![水魚燜雞怎麼做]( "水魚燜雞怎麼做")
- 中國的美味食物種類非常的多，可以説是多到數不清。而水魚燜雞就是其中的一道，相信很多人都有吃過這道水魚燜雞了，這道菜不但好吃，而且還容易做，接下來，小編就為大家介紹一下水魚燜雞怎麼做。1、準備用料：水魚一隻，雞半雞，姜五六片，蒜米五六瓣，當歸一片或一小塊(去腥用)，鹽適量，老抽適...
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![蒸雞蛋竅門是什麼]( "蒸雞蛋竅門是什麼")
- 蒸雞蛋竅門有：1、攪拌雞蛋時可以加入適量的料酒，這樣的蒸雞蛋不會有腥味；2、攪拌雞蛋時最好加入温水並朝同一方向攪拌，攪拌好後過濾一下，這樣不會有很多小氣泡而且蒸雞蛋會更嫩滑；3、蒸雞蛋的時候熱水上鍋，並覆上一層扎孔的保鮮膜，不僅可以防止水蒸氣滴落污染雞蛋也能防止雞蛋蒸...
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![燜牛腩更軟爛的小竅門有什麼]( "燜牛腩更軟爛的小竅門有什麼")
- 牛腩是比較受歡迎的一種肉類食物，它的吃法比較多，可以紅燒、可以蒸着吃，還可以燉着吃等等，很多人都會在家燜牛腩。那麼燜牛腩更軟爛的小竅門有什麼呢？1、加山楂片。山楂是酸的大家都知道，而正因為如此，山楂可以軟化牛肉的纖維，讓牛肉燉得更軟，所以，在燜牛腩時，可以丟幾片山楂進去，這...
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![醬燜嘎魚的做法]( "醬燜嘎魚的做法")
- 步驟1準備食材：嘎魚200克、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣、大葱1段、油適量、鹽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、辣椒醬1茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙。步驟2嘎魚洗淨打上花刀。步驟3大葱切片。步驟4小葱切葱花。步驟5姜切絲。步驟6蒜切片。步驟7首先鍋中倒油，油熱下入嘎魚煎至微黃，盛入備用。步驟8...
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![燜鯉魚]( "燜鯉魚")
- 步驟1食材：鯉魚1條、鮮黃豆50克、大葱10克、小葱2根、姜4克、蒜2瓣。調味料：食用油5克、料酒3克、老抽1克、黃豆醬2克、糖1克、鹽1克、生抽2克。步驟2鯉魚兩面切花刀、小葱切葱花、蒜切片、薑切片、大葱切段。步驟3鍋裏倒油、油温4成熱時、放入鯉魚、煎至微黃、撈出。步驟4...
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![豎雞蛋竅門有哪些]( "豎雞蛋竅門有哪些")
- 雞蛋是橢圓的，很多人都覺得雞蛋不可能豎起來的。但是看視頻時候，有人卻可以把雞蛋豎起來。其實雞蛋是可以豎起來的，只是很多人不知道其中的竅門而已。那麼豎雞蛋竅門有哪些呢？請看下面介紹內容吧。1、選雞蛋：必須要選生雞蛋，如果是熟雞蛋，難度不知要增加多少倍了。原因是熟雞蛋...
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![紫蘇燜魚的做法]( "紫蘇燜魚的做法")
- 步驟1準備食材：鯽魚2條、紫蘇20克、姜3克、小米辣2個、蒜3瓣、食用油10克、鹽3克、老抽1克、生抽1克、白胡椒粉2克、料酒2克、澱粉10克。步驟2紫蘇切碎。步驟3姜切絲。步驟4小米辣切圈。步驟5蒜對半切開。步驟6鯽魚背部劃花刀。步驟7加料酒、1克薑絲。步驟8拌勻，醃製15分鐘...
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![煎雞翅怎麼不粘鍋竅門]( "煎雞翅怎麼不粘鍋竅門")
- 很多人在煎雞翅的時候非常容易粘鍋，煎出來的雞翅常常是外面已經焦了，裏面卻還是生的，那煎雞翅怎麼不粘鍋竅門？1、熱鍋後放油：想要避免煎雞翅時出現粘鍋的情況，可以在煎雞翅之前將平底鍋燒熱，之後往鍋內倒入冷油，熱空氣上升時下油就可以避免容易粘鍋的情況，並且煎雞翅的時候一直用...
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![鮑魚燜雞翅做法是什麼]( "鮑魚燜雞翅做法是什麼")
- 鮑魚是名貴的“海珍品”之一，不僅味道鮮美，營養豐富，而且還有滋補強身，改善體質與免疫力等功效，現在很多人喜歡用鮑魚燜雞翅，那麼鮑魚燜雞翅做法是什麼呢？今天小編給大家介紹一下鮑魚燜雞翅做法吧。1、鮑魚，去殼控水，雞翅洗乾淨。2、鍋中放油，花椒粒，八角，姜爆香，放雞翅鮑魚，兩面煎黃，放...
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![煮雞蛋有什麼竅門]( "煮雞蛋有什麼竅門")
- 相信大家對於雞蛋也有一定的瞭解吧，雞蛋是一種營養價值很高是食品，煮雞蛋又是其最常見的烹飪方式之一。那麼煮雞蛋有什麼竅門呢？下面我們一起來看看吧。1、泡水。在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當然，這只是保持雞蛋...
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![節水小竅門有哪些]( "節水小竅門有哪些")
- 國際上把3月22日定為世界水日，而世界上有很多國家正處於缺水的狀態，我國的水資源目前在全世界位於第6位，但是人均水資源卻非常不足，僅僅只有世界人均佔水量的1/4，所以我國也是極度缺水的。而作為一名中國人，應該從我做起，從平時的生活中來節約用水，那麼節水小竅門有哪些呢？1、早上...
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![鮑魚保鮮竅門有哪些]( "鮑魚保鮮竅門有哪些")
- 鮑魚是一種名貴海鮮，剛買到的鮑魚一旦離開了原來的生活領域基本上就很難存活下來，那麼鮑魚保鮮竅門有哪些呢？1、將活鮑放在冰水內冰浴降温（冬季除外）使活鮑處於低温休眠狀態，降低新陳代謝的頻率。2、將處理過的鮮鮑魚擺放在備有符合食品衞生標準冰袋的保温箱內，保温箱內的温度百...
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![黃燜雞配料有哪些]( "黃燜雞配料有哪些")
- 黃燜雞配料：雞腿、幹香菇、土豆、幹辣椒、青椒、生薑、蒜、黃豆醬。黃燜雞起源於濟南名店“吉玲園”，是山東濟南特色傳統名菜之一。吉玲園的招牌菜就是"百草黃燜雞”，其具有肉質鮮美嫩滑的特點。其中以黃燜雞米飯和八珍黃燜雞最為出色，入口爽滑彈牙，湯汁鮮美。做法簡介雞腿剔...
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![黃燜雞怎麼做]( "黃燜雞怎麼做")
- 步驟1準備食材：土雞250克、姜1塊、蒜3瓣、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、豆瓣醬2湯匙、小米椒4個、葱10克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、油適量。步驟2土雞肉剁小塊，薑切片，蒜切片，小米椒切圈，葱切葱花。步驟3燒一鍋開水，待水開後立馬將雞塊倒入鍋中，大...
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![水煮雞蛋不裂開的竅門]( "水煮雞蛋不裂開的竅門")
- 1、在煮雞蛋之前，將其放進冷水中浸泡5分鐘，目的是為了讓雞蛋在煮的過程中不容易破裂。2、將雞蛋洗淨，用超細的縫衣針在雞蛋胖的一端輕輕扎個小孔，再放進鍋裏煮。3、煮雞蛋時，可以往水裏加一點鹽或醋，主要能軟化蛋殼，蛋殼就不容易裂開，而且煮熟以後也容易剝殼。水煮雞蛋怎麼煮不會...
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![蒸雞蛋有哪些竅門]( "蒸雞蛋有哪些竅門")
- 雞蛋作為一種價廉物美營養豐富的食材，烹飪方式是多種多樣的，但在眾多的烹飪方法中，蒸雞蛋羹最能在體現雞蛋風味的同時又最大程度的保留雞蛋的營養成分，那麼蒸雞蛋有哪些竅門呢？1、步驟1：準備食材：雞蛋、冷開水100ml、生抽10g、胡椒粉2g、食鹽3g、葱花，還可以根據口味加入一些香油...
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![鮑魚湯怎麼做簡單竅門]( "鮑魚湯怎麼做簡單竅門")
- 鮑魚煲湯有六種好喝的竅門，分別是用青橄欖和石斛燉鮑魚湯、用蓮子和百合燉鮑魚湯、用豬骨燉鮑魚湯、用苦瓜和黃豆燉鮑魚湯、用瑤柱和老雞燉鮑魚湯。製作方法：把鮑魚肉和殼分離，去除內臟，清洗乾淨；把鮑魚殼刷乾淨，放在蒜缸內敲碎；把敲碎的鮑魚殼放入鍋內，加水小火燉四十分鐘；把大棗...
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![水煮小八爪魚的竅門有哪些]( "水煮小八爪魚的竅門有哪些")
- 墨魚很多人愛吃，其實也是富含豐富蛋白質的，不過吃的方法很多，炒制是最常見的。那麼水煮小八爪魚的竅門有哪些呢？1、八爪魚在清洗的時候一定要用鹽水，反覆搓洗乾淨。2、八爪魚下鍋時，不能冷水下鍋，也不能開水下鍋，要在水冒小泡，馬上就要開的時候下鍋。3、下鍋以後煮30秒即可撈出，時...
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![油燜大蝦竅門是什麼]( "油燜大蝦竅門是什麼")
- 大龍蝦是大家都很喜歡吃的一種食材，不論是海龍蝦，還是小河蝦全是都可以製做成人間美味。大龍蝦營養成分豐富多彩，口味美味，被大家稱為“水之甘草”。大蝦的做法有很多，能夠清蒸的，清燉，煎炸等，在多種多樣作法中，油悶大蝦是很多人都喜歡吃的一種作法。可是很多人都做不太好這家常小...
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![節水小竅門有哪些]( "節水小竅門有哪些")
- 洗碗時先擦掉多餘油污再用水清洗；一水多用，提高水的利用率；更換節水閥門的水龍頭；選擇節水型洗衣機；手洗衣服時控制洗衣粉用量；用水解凍改為用冷藏室解凍；馬桶節水；先摘菜後洗菜；洗澡選擇淋浴而不是盆浴；用臉盆洗臉、洗手，水循環利用。一水多用就是讓水得到充分利用。比如把漂洗衣物...
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![烹飪帶魚有什麼竅門]( "烹飪帶魚有什麼竅門")
- 對於廚房新手而言，烹飪帶魚時常常會遇到一些問題，如煮着煮着就碎了，又或者辛辛苦苦煮好了，結果腥味超重。接下來，小編就為大家介紹下烹飪帶魚有什麼竅門。1、帶魚腹中的黑膜一定要去掉，這層膜不但腥而且含有毒素。2、烹飪帶魚放些啤酒，這樣燒出的帶魚，沒有腥味，肉嫩味美。3、烹飪...
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![日常做魚有哪些小竅門]( "日常做魚有哪些小竅門")
- 魚肉營養豐富，是很多人的心頭好。可是無論煎炒烹炸，想做出一道味道好吃、口感細膩、外形美觀的魚也確實不簡單，那日常做魚有哪些小竅門？1、燒魚不宜早放姜：放姜為除腥，過早放姜，魚體浸出液中的蛋白質會阻礙生薑的去腥作用，可先煮一會，待蛋白質凝固後再放姜，還可在湯中加些牛奶或米...
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![八爪魚烹飪竅門有哪些]( "八爪魚烹飪竅門有哪些")
- 八爪魚中含有能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸，是一種保健價值非常高的海產品，那麼八爪魚烹飪竅門有哪些呢？1、八爪魚煮之前，用白醋泡五分鐘。2、煮好的八爪魚要過涼水，還要多換幾次水或加冰塊，能保證八爪魚肉質爽脆可口。3、八爪魚微微變色即可下入醬油，如果待熟透再...
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![雞蛋的選購竅門有哪些]( "雞蛋的選購竅門有哪些")
- 雞蛋是生活每日不可或缺的食材，但是知道如何挑選新鮮雞蛋的人，確實少見。小小的雞蛋不僅營養豐富購買也是有技巧的，那麼雞蛋的選購竅門有哪些呢？1、掂掂重量：購買時可用手拿拿看，新鮮的蛋拿起來會較重、蛋殼也較厚。2、觀察氣室：挑選時，可將蛋對着光線，透過光線觀察雞蛋氣室，氣室越...
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![去魚鱗的妙招]( "去魚鱗的妙招")
- 取一盆清水，將魚放入水中，倒入適量的醋，將魚浸泡後取出，用刀或刷子就可以很快刮淨魚鱗。或者是在鍋中加入清水，燒熱後把魚放入熱水裏後取出，放入冷水裏，用刷子刷一刷魚鱗，便很快可以去除。...
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生活百科幫
