![做燜面要注意哪些細節]( "做燜面要注意哪些細節")
- 燜面就是利用水蒸氣的熱量來把配菜和麪條給燜熟。聽起來燜面還是挺簡單的，但是如果你沒有把握住這幾個小細節，你的燜面口感上就會稍有差池。那麼做燜面要注意哪些細節呢？1、做燜面的麪條最好用手工製作的麪條，而不是超市裏麪包裝好的麪條，因爲手工製作的麪條對於包裝好的更新...
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![燜茄子的做法]( "燜茄子的做法")
- 步驟1食材：茄子1根，大蒜3瓣，小蔥1根、幹辣椒5個，油50克，鹽1茶匙，生抽1湯匙，水澱粉1湯匙。步驟2茄子削皮，切成小段。步驟3蒜切片。步驟4蔥切段。步驟5幹辣椒切段備用。步驟6炒鍋熱油，倒入辣椒、蔥段、蒜，炒香。步驟7倒入茄子，翻炒至微出油。步驟8加鹽，翻炒均勻，再加適量開水，蓋上鍋蓋燜...
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![燜面用的是生面嗎]( "燜面用的是生面嗎")
- 燜面一般用生面，燜面是利用水蒸氣將麪條燜熟，所以一般是用生面燜的。燜面是中國中部和北部地區的特色傳統麪食小吃，起源於宋朝，發源在山西、河北、內蒙古西部以及河南等地。燜面主料是麪粉，配料主要是豆角、豆芽和豬肉。其他隨自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，也很好吃。...
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![黃燜雞怎麼做]( "黃燜雞怎麼做")
- 步驟1準備食材：土雞250克、姜1塊、蒜3瓣、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、豆瓣醬2湯匙、小米椒4個、蔥10克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、油適量。步驟2土雞肉剁小塊，薑切片，蒜切片，小米椒切圈，蔥切蔥花。步驟3燒一鍋開水，待水開後立馬將雞塊倒入鍋中，大...
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![茶樹菇燜面的做法]( "茶樹菇燜面的做法")
- 步驟1主料：茶樹菇50克、麪條100克、豬肉50克。輔料：蔥50克、蒜3瓣、鹽1茶匙、醬油1湯匙、食用油適量。步驟2茶樹菇提前泡發好。步驟3蒜切大塊。步驟4茶樹菇切段。步驟5豬肉切片。步驟6蔥切段。步驟7鍋中倒油，油熱後先放入肉片翻炒至變色。步驟8放入蔥、蒜炒片刻。步驟9然後...
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![火腿燜面的做法火腿燜面的做法]( "火腿燜面的做法火腿燜面的做法")
- 步驟1食材：火腿腸200克，麪條200克，青豆20克，胡蘿蔔30克，蒜2瓣，姜1克，大蔥10克調味料：食用油5克，鹽1克，生抽2克，孜然粉2克，雞精2克，幹辣椒2個，糖1克步驟2火腿腸切片。步驟3胡蘿蔔切丁。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6大蔥切片。步驟7幹辣椒切斷。步驟8熱鍋倒油，油溫5成熱時，下蔥、姜、蒜...
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![燜飯怎麼做]( "燜飯怎麼做")
- 步驟1食材：香芋150克、胡蘿蔔1根、大米70克。調味料：食用油3克、鹽1克、生抽2克。步驟2香芋切小塊。步驟3胡蘿蔔切小塊。步驟4大米洗淨。步驟5熱鍋倒油，油溫5成熱時，下香芋、胡蘿蔔，炒勻。步驟6加入大米、鹽、生抽，翻炒均勻。步驟7倒入電飯鍋內，加水與香芋胡蘿蔔表面齊平。按下...
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![番茄酸湯燜面怎麼做]( "番茄酸湯燜面怎麼做")
- 步驟1食材：麪條150克，番茄2個，大蔥10克，小蔥1根，西蘭花1朵，姜1克。調味料：食用油5克，番茄醬4克，鹽2克，生抽1克，白糖2克，白醋2克。步驟2番茄去皮，切細丁。步驟3大蔥切末。步驟4姜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6西蘭花放入沸水中，煮30秒，撈出。步驟7炒鍋中油溫4成熱時，下大蔥、薑末，炒香，放入...
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![扁豆雜蔬燜面]( "扁豆雜蔬燜面")
- 步驟1食材：扁豆100克、大白菜50克、麪條150克、姜2克、大蒜2瓣調味料：食用油5克、醬油1克、鹽1克步驟2扁豆去筋。大白菜切小塊。姜切絲、大蒜切片。步驟3熱鍋倒油、油溫5成熱時、下姜、蒜、炒香。倒入扁豆、翻炒、加入醬油、鹽、翻炒均勻。步驟4加清水沒過豆角、上面鋪上面...
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![燜面怎麼做]( "燜面怎麼做")
- 步驟1食材：扁豆100克、大白菜50克、麪條150克、姜2克、大蒜2瓣調味料：食用油5克、醬油1克、鹽1克步驟2扁豆去筋。步驟3大白菜切小塊。步驟4姜切絲、大蒜切片。步驟5熱鍋倒油、油溫5成熱時、下姜、蒜、炒香。步驟6倒入扁豆、翻炒、加入醬油、鹽、翻炒均勻。步驟7加清水沒過...
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![燜面一般燜幾分鐘]( "燜面一般燜幾分鐘")
- 現在有很多人都非常的喜歡吃麪條，因爲麪條裏面的配菜都是非常有味道的，並且麪條的湯汁也是非常好喝的，而燜面是大部分人刀都喜歡吃的，那燜面一般燜幾分鐘？1、燜面的製作時間一般爲10-15分鐘，首先起鍋燒油，打入兩個雞蛋，炒到差不多後盛出備用。向鍋中加入辣椒、蒜末爆炒，然後加入適...
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![蒜香燜面怎麼做]( "蒜香燜面怎麼做")
- 步驟1準備食材：麪條200克，大蒜20克，小蔥3根，生薑1克，食用油適量，生抽3克，老抽1克，鹽1克，雞精1克，白糖1克。步驟2大蒜攪成末。步驟3小蔥切段。步驟4生薑切絲。步驟5鍋中倒入10克食用油，油溫5成熱下蒜末，小火炒至表面微焦，加入薑絲炒香。步驟6再加入蔥段炒至微軟。步驟7倒入麪條拌勻，倒入...
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![電飯鍋做燜面怎麼做]( "電飯鍋做燜面怎麼做")
- 衆所周知，燜面是我國中部和北部地區的一種傳統特色麪食小吃，目前在我國大部分城市都備受歡迎，很多人在家裏做燜面都是用電飯鍋來做的，那麼電飯鍋做燜面怎麼做呢？下面小編來說一下電飯鍋做燜面怎麼做。1、首先準備方便麪、西紅柿、香菇、蔬菜等食材。2、洗乾淨所有菜備用，如果選...
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![酸菜燜面的做法是什麼]( "酸菜燜面的做法是什麼")
- 燜面是我國中部和北部地區傳統的麪食小吃，燜面相較於其他的麪食來講，更加有營養，而且口感更好，現在燜面的種類有很多，酸菜燜面就是其中的一種，那麼酸菜燜面的做法是什麼呢？下面小編來說一下酸菜燜面的做法。1、把面和好之後，擀薄，擀圓，放着備用。2、準備好原材料：剪好的豆角，切好的酸...
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![蒜香燜面怎麼做]( "蒜香燜面怎麼做")
- 步驟1準備食材：麪條200克、大蒜20克、小蔥3根、生薑1克、食用油適量、生抽3克、老抽1克、鹽1克、雞精1克、白糖1克。步驟2大蒜攪成末。步驟3小蔥切段。步驟4生薑切絲。步驟5鍋中倒入10克食用油，油溫5成熱下蒜末，小火炒至表面微焦。步驟6加入薑絲炒香，再加入蔥段炒至微軟。步...
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![油燜扁豆的做法]( "油燜扁豆的做法")
- 步驟1主料：扁豆300克。輔料：姜1塊、大蒜2瓣、生抽5克、鹽1克、油適量。步驟2扁豆摘洗乾淨。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末炒香。步驟6放入扁豆翻炒1分鐘，調入生抽5克、鹽1克翻炒均勻。步驟7加入適量清水燜煮5分鐘。步驟8待湯汁收濃...
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![油燜筍怎麼做]( "油燜筍怎麼做")
- 春筍洗淨切片，幹辣椒剪段，小蔥切蔥花，蒜切瓣，鍋中加清水，再加鹽、食用油，筍片放進去焯水3分鐘，撈出，油溫燒至6成熱，放蒜瓣、幹辣椒、筍片炒至微焦，再加入生抽、老抽、白糖和清水適量，燜煮5分鐘，湯汁收幹後，加入雞精半勺調味，盛出，撒上蔥花即可。油燜筍怎麼做食材：春筍400克，幹辣椒3個，小蔥2...
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![五花肉燜面做法是什麼]( "五花肉燜面做法是什麼")
- 相信一些喜歡吃麪的朋友對燜面是非常熟悉了，這種傳統的面試小吃一直深受麪食愛好者的歡迎，特別是五花肉燜面，更是麪食愛好者的必選麪食之一了。今天小編就給大家分享五花肉燜面的做法，讓你在家也可以動手做這道麪食。1、食材與配料：鮮麪條、豆角、豬肉、蒜瓣、紅辣椒。調料：郫...
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![扁豆燜面怎麼做]( "扁豆燜面怎麼做")
- 扁豆燜面是一種極爲家常的美食，一般都是隻有家裏才做，算不上大餐，但經常做好一大鍋就被吃的盤幹碗淨，所以大家都非常喜歡吃，那扁豆燜面怎麼做？讓小編爲大家去了解一下情況吧！1、扁豆擇去細絲，洗淨掰成段；蒸鍋刷上油；麪條抖開上鍋大火蒸10分鐘。2、蒸好的麪條抖開放兩勺植物油拌勻晾...
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![黃燜雞的黃燜茄子怎麼做]( "黃燜雞的黃燜茄子怎麼做")
- 步驟1食材：茄子2根、土豆1個、青椒1個、紅椒1個、大蒜4瓣、姜4克、上海青100克、食用油10克、生抽3克、老抽1克、蠔油2克、黃豆醬3克、鹽1克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。步驟3茄子切長條。步驟4土豆去皮，切塊。步驟5青椒切塊。步驟6紅椒切塊。步驟...
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![燜面怎麼做]( "燜面怎麼做")
- 燜面是山西、陝西、河南等地區的特色傳統麪食小吃，不過網友們知道燜面怎麼做嗎？想必還有很多網友們並不知道做法，那麼下面我們一起來看看燜面的做法吧。1、先將豬肉切絲，取少許澱粉拌勻。麪條煮熟撈出過涼水，加香油。2、鍋中倒油，蔥花，肉絲煸炒，再倒入豆角煸炒。3、倒入生抽、面...
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![番茄土豆燜面怎麼做]( "番茄土豆燜面怎麼做")
- 1、熱鍋下油，倒入番茄、土豆、四季豆炒至斷生;2、調入生抽、老抽、蠔油拌勻，注入適量清水;3、調入鹽、雞精拌勻，放入麪條，加蓋燜煮3分鐘即可。...
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![豆角燜面的做法是什麼]( "豆角燜面的做法是什麼")
- 夏季正逢豆角上季，但是天氣很熱，人有時候很懶惰，所以就可以做上一頓豆角燜面，既能省去燒飯做菜的麻煩，也可以給家人更換一下口味，也是個不錯的選擇。那麼豆角燜面的做法是什麼呢？1、豆角和胡蘿蔔洗乾淨，切斷兒，五花肉用生抽、料酒、胡椒粉和油、鹽醃製幾分鐘。2、鍋中放油，油熱後放...
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![豆角燜面的做法]( "豆角燜面的做法")
- 步驟1準備食材：豆角100克、熱乾麪200克、豬肉100克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、幹辣椒5克、蒜3瓣。步驟2豆角洗淨切段。步驟3豬肉切片。步驟4幹辣椒切段。步驟5蒜切片。步驟6首先起鍋燒油，倒入豬肉翻炒2分鐘，再加入幹辣椒、蒜末、料酒、生抽翻炒均勻。步驟7...
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![扁豆燜面怎麼做]( "扁豆燜面怎麼做")
- 步驟1準備食材：扁豆100克、麪條100克、蔥1根、香油1茶匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、老抽1湯匙、姜1塊、油適量。步驟2姜切絲，蔥切蔥花，扁豆用手掰斷。步驟3面抖散放入鍋中，大火燒開撈出備用。步驟4起鍋倒油，油熱放入蔥、姜爆香，再放入扁豆翻炒3分鐘。步驟5再放入鹽、生抽、老抽、適...
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