![茄汁醬豆腐做法是什麼]( "茄汁醬豆腐做法是什麼")
- 茄汁醬豆腐是一道生活中比較普通的家常菜，因其味道鮮美，口感爽滑深受美食愛好者的喜歡，因爲這道菜的做法簡單，所以基本在每個餐館都可以吃到這道菜，那麼茄汁醬豆腐做法是什麼呢？下面小編來說一下茄汁醬豆腐的做法。1、燒開水放點鹽將豆腐放入燙二分鐘左右，期間可以將西紅柿底部...
- 11686
![茄子燉幹豆腐怎麼做]( "茄子燉幹豆腐怎麼做")
- 步驟1食材：幹豆腐200克，茄子400克，蒜2瓣，大蔥10克，姜1克，小蔥1根、食用油8克，東北大醬4克，老抽1克，鹽1克，雞精2克，十三香粉1克。步驟2幹豆腐切小塊。步驟3茄子切條。步驟4蒜切片。步驟5姜切末。步驟6大蔥切片。步驟7小蔥切蔥花。步驟8炒鍋中油溫5成熱時，下大蔥、姜、蒜，炒香，放入東北大...
- 7652
![如何做醬汁魷魚]( "如何做醬汁魷魚")
- 步驟1準備食材：魷魚300克、甜麪醬1勺、姜1塊、蔥1段、料酒1勺、白糖1勺、孜然粉1勺、蠔油1湯匙、油適量、鹽適量。步驟2蔥切段。步驟3薑切片。步驟4魷魚剝去外皮。步驟5將魷魚從裏面劃上十字花刀。步驟6鍋中燒水，燒沸後倒入魷魚焯一會兒。步驟7待魷魚捲起後撈入碗中，瀝乾水...
- 19603
![奶豆腐如何做好吃]( "奶豆腐如何做好吃")
- 奶豆腐的製作方法：先將鮮牛奶在常溫下發酵成酸奶，使其產生絮狀物後，全部倒入厚生鐵鍋中，以中火燒沸使絮狀物凝結成塊狀，然後取出。用細紗布瀝去水分，再重新放入鍋中，以小火慢燒，並用手勺不斷地攪動，防止粘鍋燒煳。當炒至成粥狀並上勁時，鏟入備好的模具中，抹平稍壓，待晾冷後，扣出即成鮮...
- 4542
![醬炒豆腐皮的做法]( "醬炒豆腐皮的做法")
- 步驟1食材：豆腐皮300克（千張）、青椒30克、幹辣椒3個、姜1塊、大蒜2瓣、豆瓣醬10克、生抽3克、雞精1勺。步驟2豆腐皮切長5釐米寬0.5釐米的條。步驟3青椒洗淨切絲。步驟4幹辣椒切成段。步驟5姜切末。步驟6蒜切末。步驟7鍋中加入適量清水大火燒開，放入豆腐皮焯水1分鐘，撈出瀝乾水...
- 15352
![番茄炒油豆腐怎麼做]( "番茄炒油豆腐怎麼做")
- 步驟1準備食材：油豆腐300克、番茄2個、小蔥2根、姜1克、食用油8克、番茄醬3克、鹽1克、白胡椒1克、水澱粉4克。步驟2油豆腐洗淨、對半切開。步驟3番茄去皮、切小丁。步驟4小蔥切蔥花、姜切末。步驟5熱鍋倒油、油溫6成熱、下姜、炒香、加番茄、炒至軟爛、放番茄醬、炒勻、...
- 28879
![炸蝦醬腐皮卷如何做]( "炸蝦醬腐皮卷如何做")
- 步驟1準備食材：鮮蝦醬30克、韭菜200克、雞蛋2顆、豆腐油皮15克、精鹽1勺、味精1勺、澱粉適量、色拉油適量。步驟2韭菜切末。步驟3加入味精、鮮蝦醬、雞蛋磕入碗內，加入精鹽調勻成蝦醬餡。步驟4豆腐油皮切10釐米的方塊備用。步驟5坐鍋點火，加入色拉油燒熱，放入蝦醬餡炒熟待用...
- 18056
![如何做番茄醬]( "如何做番茄醬")
- 番茄醬，爲番茄的醬狀濃縮製品，以成熟紅番茄爲原料，經破碎、打漿、去皮和籽後濃縮、罐裝、殺菌製成。成品爲鮮紅色的醬狀體，具有番茄的特有風味，那麼如何做番茄醬？1、先把要用到的番茄，打個十字刀。2、放在已經燒開的水中煮30秒就可以撈出。3、煮好的番就可這樣輕鬆的把皮撕開了...
- 28080
![薑汁豆腐怎麼做]( "薑汁豆腐怎麼做")
- 步驟1準備食材：豆腐400克、雞肉100克、香菜10克、雞蛋1個、蔥10克、澱粉適量、食鹽1勺、醬油1勺、雞精1勺、料酒1勺、胡椒粉適量、薑汁2勺、高湯適量、色拉油適量。步驟2將香菜切末。步驟3蔥切末。步驟4將豆腐搗碎成泥。步驟5加鹽、胡椒粉、薑汁、雞蛋清、澱粉拌勻。步驟6...
- 12333
![茄子豆腐包子的做法]( "茄子豆腐包子的做法")
- 步驟1食材：麪粉300克、溫水150克、酵母3克、豆腐200克、茄子1根、洋蔥50克、姜3克。調味料:食用油5克、鹽2克、甜麪醬3克、味極鮮2克、耗油2克、雞精1克、胡椒粉1克。步驟2酵母加溫水化開，放入麪粉拌勻成絮狀，揉成光滑麪糰，放置發酵至兩倍大。取出，揪出約30克大小的劑子，擀成圓...
- 5790
![淋汁豆腐的做法]( "淋汁豆腐的做法")
- 淋汁豆腐1.小蔥切蔥花，小米椒切碎。2.內脂豆腐取出，放入盤中，放入鍋中蒸4分鐘。3.調醬汁：鹽半勺、雞精半勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻醬1勺、辣椒油1勺拌勻。4.蒸好的豆腐取出，倒掉盤中的水，淋入調好的醬汁，撒上蔥花、小米椒即可。...
- 12330
![番茄燒豆腐怎樣做]( "番茄燒豆腐怎樣做")
- 豆腐也可謂是營養價值比較高的一種食物，生活中我們經常會購買豆腐做菜，而且豆腐的做法也是有很多的，其中就有番茄燒豆腐，那麼番茄燒豆腐怎樣做呢？1、首先將準備好的老豆腐清洗乾淨，切三角塊。2、起鍋倒油，油熱後將切好的三角豆腐塊下鍋煎。3、煎至兩面金黃後出鍋。4、然後用鍋留...
- 15156
![醬豆腐怎麼做]( "醬豆腐怎麼做")
- 步驟1準備食材：豆腐200克、黃豆醬30克、大蒜2瓣、小蔥1根。步驟2豆腐切小方塊。步驟3蒜切末。步驟4小蔥切蔥花。步驟5鍋內加入適量清水，大火燒開，加入豆腐，焯水兩分鐘之後撈出。步驟6放在清水中涼一下，控幹水分備用。步驟7鍋里加入適量油，油溫燒至6成熱，放入蒜末、黃豆醬翻炒一...
- 4428
![涼拌醬油豆腐]( "涼拌醬油豆腐")
- 步驟1食材：嫩豆腐300克，小米辣3個，小蔥2根，蒜2瓣，姜2克，香菜2根。調味料：香油2克，醬油3克，辣椒油3克，雞精1克。步驟2嫩豆腐切片，用沸水浸泡10分鐘，撈出裝盤。步驟3小米辣切末，蒜切末，姜切末，小蔥切蔥花，香菜切末。步驟4取小碗，放入醬油、辣椒油、雞精、蒜、姜、小米辣、少許沸水，拌勻。步驟...
- 25585
![蝦醬炒雞蛋豆腐怎麼做]( "蝦醬炒雞蛋豆腐怎麼做")
- 步驟1食材：豆腐1塊，雞蛋1個，大蔥2段。輔料：蝦醬20克，幹辣椒20克，油適量。步驟2豆腐洗淨放入盆中捏碎。步驟3加入蝦醬拌勻。步驟4打入雞蛋繼續拌勻。步驟5大蔥切絲。步驟6熱鍋倒油，下入蔥絲、幹辣椒炒香。步驟7加入豆腐碎大火翻炒。步驟8炒熟即可出鍋裝盤。...
- 12626
![茄汁日本豆腐的做法]( "茄汁日本豆腐的做法")
- 1.番茄頂部花十字，倒入開水浸泡2分鐘，去皮後切小丁。蒜切末，小蔥切蔥花。日本豆腐切厚塊，裹上澱粉。2.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入豆腐炸至金黃，撈出待用。3.鍋中留底油，放入蒜末、番茄丁炒至番茄軟爛，放入番茄醬1勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖5克煮至湯汁濃稠。放入日本豆腐...
- 27760
![番茄醬汁的調製方法]( "番茄醬汁的調製方法")
- 1、準備好高湯、番茄醬、番茄、洋蔥、蒜頭、乾燥麝香草，番茄、洋蔥切丁，蒜頭切成碎末；2、高湯倒入鍋中，加入番茄丁和洋蔥丁，再放入蒜末、麝香草一勺；3、大火將所有材料煮到滾開，再轉小火蓋上鍋蓋燜煮約十分鐘即可。番茄醬汁怎麼調番茄醬汁是一道以高湯、番茄醬、番茄等爲主要原...
- 28763
![茄汁日本豆腐怎麼做]( "茄汁日本豆腐怎麼做")
- 番茄頂部劃十字，開水中浸泡2分鐘，去皮切丁。蒜切末，小蔥切蔥花，日本豆腐切厚塊，裹上澱粉，油溫燒至6成熱，放豆腐炸至金黃，撈出，留底油，將蒜末、番茄丁炒至軟爛，放番茄醬、鹽、雞精、白糖煮至湯汁濃稠，放日本豆腐炒勻，盛出，撒上蔥花即可。茄汁日本豆腐怎麼做食材：日本豆腐300克，番茄1個，番茄...
- 20267
![蝦醬燜豆腐怎麼做]( "蝦醬燜豆腐怎麼做")
- 步驟1食材：豆腐400克、蝦醬1湯匙、生薑1塊、大蒜2瓣、小蔥2根。輔料：鹽1茶匙、生抽1湯匙、生粉適量、水澱粉1湯匙、老抽半湯匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2豆腐切長方塊，再改刀切小塊。步驟3薑切片。步驟4小蔥切段。步驟5蒜切末。步驟6豆腐表面撒上生粉抹勻。步驟7澱粉加入適...
- 20350
![蜜汁油豆腐怎麼做]( "蜜汁油豆腐怎麼做")
- 步驟1準備食材：油豆腐300克、食用油15克、冰糖20克、八角3克、生抽20克、老抽10克、熟芝麻1克。步驟2油豆腐洗淨、對半切開。步驟3熱鍋倒油、油溫5成熱、下冰糖、八角、生抽、老抽、小火炒至冰糖融化、取出八角。步驟4加入600毫升清水、倒入油豆腐、中小火燜煮15分鐘、使...
- 4519
![茄子蒸豆腐的做法]( "茄子蒸豆腐的做法")
- 步驟1主料：茄子50克、豆腐100克。輔料：泡椒適量、大蒜5瓣、蔥1根、生抽1湯匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2蒜切末。步驟3泡椒剁碎。步驟4茄子切成小塊。步驟5蔥切成蔥花。步驟6豆腐切成片。步驟7放入深盤中擺好，在表面撒上一層鹽。步驟8將茄子擺在豆腐上。步驟9放...
- 29784
![蝦醬豆腐的做法]( "蝦醬豆腐的做法")
- 步驟1準備食材：豆腐300克、蝦醬1湯匙、蔥10克、花椒5克、油適量。步驟2豆腐切片，蔥切蔥花，蒜切末，備用。步驟3起鍋倒油，油熱放入豆腐，小火煎至兩面金黃。步驟4再加入蝦醬、花椒翻炒。步驟5放入少許水煮2分鐘，放入蒜大火收汁。步驟6最後撒上蔥花即可。...
- 24727
![土豆茄子燉豆腐怎麼做土豆茄子燉豆腐怎麼做]( "土豆茄子燉豆腐怎麼做土豆茄子燉豆腐怎麼做")
- 步驟1食材：土豆200克、茄子200克、豆腐200克、青椒1個、大蒜2瓣、上海青20克。調味料：食用油10克、鹽2克、雞精2克、十三香1克、蠔油2克、生抽2克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3土豆去皮，切小塊。步驟4茄子去皮，切小塊。步驟5豆腐切小塊。步驟6大...
- 21157
![茄汁豆腐怎麼做好吃]( "茄汁豆腐怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：豆腐200克、番茄200克、小蔥1根、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙。步驟2豆腐洗淨切塊。步驟3西紅柿洗淨切丁。步驟4蒜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6鍋中燒水，水開倒入豆腐，焯水2分鐘撈出。步驟7起鍋倒油，油熱加入蒜、西紅柿、料酒、糖，翻炒3分鐘...
- 23343
![蝦醬燉豆腐怎麼做]( "蝦醬燉豆腐怎麼做")
- 用蝦醬燉豆腐是很多人愛吃的一種做法，因爲蝦醬燉豆腐這道菜鹹鮮味美，既有營養又是超級的下飯菜，很多人都在家制作蝦醬燉豆腐，但是不知道蝦醬燉豆腐是怎麼做的，今天小編給大家分享一下蝦醬燉豆腐的做法吧。1、食材展示：豆腐100克、豬肉餡50克、花椒1-2個等所需食材及其用量。2、...
- 28710
生活百科幫
