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關於酸菜燜面的百科

酸菜燜面的做法是什麼
燜面是我國中部和北部地區傳統的麪食小吃，燜面相較於其他的麪食來講，更加有營養，而且口感更好，現在燜面的種類有很多，酸菜燜面就是其中的一種，那麼酸菜燜面的做法是什麼呢？下面小編來説一下酸菜燜面的做法。1、把面和好之後，擀薄，擀圓，放着備用。2、準備好原材料：剪好的豆角，切好的酸...
2024-02-2531794

油燜大蝦屬於哪個菜系
燜大蝦全稱是油燜大蝦，是山東省的一道特色名菜，屬於魯菜。油燜大蝦是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜鹹四種味道相輔相成，回味無窮。該菜品的主要食材為清明前渤海灣的大對蝦，使用的是魯菜特有的油燜技法。近些年流行的油燜大蝦是起源於湖北潛江的鄂菜，使用的是淡水的鰲蝦即小龍蝦制...
2021-04-0510091

酸菜豬肚
步驟1熟豬肚200克、酸菜100克、小米椒2個、小葱1根、蒜3瓣、生抽1茶匙、白糖1茶匙、油適量。步驟2豬肚切片。步驟3酸菜切末。步驟4小米椒切圈。步驟5蒜切末。步驟6小葱切葱花。步驟7鍋內倒油，燒熱，放入蒜末、葱花、小米椒爆香。步驟8再加入酸菜，炒幹。步驟9再加入白糖繼續翻...
2020-04-175121

扁豆燜面怎麼做
步驟1準備食材：扁豆100克、麪條100克、葱1根、香油1茶匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、老抽1湯匙、姜1塊、油適量。步驟2姜切絲，葱切葱花，扁豆用手掰斷。步驟3面抖散放入鍋中，大火燒開撈出備用。步驟4起鍋倒油，油熱放入葱、姜爆香，再放入扁豆翻炒3分鐘。步驟5再放入鹽、生抽、老抽、適...
2019-05-1330116

酸豆角燜小公雞的做法
步驟1所需食材：雞肉1只、酸豆角150克、生薑1塊、青蒜25克、泡椒7個、啤酒500毫升。所需調料：鹽1茶匙、白糖半茶匙、料酒1湯匙。步驟2小公雞洗淨對半切開，剁成小塊。步驟3薑切片，青蒜切段。步驟4沸水中加薑片、料酒1勺，下入雞塊步驟5快速汆燙後撈出保持嫩度。步驟6酸豇豆切成小...
2019-09-0419031

燜面一般燜幾分鐘
現在有很多人都非常的喜歡吃麪條，因為麪條裏面的配菜都是非常有味道的，並且麪條的湯汁也是非常好喝的，而燜面是大部分人刀都喜歡吃的，那燜面一般燜幾分鐘？1、燜面的製作時間一般為10-15分鐘，首先起鍋燒油，打入兩個雞蛋，炒到差不多後盛出備用。向鍋中加入辣椒、蒜末爆炒，然後加入適...
2023-12-2914230

用橄欖菜燜餅怎麼做
步驟1準備食材：橄欖菜20克，餅一個，小葱2根，胡蘿蔔20克，洋葱20克，蒜1瓣、食用油3克，雞精1克，生抽1克，糖1克。步驟2餅切小塊。步驟3小葱切葱花。步驟4胡蘿蔔切片。步驟5洋葱切片。步驟6蒜切末。步驟7熱鍋倒油，油温5成熱，下蒜、橄欖菜，炒香，加300毫升清水，大火煮沸，放入大餅、生抽、糖，煮5分...
2019-04-1114529

豆角燜面的做法
步驟1準備食材：豆角100克、熱乾麪200克、豬肉100克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、幹辣椒5克、蒜3瓣。步驟2豆角洗淨切段。步驟3豬肉切片。步驟4幹辣椒切段。步驟5蒜切片。步驟6首先起鍋燒油，倒入豬肉翻炒2分鐘，再加入幹辣椒、蒜末、料酒、生抽翻炒均勻。步驟7...
2019-01-0331953

黃燜雞有哪些配菜
傳統的黃燜雞加入的配菜有青椒、土豆、香菇。黃燜雞又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。黃燜雞的主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。黃燜雞有三絕：一品湯，湯色紅亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不膩...
2022-08-2419157

酸菜燜鴨脖做法是什麼
步驟1主料：鴨脖200克、酸菜100克。輔料：姜1塊、蒜3瓣、葱1段、幹辣椒3個、老抽1茶匙、生抽1茶匙、黃酒1茶匙、鹽1茶匙、腐乳5克、雞湯適量、油適量。步驟2鴨脖洗淨剁小塊。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5葱切片。步驟6幹辣椒切段。步驟7酸菜切成段。步驟8起鍋燒水，將鴨脖...
2018-12-125561

梅乾菜燜筍的做法
步驟1食材：梅乾菜20克、筍300克、大葱10克、蒜2瓣、小米椒3個。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克。步驟2梅乾菜反覆用清水洗淨，洗去多餘的鹽分，擠幹水分，切碎。步驟3蒜切片。步驟4小米椒切圈。步驟5大葱切片。步驟6筍洗淨，切片。步驟7熱鍋倒油，油温5成熱時，下葱、蒜、梅乾菜，炒香...
2018-10-0429077

燜面怎麼做
步驟1食材：扁豆100克、大白菜50克、麪條150克、姜2克、大蒜2瓣調味料：食用油5克、醬油1克、鹽1克步驟2扁豆去筋。步驟3大白菜切小塊。步驟4姜切絲、大蒜切片。步驟5熱鍋倒油、油温5成熱時、下姜、蒜、炒香。步驟6倒入扁豆、翻炒、加入醬油、鹽、翻炒均勻。步驟7加清水沒過...
2019-05-1427690

燜面用的是生面嗎
燜面一般用生面，燜面是利用水蒸氣將麪條燜熟，所以一般是用生面燜的。燜面是中國中部和北部地區的特色傳統麪食小吃，起源於宋朝，發源在山西、河北、內蒙古西部以及河南等地。燜面主料是麪粉，配料主要是豆角、豆芽和豬肉。其他隨自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，也很好吃。...
2019-08-2412004

老壇酸菜牛肉麪的做法
步驟1準備食材：牛肉80克、麪條100克、青菜1顆、大蒜10克、泡椒10克、酸菜20克。步驟2將青菜洗淨對半切開。步驟3蒜切片。步驟4泡椒切碎。步驟5酸菜切碎。步驟6煮熟的牛肉切塊。步驟7熱鍋下油，倒入酸菜、泡椒、蒜炒香。步驟8加入牛肉湯煮開，再加入鹽調味，下入麪條煮2分鐘。步...
2018-07-0521178

番茄酸湯燜面怎麼做
步驟1食材：麪條150克，番茄2個，大葱10克，小葱1根，西蘭花1朵，姜1克。調味料：食用油5克，番茄醬4克，鹽2克，生抽1克，白糖2克，白醋2克。步驟2番茄去皮，切細丁。步驟3大葱切末。步驟4姜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6西蘭花放入沸水中，煮30秒，撈出。步驟7炒鍋中油温4成熱時，下大葱、薑末，炒香，放入...
2019-01-0317405

蒜香燜面怎麼做
步驟1準備食材：麪條200克、大蒜20克、小葱3根、生薑1克、食用油適量、生抽3克、老抽1克、鹽1克、雞精1克、白糖1克。步驟2大蒜攪成末。步驟3小葱切段。步驟4生薑切絲。步驟5鍋中倒入10克食用油，油温5成熱下蒜末，小火炒至表面微焦。步驟6加入薑絲炒香，再加入葱段炒至微軟。步...
2018-11-2528159

酸菜的酸鹼性
酸菜是鹼性食物。判斷食物的酸鹼性，並非根據人們的味覺、也不是根據食物溶於水中的化學性，而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。製作酸菜的初衷是為了延長蔬菜保存期限。酸菜主要存在於中國東北地區和德國，中國西南地區也亦有存在。酸菜在我們的飲食中可...
2019-08-2415804

蒜香燜面怎麼做
步驟1準備食材：麪條200克，大蒜20克，小葱3根，生薑1克，食用油適量，生抽3克，老抽1克，鹽1克，雞精1克，白糖1克。步驟2大蒜攪成末。步驟3小葱切段。步驟4生薑切絲。步驟5鍋中倒入10克食用油，油温5成熱下蒜末，小火炒至表面微焦，加入薑絲炒香。步驟6再加入葱段炒至微軟。步驟7倒入麪條拌勻，倒入...
2018-08-2318598

燜大蝦是什麼地方的菜
燜大蝦是山東膠東地區的傳統名菜，屬於魯菜系。膠東地區對蝦制的菜餚亦聞名遐邇，其突出之處則是善於保持對蝦的原味、原汁、原型。把新鮮整尾的對蝦，入調好味的湯汁中，用小火燜熟，成對擺在盤中，再澆以鮮亮的濃汁，成菜後的大蝦形體完整。燜大蝦這道菜所使用的蝦又稱對蝦，倒不是因為...
2021-04-0221462

火腿燜面的做法火腿燜面的做法
步驟1食材：火腿腸200克，麪條200克，青豆20克，胡蘿蔔30克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克調味料：食用油5克，鹽1克，生抽2克，孜然粉2克，雞精2克，幹辣椒2個，糖1克步驟2火腿腸切片。步驟3胡蘿蔔切丁。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6大葱切片。步驟7幹辣椒切斷。步驟8熱鍋倒油，油温5成熱時，下葱、姜、蒜...
2019-07-1826043

燜面怎麼做
燜面是山西、陝西、河南等地區的特色傳統麪食小吃，不過網友們知道燜面怎麼做嗎？想必還有很多網友們並不知道做法，那麼下面我們一起來看看燜面的做法吧。1、先將豬肉切絲，取少許澱粉拌勻。麪條煮熟撈出過涼水，加香油。2、鍋中倒油，葱花，肉絲煸炒，再倒入豆角煸炒。3、倒入生抽、面...
2024-01-0312918

扁豆雜蔬燜面
步驟1食材：扁豆100克、大白菜50克、麪條150克、姜2克、大蒜2瓣調味料：食用油5克、醬油1克、鹽1克步驟2扁豆去筋。大白菜切小塊。姜切絲、大蒜切片。步驟3熱鍋倒油、油温5成熱時、下姜、蒜、炒香。倒入扁豆、翻炒、加入醬油、鹽、翻炒均勻。步驟4加清水沒過豆角、上面鋪上面...
2020-04-1517996

湘菜黃燜雞的做法
步驟1準備食材：土雞250克、姜1塊、蒜3瓣、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、豆瓣醬2湯匙、小米椒4個、葱10克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、油適量。步驟2土雞肉剁小塊。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5小米椒切圈。步驟6葱切葱花。步驟7燒一鍋開水...
2018-10-0726771

圓白菜燜餅條怎麼做
步驟1食材：圓白菜250克、大餅1個、大葱10克、幹辣椒3個、大蒜3瓣。調味料：食用油5克、鹽1克、醬油2克、雞精2克。步驟2圓白菜切絲。步驟3大餅切絲。步驟4大葱切片。步驟5幹辣椒切段。步驟6大蒜切粒。步驟7炒鍋中油温5成熱時，下入大葱片、幹辣椒段、蒜粒，爆香，放入圓白菜，大火炒...
2019-07-1015248

鄂菜油燜小龍蝦
步驟1食材：小龍蝦600克，蒜20克，姜10克，小葱4根，啤酒300毫升調味料：食用油15克，醬油4克，雞精2克，胡椒粉2克，鹽2克，幹辣椒15克，八角1個，桂皮3克，小茴香3克，香葉2片，山奈2克，花椒2克步驟2小龍蝦洗淨。步驟3蒜對半切開。步驟4薑切片。步驟5小葱切斷。步驟6幹辣椒剪碎。步驟7熱鍋倒油，油温4成熱...
2020-04-1410535

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