煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋
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湯圓是漢族傳統小吃的代表之一,也是中元宵節最具有特色的食物,也表達了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。那麼煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋呢?
1、湯圓下鍋後,一定要朝一個方向輕輕推散,這樣可以避免湯圓黏連在一起。
2、湯圓煮到漂浮在水面上時,並不代表湯圓已經煮熟了。
3、湯圓在煮的過程中添適量清水,這樣可以加快湯圓變熟,並且可以避免湯圓出現外熟內生。
4、湯圓最後面的時候一定要用中小火煮,這樣煮出來的湯圓才會是軟軟糯糯的。
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