![牛腱子肉怎麼做好吃又肉爛]( "牛腱子肉怎麼做好吃又肉爛")
- 牛腱子肉是一種比較有韌性的肉類，適合用來燉湯或者或者牛雜湯等，不會導致牛腱子肉出現變老的情況。那麼牛腱子肉怎麼做好吃又肉爛呢？1、燉好一鍋牛肉，首先是選肉，牛肉燉着吃，要選用，牛肋條肉，牛腩，和牛上腦。有肥有瘦還有筋。口感特別好。2、買回來的牛肉要衝洗乾淨後切成大塊，用清...
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![燉牛腱子肉的流程是什麼]( "燉牛腱子肉的流程是什麼")
- 燉牛鍵子肉是一種非常美味的食物，初秋的季節養養脾胃對身體大有好處。下面一起來看看燉牛腱子肉的流程是什麼。1、把牛腱子洗淨切小塊後焯水撈起。2、準備調料，番茄和洋蔥洗淨。3、用叉子把番茄用火燙破錶皮後去皮，分別切小片（留一個番茄待用）。4、熱鍋倒入橄欖油，溫油下入牛肉...
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![牛肉湯怎麼做]( "牛肉湯怎麼做")
- 1.牛腩洗淨切塊，番茄去皮切塊，土豆、胡蘿蔔切小塊，洋蔥切條，芹菜切段。2.牛腩涼水下鍋，焯水3分鐘，撈出洗淨。3.鍋中放入黃油，放入牛肉煸炒，放入土豆、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥炒勻，倒入砂鍋中。4.鍋中放入黃油，放入番茄炒至軟爛後加入番茄醬1勺炒勻，加入清水適量煮開，倒入砂鍋小火燉1小時，...
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![茄子牛肉末的做法]( "茄子牛肉末的做法")
- 1、牛肉切末，茄子切長條，放入鹽水中浸泡10分鐘，杭椒切碎，小米椒切圈，姜切末，蒜切末，小蔥切蔥花；2、牛肉放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺醃製20分鐘；3、調醬汁：清水1勺、鹽1勺、雞精半勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺、蠔油1勺、拌勻。4、油溫6成熱，放入牛肉末炒至變色，盛出待用；5、鍋中...
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![牛肉燉柿子的做法]( "牛肉燉柿子的做法")
- 步驟1準備食材：牛肉200克、西紅柿100克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香葉5克、油適量、老抽1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、味精1茶匙。步驟2牛肉洗淨切塊。步驟3西紅柿洗淨切塊。步驟4小蔥切蔥花。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7首先起鍋燒油，放入...
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![牛肉醬的做法]( "牛肉醬的做法")
- 牛肉洗淨瀝乾水分，放入攪拌器中攪拌成肉泥，姜和蒜剁成碎，花生壓成花生碎，豆豉壓碎，小米椒剁碎，油燒熱倒入牛肉泥炒熟，放入豆豉翻炒，再加豆瓣醬炒勻，油吸收後再倒一些油，接着倒蒜末、薑末爆香，加剁椒、辣椒粉、花生碎和白芝麻慢熬，最後放入適量的鹽和糖調味即可。在家做牛肉醬主料牛肉...
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![豬腱子的做法]( "豬腱子的做法")
- 步驟1食材：豬腱子肉150克，豆芽300克，蒜3瓣，姜2克，大蔥10克，小蔥1根、食用油10克，鹽1克，生抽2克，雞精2克，料酒2克，澱粉3克，幹辣椒3個。步驟2豬腱子肉切細絲，加入料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟3豆芽對半切斷。步驟4姜切絲。步驟5大蔥切末。步驟6小蔥切蔥花。步驟7幹辣椒剪細絲。步驟8...
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![牛腱子是牛的哪個部位肉]( "牛腱子是牛的哪個部位肉")
- 說到牛腱子肉小夥伴們也非常的熟悉了，有的還很喜歡吃呢，那麼牛腱子是牛的哪個部位肉呢？下面一起來看看。1、牛腱子是指牛的大腿的肌肉。前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱，它有肉膜包裹，內藏筋，硬度適中，紋路規則。2、牛的四蹄上段的部位精細分割後。一種爲帶骨牛腱子，其外觀呈長圓錐形狀...
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![牛排用哪個部位的肉]( "牛排用哪個部位的肉")
- 牛腱子肉不可以用來做牛排。因爲牛腱子肉裏藏有牛筋，硬度適中，有着規則的紋路，是一種比較有嚼勁的牛肉。而且用牛腱子肉製作的牛排不容易烤熟，在食用的時候還難切斷。因此，牛腱子不適合製作牛排，但適合製作滷味。牛腱子可以做牛排嗎牛腱子主要指的是牛的四隻蹄子上端部位的肉，主...
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![牛肉餡餃子的做法]( "牛肉餡餃子的做法")
- 步驟1準備食材：餃子皮50克、牛肉100克、大蔥1段、料酒1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、小蔥1根。步驟2大蔥切末。步驟3小蔥切蔥花。步驟4牛肉洗淨剁成末。步驟5首先容器中放入牛肉末、蔥末、料酒、鹽、生抽、雞精攪拌均勻，放置備用。步驟6然後將餃子皮放入手心，放入...
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![牛腱子肉怎麼選購]( "牛腱子肉怎麼選購")
- 牛腱子肉是牛肉中的一個優質種類了，這樣的牛肉不僅味道和口感是一流的，而且經過烹飪之後就更加的美味了，因此受到了大家的青睞。那麼牛腱子肉怎麼選購呢？1、色澤：新鮮的牛腱子肉肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪潔白色或呈乳黃色。2、氣味：對於新鮮的牛腱子肉來說，具有鮮牛肉的特有...
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![牛肉的家常做法]( "牛肉的家常做法")
- 滷牛肉切片，姜切絲，大蔥切片。2.油溫燒至6成熱，放入姜蔥炒香，放入牛肉、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、高湯煮開。3.小火煮至湯汁收濃，放入水澱粉1勺、香油1勺即可。...
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![牛肉水餃如何調餡]( "牛肉水餃如何調餡")
- 牛肉本身就是可以作爲餃子餡的，在傳統的餃子做法中，就有牛肉餡的做法，準備好牛肉之後，用刀把牛肉剁成肉末就可以了，這樣製作出的牛肉餃子餡味道和口感是比較好的，是很家常的一種餃子餡料做法。複雜一點，主料牛肉、韭黃、蔥、姜，輔料鹽、雞汁、生抽、蠔油、五香粉、花椒粉、料酒、...
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![牛腱子肉是哪個部位的肉]( "牛腱子肉是哪個部位的肉")
- 牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前後腿肉。前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱，筋肉相同呈花形。適於燉、燜、醬等，那麼牛腱子肉是哪個部位的肉？1、牛腱子是指牛的大腿的肌肉，前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱，它有肉膜包裹，內藏筋，硬度適中，紋路規則。2、牛腱子精...
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![筍子燒牛肉怎麼做]( "筍子燒牛肉怎麼做")
- 步驟1所需食材：竹筍100克、牛肉300克、小蔥2根、泡椒5個、小米椒3個、大蒜3個、泡姜1個。所需調料：鹽1茶匙、雞精1勺、藤椒油1勺。步驟2鮮筍切開，斜切成片。步驟3牛肉切塊。步驟4小蔥切段。步驟5泡薑片切碎。步驟6蒜切片。步驟7青小米辣切圈。步驟8泡椒切圈。步驟9鍋中沸水，...
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![牛腱子是牛的哪裏]( "牛腱子是牛的哪裏")
- 牛腱子是牛的前後腿肉，筋肉相同呈花形。適於燉、燜、醬等。而且牛腱子含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族等成分。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用。牛腱子是牛的哪個部位?牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前後腿肉。前腿肉稱前腱，後腿...
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![牛肉丸子湯的做法]( "牛肉丸子湯的做法")
- 步驟1食材：牛裏脊肉200克、小白菜200克、生薑1塊、大蔥1段、雞蛋1個、雞精1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、胡椒粉1茶匙、食用油1湯匙。步驟2蔥切末。步驟3姜切末。步驟4牛肉切小塊，再將牛肉放入料理機中，打成肉餡。步驟5肉餡中放入蔥薑末、生抽1勺、料酒1勺、鹽半勺、雞精半...
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![牛肉湯的做法]( "牛肉湯的做法")
- 步驟1準備食材：牛肉200克、胡蘿蔔50克、鹽1茶匙、姜1塊、花椒2克、幹辣椒3克、小蔥1根。步驟2牛肉洗淨切小塊。步驟3胡蘿蔔去皮切絲。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先起鍋燒熱水，水開倒入牛肉焯水3分鐘撈出。步驟7然後將牛肉倒入砂鍋內，加入姜、花椒、幹辣椒、鹽，再...
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![醬牛腱子做法是什麼]( "醬牛腱子做法是什麼")
- 相信很多人都喜歡吃醬牛腱子，因爲醬牛腱子具有升壓、補血、護齒，溫經通絡、活血通絡、散瘀消腫等功效，那麼醬牛腱子做法是什麼呢？今天小編給大家分享一下醬牛腱子的做法吧。1、牛腱子用清水洗乾淨，分割成三塊，用叉子或竹籤或小刀，戳若干下，把除老薑之外的所以調料混合均勻，澆在牛...
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![醬牛肉的家常做法]( "醬牛肉的家常做法")
- 牛腱肉洗淨，浸泡3小時，薑切片，大蔥切段，牛肉洗淨，倒生抽、老抽，蓋上保鮮膜，放冰箱裏浸泡隔夜，將桂皮、香葉、八角、小茴香、白芷、花椒、草果、陳皮放入紗布封好，牛腱肉放鍋中，倒入湯汁，加適量清水煮開，放薑片、蔥段、幹辣椒等煮開，小火燉2小時15分鐘，煮好撈出，切片即可。醬牛肉的家常做...
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![牛肉麪的做法]( "牛肉麪的做法")
- 步驟1準備食材：牛肉100克、西紅柿80克、麪條100克、小蔥1根、桂皮5克、八角5克、香葉5克、花椒5克、幹辣椒5克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油適量。步驟2牛肉洗淨切塊。步驟3西紅柿洗淨切小塊。步驟4小蔥切蔥花。步驟5首先起鍋燒水，下入牛肉煮沸，再加上桂皮、八角、香...
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![蔥爆豬腱子肉怎麼做]( "蔥爆豬腱子肉怎麼做")
- 豬腱子肉帶有少許的筋膜，肉質口感緊緻細膩。豬毽子肉分前後，前腱子肉成長圓柱形肉質緊實適合滷製了吃，後毽子肉個頭較大約爲前毽子的兩倍大，筋膜稍少，切片爆炒肉質細嫩軟彈。下面一起來看看蔥爆豬腱子肉怎麼做。1、豬腱子肉切成薄片。調進精鹽、醬油、油5g、生薑片拌勻醃漬10...
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![牛肉丸子怎麼做]( "牛肉丸子怎麼做")
- 1、牛肉切小塊，放入料理機中打成肉餡。2、蔥切末姜切末，放入蔥末、薑末、1勺生抽、1勺料酒、半勺鹽、半勺雞精、2g胡椒粉、1個雞蛋順時針攪拌，1勺食用油拌勻，用勺子團成肉丸。3、油溫6成熱，放入丸子炸至金黃即可。...
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![牛肉怎麼做]( "牛肉怎麼做")
- 步驟1食材：牛肉末300克、槐花150克、雞蛋1個、餃子皮200克、大蔥20克、姜2克、白芝麻1克調味料：食用油3克、鹽1克、生抽1克、蠔油1克、花椒粉1克、香油1克、胡椒粉1克步驟2槐花擇洗乾淨，備用。步驟3大蔥切末。步驟4姜切末。步驟5取大碗，放入牛肉末、蔥末、薑末、鹽、生抽、蠔...
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![牛肉的家常做法]( "牛肉的家常做法")
- 1、牛肉洗淨切丁，放入生抽1勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺醃製20分鐘。2、山藥去皮切丁，放入清水中浸泡，姜蒜切末。3、油溫燒至6成熱，放入牛肉炒至變色，盛出待用。4、鍋中留底油，放入姜蒜炒香，放入山藥丁、蔬菜丁炒至斷生，放入牛肉粒翻炒均勻，放入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。...
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