煮雞蛋冷水下鍋還是熱水

説個雞蛋道雞蛋，小小雞蛋不簡單，雞蛋圓滑兩頭尖，營養多多大無邊，蛋白蛋清和蛋黃，營養美味香香香。雞蛋是我們生活中的最為常見的美食，可以水煮、香煎、蒸雞蛋羹、炒雞蛋和做餡料，做出來蛋香四溢，口感細膩，回味無窮。那麼煮雞蛋冷水下鍋還是熱水呢？

1、煮雞蛋當然是冷水下鍋，煮出來的雞蛋才不會破殼。

2、煮雞蛋之前，最好先用刷子清洗乾淨。

3、煮的時候水要沒過蛋，放入適量食用鹽和白醋會讓剝殼更簡單。

4、用中小火去煮，大概8分鐘左右雞蛋就會被煮好，再放入冷水更好。

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