![如何挑選鮮香菇]( "如何挑選鮮香菇")
- 香菇是我們生活中經常知道的一種食物，它的口感非常好吃，營養價值也是特別高，許多人都比較喜歡吃這個食材，他可以炒着吃，也可以用來燉湯，而且還能夠當作配菜，那麼如何挑選鮮香菇呢？1、看香菇的個頭，一般個頭比較大的香菇，他的肉非常多，吃起來也是比較爽口，有些香菇的個頭非常小，個頭小...
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![鮮香菇為什麼變紅了]( "鮮香菇為什麼變紅了")
- 香菇是一種有獨特香味的食用菌，香菇這種菌類吃新鮮的比較好，平時保存的話要避光、乾燥保存，不然香菇就很容易變質、腐爛。那麼鮮香菇為什麼變紅了呢？1、這種情況很有可能是變質了，不太建議吃。2、如果是有一點紅和一點黑，這種情況是正常的，可以吃。香菇放久了發紅，意味着其中滋生...
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![鮮香菇要焯水嗎]( "鮮香菇要焯水嗎")
- 新鮮香菇不焯水比較好。因為香菇焯水會使得其中的氨基酸成分流失，因此新鮮香菇不需要焯水，只要將其清洗乾淨即可。但需要注意的是，香菇中含有水溶性物質，所以不能將香菇長時間浸泡在水中。鮮香菇到底焯水好還是不焯水好鮮香菇香味獨特，味道鮮美，營養十分豐富，具有很高的食用、保...
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![新鮮香菇要焯水嗎]( "新鮮香菇要焯水嗎")
- 香菇屬擔子菌綱(Basidaiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇屬(Lentinus)，學名Lentinusedodes，起源於我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌，那麼新鮮香菇要焯水嗎？1、鮮香菇儘量不要焯水，焯水很有可能會破壞鮮香菇中的營養物質，還會導致...
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![怎樣挑選海鮮菇]( "怎樣挑選海鮮菇")
- 眾所周知，海鮮菇是我們比較常見的一種食用菌，口感比較的鮮嫩，含有豐富的營養物質，在生活在很普及。下面小編來説一下怎樣挑選海鮮菇。1、形狀：如果海鮮菇的外形是圓的且形狀比較的有規則，而且大小比較均勻，因此這類海鮮菇比較好。2、斑紋：好的海鮮菇的蓋子上有明顯的大理石斑紋的...
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![鮮香菇煮10分鐘能熟嗎]( "鮮香菇煮10分鐘能熟嗎")
- 香菇是生活中常見的食用菌類，含有豐富的營養成分，而且香菇的烹飪方式多種多樣，可以用來炒、燜、煮和燉，不管是哪一種方式都非常的美味。那麼鮮香菇煮10分鐘能熟嗎？1、其實新鮮的香菇一般煮5分鐘左右就熟了，如果是燉湯的話，可以煮8到10分鐘，這樣能夠使香菇更好的入味。2、建議大家...
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![幹香菇怎麼挑選]( "幹香菇怎麼挑選")
- 香菇，具有很高的營養價值，無論是炒菜還是做湯，味道十分鮮美，很多人都喜歡買香菇炒菜吃或者榨香菇做湯，營養十足，美味勁爽，吃不完的香菇在陽光下曬成幹香菇，容易保存，那麼幹香菇怎麼挑選？1、看一看：幹香菇外形菇肉厚實，菇面平滑，大小均勻，菇褶緊實細白，菇柄短而粗壯，邊緣內卷、肥厚。色澤...
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![鳳尾菇如何選購]( "鳳尾菇如何選購")
- 新鮮的鳳尾菇肉質肥厚，吃起來的口感非常的好，很是鮮美，除了有鮮美的味都以外，還有豐富的營養成分，這讓它成為了餐桌上的常客。那麼鳳尾菇如何選購呢？1、摸外表：如果是增加了增白劑的話，摸上去表明滑爽，手感好，而且有明顯的濕潤感；不含增白劑的菇面發澀，有泥巴的感覺，摸上去是比較粗糙...
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![鮮香菇可以放冰箱嗎]( "鮮香菇可以放冰箱嗎")
- 香菇屬於菌類食品，一般曬乾密封保存後可以放置較長的時間。如果是新鮮的香菇，放幾天香菇就會變黑，因此，保存相對不是那麼容易。那麼，鮮香菇怎麼保存呢？可以放冰箱保存嗎？1、鮮香菇可以放冰箱。2、把香菇放冰箱裏利於保存、保鮮。鮮香菇內含水分比較多，不能冷凍。冷藏的話要放入保...
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![鮮香菇要焯水嗎]( "鮮香菇要焯水嗎")
- 最近，正是盛產鮮香菇的時候，加之香菇含有多種人體所需的營養元素，且對人體健康有益，所以，很多人都購買了鮮香菇來吃。那麼鮮香菇要焯水嗎？1、香菇屬於菌類，本身有少量的甲醛，少量的甲醛對人體是無害的。2、而現在種香菇的商販們為了保持香菇的新鮮程度，通常會用甲醛水溶液作為保鮮...
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![如何選購鮮花餅]( "如何選購鮮花餅")
- 鮮花餅作為一種特色糕點，受到了很多人的喜愛，市面上也有許多鮮花餅的品牌，很多人不知道如何選購。下面小編來説一下如何選購鮮花餅。1、看外觀：鮮花餅的外觀主要是因為烘焙烤制的時間不同而有所差異，一般餅皮呈金黃色為上品。掰開鮮花餅，裏面餡料應色澤紅潤，顏色與紅酒相似，不會...
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![鮮香菇如何存放]( "鮮香菇如何存放")
- 生活中很多人都比較喜歡吃鮮香菇，肉質細嫩，且口感比較的滑潤，但是新鮮的香菇如果保存不當很容易會變質或者變幹，那麼鮮香菇如何存放呢？1、冰箱保存香菇：買回的香菇暫時食用有餘或放一段時間再用，就可以用保鮮袋包裝好放到冷藏室也行，也可放到冷凍室也行。在冷藏室一般能保存7～10天...
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![幹金錢菇如何選購]( "幹金錢菇如何選購")
- 幹金錢菇是一種比較多人喜歡吃的菇類，也算是一種比較有特色的菇類，這種菇對於很多人來説都相對比較喜歡吃的。那麼幹金錢菇如何選購呢？1、看顏色：優質的幹金錢菇表面色澤黃褐或黑褐，鮮明亮麗。菌褶顏色淡黃色至乳白色。2、看外形：優質的幹金錢菇大小均勻，規格一致，允許有極個別的...
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![怎樣挑選幹香菇]( "怎樣挑選幹香菇")
- 香菇是蘑菇中被大家所熟知的一種，香菇具有獨特的香味，並且營養價值高，烹飪方法也有很多種，都非常好吃，那麼怎樣挑選幹香菇呢？請看下文介紹。1、看：外形菇肉厚實，菇面平滑，大小均勻，菇褶緊實細白，菇柄短而粗壯，邊緣內卷、肥厚。色澤黃褐或黑褐的為好，好菇面會稍帶白霜。2、聞：具有濃郁的...
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![選購海鮮菇的方法]( "選購海鮮菇的方法")
- 海鮮菇需要焯水。因為焯水可以去除海鮮菇近似海鮮類的腥味，焯水後的海鮮菇味道更加鮮美，而且海鮮菇裏面可能有寄生蟲、細菌、農藥等，用清水清洗是很難徹底清洗乾淨的，而焯水就可以有效地清理乾淨這些物質。菌類在炒之前一般都是需要焯水的，焯水的時間大概在3-5分鐘左右。海鮮...
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![幹冬菇怎麼選購]( "幹冬菇怎麼選購")
- 相信大家對於幹冬菇不陌生了，幹香菇是由鮮香菇經烤制等工藝加工而來的農產品，是生活中常見的食材之一。那麼幹冬菇怎麼選購呢？1、看外形：優質的幹冬菇個頭較大，菌蓋邊緣內卷、肥厚，沒有發黴和蟲洞，菇形完整沒有破損。劣質的幹冬菇個頭較小，可能有蟲子咬過的痕跡，碎渣和雜質較多。2...
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![新鮮香菇適合放冷藏還是冷凍]( "新鮮香菇適合放冷藏還是冷凍")
- 新鮮香菇適合放冷藏。將新鮮香菇放冰箱冷藏室，用保鮮袋或保鮮盒裝好，避免冰箱裏的細菌交叉感染，然後放在3-10度的冷藏温度下保存，香菇一般可以保存5-7天左右，同時不會破壞香菇原本的外觀和口感。鮮香菇也可以冷凍保存，不過冷凍保存容易破壞裏面的營養成分，導致其變幹。新鮮香菇...
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![香菇鮮蝦盞怎麼做]( "香菇鮮蝦盞怎麼做")
- 步驟1食材：香菇100克，青椒20克，基圍蝦220克。調料：鹽2茶匙，白胡椒粉2茶匙，糖1茶匙，澱粉2湯匙。步驟2香菇去蒂。步驟3青椒切粒。步驟4蝦仁開背，放入碗中，加胡椒粉、鹽、食用油拌勻。步驟5香菇入沸水，焯水2分鐘，撈出待用。步驟6將醃好的蝦放入香菇中，放入蒸鍋，蒸6分鐘。步驟7熱鍋注水燒...
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![乾紅菇如何選購]( "乾紅菇如何選購")
- 乾紅菇香甜可口，有很多營養的成分，可美容養顏，活血補腎，能強身健體，利用紅菇和雞煲湯，經常食用可以使人的皮膚變得細嫩。那麼幹紅菇如何選購呢？1、看外形：優質的乾紅菇傘蓋中間凸起，傘蓋比較厚實，傘蓋下的菌褶較厚，紅菇完整無破碎。2、看顏色：優質的乾紅菇傘蓋頂部正中央為暗紅色，比傘...
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![如何挑選香菇]( "如何挑選香菇")
- 香菇的營養價值非常高，也是人們喜歡吃的一種食物，但是挑選香菇是有學問的，大部分朋友是不瞭解，那如何挑選香菇？1、看：外形菇肉厚實，菇面平滑，大小均勻，菇褶緊實細白，菇柄短而粗壯，邊緣內卷、肥厚。色澤黃褐或黑褐的為好，好菇面會稍帶白霜。2、聞：具有濃郁的、特有的香菇香氣。無香味，或...
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![鮮香菇冷凍保存的方法是什麼]( "鮮香菇冷凍保存的方法是什麼")
- 將鮮香菇放入保鮮袋子裏，然後擠去空氣，放進冷凍櫃裏凍一夜;等到了第二天拿出來時，用紙巾把鮮香菇表面的水分吸乾，並裝進另一個乾淨的保鮮袋，擠盡空氣，重新放入冷凍室內即可。注意在保存之前，需要把有傷痕的香菇給去掉。新鮮香菇可以在自然環境中保存，只要把它放在陰涼通風的地方...
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![新鮮香菇需要焯水嗎]( "新鮮香菇需要焯水嗎")
- 新鮮香菇可以焯水也可以不用焯。盆中撒一勺食鹽，在放一勺麪粉，攪拌到食鹽融化，食鹽有殺菌效果，麪粉具有吸附作用，可以吸附香菇表面的髒東西，泡上幾分鐘後，再放清水裏清洗幾遍，這麼做，香菇就會被洗得十分乾淨了，吃起來儘可放心，所以根本不用焯水，焯水會讓香菇的營養大量流失掉。香菇油...
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![鮮香菇的保存方法是什麼]( "鮮香菇的保存方法是什麼")
- 生活中很多人都比較喜歡吃鮮香菇，肉質細嫩，且口感比較的滑潤，但是新鮮的香菇如果保存不當，很容易會變質或者變幹。那麼鮮香菇的保存方法是什麼呢？1、避光保存：香菇是一種菌類食材，所以對於陽光是比較排斥的，比較適用在避光的地方保存，可以用不透明的袋子包裹好放入避光通風的地方...
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![怎麼挑選鮮香菇]( "怎麼挑選鮮香菇")
- 香菇是我國著名的食用菌，香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值，因此我們平常也會買一些來食用，那怎麼挑選鮮香菇？1、看個頭。在挑選時要看看香菇的個頭，個頭大的香菇相對於小的要好，因為肉多容易保鮮。2、看生長狀態。...
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![香菇三鮮餡餃子是哪三鮮]( "香菇三鮮餡餃子是哪三鮮")
- 香菇三鮮餡一般是指瘦肉、蝦仁和白菜。香菇三鮮餡是很多包子或者餃子都會用到的一種餡料，因為三鮮餡的味道鮮味比較足，而香菇也有比較特殊的香味，混合在一起後製作的餡料味道鮮香四溢。三鮮餡的配料也不是完全固定的，可以根據自己喜好選擇食材，而且也不是必須三種，還可以加入一...
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