![怎樣炸魚片]( "怎樣炸魚片")
- 魚是我們日常生活中比較常見的食材，它不僅營養豐富，而且做出來的菜餚味道很鮮美，現在很多人喜歡炸魚片食用，那麼怎樣炸魚片呢？今天小編給大家分享一下炸魚片的方法吧。1、用料：魚、花椒、生薑、鹽、生抽、雞蛋清、玉米澱粉。2、魚洗淨，切去魚頭，切成一片一片魚片。3、加入生薑、...
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![魚片的做法]( "魚片的做法")
- 步驟1食材：烏魚片350克、粉絲100克、小葱3根。調味料：食用油5克、生抽3克、醋2克、白糖1克。步驟2粉絲用水泡軟。步驟3放入沸水鍋中焯燙15秒，撈出，擺入盤中。步驟4魚片放入沸水鍋中，快速滑散，焯燙30秒。步驟5撈出，放在粉絲上。步驟6小碗中放入生抽、醋、白糖，拌勻。步驟7將料汁均...
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![炸魚丸怎麼做]( "炸魚丸怎麼做")
- 魚肉洗淨，用刀背敲鬆，將魚肉刮下來，剁好，姜切成薑絲，大葱切絲，將姜葱絲放涼水中，浸泡10分鐘，將泡好的葱姜水倒入魚肉裏，加料酒拌勻，再加雞蛋清、澱粉拌勻，調鹽攪拌上勁，鍋中放適量油，油温燒至6成熱，將魚肉搓成丸子，放入鍋中炸至金黃，盛出即可。炸魚丸怎麼做食材：花鰱400克，澱粉30克，雞蛋清2...
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![炸魚丸的做法]( "炸魚丸的做法")
- 1.魚肉洗淨，用刀背將魚肉敲鬆（注意不能將魚皮敲斷）用刀刃將魚肉刮下。然後將刮下的魚肉剁成魚蓉。姜1塊切絲，大葱1段切絲。將切好的姜葱放入涼水中浸泡10分鐘。2.魚蓉中加入泡好的姜葱水、倒入料酒5克拌勻。加入雞蛋清2個、澱粉30克再次拌勻，調入鹽半勺往一個方向快速攪拌上勁...
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![牡丹魚片的製作方法是什麼]( "牡丹魚片的製作方法是什麼")
- 步驟1食材：草魚1條、熟南瓜15克、小麥麪粉20克、糯米粉5克、香菜2根、黃瓜1段、小葱1根、大蒜2瓣、生薑1塊、鮑汁5克、辣椒麪1湯匙、花椒粉3克、雞湯半碗、澱粉1湯匙、鹽1茶匙、水澱粉1湯匙。步驟2將蒸熟的南瓜打成泥，加入1勺白糖、小麥麪粉、清水攪拌均勻，再加入糯米粉和清...
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![油炸帶魚怎麼做好吃]( "油炸帶魚怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：帶魚200克、姜1塊、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量、生抽1茶匙、小葱1根、蛋黃1個、麪包糠30克。步驟2帶魚洗淨切段。步驟3薑切片。步驟4小葱切葱花。步驟5碗中放入帶魚、料酒、生抽、姜、鹽，拌勻醃製2小時。步驟6然後碗中放入醃製好的帶魚，倒入蛋黃拌勻，再倒入面...
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![酥炸金片怎麼做]( "酥炸金片怎麼做")
- 步驟1食材：饅頭2個。調味料：食用油20克，椒鹽5克。步驟2饅頭切薄片。步驟3熱鍋倒油，油温6成熱時，下入饅頭片，炸至金黃，撈出。步驟4裝盤，撒椒鹽。...
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![炸草魚怎麼做]( "炸草魚怎麼做")
- 步驟1食材：草魚600克，雞蛋1個，生薑1塊，澱粉80克。調料：料酒1湯匙，鹽半茶匙，花椒麪2克，胡椒粉2克。步驟2姜切末。步驟3草魚放入清水洗淨，再沿魚骨切開，切成塊待用。步驟4放入薑末、鹽半勺、料酒1勺、花椒麪2克、胡椒粉2克，拌勻後醃製15分鐘。步驟5再磕入雞蛋1個，倒入紅薯澱粉80克，加入...
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![炸魷魚圈怎麼做好吃]( "炸魷魚圈怎麼做好吃")
- 步驟1準備材料：魷魚圈200克、麪包糠100克、雞蛋2個、鹽1茶匙、生粉5克、油適量、料酒1茶匙、白醋1茶匙。步驟2魷魚洗淨備用。步驟3雞蛋打散備用。步驟4碗中放入魷魚圈、料酒、白醋、鹽，拌勻醃製15分鐘。步驟5然後將醃製好的魷魚圈倒入碗中，放入麪粉拌勻。步驟6接着倒入雞蛋...
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![炸香辣魚塊做法是什麼]( "炸香辣魚塊做法是什麼")
- 步驟1食材：草魚肉500克、姜5克、蒜3瓣、幹辣椒6個、花椒20粒、小葱3根、麪粉50克。調味料：食用油20克、香辣醬2克、胡椒粉2克、鹽1克、雞精1克、生抽2克。步驟2草魚肉放入碗中、加鹽、雞精、胡椒粉、生抽、抓勻、醃製20分鐘。步驟3麪糊加少許清水、調成糊狀。步驟4姜切絲。...
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![水煮魚片的做法]( "水煮魚片的做法")
- 步驟1準備食材：草魚200克、綠豆芽50克、生菜30克、油適量、雞蛋1個、鹽2茶匙、雞精1茶匙、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、料酒1茶匙、澱粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、豆瓣醬1湯勺、幹辣椒5克。步驟2草魚洗淨去骨,魚骨剁成塊。步驟3魚肉切薄片。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步...
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![炸魚的方法]( "炸魚的方法")
- 炸魚應麪粉和澱粉混合使用。這樣炸出來的魚才能外酥裏嫩不過焦，還能確保魚能熟透。其次炸魚時不能單獨用澱粉或麪粉，因為單獨用麪粉炸出來的魚會因為外皮太厚了而影響口感，而單獨用澱粉，會在起酥皮炸過之後容易回軟，在短時間內沒吃，這盤炸魚就會粘在一起。炸魚的方法1、炸魚不...
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![炸脆土豆片的方法]( "炸脆土豆片的方法")
- 炸脆土豆片的方法是首先要確保其土豆片夠薄，如果薄度夠油炸時水分就容易揮發，再者油炸前用冷水浸泡十分鐘，可以洗去多餘的澱粉促進酥脆，最後一定要選擇澱粉含量低的土豆，另外油炸時油温要高不然容易浸油，導致炸好的土豆片口感油膩。...
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![炸藕片怎麼做]( "炸藕片怎麼做")
- 步驟1食材：藕300克、姜3克、大葱10克、澱粉20克、食用油15克、五香粉1克、雞精1克、椒鹽1克。步驟2藕切片。步驟3姜切末。步驟4大葱切末。步驟5大碗中放入薑末、葱末、澱粉、五香粉、雞精，少許清水拌勻成糊。步驟6炒鍋中油温6成熱時，將藕片均勻裹上一層澱粉糊，下入藕片炸至金...
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![香炸帶魚的做法]( "香炸帶魚的做法")
- 食材：帶魚500克、雞蛋1個、麪粉3克、澱粉3克、姜1塊、小葱2根、花椒3克步驟：1、姜1塊切片，帶魚中放入薑片、花椒、鹽1勺、料酒1勺、十三香2克醃製半小時。2、將雞蛋打入碗中，放入1勺澱粉、1勺麪粉，攪勻成蛋糊。3、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，將帶魚放入蛋糊中均勻的裹上蛋液...
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![油炸小魚怎麼做]( "油炸小魚怎麼做")
- 步驟1所需食材：小葱1根，生薑1塊，雞蛋1個，小黃魚200克。所需調料：鹽5克，油50克，五香粉1茶匙，花椒5克，料酒2湯匙，麪粉1湯匙。步驟2小魚去腮。步驟3小葱切段。步驟4薑切片。步驟5小魚加葱段、薑片、花椒、料酒醃製1小時，挑出配料。步驟6打入雞蛋、加入五香粉、澱粉，均勻裹上。步驟7炒鍋...
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![如何炸小黃魚]( "如何炸小黃魚")
- 1、把處理好的小黃魚清洗乾淨，在魚身上劃兩道，容器中放葱、姜、蒜、料酒、白胡椒粉、生抽、鹽、雞精攪拌均勻，再放入小黃魚醃製30分鐘；2、將雞蛋倒入碗中，加入澱粉攪拌均勻，鍋內放油燒至5-6成熱，小黃魚裹上面糊放入鍋中炸至熟透；3、等小黃魚呈金黃色撈出，控幹油裝盤，最後放入花椒鹽...
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![炸魚塊怎麼做]( "炸魚塊怎麼做")
- 步驟1食材：魚塊400克，姜3克，雞蛋1個，麪粉20克。調味料：食用油20克，鹽2克，料酒3克，胡椒粉3克、椒鹽粉4克。步驟2魚塊用清水洗淨。步驟3姜切末。步驟4放入魚塊、姜、料酒、鹽、胡椒粉，拌勻。再打入雞蛋，加入麪粉，充分拌勻。步驟5熱鍋倒油，油温6成熱時，轉中小火，依次下魚塊，炸至金黃，撈出，裝...
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![炸香辣魚塊怎麼做]( "炸香辣魚塊怎麼做")
- 步驟1食材：草魚肉500克、姜5克、蒜3瓣、幹辣椒6個、花椒20粒、小葱3根、麪粉50克。調味料：食用油20克、香辣醬2克、胡椒粉2克、鹽1克、雞精1克、生抽2克。步驟2草魚肉放入碗中、加鹽、雞精、胡椒粉、生抽、抓勻、醃製20分鐘。步驟3麪糊加少許清水、調成糊狀。步驟4姜切絲。...
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![炸帶魚怎麼做]( "炸帶魚怎麼做")
- 1、帶魚洗淨切段，放入薑片、花椒、十三香醃2克、鹽1勺、料酒1勺、醃製半小時。2、將雞蛋打入碗中，放入1勺澱粉、1勺麪粉，攪勻成蛋糊狀。3、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，將帶魚放入蛋湖中，均勻的裹上蛋液後，放入鍋中，炸至金黃後撈出。調高油温後，倒入帶魚復炸1次，顏色變深後，撈出裝...
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![香炸帶魚的家常做法]( "香炸帶魚的家常做法")
- 薑切片，小葱切葱花，帶魚切好，放薑片、花椒、鹽、料酒、十三香拌勻，醃製30分鐘，雞蛋打入碗中，放澱粉、麪粉打成蛋糊，帶魚放蛋糊中，讓帶魚裹上蛋液，鍋中放適量油，油温燒至7成熱，放帶魚炸至金黃撈出，調高油温，倒帶魚復炸一次，顏色變深後撈出即可。帶魚的做法食材：帶魚500克，雞蛋1個，麪粉3克，澱...
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![炸魚的做法]( "炸魚的做法")
- 步驟1食材：草魚肉500克、姜5克、蒜3瓣、幹辣椒6個、花椒20粒、小葱3根、麪粉50克。調味料：食用油20克、香辣醬2克、胡椒粉2克、鹽1克、雞精1克、生抽2克。步驟2草魚肉放入碗中、加鹽、雞精、胡椒粉、生抽、抓勻、醃製20分鐘。步驟3麪糊加少許清水、調成糊狀。步驟4姜切絲。...
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![炸整條魚不粘鍋的方法]( "炸整條魚不粘鍋的方法")
- 炸魚不粘鍋的方法如下：1、優先選用不粘鍋。2、將鍋清洗乾淨，把鍋壁附着的各種可能焦糊的物質洗去，以免在炸魚的時候與魚粘在一起。3、用姜能防止炸魚粘鍋。在燒鍋之前，用薑汁或是鮮姜塊在鍋底上塗擦一遍或多遍。4、多放油，讓魚能在油鍋裏泡着，這樣方便翻動，魚跟鍋底的接觸也少，有...
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![炸魚的做法]( "炸魚的做法")
- 步驟1準備食材：草魚200克、胡椒粉5克、花椒粉5克、雞蛋1個、麪粉10克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、小葱1根。步驟2草魚洗淨剁塊。步驟3薑切片。步驟4小葱切葱花。步驟5碗中放入魚塊、胡椒粉、花椒粉、姜、鹽、雞蛋醃製40分鐘備用。步驟6然後將醃製好的魚放適量的麪粉，拌均勻...
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![炸蒲棒魚怎麼做]( "炸蒲棒魚怎麼做")
- 步驟1準備食材：淨魚肉250克、豬肥膘肉150克、雞蛋1個、麪包糠適量、葱5克、姜5克、澱粉2匙、竹籤適量、精鹽1匙、味精1匙、胡椒粉1匙、紹酒2匙、花椒鹽1匙、色拉油適量。步驟2首先把葱、姜切末備用。步驟3將魚肉、豬肥膘肉一起剁成細泥。步驟4放入葱末、薑末、精鹽、味精...
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