菊花雞肫怎麼做
- 食譜
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步驟1
準備食材:雞肫300克、葱段10克、薑片10克、精鹽1勺、味精1勺、白醋1勺、紹酒2勺、胡椒粉1勺、醬油1勺、色拉油適量。
步驟2
將雞肫洗淨,打上十字花刀,放入盆內。
步驟3
加入葱段、薑片、紹酒、胡椒粉略醃備用。
步驟4
炒鍋置旺火上,加入色拉油燒至八成熱。
步驟5
放入雞肫炸約30秒鐘至熟,撈出瀝油。
步驟6
再加入醬油、白醋、精鹽、味精拌勻即可。
標籤:
菊花
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