- 煎豆腐是一種極具特色的傳統小吃,很多朋友都很喜歡吃煎豆腐,下面就來介紹一下煎豆腐的做法,一起來看看吧!1、豆腐切小塊,放入保鮮盒。2、臭豆腐乳兩塊,碾碎加水調勻倒入保鮮盒,水沒過豆腐。3、放入冰箱,保鮮冷藏兩天。4、保鮮盒取出後,不粘鍋中加點油,煎至兩面金黃。5、鍋底放油,加...
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- 臭豆腐的湯汁調製方法:先在鍋裏倒少許油,煸炒辣椒麪和白芝麻,量依個人喜好而定,但要注意,辣椒熟了會香但不辣,所以愛吃辣的別把辣椒炒太熟,而且炒熟後顏色會發黑;炒到合適時加水,水開後,放高湯,調料都放進去,小火熬製幾分鐘後,加適量水澱粉收湯,少許芝麻油,出鍋。製作過程油炸臭豆腐的制...
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- 步驟1準備材料:黃花魚200克、老豆腐100克、葱1段、姜1塊、蒜3瓣、糖1茶匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2葱切葱花,蒜切片,豆腐切片,葱切片。步驟3將葱、姜、糖、老抽、陳醋、鹽、雞精和適量水放入碗中,調製成料汁備用。步驟4鍋中倒油,油熱放入豆腐...
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- 相信很多人都知道,毛豆腐是通過以人工發酵法制作出來的,由於經烹飪後味特鮮從而受到廣大羣眾的喜愛,那麼毛豆腐的製作方法是什麼呢?今天小編給大家分享一下毛豆腐的製作方法吧。1、製漿。精選優質黃豆用水清洗,去除雜質,清洗浸泡6-10小時至豆瓣充分膨脹,中間無硬質上機磨碎;浸泡好...
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- 步驟1食材:西蘭花150克,豆腐300克,雞蛋2個,麪粉100克。調味料:食用油10克,鹽2克,五香粉2克。步驟2西蘭花切碎。步驟3豆腐放入大碗中,壓碎,加入鹽、五香粉、麪粉,打入雞蛋,拌勻,再倒入西蘭花碎,拌勻。步驟4取不粘鍋,倒入食用油,放入模具,再倒入拌好西蘭花豆腐,中小火煎1分鐘,取出模具,翻面再...
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- 豆腐,相信大家都非常熟悉了,確實,豆腐是我們日常生活中非常常見的一種食材,豆腐的做法非常多,而且幾乎每一種都是非常美味的,其中就有煎櫻玉豆腐了,那家常煎豆腐怎麼做呢?1、預熱後,將豆腐切薄片。烤盤中倒油,下豆腐煎一下。2、撒上鹽、辣椒粉、黑胡椒,煎5分鐘左右,翻面繼續煎。3、撒...
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- 大白菜燉豆腐雖然不是什麼值錢的菜但卻非常受歡迎,尤其是其的湯鮮美可口,很多人都非常喜歡。下面一起來看看白菜豆腐湯的製作流程怎麼樣。1、準備薑片、葱段、豆腐塊、白菜段。2、倒入食用油,放入薑片、葱段、胡椒粉,大火爆香。3、放入白菜,加老抽,翻炒均勻。4、倒入清水300ML,...
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- 大豆製品之中最普及的就是豆腐,一種能夠帶來鬆軟滑嫩口感的無味食品。因為素食主義和健康食品日趨重要,因此,也是健康食品的豆腐一躍成名,是人人追捧的食材之一,那煎豆腐怎麼不粘鍋?1、挑選適合煎的豆腐:豆腐有分滑嫩和堅實,過於滑嫩的豆腐不適合用來煎,所以大家應該選擇較為堅實...
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- 滑嫩的豆腐除了涼拌、煮湯,煎豆腐也非常受到歡迎。不過脆弱的豆腐相當不耐翻炒,非常容易就會破成細小的碎塊,破壞口感和美觀。那麼怎麼煎豆腐不怕碎呢?1、泡鹽水:準備一碗水,加入1匙鹽巴攪拌均勻,放進豆腐浸泡約30分鐘;透過濃度不同造成的滲透壓幫助豆腐脱水,結構就會變得更緊密。...
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- 黃豆提前泡好,將黃豆放料理機打成生豆漿,倒入紗布袋裏過濾豆渣,豆漿燒開,煮5分鐘,碗中加白醋、涼開水、鹽做成豆腐水,豆漿煮熟後,加冷水降温到80-90度,用勺子舀入豆漿拌勻,直到全部變成豆花,出現淡黃色清水,停止添加,再次煮開,將豆花倒進豆腐模具,包好壓20分鐘即可。豆腐怎麼做主料:幹...
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- 豆腐乳,又叫黴豆腐,是中國流傳數千年的特色傳統民間美食,不僅營養價值高,而且又醇香可口,很多人都想嘗試着自己做,下面就為大家介紹豆腐乳的製作方法。1、把豆腐切成邊長約4釐米的小方塊,瀝乾水分,然後把豆腐整齊排放在乾淨無油的籠屜上,注意豆腐之間要有一定的間隙,上鍋蒸五分鐘後...
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- 眾所周知,家常豆腐是一道很普通的家常菜,和很多餐廳採用的先以油炸豆腐,再燒製的方法不同,很多人家喜歡用煎的方法做家常豆腐。那麼怎麼煎豆腐不粘鍋呢?1、火不宜大:始終保持中火,這樣既能使豆腐表層迅速焦脆,又能封住豆腐中的水分保持內部的嫩滑。用小火當然也可以煎出焦黃的效...
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- 步驟1準備食材:豆腐300g、紅辣椒25g、香菜梗25g、油菜葉適量、花生油100g、鹽1勺、清湯3大匙。步驟2豆腐切成長段。步驟3洗淨的紅辣椒切絲。步驟4香菜梗洗淨切碎。步驟5新鮮油菜切開。步驟6鍋中倒水,然後將油菜葉放入開水中燙至變色,然後撈出,擺在盤子四周。步驟7鍋燒熱,加花...
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- 煎豆腐是一款美味菜譜,屬於家常菜系,主要原料有豆腐等。但是很多人在煎豆腐時沒有掌握到技巧,導致做出來的菜品相不好。那麼煎豆腐的技巧是什麼呢?1、鍋子要燒熱:鍋子一定要熱,就不會讓豆腐黏鍋。開中火等待2分鐘,再將手掌與鍋平行,當有接近燙手的感覺,表示温度足夠,即可倒入油,油温...
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- 步驟1食材:老豆腐300克,澱粉30克,雞蛋1個調味料:食用油20克步驟2老豆腐切厚片。步驟3澱粉中打入雞蛋,調配成麪糊,放入豆腐裹勻。步驟4、熱鍋倒油,油温4成熱時,下入豆腐,中火慢煎。步驟5兩面煎至金黃即可。這樣煎出來豆腐完整不碎。...
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- 步驟1主料:內脂豆腐1塊,雞蛋1個,豬肉100克,黃花菜20克,幹香菇3朵,黑木耳20克,生薑1塊,大葱1段。輔料:鹽1茶匙,水澱粉1湯匙,生抽1湯匙,老抽半湯匙。步驟2大葱切碎。步驟3泡發的木耳切絲。步驟4黃花菜切段。步驟5泡發的香菇切絲,香菇水留用。步驟6姜切末。步驟7瘦肉切片。步驟8將內酯豆...
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- 煎豆腐是一道非常容易製作的家常菜,但是許多人在製作煎豆腐的時候總是會遇到豆腐一煎就碎的情況,會這樣通常都是以為在製作煎豆腐的時候選錯了原材料。那麼煎豆腐是用老豆腐還是嫩豆腐呢?1、豆腐有老豆腐、嫩豆腐之分,其中老豆腐一般都是用來煎、炸。2、因為這種豆腐的內部水...
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- 蝦仁玉子豆腐味道是特別的好吃,色香味俱全,吃起來真的是好吃到要上天了,做法也是很簡單的。下面一起來看看如何製作蝦仁玉子豆腐。1、準備食材:玉子豆腐適量,蝦仁適量,白糖2勺,番茄醬2勺,醋1勺,鹽少許,生抽少許,玉米澱粉適量,油適量,洋葱末適量,青豆適量。2、準備一個小碗調汁,加入2勺的...
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- 步驟1食材:雞蛋4個、內脂豆腐1盒、肉末100克、高湯10克、小葱1根。調味料:蒸魚豉油5克。步驟2內脂豆腐切厚片,擺入盤中。步驟3小葱切葱花。步驟4將肉末平鋪在豆腐的兩側,再在豆腐兩側各打入兩個雞蛋,淋入高湯。步驟5蒸鍋放水燒沸,放入豆腐蒸10分鐘,取出,淋入蒸魚豉油,撒上葱花即可...
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- 豆腐乾是我們生活中經常都用到的一種食物,豆腐乾吃起來不僅鹹香爽口,而且營養價值是非常高,很多人都想在家制作豆腐乾,但是不知道豆腐乾的製作方法是什麼,今天小編給大家分享一下豆腐乾的製作方法吧。1、順序:用鹽水製漿,豆腐的濃度比鹽水的濃度高出2度,加量為5,與北方豆腐的方法...
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- 豆腐是日常生活中比較常見的豆製品,不僅好吃,而且也有豐富的營養價值。豆腐作為傳統的美食,它的製作也是非常簡單的,很多朋友都可以在家裏動手製作豆腐。那麼豆腐怎麼製作呢?今天讓我告訴各位朋友豆腐的製作方法。1、首先將1斤黃豆洗淨後,泡5-8個小時,然後把泡好的黃豆用料理機...
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- 製作肥皂泡首先是用洗碗液、沐浴露或者洗衣液等和水混合做出一瓶肥皂水,肥皂水中加入糖可以讓氣泡更牢固。再用已有的工具製作吹泡棒,根據自己想要的效果,可以做不同大小的吹泡棒。不同的肥皂所製作出來的肥皂泡效果是不一樣的,可以多嘗試幾種,然後選擇最滿意的一種。製作肥皂...
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- 臭豆腐(Stinkytofu)是中國傳統特色小吃之一,在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異,有北方和南方的不同類型,臭豆腐在南方又稱臭乾子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長,是一種極具特色的中華傳統小吃,古老而傳統,令人慾罷不能。製作材料有大豆、豆豉、純鹼等,那...
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- 步驟1準備食材:豆腐250克,水發冬菇50克,玉蘭片25克,葱1段,姜1塊,精鹽1茶匙,味精1茶匙,醬油1湯匙,澱粉適量,香油1湯匙,色拉油適量步驟2大葱切段。步驟3薑切片。步驟4玉蘭片切成長條。步驟5冬菇切成長方片。步驟6豆腐切方塊。步驟7鍋中倒油燒熱,下入豆腐,煎至兩面焦黃,撈出瀝油待用。步驟...
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- 千頁豆腐是用大豆蛋白粉和澱粉製作而成的,千葉豆腐不僅保持了豆腐的細嫩,還新增了Q彈和爽滑的特性。千葉豆腐中含有豐富的鈣元素,食用之後可以預防骨質疏鬆,還有降血壓和預防心腦血管疾病的功效。千頁豆腐怎麼做1、先將大豆分離蛋白、澱粉及冰水打約3分鐘,將分離蛋白打細膩之...
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