蘿蔔小菜的做法
- 食譜
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步驟1
食材:白蘿蔔500克,蒜10瓣,姜10克。調味料:鹽30克,白醋10克,花椒粒2克,冰糖10克,白酒4克。
步驟2
白蘿蔔去皮,切條。
步驟3
姜拍碎。
步驟4
碗中放入白蘿蔔,加入鹽,拌勻,醃製60分鐘。
步驟5
鍋中倒入適量純淨水,放入冰糖、花椒粒,煮沸後,關火冷卻。
步驟6
密封罐中放入白蘿蔔、姜、蒜,倒入煮好的花椒冰糖水,加入白醋、白酒,密封保存2天,即可食用。
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