![怎麼用普通鍋蒸米飯]( "怎麼用普通鍋蒸米飯")
- 大米是生活中的必備糧食，米飯雖然好吃，但蒸米飯需要技巧，如果方法不對，蒸出來的米飯不是稀軟粘稠，就是太硬嚼不動。接下來為大家介紹怎麼用普通鍋蒸米飯。1、加醋蒸米飯法。米飯煮熟後不宜久放，特別是夏天，米飯容易餿。用普通鍋蒸米飯時可以按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放，這樣...
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![普通鍋蒸米飯需要多長時間]( "普通鍋蒸米飯需要多長時間")
- 大米是生活中的必備糧食，米飯雖然好吃，但蒸米飯需要技巧，如果方法不對，蒸出來的米飯不是稀軟粘稠，就是太硬嚼不動。那麼普通鍋蒸米飯需要多長時間呢？1、普通鍋蒸米飯至少要半個小時，可以用筷子插到鍋底部，如果飯粘筷子，那説明飯熟了，2、蒸米飯要看用什麼工具，如果是微波爐蒸米飯，一般...
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![蛋糕要多長時間]( "蛋糕要多長時間")
- 用電飯鍋做蛋糕方便快捷，蒸的時間一般也只需要40-60分鐘。所以很多人競相模仿，不過用電飯鍋蒸蛋糕還有很多需要注意的地方。首先需要將蛋黃和蛋清完全分開，並且裝蛋清的容器不能沾水。蛋清在打發之前，可以擠入少許檸檬汁，這樣能夠讓蛋清更容易被打發。在將蛋清打發至有泡沫時，...
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![蒸鍋沒有蒸布怎麼辦]( "蒸鍋沒有蒸布怎麼辦")
- 想要使用蒸鍋卻沒有蒸布的話，可以選擇芭蕉葉、油紙來代替；或者也可以直接在蒸籠上刷一層薄薄的食用油。蒸布的作用主要是為了防止蒸出來的食物粘鍋，以及吸收多餘的水分，避免打濕食物，影響食物口感。蒸鍋沒有蒸布怎麼辦一般來説，如果沒有蒸布的話，可以摘取新鮮的芭蕉葉來代替。將...
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![蒸饅頭涼水入鍋還是熱水入鍋]( "蒸饅頭涼水入鍋還是熱水入鍋")
- 蒸饅頭需要用涼水裝鍋，因為冷水蒸饅頭，在鍋內水蒸氣慢慢變熱時，會讓饅頭均勻受熱，用熱水或開水蒸饅頭時，因為生冷的饅頭突然遇到熱氣，表面粘結，容易使饅頭夾生。製作饅頭時，可以在麪粉裏放一點鹽水，可以促使發酵，蒸出的饅頭又白又軟。饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統麪食之...
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![蒸菜的方法和步驟]( "蒸菜的方法和步驟")
- 蒸菜是熱水上鍋，這樣可以直接利用熱蒸汽很好的蒸發，如果冷水上鍋會有一個緩慢的蒸發過程，從而影響成品的口感和色澤，當然也可以熱水上鍋關火，靜止十分鐘後再開火蒸發，這樣效果也挺好的。蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。在烹飪中，它既能製作主食，也...
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![電蒸鍋怎麼選購]( "電蒸鍋怎麼選購")
- 作為“家庭大廚”煎炒烹炸蒸是樣樣不能少，相對以前的氣密性不夠好的鍋，電蒸鍋的出現為家裏做飯的煮婦們帶來了很大的方便。那麼電蒸鍋怎麼選購呢？1、蒸汽是否夠快，加熱能否均勻。電蒸鍋出蒸汽要比傳統蒸鍋快的多，一會兒就有明顯的大蒸汽，從而快速的加熱食物，大蒸汽出的快，食物熟...
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![高壓鍋蒸紅薯要多長時間]( "高壓鍋蒸紅薯要多長時間")
- 高壓鍋蒸紅薯一般需要10分鐘左右。蒸紅薯的時間要根據紅薯的大小進行調整，如果是小的紅薯，洗乾淨之後，放入鍋中，一般6分鐘左右即可蒸熟。大個的紅薯可以去皮之後再蒸，時間10分鐘左右。使用高壓鍋煮紅薯可以保留紅薯原來的香味和甜味，而且更省時間。高壓鍋蒸紅薯的方法1、紅薯洗...
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![怎麼用鍋蒸蛋糕]( "怎麼用鍋蒸蛋糕")
- 準備4個雞蛋，一袋純奶，少許白糖，適量麪粉、少許油、打蛋器。然後把雞蛋的蛋清跟蛋黃分離，用打蛋器把蛋清打發成奶油狀，期間加入少許白糖。之後把往蛋黃里加牛奶、白糖、麪粉攪拌成糊狀就行了。最後把蛋清跟蛋黃混合在一起，攪拌均勻，蒸鍋刷一層油，將其倒入蒸鍋中，蒸25分鐘左右即可...
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![蒸燒麥冷水上鍋還是熱水上鍋]( "蒸燒麥冷水上鍋還是熱水上鍋")
- 燒麥很多人應該都十分喜歡吃的，它是一種很美味的小吃，尤其是在早餐的時候比較常見，那麼蒸燒麥冷水上鍋還是熱水上鍋呢？1、蒸燒賣需要冷水上鍋。2、因為冷水上鍋才能慢慢加熱燒賣，讓燒賣的皮變軟。一般燒賣有素餡和肉餡，如果餡料是熟的，則大概蒸8到10分鐘即可，如果是生肉餡則蒸的...
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![什麼牌子蒸鍋好]( "什麼牌子蒸鍋好")
- 相信很多人家裏都有一個蒸鍋，因為蒸鍋是每個家庭都會用到的產品，它可以用來快速加熱飯菜與各種其它食物，而市面上的蒸鍋品牌比較多，那麼什麼牌子蒸鍋好呢？今天小編給大家詳解一下蒸鍋的品牌吧。1、美的。美的在消費者心中一直有着較好的知名度與美譽度，而且其產品質量也是非常...
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![砂鍋可以蒸米飯嗎]( "砂鍋可以蒸米飯嗎")
- 整體而言蒸出去的白米飯會比煮出去的白米飯變香，因此有時間的人能夠試着蒸米飯。蒸米飯的全過程中最好是應用木製桶，由於木製桶蒸出去的白米飯會具備一股木材的芳香。可是大部分家中上都沒有木盆，而應用一般的鍋還可以蒸米飯，只不過是香氣不足濃厚。那麼砂鍋可以蒸米飯嗎？1、...
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![蒸餃什麼時候上鍋]( "蒸餃什麼時候上鍋")
- 現包的蒸餃開水上鍋蒸，而冷凍蒸餃則冷水上鍋蒸。因為現包的餃子皮是軟的，熱水上鍋能在短時間內蒸熟外皮，保證餡料的熟透。而冷凍的餃子熱水下鍋蒸，容易出現皮熟、餡沒熟或餡熟、皮蒸爛的情況。因此，冷凍蒸餃最好冷水上鍋蒸，這樣隨着鍋內的温度緩緩升高，冷凍的餃子皮也會慢慢解凍...
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![怎麼選電蒸鍋]( "怎麼選電蒸鍋")
- 使用電蒸鍋烹飪美食，不但合乎健康飲食之道，而且使用方便，省時節能。而買電蒸鍋就是為了吃得健康，用着方便，因此也是馬虎不得，怎樣才能選一款適合自己，性價比又高的產品呢？怎麼選電蒸鍋呢？1、品牌：目前市場上在售的電蒸鍋品牌大都屬於國產產品，但是由於電蒸鍋的製造技術相對成熟，所以...
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![蒸螃蟹冷水下鍋還是熱水下鍋]( "蒸螃蟹冷水下鍋還是熱水下鍋")
- 螃蟹的做法有很多，要説鮮美，原汁原味，莫過於此法“蒸”。那麼蒸螃蟹你真的會蒸嗎？是冷水下鍋？還是熱水下鍋？很多人都弄錯了，難怪吃起來味道不鮮美，又有腥味。在這説一些蒸螃蟹的小妙招，希望各位吃到完美的螃蟹！1、冷水下鍋。將買回來的螃蟹，用刷子清洗乾淨，鍋中放適量水，加入少許的料...
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![蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋蒸多長時間]( "蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋蒸多長時間")
- 冷水下鍋蒸，蒸制10-15分鐘。如果熱水下鍋，螃蟹感覺到很高的水温，便會亂翻動，這樣很容易就斷腿，冷水下鍋蒸，隨着水温的慢慢上升，螃蟹受熱均勻，蒸好的螃蟹不掉腿，看上去也會更加美觀。螃蟹的肉其實非常鮮嫩，所以蒸制10-15分鐘便可，具體的需要根據螃蟹的個頭大小來定。螃蟹是寒性的，在蒸...
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![高壓鍋蒸紅薯要蒸多久]( "高壓鍋蒸紅薯要蒸多久")
- 紅薯是生活中常見的一種食物，味道香甜，營養豐富，很多人都喜歡吃。下面一起來看看高壓鍋蒸紅薯要蒸多久。1、高壓鍋蒸紅薯要蒸10-15分鐘左右。2、高壓鍋相對於普通鍋具來説，升温的速度更快一些，因為它的蓋子上有一層橡膠圈，可以有效阻隔內部的熱氣流出，使國內的温度快速突破100度...
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![電蒸鍋蒸米飯要注意什麼]( "電蒸鍋蒸米飯要注意什麼")
- 電蒸鍋也叫電蒸籠，是一種常見的家用電器，它可以用來蒸制魚類、禽蛋類、肉類、麪食類食物，當然也可以用來蒸米飯。那麼電蒸鍋蒸米飯要注意什麼呢？1、注意淘米次數：洗米一定不要超過3次，超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。2、不要用熱水淘米：很多人會...
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![蒸花捲是冷水上鍋蒸嗎]( "蒸花捲是冷水上鍋蒸嗎")
- 蒸花捲的時候,最好用冷水。冷水更加的適合,因為如果用熱水,那水温本身就高。時間上很容易導致花捲蒸不熟,所以還是要用冷水。一般蒸花捲大概時間10-15分鐘左右即可，花捲主要是以麪粉為主要材料,再加一些油、葱花等輔料製成的麪食，這些食材都是一些易熟食材，不需要蒸太久。若...
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![蒸包子是冷水上鍋還是熱水上鍋？]( "蒸包子是冷水上鍋還是熱水上鍋？")
- 蒸包子應該冷水上鍋。鍋裏放入冷水後把包子放到籠屜上蒸，包子就會隨着冷水慢慢升温而加熱。這樣可以使包子受熱均勻，蒸出來比較鬆軟可口。但如果等水燒開之後再上鍋蒸，就會導致蒸出來的包子軟硬不均，影響食用口感。包子蒸法：蒸鍋當中加入適量的清水，在上面鋪上一層樓，不用小刷子...
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![老式高壓鍋蒸紅薯要蒸多久]( "老式高壓鍋蒸紅薯要蒸多久")
- 紅薯是一種很常見的食物材料，紅薯的營養價值非常的豐富，而且還能夠促進腸道蠕動，對於減肥也是有很大的的幫助，通常來説吃紅薯都是直接蒸煮的。那麼老式高壓鍋蒸紅薯要蒸多久呢？1、高壓鍋蒸紅薯一般需要10分鐘左右。2、蒸紅薯的時間要根據紅薯的大小進行調整，如果是小的紅薯，洗幹...
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![清蒸魚什麼水下鍋]( "清蒸魚什麼水下鍋")
- 很多人在做清蒸魚的時候，最後的成品總會帶有一點腥味，且魚肉也不是很鮮嫩，這和冷水下鍋或者是熱水下鍋其實是有很大關係的，所以我們在做的時候一定要掌握正確的方法。那麼清蒸魚什麼水下鍋呢？1、清蒸魚最好是登蒸鍋裏面的水燒開了之後再下鍋為好，因為高温會使魚肉收縮，這樣它才...
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![電蒸鍋怎麼用]( "電蒸鍋怎麼用")
- 電蒸鍋也叫電蒸籠，是一種在傳統的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠上開發出來的用電熱蒸汽原理來直接清蒸各種美食的廚房生活電器。那麼電蒸鍋怎麼用呢？1、首次使用前，請先將產品上的標貼撕去，並用適用的清潔劑清洗，再以清水洗淨擦乾後即可正常使用。2、大家每次使用時，可適當控制火候，只...
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![蒸麪皮粘鍋的解決辦法]( "蒸麪皮粘鍋的解決辦法")
- 蒸麪皮粘鍋的解決辦法有：1、在蒸麪皮之前要先預熱麪皮鍋，然後再刷油；2、加入適量的麪粉或澱粉之後攪拌均勻，在蒸之前沉澱一段時間；3、適度的添加一點鹽和可食用的鹼面，還可以添加一些水澱粉；4、從添加蓋子開始，單張麪皮的蒸制時間在兩分鐘左右，關火後不能馬上揭開蓋子，要靜置幾秒後...
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![蒸燒麥冷水上鍋合適嗎]( "蒸燒麥冷水上鍋合適嗎")
- 蒸燒麥冷水上鍋。燒麥冷水下鍋蒸才能使蒸汽慢慢加熱燒麥,同時能夠令燒麥皮變得比較軟,一般素餡和熟肉餡的燒麥水開後蒸8-10分鐘,生肉餡的燒麥蒸15分鐘左右即可。燒麥擺上蒸屜前可以在蒸格中抹點油，以防止粘鍋，也可以在燒麥表面噴一點水，蒸出來的口感會更軟糯。和麪的時候選...
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