牛軋糖怎麼切不粘刀
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牛軋糖是以堅果、果乾、蛋白、糖爲主要原料。以奶粉、油脂等爲輔助原料。透過攪拌、燒糖、成型、切塊的工藝流程,作出的糖果。那麼牛軋糖怎麼切不粘刀呢?
1、冷藏再切:因爲剛做好的牛軋糖會比較黏,建議先將牛軋糖放在冰箱冷卻變硬後再切。
2、刀上抹一些油:想要牛軋糖切起來不粘刀,可以在切之前在刀口上抹一些奶油,這樣切出來的牛軋糖就不容易粘刀了。
3、鋪塊保鮮膜:還可以在牛軋糖上鋪上一塊保鮮膜,這樣在切的時候刀就和保鮮膜一起下去了。
以上就是牛軋糖怎麼切不粘刀的介紹了,希望對你有幫助。
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