![涼拌魚皮是熟還是生的]( "涼拌魚皮是熟還是生的")
- 涼拌魚皮是很多人喜歡吃的一道涼拌菜，特別是在夏天，天氣比較炎熱的時候，經常能在餐桌上看到涼拌魚皮這道菜餚。那麼涼拌魚皮是熟還是生的呢？1、涼拌魚皮是熟的。2、涼拌魚皮在涼拌之前，首先要將魚皮放在開水裏面焯水，大概30秒左右的時間。然後再將魚皮撈起來過冷水或者冰水之後...
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![涼拌海蜇皮要不要焯水]( "涼拌海蜇皮要不要焯水")
- 海蜇皮涼拌時需要焯水。市面上的海蜇皮多是即食海蜇和幹海蜇，都經過了複雜的脱毒素處理和殺菌處理，只要放進冷水中浸泡一段時間即可食用。但由於加工過程中會加入一些添加劑，因此最好焯水處理一下再食用。將海蜇皮放進60-70度的熱水中焯三秒撈出，浸在冷水中備用即可。海蜇皮...
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![皮蛋涼拌的做法家常]( "皮蛋涼拌的做法家常")
- 皮蛋涼拌的做法：1、皮蛋剝去外殼，切成小瓣，擺入盤中。2、葱、姜、蒜切沫。3、放在碗裏，加陳醋、生抽、鹽、芝麻油、辣椒油拌勻。4、把調好的汁，用勺子澆在皮蛋上面即可。皮蛋為我國特有的蛋加工食品，是一種典型的蛋加工品，具特殊風味，能促進食慾。皮蛋又稱松花蛋、變蛋、灰包蛋等...
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![皮蛋涼拌可以放蠔油嗎]( "皮蛋涼拌可以放蠔油嗎")
- 皮蛋是比較常見的一種蛋類食物，吃法多樣，涼拌就是其中比較受歡迎的一種吃法，尤其是夏季，很多人家裏面都會做涼拌皮蛋。涼拌皮蛋是有一定技巧的，那麼皮蛋涼拌可以放蠔油嗎？1、雖然蠔油有提鮮的效果，但是在涼拌菜上的效果並不明顯，這樣會適得其反，涼拌菜裏一般都會放醋，用蠔油加醋，會...
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![涼拌皮肚怎麼做]( "涼拌皮肚怎麼做")
- 步驟1所需食材：皮肚300克、香菜2根、小米椒1個。所需調料：鹽1勺、胡椒粉1克、米醋2克、芝麻油2克、糖2克。步驟2皮肚温水浸泡半小時後切條。步驟3香菜切段。步驟4皮肚煮3-5分鐘撈出瀝乾。步驟5小米辣切圈。步驟6取一碗放入皮肚、香菜、小米椒。步驟7調入米醋、鹽、、一點點...
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![涼拌豆皮的做法]( "涼拌豆皮的做法")
- 幹豆皮浸泡半小時。黃瓜洗淨切絲，大蒜切末，小米椒切碎。豆皮切絲，將黃瓜絲和豆皮裝入盤中。豆皮中加入辣椒麪、鹽、醋、味達美1勺拌勻。鍋裏倒食用油加熱，澆在辣椒麪上，做成辣椒油。將辣椒油倒入盤中，拌勻即可。涼拌豆皮是怎麼做的食材：幹豆腐皮1張，黃瓜1根，蒜瓣4個，辣椒麪1勺，醋1勺...
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![涼拌豆腐皮怎麼做]( "涼拌豆腐皮怎麼做")
- 幹豆腐皮放温水中浸泡15分鐘，撈出切條，將豆腐皮放入沸水中焯水10秒，撈出，胡蘿蔔洗淨切絲，大葱切絲，香菜切碎，碗中放入豆腐皮、胡蘿蔔絲、大葱絲、生抽、醋、辣椒油、鹽、雞精攪拌均勻，盛入盤中，撒上香菜即可。涼拌豆腐皮怎麼做食材：幹豆腐皮80克，胡蘿蔔40克，大葱1段，香菜1顆，生抽2勺，醋2...
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![涼拌皮蛋的做法]( "涼拌皮蛋的做法")
- 步驟1食材：皮蛋3個、紅尖椒5克、青尖椒5克、大蒜3瓣、香菜1根。調料：生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺、白糖1勺、香油1勺。步驟2先將青尖椒切末，紅尖椒切末。步驟3大蒜切末。步驟4香菜切末。步驟5碗中加入生抽、醋、辣椒油，放入白糖，滴幾滴香油，攪拌均勻，製成醬汁。步驟6鍋中燒水，放入...
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![涼拌魚怎麼做]( "涼拌魚怎麼做")
- 涼拌菜，相信大家都非常熟悉了，它是我們日常的生活中非常的常見的一種食物，因為涼拌菜不但很好的保持食物的原滋原味和營養價值，而且吃起來的口感和味道又都是非常的不錯的，所以很受歡迎，下面小編就為大家介紹一下涼拌魚怎麼做。1、準備好用料：鯽魚2條，菜籽油1大勺，葱2棵，姜10克，蒜5...
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![涼拌粉皮怎麼做]( "涼拌粉皮怎麼做")
- 步驟1食材：粉皮200克、黃瓜30克、香菜1根、小米椒2個、大蒜2瓣調味料：辣椒油3克、生抽2克、醋1克、香油2克、白芝麻1克、鹽1克步驟2粉皮切條。步驟3黃瓜切絲。步驟4香菜切段。步驟5小米椒切圈。步驟6大蒜切末。步驟7粉皮、黃瓜絲放入碗中，調入蒜、小米椒、辣椒油、香油、鹽...
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![涼拌皮蛋要先煮一下嗎]( "涼拌皮蛋要先煮一下嗎")
- 皮蛋又被稱為松花蛋，是我國特有的一種蛋製品，味辛澀、甘、鹹，適量食用具有一定瀉熱、醒酒等作用，那麼涼拌皮蛋要先煮一下嗎？1、在製作涼拌皮蛋之前，建議將皮蛋先煮一下。2、很多人在製作涼拌皮蛋的時候，不會將皮蛋煮熟，因為皮蛋本來就是一種可以食用的食物，雖然這樣也可以，但是為了...
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![涼拌西瓜皮怎麼做]( "涼拌西瓜皮怎麼做")
- 步驟1食材：西瓜皮400克、大蒜3瓣調味料：香油2克、剁椒3克、醋1克、生抽2克、鹽2克、白糖3克步驟2西瓜皮去掉紅壤和外皮，西瓜皮表面均勻塗抹鹽，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1晚。步驟3醃好的西瓜皮洗淨，切細長條。步驟4大蒜切末。步驟5取大碗，放入西瓜皮、香油、剁椒、醋、生抽、白糖...
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![怎麼做皮蛋拌豆腐]( "怎麼做皮蛋拌豆腐")
- 1、皮蛋去殼，用棉線或刀劃成小瓣狀，放到盤子外圈；2、黃瓜切絲，放盤子中間；3、煮半鍋開水，放入豆腐塊，再加入一勺鹽煮幾分鐘後撈出，放進冷水中浸泡，再瀝乾水分；4、將豆腐切成厚片，均勻地鋪在黃瓜絲上；5、青、紅椒切碎，放入油鍋內炒香，倒進放了鹽、醋、香油、油辣椒的碗裏調成汁，淋在豆腐...
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![涼拌豬皮怎麼做]( "涼拌豬皮怎麼做")
- 步驟1食材：豬皮300克、姜2克、小葱3根、大蒜3瓣、幹辣椒3個、香菜1根。調味料：食用油5克、料酒2克、鹽1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽2克、醋1克、桂皮3克、八角1個、花椒1克。步驟2幹辣椒切段。步驟3香菜切段。步驟4大蒜切末。步驟5薑切片。步驟6鍋內倒入適量水，放入豬皮、...
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![涼拌豆腐皮的做法]( "涼拌豆腐皮的做法")
- 食材：幹豆腐皮80克，胡蘿蔔40克，大葱1段，香菜1顆，生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺步驟：1、幹豆腐皮放入温水中泡10分鐘，取出切條。2.胡蘿蔔切絲，大葱切絲，香菜切碎。3.豆腐皮放入沸水中焯水10秒，撈出瀝乾。4.碗中放入豆腐皮、胡蘿蔔絲、大葱絲、生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻，...
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![涼拌油豆皮怎麼做好吃]( "涼拌油豆皮怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：水髮油豆皮200克、油適量、鹽1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣、白糖1茶匙、生抽1茶匙、醬油1茶匙、雞精1茶匙、醋1茶匙、油辣子1茶匙。步驟2水髮油豆皮洗淨。步驟3小米椒切圈。步驟4蒜切末。步驟5首先起鍋燒熱水，水開下入泡發的油豆皮焯水2分鐘撈出備用。步驟6然後...
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![涼拌海蜇皮的家常做法]( "涼拌海蜇皮的家常做法")
- 海蜇皮浸泡30分鐘，剝掉表面紅膜，洗淨切條。黃瓜和胡蘿蔔切絲，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末。鍋裏倒入温開水，放入海蜇皮汆燙10秒，撈出。然後將胡蘿蔔、黃瓜、海蜇皮、香菜、小米椒、生抽、醋、鹽、雞精、白糖、芝麻油放進去攪拌均勻，裝盤即可。涼拌海蜇皮的家常做法食材：海蜇皮200...
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![涼拌海蜇皮怎麼做]( "涼拌海蜇皮怎麼做")
- 步驟1食材：海蜇皮200克，胡蘿蔔50克，黃瓜100克，大蒜2瓣，小米椒3個，香菜1根。調料：鹽半茶匙，雞精半茶匙，醋1湯匙，生抽1湯匙，芝麻油半湯匙。步驟2海蜇皮放入水中浸泡30分鐘，颳去表面紅膜，洗淨切條。步驟3黃瓜切絲。步驟4胡蘿蔔切絲。步驟5香菜切段。步驟6小米椒切圈。步驟7蒜切末。步驟8...
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![涼拌皮蛋茄子的做法]( "涼拌皮蛋茄子的做法")
- 步驟1食材：皮蛋3個、茄子200克、小米椒3個、小葱1根、大蒜3瓣、聖女果10克。調味料：香油2克、生抽3克、鹽1克、醋2克、白糖1克、雞精2克。步驟2茄子對半切開，蒸鍋放水燒沸，放入茄子蒸熟。步驟3取出，撕成長條。步驟4皮蛋去殼，切成6瓣。步驟5小米椒切小圈。步驟6小葱切葱花。步驟...
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![涼拌粉皮怎麼做]( "涼拌粉皮怎麼做")
- 涼拌粉皮是一道有特色的菜餚，很多朋友都非常喜歡吃涼拌粉皮，然而大部分人是不知道涼拌粉皮的做法，所以很少會在家裏做涼拌粉皮，那涼拌粉皮怎麼做呢？讓小編為大家介紹一下吧！1、粉皮洗乾淨，剪成一塊一塊的，煮軟，過涼水。黃瓜切絲。2、粉皮和黃瓜呈出來，蒜切碎，放上去，放醋，放香油，放鹽。...
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![涼拌魚腥草的做法]( "涼拌魚腥草的做法")
- 食材：魚腥草150克蒜4瓣辣椒油10克醋10克白糖5克雞精2克步驟：1.蒜切末，魚腥草摘好洗淨，切段。2.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，倒入辣椒粉中，製成辣椒油。3.魚腥草加入鹽適量、蒜末、白糖、醋、辣椒油、香油拌勻後即可。...
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![涼拌海蜇皮的做法]( "涼拌海蜇皮的做法")
- 食材：海蜇皮200克、黃瓜100克、胡蘿蔔50克、香菜1顆、小米椒3個、蒜2瓣、生抽30克、醋20克、芝麻油半勺步驟：1、海蜇皮放入水中浸泡30分鐘，表面紅膜剝去，涼開水洗淨切條。黃瓜、胡蘿蔔切絲，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末。2、倒入適量温開水，放入海蜇皮汆燙10秒，撈出瀝乾。3、放入胡...
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![皮蛋涼拌怎麼做好吃]( "皮蛋涼拌怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：皮蛋200克、生抽1茶匙、醋1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、小米椒5克、蒜3瓣、油適量、香油1茶匙。步驟2蒜切末。步驟3小葱切葱花。步驟4小米椒切圈。步驟5首先皮蛋去殼，用刀切成小塊擺入盤中。步驟6然後盤中倒入生抽、醋，撒上白糖備用。步驟7接着起鍋倒油，油熱放...
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![涼拌苕皮怎麼做]( "涼拌苕皮怎麼做")
- 步驟1食材：苕皮100克、小葱2根、蒜2瓣、小米辣2個調味料：生抽2克、醋1克、白糖1克、鹽1克、雞精1克、香油2克、辣椒油3克步驟2將苕皮放入温水中浸泡10分鐘左右，泡軟後瀝乾水分備用。步驟3切塊。步驟4小葱切葱花。步驟5蒜切末。步驟6小米辣椒切末。步驟7將葱花、蒜末、小米辣...
- 24896
![涼拌鯽魚怎麼做好吃]( "涼拌鯽魚怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：鯽魚200克、小米椒5克、小葱1根、蒜3瓣、姜1塊、料酒1茶匙、鹽1茶匙、耗油1茶匙、生抽1茶匙步驟2鯽魚洗淨。步驟3小米椒切圈。步驟4小葱切葱花。步驟5蒜切末。步驟6薑切片。步驟7首先將薑片塞入魚肚子放入碗中，撒上鹽、料酒醃製10分鐘。步驟8然後碗中倒入生...
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