![正宗牛軋糖配方是什麼]( "正宗牛軋糖配方是什麼")
- 牛軋糖是我們平時吃得比較多的一種糖果，而比較出名的要數臺灣的牛軋糖了，吃起來不但有一股奶香味，而且口感堅硬帶脆，一般有牛軋糖的配方的話，做起來就很容易了，接下來小編給大家講一下正宗牛軋糖配方是什麼。1、材料：脫皮生花生800克、水1/2杯、細白砂糖400克、濃麥芽糖400克、...
- 4697
![正宗高湯的熬製方法]( "正宗高湯的熬製方法")
- 雞骨30斤、生香蔥10斤、生薑片100g、大蒜頭10個、胡蘿蔔5根、白蘿蔔2個、洋蔥2個、胡椒粒20g、水適量、白酒1瓶、雞粉3勺、糖2勺。做法是將雞骨洗淨、尤其是黏於骨架之內臟要去除，用熱開水煮五分鐘過濾撈起。再將100公斤水，燒開煮滾加雞骨慢火燒、去雜質白沫、蓋鍋蓋，煮一個...
- 20848
![牛軋糖能用淡味黃油嗎]( "牛軋糖能用淡味黃油嗎")
- 牛軋糖是一種泛指由烤果仁和蜜糖一起製成的糖果，是一種香味濃郁而且非常有嚼勁的糖，我們除了在外面購買之外，其實也可以在家裏用棉花糖製作簡易的牛軋糖。那麼牛軋糖能用淡味黃油嗎？1、製作牛軋糖時是會用到黃油的，這裏是可以使用淡味黃油的。2、還要準備好棉花糖、花生、奶粉...
- 16111
![牛軋糖怎麼做]( "牛軋糖怎麼做")
- 步驟1食材：棉花糖300克、熟花生仁300克、奶粉200克。調味料：黃油80克。步驟2鍋中放入黃油，小火加熱至融化。步驟3加入棉花糖，小火加熱至融化，攪勻。步驟4關火，加入奶粉，迅速拌勻。步驟5加入花生仁，迅速拌勻。步驟6放入模具中，壓平。步驟7冷卻後切塊即可。...
- 16387
![臺灣牛軋糖的來歷]( "臺灣牛軋糖的來歷")
- 明朝舉人商輅中舉，爲了感謝文昌帝託夢，他依照夢中的做法，用麥芽糖、花生和米制作成牛的樣子，所以叫做牛軋糖，因工序繁瑣，所以直接做成方形，流行到現在。還有種說法是說牛軋糖是十字軍東征帶回來的戰利品。說法一中國明朝舉人商輅，依明史正統十年會試、殿試皆第一中舉，爲了感謝文昌...
- 18345
![牛軋糖的原材料是什麼]( "牛軋糖的原材料是什麼")
- 牛軋糖用全脂奶粉最好，但是一般的奶粉也可以。製作牛軋糖，對於原材料之一奶粉沒有明確的要求。如果喜歡甜一點的牛軋糖，建議選擇全脂奶粉；如果不喜歡太甜的牛軋糖，可以選擇脫脂奶粉。另外，家裏沒有奶粉也可以用麥芽糖代替，但用麥芽糖做出來的牛軋糖會少一些奶香味。牛軋糖的原材...
- 4835
![正宗糖雪球怎麼做]( "正宗糖雪球怎麼做")
- 炎熱的夏天，我們都喜歡冰的東西。畢竟炎熱的天氣，如果能夠有一些冰箱的東西給我們降溫，那麼就會感到舒服。夏天，很多人都喜歡吃雪糕，所以今天小編就爲大家帶來正宗糖雪球怎麼做的方法介紹，請大家看下面介紹的內容。1、準備好食材：山楂適量，冰糖適量，白醋適量。2、山楂100克用清水...
- 29128
![常見牛軋糖的配方及製作]( "常見牛軋糖的配方及製作")
- 牛軋糖的配方主要有花生碎、鹽焗杏仁、奶粉、鹽、蛋清、麥芽糖、白砂糖、水和黃油等。牛軋糖配方是什麼原味花生牛軋糖原味牛軋糖配方：包括棉花糖、花生碎、奶粉和黃油製作：1.將棉花糖放盤子裏，加一點點水;2.3大勺黃油放入鍋裏融化，倒入奶粉，拌勻;3.如果有烤箱，可以拿着剛纔泡...
- 26846
![正宗羊肉湯的配料]( "正宗羊肉湯的配料")
- 正宗羊肉湯配料：500g新鮮羊肉、750g羊骨、50g羊油、5克陳皮、9.8g高良薑、4.9g當歸根、1g丁香、3.4g肉桂、2g茴香、20克蔥油、20克香菜、15克鹽、30克紅油、30克香油、4公斤清水。熬製時候，要加入適量的羊板油，並且熬爛熬化，湯汁會更加香濃。羊肉湯肉爛湯甜，湯汁乳白，可飲湯食...
- 21754
![牛軋糖保質期一般多久]( "牛軋糖保質期一般多久")
- 牛軋糖是一種生活中非常美味的糖果，口感甜甜的，不僅小孩子非常喜歡吃，就連很多成年人也是非常喜愛的。那麼牛軋糖保質期一般多久呢？1、若是自制牛軋糖，裏面並沒有添加防腐劑之類的添加劑，保質期大多爲15-30天，且還需妥善儲存，不能放到溫度較高的地方。2、若是商店裏面購買的牛軋...
- 16336
![如何製作蔓越莓牛軋糖]( "如何製作蔓越莓牛軋糖")
- 很多現代人在心情不好、煩躁、壓力大等情況下會選擇大吃大喝來發泄，更有一些女性喜歡透過甜食、甜品來改善情緒，所以部分朋友也會在家裏自己製作一些甜品，下面一起來看看如何製作蔓越莓牛軋糖。1、準備好160g的棉花糖、120g的奶粉、40g蔓越莓幹，45g的黃油。2、把黃油給放入鍋...
- 22760
![正宗糖蒜的醃製方法]( "正宗糖蒜的醃製方法")
- 食材：新蒜200克、白醋250克、糖60克做法：1、首先我們準備好冰糖60g，白醋250g，新蒜200g，然後我們將大蒜的外皮剝掉，放入碗中洗淨，加入適量清水以及鹽浸泡一天。2、然後將泡好的大蒜頭部朝下，瀝乾水分，然後放入乾淨的密封罐中，然後加入冰糖、白醋，蓋上蓋子密封儲存。一個月之後我們就...
- 25873
![牛軋糖製作注意事項是什麼]( "牛軋糖製作注意事項是什麼")
- 牛軋糖是用各種果仁和蜜糖製作成的一種糖類食物，有軟有硬。製作牛軋糖的方法並不難，準備好相應的食材和配料是可以做好的。下面一起來了解一下牛軋糖製作注意事項是什麼。1、花生必須新鮮，並且不能生蟲或變質。要選擇非常稠密且不易流動的麥芽糖，如果不容易倒出，可以用微波爐...
- 20570
![豆奶粉可以做牛軋糖嗎]( "豆奶粉可以做牛軋糖嗎")
- 牛軋糖又稱蛋白糖，是用蛋白、糖漿、果仁等經充氣加工製成的半軟性糖果，剖面可見較多的細孔，結構疏鬆，組織細緻。那麼豆奶粉可以做牛軋糖嗎？1、豆奶粉是可以做牛軋糖。2、因爲維維豆奶粉加上黃油、棉花糖等配料經過加熱可以煮出牛軋糖，但是豆奶粉的味道，沒有牛奶的味道純正，喜歡豆...
- 17798
![牛軋糖怎麼切不粘刀]( "牛軋糖怎麼切不粘刀")
- 牛軋糖是以堅果、果乾、蛋白、糖爲主要原料。以奶粉、油脂等爲輔助原料。透過攪拌、燒糖、成型、切塊的工藝流程，作出的糖果。那麼牛軋糖怎麼切不粘刀呢？1、冷藏再切：因爲剛做好的牛軋糖會比較黏，建議先將牛軋糖放在冰箱冷卻變硬後再切。2、刀上抹一些油：想要牛軋糖切起來不粘...
- 17605
![正宗酸梅湯的配方]( "正宗酸梅湯的配方")
- 酸梅湯是傳統的消暑飲料，製作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。需要特別提出的是，正宗酸梅湯一定是用冰糖熬製的。烏梅、山楂消油解膩、開胃健脾，梅湯口感好，更避免了讓飲用者攝入過多糖分。配方爲：烏梅...
- 31013
![牛軋糖製作技巧有哪些]( "牛軋糖製作技巧有哪些")
- 牛軋糖是用蜂蜜、杏仁、蛋白等製成的一種特色小甜點，一般來說牛軋糖口感堅硬帶脆，但有些人自己在家做出的來的牛軋糖卻是軟的，那麼牛軋糖製作技巧有哪些呢？1、用麥芽糖做出來的牛軋糖口感會偏硬一些，用棉花糖做出來的牛軋糖口感會偏軟一些。2、黃油和奶粉的多少除了影響糖的軟...
- 15450
![牛軋糖的做法]( "牛軋糖的做法")
- 花生烤到金黃香脆，約15分鐘即可。把糖漿的材料放在小鍋裏，中火熬煮，煮到143℃。把蛋白打到硬性發泡，然後把糖倒入繼續攪打，打到糖漿表面失去光澤爲止，然後加入花生，粘手即可。將打好的花生糖漿整個倒到烤盤紙上，包好，壓成厚的扁方塊。用菜刀切成長條形，糖果紙包好即可。在家怎麼做...
- 18694
![牛軋糖怎麼做]( "牛軋糖怎麼做")
- 牛軋糖是一種很美味的甜品，不過我們要是在外面購買牛軋糖的話，價值有限貴，不太划算。那麼我們可以自己在家裏面製作，下面我們來了解一下牛軋糖的做法吧，其實並不困難。1、適量黃油加入鍋中融化，然後加入原味棉花糖小火融化。2、加入適量全脂奶粉充分攪拌混合均勻，再加入適量花生...
- 9837
![正宗串串香湯料配方是什麼]( "正宗串串香湯料配方是什麼")
- 串串香是很多人都喜歡的一道小食，雖然我們可以隨便在大街上隨便都能吃到串串香，但是不及家裏製作的串串香好吃、衛生，那麼正宗串串香湯料配方是什麼呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。1、食材配料：蝦10只、娃娃菜1顆、青蘿蔔半根、土豆1個、寬粉100克、大蔥1段、姜3片、大蒜3粒、...
- 26641
![牛軋糖的由來]( "牛軋糖的由來")
- 明朝宣德十年，商輅有一夜夢到文昌帝君伸手一揮，供桌前的花生就退了殼，飛入糖果中，花生落盡化成一羣牛向他奔來，商輅解夢，說有妙筆生花的隱喻，他聽後很高興，進京趕考去，接連過關。爲了感謝文昌帝君保自己高中，於是以米、麥芽糖加上花生，以牛形模具做成糖果，作爲祭品，由於口味香醇，所以就...
- 13699
![正宗火鍋底料的配方是什麼]( "正宗火鍋底料的配方是什麼")
- 火鍋底料的配方：牛油3斤、色拉油2斤、郫縣豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、海椒1.5斤、生薑1兩、大蒜1兩、花椒1.5兩、豆豉15克、宜賓碎米芽菜15克、冰糖1兩、上等辣椒麪2兩、大蔥1兩3寸段。製作火鍋底料方法大同小異，火鍋底料味道的好壞關鍵在於選料，香料的配比，火候的掌握。...
- 9111
![牛軋糖怎麼購買]( "牛軋糖怎麼購買")
- 衆所周知，牛軋糖又稱蛋白糖，是用蛋白、糖漿、果仁等經充氣加工製成的半軟性糖果，是很多朋友喜歡吃的一種糖果。那麼牛軋糖怎麼購買呢？1、看外觀：牛軋糖一般爲長方體型（不規則除外），應切割整齊，表面氣孔均勻，無缺角，無裂縫，即使軟牛軋糖也沒有擠壓、變形的情況，糯米紙應完整。2、看顏色...
- 28853
![牛軋糖必須用黃油嗎]( "牛軋糖必須用黃油嗎")
- 牛軋糖是用各種果仁和蜜糖製作成的一種糖類食物，有軟有硬。製作牛軋糖的方法並不難，準備好相應的食材和配料是可以做好的。那麼牛軋糖必須用黃油嗎？1、牛軋糖可以不用黃油的。2、如果沒有黃油的話，可以用奶油、橄欖油，或者雞蛋油、植物油等代替，只不過口感會有點區別。吃的味道...
- 9728
![臺灣牛軋糖的起源是什麼]( "臺灣牛軋糖的起源是什麼")
- 臺灣牛軋糖是以棉花糖和烤熟的花生爲食材的一道老少皆宜的甜品大衆菜。那麼臺灣牛軋糖的起源是什麼呢？1、西班牙統治臺灣時期，指的是從1626到1642年，西班牙人於北臺灣歷時16年的殖民統治。2、由當時西班牙傳教士傳入臺灣，初期只在北臺灣，經過幾百年優演化逐漸發展出具有臺灣本...
- 17742
生活百科幫
