![茄子的功效與作用]( "茄子的功效與作用")
- 茄子不能生吃，原因是茄子中含有一種名為茄鹼的物質。雖然茄鹼能夠起到保健的作用。但是它也會對胃腸道產生刺激，麻醉呼吸中樞。如果生吃過量的茄子就會導致人體攝入的茄鹼過多，進而導致人體中毒。茄子能生吃嗎茄子是經常會見到的蔬菜，隔三差五的會端上桌。不過網上有傳言説生...
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![香脆茄子片的做法]( "香脆茄子片的做法")
- 步驟1食材：茄子1根，蒜3瓣、食用油30克，鹽2克，醋4克，白糖6克，幹辣椒3個，澱粉30克，白芝麻3克。步驟2蒜切末。步驟3幹辣椒剪細絲。步驟4茄子去蒂，對半切開，再斜切薄片，放入清水中，浸泡5分鐘。步驟5撈出茄子，控水後，放入大碗中，加入澱粉，抓勻，使茄子沾滿澱粉。步驟6炒鍋中油温6成熱時，放入茄子...
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![如何使用茄子快傳]( "如何使用茄子快傳")
- 上載圖片也是現在的學生應該學會的一項技能，跟着我來學，一定會成為一個優秀的人才，每天進步一點點，你就成功了。那麼如何使用茄子快傳？1、看見了嗎？這個就是典型的圖標。2、這樣的小圖標是茄子快傳的軟件圖標。3、點開，想要接收，就點【接收】。4、等待接收時間。5、接收成功。6、...
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![隔夜茄子重新熱過可以吃嗎]( "隔夜茄子重新熱過可以吃嗎")
- 茄子是我們生活中比較常見的蔬菜，裏面含有大量的營養物質，對身體有一定好處，它的製作放大也有很多，既可以煮着吃也可以炒着吃，味道都非常不錯。那麼隔夜茄子重新熱過可以吃嗎？1、不可以。2、隔夜的茄子一般是不建議繼續食用的，因為茄子是需要經過高温烹飪的，而經過高温之後，茄子裏...
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![茄子怎麼炒不會變黑]( "茄子怎麼炒不會變黑")
- 茄子中含有一類酚氧化酶的物質，接觸氧氣後非常容易氧化變黑，因此很多人炒出來的茄子都黑乎乎的，那麼茄子怎麼炒不會變黑呢？1、切開後鹽水浸泡：切開後的茄子應立即用鹽水浸泡倆減緩氧化速度。在水中加入檸檬汁或醋來浸泡茄子也有一樣的效果。2、醃製後再炒：切好的茄子中撒入適量...
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![茄子卷怎麼做]( "茄子卷怎麼做")
- 在我們的日常生活當中，茄子是一種比較常見的蔬菜，有很多朋友都喜歡吃它，確實它的營養價值是非常高的。茄子的做法有很多，其中一種是茄子卷，那麼茄子卷怎麼做呢？下面小編給大家分享一下做法。1、準備好用料：茄子(紫皮，長)1根，培根8片，白芝麻適量，沙茶醬1大勺，烤肉醬1大勺。2、長茄子去...
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![茄子拌雞絲]( "茄子拌雞絲")
- 步驟1食材：茄子1根、雞胸肉100克、小葱2根、大蒜3瓣、小米椒2個。調味料：生抽2克、鹽1克、糖1克、香油2克、雞精1克。步驟2薑切片，小葱切葱花，大蒜切末，小米椒切圈。步驟3雞胸肉放入冷水鍋中，加姜、料酒，煮15分鐘，撈出冷卻，撕成絲。步驟4茄子切長條，放入蒸鍋，蒸7分鐘，取出。步驟5取大...
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![茄子早衰是什麼原因]( "茄子早衰是什麼原因")
- 茄子，相信大家都有吃過了，由於市場量大，所以很多人都會種植茄子，而越冬茬茄子種植時間在8月份左右，生長期長達10個月，但很多種植越冬茬茄子的菜農表示，茄子常會出現早衰現象，那麼茄子早衰是什麼原因呢？1、茄子育苗階段或者移栽苗期生長階段由於氮肥過量，期會發生旺長現象，然而根系卻...
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![茄子豆角苦瓜的做法]( "茄子豆角苦瓜的做法")
- 步驟1主料：豆角100克、苦瓜100克、茄子100克、胡蘿蔔40克。輔料：蒜4瓣、豆豉50克、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、食用油適量。步驟2茄子切條。步驟2豆角切段。步驟4苦瓜切條。步驟5蒜切末。步驟6胡蘿蔔切條。步驟7起鍋倒油，油熱下蒜末、豆鼓爆香。步驟8再下入茄子、豆角...
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![茄子常見病蟲害有哪些]( "茄子常見病蟲害有哪些")
- 茄子是平時生活中常見蔬菜的一種，因為其味道、口感都比較好，具有很高的營養價值，所以市場需求量較大，近年來許多農户都選擇茄子作為主要種植蔬菜，也獲得了相對較好的收益。茄子一旦受到病蟲害侵襲的話，對於結果期的產量和質量有非常大的影響。那茄子常見病蟲害有哪些？1、猝倒病...
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![茄子的功效與作用]( "茄子的功效與作用")
- 茄子的好處：1、抗衰老：茄子富含維生素E，有很好的抗衰老功效。2、降低膽固醇：所含維生素C和皂草甙有降低膽固醇功效。3、清熱解毒：茄子屬於涼性食物，吃了能清熱解毒。4、降低高血壓：含有維生素P，常吃有防治高血壓功效。茄子的好處1、抗衰老相比於其他蔬菜，茄子所含的維生素E是比較...
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![清蒸白茄子怎麼做]( "清蒸白茄子怎麼做")
- 茄子是我們比較常吃的一種食材，相信大家都非常熟悉不過了，而日常生活中，比較常見的種類就是白皮茄子和紫皮茄子。下面就為大家介紹下清蒸白茄子怎麼做。1、準備所需材料。2、將白茄子洗淨切成絲條，用清水泡5分鐘。3、將泡過的白茄子裝盤上鍋大火蒸10分鐘，取出後倒掉盤內的汁。...
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![茄子大量儲存保鮮方法有哪些]( "茄子大量儲存保鮮方法有哪些")
- 説到茄子，大家一定都不會很陌生，因為這是我們家生活中經常吃到的蔬菜。茄子的營養價值非常高。但是生活中，購買茄子之後或者茄子過剩之後，最重要的問題就是保鮮的問題，那麼茄子大量儲存保鮮方法有哪些呢？1、保存前茄子不能用水沖洗，因茄子表皮具有保護茄子的作用的一層蠟質，一旦...
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![種茄子的種植方法是什麼]( "種茄子的種植方法是什麼")
- 茄子相信很多的朋友都聽説過吧，茄子含有非常多的維生素P和E，其他的蔬菜含量沒有它的多，而且還還富含蛋白質，以及一些我們身體所必需的微量元素。關鍵是茄子它還可以做出很多美味的菜品哦。那麼種茄子的種植方法是什麼呢？1、選擇品種。在種植茄子之前需要先選好品種，根據要求選...
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![脆皮茄子的做法]( "脆皮茄子的做法")
- 步驟1食材：茄子500克，雞蛋2克，麪粉100克。調味料：食用油30克，番茄醬5克，鹽2克，十三香2克，白糖3克，醋2克，水澱粉3克，白芝麻2克。步驟2茄子去皮，切條，加入鹽，拌勻，醃製30分鐘。步驟3麪粉中打入雞蛋，加入十三香，拌勻，調成麪糊。步驟4鍋中油温6成熱時，將茄子裹上面糊，放入鍋中，炸至金黃，撈出。步驟5...
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![茄子和什麼一起吃相剋]( "茄子和什麼一起吃相剋")
- 茄子不能和涼性食物一起吃，1、茄子和墨魚一起吃容易引起霍亂；2、茄子和螃蟹一起吃會鬱積腹中、損傷腸胃，嚴重時會導致腹瀉。3、茄子和魷魚一起吃會危害健康。4、茄子和烏鱧同食有損腸胃。5、茄子和河蟹一起吃會中毒，可以用藕節治療。茄子還不能和以下食物同吃1、子宮脱垂不宜...
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![茄子有什麼營養價值]( "茄子有什麼營養價值")
- 茄子是我們日常食用的蔬菜之一，而且有白茄、紫茄、青茄等多個品種。經常吃茄子具有降血脂、美容養顏、緩解便祕和開胃消食的功效。茄子吃了有什麼好處?據瞭解，茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。其中，維生素P的含量很高，每10...
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![茄子的做法大全]( "茄子的做法大全")
- 茄子切好，加鹽、白醋、澱粉等醃製20分鐘，把醃製好的茄子放入油鍋中，翻炒幾分鐘後，盛出，鍋中再加入油、葱薑末、豆瓣醬等配料，倒入茄子快速翻炒，最後倒入醬汁收汁即可。茄子怎麼做好吃茄子切好，用鹽、白醋、澱粉等醃製20分鐘。魚香茄子1.把醃製好的茄子放入油鍋中，翻炒幾分鐘後，盛出...
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![油燜蒜泥茄子]( "油燜蒜泥茄子")
- 步驟1食材：茄子1根，大蒜10瓣，小葱2根，姜1克。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，糖1克，雞精1克，水澱粉3克。步驟2茄子切長條，蒜切末，姜切末，小葱切葱花。步驟3熱鍋倒油，油温5成熱時，下茄子，炒軟，倒入200毫升清水，燜煮7分鐘。步驟4放入蒜、姜、生抽、糖、鹽、雞精，炒勻，煮2分鐘。步驟5淋入水澱...
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![魚香茄子的製作技巧有哪些]( "魚香茄子的製作技巧有哪些")
- 茄子是餐桌上經常見到的蔬菜，也被人們稱作是“蔬菜之王”，特別是天氣熱，很多人容易長痱子，多吃茄子能清熱解毒。那麼魚香茄子的製作技巧有哪些呢？1、醃製茄子時放的鹽，不能大手筆呢，一般4克的鹽足夠了，然後醃製的時間不是固定的，取決於茄子的大小，新鮮程度，所以要以茄子出水，和變得軟...
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![正宗紅燒茄子做法是什麼]( "正宗紅燒茄子做法是什麼")
- 紅燒茄子是比較受歡迎的做法，其口感鹹甜，軟爛入味，鮮香不膩，是一道老少皆宜的美味素菜。那麼正宗紅燒茄子做法是什麼呢？1、茄子洗淨切塊放紅薯澱粉抓勻，西紅柿青椒切塊備用，蒜切末備用。2、鍋放油燒熱，把茄子入油鍋炸至金黃色。3、調料汁：半碗水.3勺澱粉.1勺鹽。少許香油。少許料...
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![如何炒茄子不粘鍋]( "如何炒茄子不粘鍋")
- 茄子是我們日常生活中常見的一種蔬菜，現在很多人喜歡用茄子烹飪各式各樣的美食，但是如果不掌握好炒茄子的方法就會很容易粘鍋，那麼如何炒茄子不粘鍋呢？今天小編給大家分享一下炒茄子不粘鍋的方法吧。1、添水燉。燉茄子其實也挺好吃的，把茄子翻炒一會後，添上一碗水燉熟，茄子本身...
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![紅燒茄子炒多久]( "紅燒茄子炒多久")
- 紅燒茄子是一道歷史久遠的特色傳統佳餚，一般人羣皆可食用，由於紅燒茄子味道香軟，尤其適合胃口不佳的人羣食用。那麼紅燒茄子炒多久呢？1、紅燒茄子炒一分鐘左右即可。2、紅燒茄子在炒制之前已經用油炸熟了，因此炒制這個過程只是為了讓茄子的味道更加入味而言，一般開大火爆炒一分...
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![茄子怎麼炒好吃又簡單]( "茄子怎麼炒好吃又簡單")
- 茄（學名：SolanummelongenaL。）茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脱落，那麼茄子怎麼炒好吃又簡單？1、茄子切滾刀，裹澱粉。2、蒜切末，葱切碎。3、所有調料混合放入葱...
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![酸辣茄子湯怎麼做]( "酸辣茄子湯怎麼做")
- 步驟1食材：茄子1根、番茄100克、小米椒3個、小葱1根、食用油5克、十三香1克、鹽1克、醋2克、香油2克。步驟2茄子切長條。步驟3番茄切塊。步驟4小米椒切小圈。步驟5小葱切葱花。步驟6炒鍋中油温5成熱時，下入小米椒炒香，放入茄子炒軟，加入適量清水煮沸，放入番茄塊煮2分鐘。步驟7...
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