![做餛飩有什麼訣竅]( "做餛飩有什麼訣竅")
- 很多朋友喜歡吃餛飩，但一般都是在外面吃的比較多，所以有些朋友想在家裏做餛飩，但自己不懂怎麼做，那做餛飩有什麼訣竅？1、餡：豬後腿肉用刀背捶成茸去除筋，姜葱取姜葱水，分次加入肉餡中，順時針反覆攪打上勁，再加入蛋液、料酒、胡椒粉、味精，繼續攪打至粘稠，再加上香油拌勻即可。2、包餡...
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![餛飩的包法]( "餛飩的包法")
- 1、大葱切末，小葱切葱花牛肉切塊，放入料理機中打成肉餡，放入葱末、薑末、1勺生抽、1勺料酒、半勺鹽、半勺雞精、2g胡椒粉、1個雞蛋順時針攪拌，再加入1勺食用油拌勻。2、夾適量餡放在餛飩皮上，折起2次餛飩皮兩邊捏緊，餡料的部分豎起來，兩邊對摺餛飩皮捏合住。3、適量清水燒開，放入...
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![餛飩餡的做法]( "餛飩餡的做法")
- 步驟1準備食材：豬肉200克、雞蛋1個、混沌皮50克、香菇50克、包菜50克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、耗油1茶匙、雞精1茶匙、姜1塊、蝦皮5克。步驟2豬肉洗淨去皮剁成末。步驟3香菇切末。步驟4包菜洗淨切末。步驟5首先將豬肉放入碗中，倒入雞蛋攪拌均勻，然後將香菇、包菜，倒入...
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![餛飩怎麼做]( "餛飩怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬肉末300克，餛飩皮100克，小葱80克，大葱30克，辣椒油50克，麻油一湯匙，胡椒粉10克。步驟2小葱切成葱花。步驟3大葱切絲、然後切末。步驟4姜切末。步驟5大蒜切成末。步驟6豬肉末中倒入少許鹽、雞精、胡椒粉、薑末、大葱末，攪拌均勻，然後再倒上老抽，生抽，並加入少許雞蛋清...
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![怎樣煮餛飩]( "怎樣煮餛飩")
- 相信很多人都喜歡吃餛飩，餛飩是起源於中國北方的一道民間傳統麪食，一般是下鍋後煮熟就可以吃了，那麼怎樣煮餛飩呢？今天小編給大家分享一下煮餛飩的方法吧。1、準備香油10克、食鹽10克、香菜10克、蝦皮10克、生餛飩200克、紫菜10克。2、把薑切片，香菜切末備用。3、把紫菜撕碎備...
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![小餛飩怎麼做]( "小餛飩怎麼做")
- 中國是一個美食文化大國，它的美食種類繁多，而且做法也非常豐富，其中餛飩就是中國的特色美食之一了，相信中國人都有吃過，它好吃做法也很簡單，接下來，小編就為大家介紹一下小餛飩怎麼做。1、準備好用料：豬腿肉1塊，餛飩皮適量，紫菜、蝦皮適量，食鹽適量，姜半塊，生抽適量，蠔油少許，小葱1小把，...
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![豬肉餛飩餡怎麼調好吃]( "豬肉餛飩餡怎麼調好吃")
- 餛飩相信很多人都喜歡吃，而我們吃的餛飩陷一般都是豬肉的，豬肉餡調製的味道好壞是會直接影響混沌成品的質量，所以豬肉餡的調製非常的重要，那麼豬肉餛飩餡怎麼調好吃呢？今天小編給大家介紹一下調製豬肉餡的方法。1、準備好食材：豬肉餡半斤，姜適量，鹽、料酒、味精、香油各適量。2、...
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![餛飩餡怎麼調又嫩好吃]( "餛飩餡怎麼調又嫩好吃")
- 餛飩好吃的關鍵在於餡料的調製，除了肉質的選擇，如何打水，怎樣去腥都是非常重要的步驟，那麼餛飩餡怎麼調又嫩好吃呢？1、選擇肥瘦相間的肉：在製作餛飩餡時建議選用新鮮的豬臀尖肉，這種肉有彈性，而且肥瘦相宜，做小餛飩的肉肥瘦比例為3：7，這樣口感比較嫩。另外剁肉餡兒時最好是人工用刀...
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![餛飩的意思是什麼]( "餛飩的意思是什麼")
- 餛飩，漢語詞語，讀音為húntun。餛飩是一種用麪粉做成薄皮，內包肉餡，煮熟後可食用的食品。過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的説法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角，取"渾"與"...
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![餛飩用什麼水煮]( "餛飩用什麼水煮")
- 煮餛飩最好是熱水下鍋。不用等到水沸騰，在水剛冒泡的時候下餛飩最好;冷水下餛飩容易因泡發時間過長而破皮，導致餛飩爛在鍋裏。用熱水煮的好處一般不用等到水沸騰，在水剛冒泡的時候下餛燉，餛飩是最不易破裂皮的。等到水沸騰後再往鍋裏面加入少量的涼水，這樣能讓水温降下來一些，...
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![餛飩湯怎麼調]( "餛飩湯怎麼調")
- 餛飩，是日常飲食上比較常見的一種家常美食，餛飩的做法簡單，但是做出一碗美味的餛飩，其中湯底是非常重要的，不過很多人都不會調，那麼餛飩湯怎麼調呢？有什麼祕訣呢？下面一起來看看。1、準備好用料：香菜、紫菜、蝦皮、榨菜碎、鹽、生抽醬油、香油、胡椒粉、味精、醋各適量。2、將香菜...
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![餛飩的做法]( "餛飩的做法")
- 步驟1準備食材：五花肉200克、餛飩皮50克、雞蛋1個、姜1塊、鹽1茶匙、香油1茶匙、十三香1茶匙、雞精1茶匙、小葱1根。步驟2五花肉洗淨切片剁成泥。步驟3小葱切葱花。步驟4姜切末。步驟5首先碗中倒入豬肉餡、葱花、雞蛋、姜、香油、雞精、鹽、十三香，順時針將餡攪打至上勁。...
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![餛飩皮的做法]( "餛飩皮的做法")
- 將麪粉放入容器中，加清水開始和麪，將麪粉揉成麪糰，醒面20分鐘，再揉成光滑的麪糰，麪糰放在案板上，撒麪粉和澱粉，麪糰按扁，開始擀制，將麪糰前後推擀，再換方向前後擀制，直到把麪皮擀成一張薄薄的大面皮，麪皮上再撒麪粉和澱粉，把麪皮切開，先切長條狀，再橫切成方塊即可。餛飩皮怎麼擀食材：麪粉...
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![肉燕是餛飩嗎]( "肉燕是餛飩嗎")
- 肉燕的皮是由豬肉加番薯粉手工打製而成，肉燕皮煮熟後皮會顯得晶瑩剔透，口感爽滑筋斗有嚼勁。而餛飩的皮是用清水和麪做的麪皮，內餡以豬肉為主。餛飩因為皮薄很難用筷子夾起來，所以必須用勺子食用，而且口感很勁道。經常聽到北方的朋友説肉燕就是餛飩，其實這是錯誤的，肉燕可不是餛...
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![煮餛飩放什麼調料]( "煮餛飩放什麼調料")
- 餛飩是我們平時經常會吃的美味，在很多地方也叫雲吞，雖然和餃子一樣是用麪皮包裹着餡料製作而成，但是其吃法還是有一定的區別的，在煮餛飩時可以加入一點小蝦米和紫菜，這樣煮出來的湯汁味道有濃濃的海鮮味，下面就來看看怎麼煮餛飩吧。1、煮餛飩的時候放入一點食用鹽即可，食用鹽能...
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![牛肉餛飩怎麼做]( "牛肉餛飩怎麼做")
- 1、大葱切末，小葱切葱花，牛肉切塊，放入料理機中打成肉餡，放入葱末、薑末、1勺生抽、1勺料酒、半勺鹽、半勺雞精、2g胡椒粉、1個雞蛋順時針攪拌，再放入1勺食用油拌勻。2、夾適量餡放在餛飩皮上，折起2次餛飩皮兩邊捏緊，餡料的部分豎起來，兩邊對摺餛飩皮捏合住。3、適量清水燒開，放入...
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![怎樣包餛飩]( "怎樣包餛飩")
- 餛飩是起源於中國北方的一道民間傳統麪食，那麼，怎樣爆餛飩呢？今天就來給大家分享一下包餛飩的方法，一起來看看吧！1、首先從超市買來正方形麪皮兒，調拌好餛飩餡，之後把肉餡放在餛飩皮兒的中間，將皮兒正對摺。對摺之後，再把混沌皮兩邊往裏面捲成一個半圓的形狀，將麪皮兒用手捏合起來，...
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![餛飩怎麼包]( "餛飩怎麼包")
- 將餛飩皮攤平，放在左手手掌上，把餡料放在餛飩皮的中間，然後對摺起來，將皮按緊，粘連好，兩隻手拿住餛飩的兩端，將兩邊合在一起，按緊即可。餛飩怎麼包用料：餛飩皮，餡料餛飩的包法1.將餛飩皮攤平，放在左手手掌上。2.把餡料放在餛飩皮的中間，然後對摺起來。3.將皮按緊，粘連好。4.兩隻手拿住...
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![自制餛飩的做法]( "自制餛飩的做法")
- 1、大葱切末，小葱切葱花，牛肉切塊，放入料理機中打成肉餡，放入葱末、薑末、1勺生抽、1勺料酒、半勺鹽、半勺雞精、2g胡椒粉、1個雞蛋順時針攪拌，再放入1勺食用油拌勻。2、夾適量餡放在餛飩皮上，折起2次餛飩皮兩邊捏緊，餡料的部分豎起來，兩邊對摺餛飩皮捏合住。3、適量清水燒開，放入...
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![餛飩怎麼來的]( "餛飩怎麼來的")
- 相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取"渾"與"屯"之音，呼作"餛飩"。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，所以在冬至這天家家户户吃餛飩。...
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![餛飩的名字]( "餛飩的名字")
- 餛飩的高雅名稱：雲吞、餛湯、餛吞、餃耳、餃則、抄手、燕園等。餛飩是一種用麪皮包裹餡料的食物，在古人看來無眼無口，沒有七竅，就將其命名為“餛飩”。而根據《顏氏家訓》記載：“今之餛飩，形如偃月，天下通食”。這句話表明了最晚在南北朝時期，餛飩已經是廣泛流行於漢族社會的食物...
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![餛飩湯怎麼做]( "餛飩湯怎麼做")
- 1、將香菜清洗乾淨，切成段，蝦皮用水稍微浸泡一會兒，清洗乾淨控幹水分，紫菜用水浸洗一下控幹水分備用；2、把香菜段、蝦皮、紫菜放入湯碗中，再加入鹽，雞精，醬油；3、舀幾勺沸水倒入湯碗中，根據個人口味加入白胡椒粉、點幾滴香油用湯勺輕輕攪拌均勻，湯汁就調好了。想要你煮的餛飩好吃，最...
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![餛飩如何製作]( "餛飩如何製作")
- 1.貓耳朵形。在餛飩皮中放入肉餡，四角對摺並捏緊，將兩邊的角向裏折，捏緊即可。2.元寶形。在餛飩皮中放入肉餡，然後對摺，將兩邊合在一起捏緊。3.方形。在餛飩皮中放入肉餡，把餛飩皮向裏卷，把皮兩邊壓緊向餡中間包起來，將邊緣捏緊。...
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![餛飩餡怎麼調]( "餛飩餡怎麼調")
- 包餛飩的肉用五花肉最好，當然也可以用牛肉、蝦肉、魚肉等。製作的方式都大同小異，口味不一樣，不過最常見的還是用五花肉包的餛飩，口感細膩，五花肉肥瘦相間，剁出來的肉餡最香，也比較符合大眾口味。包餛飩的肉是什麼肉包餛飩可以用的肉餡有牛肉、蝦肉、魚肉、豬肉等，但是最常見的還...
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![絕味餛飩怎麼做]( "絕味餛飩怎麼做")
- 餛飩，作為一道起源於中國北方的民間傳統食物，它的味道早已經深入國民的心中了，如今，無論是南方朋友還是北方的朋友，都非常喜歡吃餛飩，那麼絕味餛飩怎麼做呢？下面一起來看看。1、準備好食材：韭菜花1把，豬肉餡1斤，蝦皮1兩，雞蛋1個，麪皮1斤，食鹽適量，生抽適量，樂惠紫菜湯（海鮮味）。2、韭菜花...
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