海米冬瓜方怎麼做
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步驟1
準備食材:冬瓜400克、海米30克、小葱10克、姜10克、澱粉適量、味精1勺、香油1勺、鹽1勺、色拉油適量。
步驟2
將冬瓜去皮洗淨,切成2釐米見方的小塊。
步驟3
海米倒入碗中,用熱水浸泡10分鐘。
步驟4
然後撈出瀝乾,裝盤備用。
步驟5
小葱切葱花。
步驟6
姜切末。
步驟7
鍋中加入少許油,油温燒至5成熱後,用葱姜熗鍋。
步驟8
將冬瓜倒入鍋中,再倒入海米,翻炒均勻。
步驟9
再調入少許味精,炒勻後再加入適量清水。
步驟10
調入鹽,燜至熟透。
步驟11
最後用提前製作好的水澱粉勾芡,淋入香油,出鍋裝盤即可。
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