次性加足水，中途避免再加水，如水分不夠了，可以加適量熱水煮。3、另外雞湯燉煮時...
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![怎樣燉雞好吃又簡單]( "怎樣燉雞好吃又簡單")
- 雞是常吃的一種家禽，雞對於大多數人來説都是不錯的滋補食品。燉雞的做法是很多的，那麼怎樣燉雞好吃又簡單呢？1、把雞殺好，清洗乾淨，尤其雞嘴處要衝洗乾淨，瀝淨水分。2、把雞斬成小塊，把雞腿整留下來，用刀劃幾道口子，易於入味。3、鍋中放油，加入花椒小火煸香，再加入適量的葱薑蒜和紅...
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![燉雞怎麼燉好吃]( "燉雞怎麼燉好吃")
- 燉雞（Stewedchicken）是一種烹飪雞肉的方法。烹飪方法簡單，營養豐富，那麼燉雞怎麼燉好吃呢？1、宰活雞吃凍雞：我們都習慣去市場買活雞，現場宰殺回家就燉湯，恨不能中間不耽擱分秒。實際上這是不對的。鮮雞買回來後，應先放冰箱冷凍室冰凍3～4個小時再取出解凍燉湯。這跟排酸肉的原理是相...
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![老母雞燉湯技巧有哪些]( "老母雞燉湯技巧有哪些")
- 老母雞燉湯的營養價值比一般雞湯高。除此之外，老母雞燉湯的另外一個好處是香氣濃郁、味道鮮美。那麼老母雞燉湯技巧有哪些呢？1、老母雞燉出的湯通常都比較油膩，如果加些冬瓜或蘑菇之類能吸收油脂的東西同燉，喝湯的時候就不會感覺油膩太重了。燉老母雞湯的時候加些酸筍也有解...
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![土豆燉牛肉的技巧有什麼]( "土豆燉牛肉的技巧有什麼")
- 土豆燉牛肉是比較受歡迎的一道美食，它的做法比較多，口味比較豐富，吃起來很不錯，深受人們喜歡，很多人都會在家做土豆燉牛肉。那麼土豆燉牛肉的技巧有什麼呢？1、在飛水的時候加入醋是為了更好的去腥2、醃製的時候一定要用手去抓幾次，這樣味道才能更好地被牛肉吸收，而且肉不會柴。記...
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![絲瓜燉雞]( "絲瓜燉雞")
- 步驟1食材：絲瓜300克、雞肉500克、姜1塊、葱1段、1勺料酒、鹽1勺，枸杞5克。步驟2絲瓜洗淨去皮切塊。步驟3薑切片。步驟4葱切段。步驟5雞肉洗淨剁小塊。步驟6雞塊放入沸水中，加入1勺料酒焯去血沫後，撈出瀝乾。步驟7將雞塊，葱段，薑片，放入砂鍋中，倒入適量清水，中火燉40分鐘。步驟8再...
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![做雞蛋湯有什麼技巧]( "做雞蛋湯有什麼技巧")
- 雞蛋是比較常見的一種食物，吃法多樣，可以煮着吃，可以煎着吃，可以炸着吃，還可以煲湯等等。很多人都會在家做雞蛋湯，那麼做雞蛋湯有什麼技巧呢？1、雞蛋液放入鍋內時火要小，這樣雞蛋不容易碎，成型漂亮！2、雞蛋液放入後必須保證10秒鐘左右才能攪拌！3、雞蛋液不可以直接倒入，要慢慢放入鍋...
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![清燉烏骨雞的技巧有哪些]( "清燉烏骨雞的技巧有哪些")
- 烏雞又名竹絲雞或烏骨雞，從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。那麼清燉烏骨雞的技巧有哪些呢？1、雞肉需要焯水：很多小夥伴在燉烏雞湯的時候覺得焯水的話是會把烏雞當中的鮮味流失，於是會直接把雞肉放在鍋中進行燉煮。其實這時候雞肉當中的血水以...
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![燉盅購買技巧有哪些]( "燉盅購買技巧有哪些")
- 燉盅是廚房中比較常見的廚房用具，燉盅與電飯鍋不同，燉盅耗電量少，可以利用燉盅進行燉湯，而且頓的湯味道非常好。下面就為大家介紹下燉盅購買技巧有哪些。1、看外觀：選購燉盅時，可以看燉盅的釉面，表面光滑工整，沒有凸起小顆粒、凹陷等問題説明質量較好，而且應該是比較飽滿的圓形，不...
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![燉雞湯好喝的技巧有什麼]( "燉雞湯好喝的技巧有什麼")
- 不管是春夏秋冬都應該要多喝湯，因為喝湯不僅可以補充身體裏面的水分，而且也可以改善人體體質。燉湯是一種最能夠保留食物營養的方式，那麼燉雞湯好喝的技巧有什麼呢？1、燉雞湯最適合冷下鍋。隨着水温緩慢升高，原材料將充分釋放營養，並且與水處於相同温度的原材料可以更好地煮食...
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![牛蹄筋燉爛技巧有哪些]( "牛蹄筋燉爛技巧有哪些")
- 牛蹄筋是牛的腳掌部位的塊狀的筋腱，牛在我國的大部分地區皆有飼養。牛蹄筋向來為筵席上品，食用歷史悠久，口感淡嫩不膩，質地猶如海蔘。那麼牛蹄筋燉爛技巧有哪些呢？1、將已去掉茶汁的浸泡茶葉(少量)，用紗布包裹好放入鍋中同煮，牛蹄筋則會很快煮熟和煮爛，又不致影響牛肉的鮮香味。2...
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![燉老鴨技巧有哪些]( "燉老鴨技巧有哪些")
- 在炎熱的夏季，營養物質應該以“清補”為主，老鴨就是夏季很好的清補食品，在民間有“大暑老鴨勝補藥”的説法。老鴨燉食可以説是夏日的滋補佳品，燉老鴨是有技巧的，那麼燉老鴨技巧有哪些呢？1、在涼水加入少量的食醋，然後把老鴨肉放入其中浸泡2個小時，再用文火燉老鴨肉，這樣燉出來的老...
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![電燉鍋的挑選技巧有什麼]( "電燉鍋的挑選技巧有什麼")
- 電燉鍋使用方便，且使用電燉鍋做出來的湯，味道會更濃，因此越來越多人喜歡購買和使用電燉鍋。接下來，小編就為大家介紹下電燉鍋的挑選技巧有什麼。1、仔細檢查細節。優質電燉鍋的外觀大都具有造型時尚、用料精緻、製造水平高的特點。而電燉鍋的內鍋要求選用導熱均勻、無異味、...
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![雞湯怎麼燉]( "雞湯怎麼燉")
- 1.薑切片，雞剁成小塊。2.雞肉放入沸水中焯水，撈出洗淨。3.鍋中放入薑片雞肉紅棗、枸杞、胡椒、清水適量燉煮90分鐘，加入鹽1勺拌勻即可。...
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![燉雞好吃的做法]( "燉雞好吃的做法")
- 1、整隻雞切小塊，雞腿留下來，劃上幾道口子；2、鍋中放油燒熱，加入花椒小火煸香，再加入適量葱、姜、蒜、紅椒炒香；3、倒入雞塊，炒至雞肉發白，烹入適量老抽，繼續大火翻炒；4、加適量熱水大火燒開，調適量鹽翻炒均勻，開蓋後加入青蒜末即可起鍋。為了葷素搭配，可以在鍋中加入少許白蘿蔔和泡好...
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![蒸雞蛋有什麼技巧]( "蒸雞蛋有什麼技巧")
- 蒸雞蛋是比較受歡迎的一種食物，它的味道香，吃起來嫩滑可口，營養價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都會喜歡吃蒸雞蛋，尤其是小孩子。那麼蒸雞蛋有什麼技巧呢？1、打散蛋液的時候動作不要太大，要不容易起泡，這樣蒸出來的蛋羹會有洞洞。2、蛋液過濾一下口感會更好。3、蒸前如果...
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![剝雞蛋不粘皮的技巧]( "剝雞蛋不粘皮的技巧")
- 1、將雞蛋在桌子上敲一下中央部位，再放在桌面上滾一圈，然後從雞蛋中間剝開一個小口，把雞蛋從兩邊一剝，雞蛋就剝好了；2、把雞蛋放入容器裏，再加入涼白開，然後蓋上蓋子反覆搖晃，經過搖晃，蛋殼就會全部脱落了。高蛋白質的雞蛋可以説是很多人早上的早餐，我們喜歡早上煮水煮蛋吃，但是每次...
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![燉雞怎麼做]( "燉雞怎麼做")
- 1、香菇用温水泡發洗淨，姜10克切片。2、鍋中加入適量清水大火燒開，放入料酒1勺、再放入薑片、雞肉塊、鹽1勺，煮5分鐘後撈出，鍋中放入薑片、香菇、雞肉塊、紅棗3顆，枸杞5克，倒入適量清水燒開，轉小火煲2小時。3、2小時後關火，放入鹽2勺、雞精1勺調勻即可。...
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![燉燕窩的技巧有哪些]( "燉燕窩的技巧有哪些")
- 燕窩是生活中比較常見的一種滋補食物，吃起來味道很不錯，營養價值高，很多人都會自己在家燉燕窩吃。那麼燉燕窩的技巧有哪些呢？1、浸泡時間：一般情況下，鳥巢可以完全浸泡2小時。不要整晚泡它。浸泡了很長時間的燕窩極不耐燉。燉20分鐘後可能會變成水。2、水量：如果排水太少，鳥巢會...
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![燉雞蛋的做法]( "燉雞蛋的做法")
- 步驟1食材：銀魚100克、西蘭花20克、胡蘿蔔10克、雞蛋2個、温水20毫升。調味料：鹽1克、香油3克。步驟2銀魚洗淨，瀝乾水分。步驟3胡蘿蔔切碎。步驟4西蘭花洗淨，汆水20秒，撈出，切碎。步驟5將銀魚、西藍花末、胡蘿蔔末、鹽加入蛋液，攪拌。步驟6水開後，上鍋蒸8分鐘即可。出鍋後淋上香...
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![吃雞舔包技巧是什麼]( "吃雞舔包技巧是什麼")
- 在絕地求生遊戲中，大家如果成功淘汰對手，可以獲取到別人留下的物資，從而使得自己的物資儲備更加豐富。然而舔包是一件風險很高的事，一不小心就被其他玩家偷襲。那麼吃雞舔包技巧是什麼呢？1、拾取時要有目的性，速度要快：大家要時刻對自己的物資情況有所把握，知道自己需要什麼物資，...
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![燉豬蹄的技巧是什麼]( "燉豬蹄的技巧是什麼")
- 很多人在家裏自己燉豬蹄的時候發現燉出來的豬蹄又硬又不好吃，其實這可能是沒有挑選到好的豬蹄，或者沒有掌握正確的烹飪方法和技巧導致的。那麼燉豬蹄的技巧是什麼呢？1、挑選豬蹄：燉豬蹄要想好吃，首先要選擇好的豬蹄，市面上的豬蹄可能不夠新鮮或者用藥水泡過，這樣的豬蹄做出來不...
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![燉雞胗軟爛有什麼技巧]( "燉雞胗軟爛有什麼技巧")
- 雞胗是非常常見的食材，口感味道俱佳，而且脂肪含量低，基本上屬於無負擔解饞的類型，通常家裏製作以爆炒或者燉煮為主，燉煮的滷雞胗更為常見，那麼燉雞胗軟爛有什麼技巧呢？1、準備食材：雞胗500g，葱30g，桂皮5g，姜10g，鹽5g，花椒5g，大料5g，山楂10g，蠔油5g，醬油5g。2、雞胗的浸泡和清洗。需要清洗...
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![清燉雞的做法]( "清燉雞的做法")
- 步驟1準備食材：肉雞200克、小葱1根、姜1塊、八角2個、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙、火腿腸30克、紅棗10克步驟2雞洗淨剁塊。步驟3小葱切葱花。步驟4薑切片。步驟5火腿腸切片。步驟6紅棗去核對半切小塊。步驟7首先起鍋倒水，水開放入雞、料酒、姜焯水3分鐘撈出洗淨。步驟8...
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