扁豆燜面怎麼做

步驟1

準備食材：扁豆100克、麪條100克、蔥1根、香油1茶匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、老抽1湯匙、姜1塊、油適量。

步驟2

姜切絲，蔥切蔥花，扁豆用手掰斷。

步驟3

面抖散放入鍋中，大火燒開撈出備用。

步驟4

起鍋倒油，油熱放入蔥、姜爆香，再放入扁豆翻炒3分鐘。

步驟5

再放入鹽、生抽、老抽、適量水，蓋上鍋蓋燜2分鐘。

步驟6

再放入麪條燜3分鐘，最後淋上香油即可。