江蘇吳江特產有哪些
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吳江的特色小吃有同裏狀元蹄、風枵茶、甫裏鴨羹、櫻桃肉、閩餅、糕裏蝦仁、麥芽塌餅。
1、同裏狀元蹄
同裏狀元蹄是江蘇吳江的傳統名吃,有着非常悠久的歷史,其製作工藝非常精細,選用優質的豬蹄爲主要原料,再配以各種調料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的狀元蹄色澤鮮豔,吃起來十分美味且含有非常豐富的營養。
2、甫裏鴨羹
甫裏鴨羹是江蘇吳江的傳統名吃,有着非常悠久的歷史,起源於唐朝,其製作方法非常精細,選用嫩鴨爲主要原料,再配以帶皮火腿,蹄筋,乾貝等配料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的甫裏鴨羹其味有醬香,滲透互補,故湯汁稠粘,香鮮濃郁,營養豐富。
3、閩餅
閩餅是江蘇吳江的傳統名吃,有着非常悠久的歷史,其製作方法非晶精細,先將閔草用石灰先打成汁,再配以糯米粉等配料,所製作出來的閩餅色澤黛青,光亮細結,入口油而不膩,清香滑糯。
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