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關於五芳齋糉子的百科

嘉興特產有哪些
  • 嘉興特產有哪些

  • 嘉興,浙江地級市,歷史悠久,其歷史最早可追溯至秦朝,是有名的富庶之地,素有“魚米之鄉”、“絲綢之府”美譽。那麼嘉興特產有哪些呢?1、杭白菊:嘉興被譽爲杭白菊之鄉,所產的白菊色、香、味、形俱佳,沖泡後不散心、不落瓣,花形完整,素淨馨香,不僅能清熱解渴,還有平肝名目的功效,不僅在國...
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糉子
  • 糉子

  • 步驟1糉子煮30分鐘左右即可。步驟2主料:糯米150克輔料:蜜棗50克、糉葉適量、糉繩1根步驟3糯米提前泡1個小時步驟4糉葉放入鍋中煮開,泡一會,煮棕葉的水倒入容器中備用。步驟5在煮好的棕葉根尖部卷一個漏斗狀步驟6再放入泡好的糯米和蜜棗,使糯米均勻地包住蜜棗。步驟7最後順着糉...
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糉子怎麼包
  • 糉子怎麼包

  • 1、將糉葉放進溫水中浸泡,放入適量鹼面,揉洗十分鐘左右,再漂洗三次;2、取兩張糉葉重疊在一起,將下面的糉子葉向上折起一些,以中心線爲標準,把右邊往左邊摺疊九十度;3、再往左邊疊起,拉動糉葉捲成一個圓錐形,把泡好的糯米、紅棗放進糉葉裏,不要太滿;4、正面把糉葉往裏折,左邊糉葉往右邊...
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包糉子的做法
  • 包糉子的做法

  • 步驟1食材準備:主料:糯米150克,輔料:豆沙50克、糉葉適量、糉繩1根。步驟2糯米提前泡1個小時。步驟3豆沙分成每個10克的圓球。步驟4糉葉放入鍋中煮開,泡一會,煮棕葉的水倒入容器中備用。步驟5在煮好的棕葉根尖部卷一個漏斗狀。步驟6放入泡好的糯米和豆沙,使糯米均勻地包住豆沙。...
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糉子怎麼做
  • 糉子怎麼做

  • 步驟1主料:糯米150克。輔料:豆沙50克、糉葉適量、糉繩1根。步驟2糯米提前泡1個小時。步驟3豆沙分成每個10克的圓球。步驟4糉葉放入鍋中煮開,泡一會,煮棕葉的水倒入容器中備用。步驟5在煮好的棕葉根尖部卷一個漏斗狀。步驟6放入泡好的糯米和豆沙,使糯米均勻地包住豆沙。步驟7最...
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糉子的包法
  • 糉子的包法

  • 1、三角糉:將兩張寬大的糉葉疊在一起,捲成一個圓錐狀,把泡好的糯米和其他食材放進糉葉裏;再把上面的糉葉向下折,折至完全包住糯米,最後用棉線將其捆起來即可。2、四角糉:取出兩張糉葉折成三角形兜,放入糯米、肉,把糉子捏成長方形;再把沒有折的糉葉往上一推,摺好下邊兩角的同時再折第...
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糉子的做法
  • 糉子的做法

  • 糯米洗淨,紅豆、紅棗和糯米混合。糉子葉剪掉尾部,兩片拼在一起,糉葉折成漏斗形,將糯米、紅豆和紅棗放進去,頂部壓下來,食指壓住,把多出來的糉葉向下摺疊,大拇指壓住,將右邊多出來的糉葉折下去,中指壓住。手捏出前面的尖角,把多餘的糉葉從右邊往後摺疊,握緊綁好即可。糉子怎麼做糉子是...
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糉子怎麼煮
  • 糉子怎麼煮

  • 步驟1煮糉子要煮30分鐘。步驟2主料:糯米150克。輔料:豆沙50克、糉葉適量、糉繩1根。步驟3糯米提前泡1個小時。步驟4豆沙分成每個10克的圓球。步驟5糉葉放入鍋中煮開,泡一會,煮棕葉的水倒入容器中備用。步驟6在煮好的棕葉根尖部卷一個漏斗狀。步驟7放入泡好的糯米和豆沙,使糯米...
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糉子的五花肉怎麼醃製好吃
  • 糉子的五花肉怎麼醃製好吃

  • 1、準備材料:五花肉、五香粉、胡椒粉、食鹽、老抽、料酒、蔥、姜。2、將五花肉切片,小蔥切蔥花,姜切絲。3、將切好的五花肉放入碗中,加入蔥花和薑絲,倒入生抽、老抽、鹽、五香粉、胡椒粉、料酒,然後用手抓拌勻,再滴入幾滴香油,反覆調拌至調味品滲入豬肉。4、調拌後蓋上保鮮膜,放入...
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糉子的包法
  • 糉子的包法

  • 1、碗中放入豬肉,倒入食用油、生抽、蠔油、鹽,攪拌均勻,醃製20分鐘。2、將糯米浸泡12小時後,放入白砂糖,攪拌均勻。糯米必須進行浸泡,否則不可食用。3、糉葉捲成漏斗狀,填入米飯、蜜棗,捲成糉子,用繩子纏好。4、糯米放生抽、鹽,攪拌均勻。5、糉葉捲成漏斗狀,加入糯米、鴨蛋黃、醃製...
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糉子怎麼摺好看
  • 糉子怎麼摺好看

  • 1、拿出一張方形彩紙,對邊摺疊後展開,兩邊繼續向中間對摺。2、展開後,另一邊按同樣折法處理並展開,相對的兩個角按摺痕摺疊。3、隨後兩邊翻折,隨後斜折出三角形,兩邊摺好則是一個平行四邊形。4、翻面,兩角繼續向中間摺疊,最後再對摺成小三角,另取兩張彩紙按上述折法折出三角形。5...
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糉子叫端午糉的由來
  • 糉子叫端午糉的由來

  • 糉子叫做端午糉,是因爲吃糉子是端午節重要的傳統習俗之一,而糉子是中華民族傳統節慶食物。爲了表示對端午吃糉子的重視,人們就將糉子稱爲“端午糉”。糉子早在春秋之前就已出現,最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代,糉子成爲端午節慶食物。糉子爲什麼叫端午糉端午食糉的風俗中...
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冰糉子怎麼做
  • 冰糉子怎麼做

  • 1、將冰粉倒入盆子裏,再倒入涼開水,用筷子將冰粉均勻攪拌,在其中加入麥芽糖,然後再加入一些水攪拌均勻;2、攪拌後在冰粉上蓋一層保鮮膜,上鍋蒸大約半個小時,等其完全變透明取出、晾涼;3、取一塊冰粉擀成外皮,然後將餡料揉成團放在外皮中央,用手將三角提起,捏成糉子狀即可。冰糉子的...
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煮糉子怎麼煮
  • 煮糉子怎麼煮

  • 將糉子放入鍋中,鍋里加冷水,水要完全淹沒糉子,最好水超過糉子兩釐米。等到大火煮沸後,轉小火慢煮一個半小時,這期間要時不時看一下,防止鍋裏水煮幹。一個半小時後,關火,蓋好鍋蓋,再燜半小時即可。除此之外,還可以用高壓鍋煮糉子,比較節約時間,具體做法是:高壓鍋大火燒沸,當蒸氣開始冒出...
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包糉子的方法
  • 包糉子的方法

  • 步驟1主料:糯米150克輔料:豆沙50克、糉葉適量、糉繩1根步驟2糯米提前泡1個小時。步驟3豆沙分成每個10克的圓球。步驟4糉葉放入鍋中煮開,泡一會,煮棕葉的水倒入容器中備用。步驟5在煮好的棕葉根尖部卷一個漏斗狀。步驟6放入泡好的糯米和豆沙,使糯米均勻地包住豆沙。步驟7最後順...
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糉子怎麼包
  • 糉子怎麼包

  • 糉子的做法:1、將糯米倒進冷水中充分浸泡,糉葉放進水中搓洗乾淨並瀝乾;2、將糯米撈起來瀝乾水分,選擇兩張寬大的糉葉疊在一起,雙手卷起糉葉,呈圓錐狀;3、放入三分之一糯米,再放入紅棗,最後再放三分之一糯米;4、將頂部的糉葉折下來包裹住糯米,其他方向的糉葉也向裏折;5、用棉線將糉子...
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冷吃糉子還是熱吃糉子好
  • 冷吃糉子還是熱吃糉子好

  • 糉子吃涼的還是熱的,主要根據糉子的餡料來決定。用紅豆、大棗做餡的甜糉或沒加餡料的清水糉,涼着吃比較好,冷藏過後蘸白糖或蜂蜜味道更好;而肉糉或蛋黃糉最好吃熱的,涼的肉糉比較膩,口感不好,而且不利於人體消化。糉子吃涼的還是熱的糉子,由糉葉包裹糯米蒸制而成,是中華民族傳統節...
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五月節吃糉子的由來是什麼
  • 五月節吃糉子的由來是什麼

  • 五月節指的是端午節,每年端午節的時候我國很多地方都有吃糉子的習俗,它是一種非常好吃的食物,很多人都比較喜歡,主要口感分爲鹹口和甜口,但是很多人只知道這天要吃糉子,但是卻不知道爲什麼吃糉子。那麼五月節吃糉子的由來是什麼呢?1、根據相關資料說明,實際上五月節吃糉子主要是...
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怎麼包糉子
  • 怎麼包糉子

  • 1、首先準備好糯米、五花肉、綠豆和紅豆、糉葉、老抽、鹽。2、把糯米洗淨後濾水,再浸泡3小時,同時把綠豆和紅豆用開水泡一個半小時。3、把買好的五花肉洗乾淨之後切塊,再在裏面放鹽和老抽醃一個晚上。4、取兩張糉葉(毛面相背)折成三角形兜,放入糯米,糯米約佔1/3,再放入一塊肉,然...
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糉子怎麼煮
  • 糉子怎麼煮

  • 步驟1糉子煮30分鐘即可。步驟2主料:糯米150克。輔料:蜜棗50克、糉葉適量、糉繩1根。步驟3糯米提前泡1個小時。步驟4糉葉放入鍋中煮開,泡一會,煮棕葉的水倒入容器中備用。步驟5在煮好的棕葉根尖部卷一個漏斗狀。步驟6再放入泡好的糯米和蜜棗,使糯米均勻地包住蜜棗。步驟7最後順...
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沒有糉葉包糉子的方法
  • 沒有糉葉包糉子的方法

  • 不用糉葉,可以用竹筒、白紗布、荷葉、竹葉、白菜葉子、紫菜來代替。其中,用比較像糉葉的竹葉來包糉子比較好。竹葉帶有竹子獨特的清香,包出來的糉子也帶有清香的氣味;只是要選大片一點的竹葉,或者用三片竹葉來包,具體包法和糉葉一樣。不用糉葉怎麼做糉子糉葉是“端午節”節日那...
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糉子造句句子
  • 糉子造句句子

  • 糉子造句1、喜歡吃糉子的人不一定會包糉子。2、其實包糉子是一個很有技術含量的活,所以很多人都學不會這個技術活。3、現在很多人都不喜歡吃糉子,但是我想說的是糉子包含了中國真正的文化底蘊。4、很多人都不會包糉子,特別是當代的年輕人們。5、我覺得你要是有時間的話多回...
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糉子品類
  • 糉子品類

  • 糉子的種類主要是南北兩邊,地方細分特色各異。北方糉子的個頭較大,爲斜四角形或三角形。目前,市場上供應的大多數是糯米糉。就口味而言,北方的糉子以甜味爲主,南方的糉子甜少鹹多。南方糉子的代表品種,除鮮肉糉、豆沙糉外,還有用鹹蛋黃做成的蛋黃糉,以及用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉...
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糉子的簡單折法
  • 糉子的簡單折法

  • 1、拿出一張方形彩紙,對邊摺疊後展開,兩邊繼續向中間對摺。2、展開後,另一邊按同樣折法處理並展開,相對的兩個角按摺痕摺疊。3、隨後兩邊翻折,隨後斜折出三角形,兩邊摺好則是一個平行四邊形。4、翻面,兩角繼續向中間摺疊,最後再對摺成小三角,另取兩張彩紙按上述折法折出三角形。5...
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關於糉子的故事
  • 關於糉子的故事

  • 糉子,由糉葉包裹糯米蒸制而成,是中華民族傳統節慶食物之一。公元前340年,愛國詩人、楚國大夫屈原面臨亡國之痛,於農歷五月五日,悲憤地懷抱大石投江身亡。爲了不使魚蝦損傷他的軀體,人們紛紛用竹筒裝米投入江中,引魚蝦來食。以後,每到這一天,人們便竹筒裝米投江,祭奠屈原,這就是我國...
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