- 清燉鴨子是夏季最受歡迎的,用老鴨拿來燉湯,喝了更加滋補。那麼清燉鴨子怎麼做好吃?下面一起來看看吧。1、老鴨收拾乾淨,最好將鴨尾梢全部剪掉不要。2、再斬大塊(家養的土鴨比較大,我燉了半隻)。3、再放入清水浸泡一小時左右,期間換水兩三次。4、鍋內放入五六片生薑片,大量清水開大...
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- 海帶含有豐富的碘和其他礦物元素,鴨肉含有豐富的蛋白質,把海帶和鴨肉一起燉煮,不僅會飄出海帶的淡淡海香,蓋過鴨子的體味,鴨肉還爽口不油膩。那麼清燉海帶鴨肉湯怎麼做呢?1、首先,將幹海帶浸泡然後切成塊狀,切的時候儘量切大塊點,方便燉熟以後好夾,這裏不建議大家用海帶結,因為它比...
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- 步驟1準備食材:肉雞200克、小葱1根、姜1塊、八角2個、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙、火腿腸30克、紅棗10克步驟2雞洗淨剁塊。步驟3小葱切葱花。步驟4薑切片。步驟5火腿腸切片。步驟6紅棗去核對半切小塊。步驟7首先起鍋倒水,水開放入雞、料酒、姜焯水3分鐘撈出洗淨。步驟8...
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- 步驟1準備食材:幹香菇10個、老鴨塊500克、小葱3根、姜、鹽2克、料酒2克。步驟2幹香菇洗淨、用温水泡發15分鐘。步驟31根小葱切葱花。步驟4鍋中水沸、下小葱、料酒、鴨塊、焯水10分鐘、撈出、瀝乾。步驟5取燉鍋、放入鴨肉、生薑、幹香菇、800毫升清水、放入砂鍋、煮沸後、...
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- 1、鴿子洗淨血水備用,瘦肉切大塊。2、鍋中水沸後,放入鴿子料酒,汆燙血水後撈出。3、燉鍋中加入1L清水、姜、大棗、鴿子、瘦肉加蓋燉煮,水沸後小火燉煮2小時後,放入枸杞、鹽燜煮10分鐘,盛出撒入葱花即可。...
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- 1、排骨清洗乾淨,涼水下鍋煮到水沸騰,略煮片刻。2、將煮過的排骨撈出控水,然後排骨重新放入鍋中,一次性注入足夠的開水,大火煮開,用勺子撇去表面浮沫。3、蓋上鍋蓋轉中小火慢煮1小時左右,煮到40分鐘後加適量白醋,讓鈣質溶解在湯中,出鍋時加入鹽調味即可。...
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- 步驟1準備食材:老鴨200克、幹蘿蔔片100克、鹽1茶匙、姜1塊、小葱1根、枸杞10克步驟2老鴨洗淨剁塊。步驟3幹蘿蔔片浸泡軟。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6枸杞温水浸泡5分鐘。步驟7首先起鍋倒水,水開放入姜、老鴨焯水2分鐘撇去血沫撈出。步驟8然後砂鍋內倒入適量清水,...
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- 步驟1準備食材:鴨肉200克、黃豆100克、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、青椒10克、紅椒10克、油適量、鹽1茶匙、醬油1茶匙、豆瓣醬1茶匙、料酒1茶匙。步驟2鴨肉洗淨剁塊。步驟3黃豆泡水洗淨。步驟4小葱切葱花。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7青椒切小塊。步驟8紅椒切圈...
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- 步驟1準備食材:海帶50克,鹽1茶匙,鴨300克,枸杞5克,紅棗10克,生薑1塊,花椒2克,食用油適量。步驟2生薑拍碎待用。步驟3海帶切小塊。步驟4鴨肉剁成小塊。步驟5熱鍋倒油,放入鴨肉,翻炒至水分炒幹,放入拍碎的生薑,炒上2分鐘。步驟6另起湯鍋,把炒好的鴨肉連同油倒入,再加適量清水,同時加入花椒...
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- 步驟1準備食材:鴿子200克、蓮子100克、百合100克、姜1塊、枸杞5克。步驟2鴿子洗淨剁塊。步驟3薑切片。步驟4蓮子浸泡30分鐘。步驟5鍋中燒熱水,放入鴿子焯水2分鐘,撈出備用。步驟6砂鍋中放入鴿子、姜、蓮子加適量清水,大火燒開,轉小火燉30分鐘。步驟7接着加入百合、枸杞燉15分...
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- 1、首先把葱捆好,生薑和雞腿切塊;2、煮好一鍋開水後倒入雞肉,邊攪拌邊烹煮,雞肉煮好後撈出盛入碗中;3、蒸煲內放入姜塊,再倒入雞肉,加入適量清水,大火烹煮至高温並放入綁好的葱,繼續高温蒸煮30分鐘,煮好後盛入碗中,撒上一些葱花就完成了。...
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- 步驟1準備食材:鴨子200克、胡蘿蔔30克、黃瓜30克、綠豆30克、鹽1茶匙、小葱1根、姜1塊、料酒1茶匙、八角5克步驟2鴨子洗淨剁塊。步驟3黃瓜去皮切厚片。步驟4胡蘿蔔去皮切厚片。步驟5綠豆浸泡20分鐘。步驟6小葱切葱花。步驟7薑切片。步驟8首先起鍋倒水,倒入鴨子、姜、料酒、...
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- 1、板鴨用温水泡微軟,沖洗後剁小塊,鮮黃豆沖洗乾淨,大葱切片,薑切片小葱切葱花;2、鍋中油温6成熱,加入板鴨煸炒出油,爆香姜葱加入300ml清水,水沸後倒入黃豆、鮮花生燜煮30分鐘即可,裝盤後撒入葱花。...
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- 步驟1雞肉500克、菠蘿蜜100克、生薑1塊、葱白1段、枸杞2克、鹽1勺、料酒1勺步驟2薑切片。步驟3葱切段。步驟4雞肉剁成小塊。步驟5鍋中燒水,將雞肉放入沸水中,放入料酒,撇去血沫,瀝乾。步驟6準備砂鍋,將雞肉放入鍋中,加入菠蘿蜜,放入葱段、薑片,加入清水適量,中火燉50分鐘。步驟7最...
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- 1、薑切片,小葱挽成葱結,雞剁成小塊;2、雞肉放入沸水中焯水,撈出洗淨;3、鍋中放入薑片、雞肉、清水適量燉煮1小時,放入葱結燉煮30分鐘,加入鹽1勺拌勻即可。...
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- 步驟1食材:土豆200克、茄子200克、小葱1根、大蒜2瓣、上海青20克、食用油10克、鹽1克、雞精2克、蠔油2克、生抽3克。步驟2上海青對半切開。步驟3放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。步驟4土豆去皮。步驟5切小塊。步驟6茄子去皮,切小塊。步驟7小葱切葱花。步驟8大蒜切片。步驟9...
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- 1、羊肉切塊,放入清水中浸泡1小時。白蘿蔔切塊,薑切片,香菜根部切長段,香菜葉切碎,葱白切長段,葱葉切葱花;2、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入薑片、羊肉中火煸炒出油。倒入米酒50克繼續炒,倒入適量清水煮1分鐘後撈出,將甘草3克、小茴香3克、香葉3片,放入紗布包中封好;3、將羊肉放...
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- 1、老鴨洗淨後斬成大件,冷水下鍋,加料酒去腥,煮開後撈出,放入温水中洗去血污;2、冬瓜去皮切大塊,皮留着一起燉湯;3、薏米陳皮和蓮子提前用温水泡發,泡好的陳皮要片去內瓤;4、老鴨、陳皮、薏米、冬瓜皮、紅棗放入湯煲中,加清水沒過食材,煮開後轉小火煲1小時,加入冬瓜肉繼續煲半小時...
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- 燉鴨子好吃不腥的方法如下:第一點、將鴨子洗淨切好,並且將爪子和頭等切下來另作處理,卸下來的部分需要多燉一些時間才更入味。第二點、取油放入鍋中,將油燒開,在油鍋中放入準備好的鴨肉不斷翻炒,只用稍微炒會兒就行了,不需要炒熟。第三點、將炒好的鴨子放入鍋中燉,等到燉熟後放入...
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- 將雞清洗乾淨,然後整隻放入高壓鍋裏面,高壓鍋中放入當歸3片、沙蔘3條、北芪3片、玉竹、枸杞,然後加入清水開始燉,燉大概1個小時左右即可,然後再調入適量鹽即可出鍋。家常清燉雞做法步驟主料:整雞1只配料:當歸3片,沙蔘3條,北芪3片,玉竹几片,枸杞幾顆;清燉雞的做法:1.將雞清洗乾淨,然後...
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- 步驟1準備食材:鯽魚200克、西紅柿20克、豆腐20克、姜1塊、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量、小葱1根。步驟2鯽魚洗淨改花刀。步驟3西紅柿洗淨切片。步驟4豆腐切塊。步驟5小葱切葱花。步驟6起鍋倒油,油熱加入鯽魚,煎至兩面微黃。步驟7然後淋入生抽、料酒,加適量清水燉8...
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- 步驟1準備食材:老鴨塊500克,淮山200克,小葱5根,姜2克,枸杞5粒、鹽2克,料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4枸杞洗淨。步驟51根小葱切葱花。步驟6淮山去皮切段。步驟7鍋中加入1升清水,放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出備用。步驟8砂鍋中放入...
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- 1、老鴨洗淨後斬成大件,冷水下鍋,加料酒去腥,煮開後撈出,放入温水中洗去血污;2、冬瓜去皮切大塊,皮留着一起燉湯;3、薏米陳皮和蓮子提前用温水泡發,泡好的陳皮要片去內瓤;4、老鴨、陳皮、薏米、冬瓜皮、紅棗放入湯煲中,加清水沒過食材,煮開後轉小火煲1小時,加入冬瓜肉繼續煲半小時...
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- 步驟1準備食材:鴨肉200克、姜1塊、鹽1茶匙、醋1茶匙、油適量、玉米澱粉1湯匙。步驟2鴨肉剁成小塊。步驟3薑切片。步驟4鴨肉中放入鹽。步驟5鴨肉中放入玉米澱粉。步驟6抓勻醃製10分鐘。步驟7鍋中放少許油,油熱放入薑片爆香。步驟8放入鴨肉翻炒均勻。步驟9再放入醋炒5分鐘即...
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- 步驟1準備食材:五花肉300克、鴨血200克、紅椒半個、姜1塊、大蒜2瓣、大葱1段、八角2個、香葉1片、花椒1克、冰糖3克、小葱1根、料酒10克、生抽10克、老抽3克。步驟2鴨血切小方塊。步驟3紅椒洗淨切塊。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6葱切葱花。步驟7鍋中倒入適量清水,放入...
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