熱乾麪和拌麪的區別是什麼
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熱乾麪是武漢地區比較著名的食物,是很多武漢市民的早點選擇,熱乾麪的味道酸辣,口感豐富,也深受人們喜愛,那麼熱乾麪和拌麪的區別是什麼呢?
1、麪條不同,熱乾麪一般用的是油拌熟鹼面,而拌麪可以用鹼面、切面、或者陽春麪的等。
2、醬料不同,熱乾麪用的是芝麻醬,而拌麪一般用花生醬。
3、配料不同,熱乾麪經常會配有一些花生米、蘿蔔乾、酸豆角等配料,而拌麪一般之後配有葱或醬油。
4、產地不同,熱乾麪是武漢一種很受歡迎的小吃,拌麪主要來源於福建、新疆等地。
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