![花菇和香菇有什麼區別]( "花菇和香菇有什麼區別")
- 香菇我們都瞭解，是生活中常見的食用菌之一，但是對於花菇瞭解不多，但是它以營養高、防病健身、延緩衰老作用受到國內外人們的歡迎。它們之間有很多的相似點，也有很多的區別，下面一起來看看花菇和香菇有什麼區別。1、品類區別。花菇嚴格意義上來說是香菇的一個品種，它的形成是在...
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![豆腐花的營養價值]( "豆腐花的營養價值")
- 食材簡介：豆腐花，又稱豆花兒、豆腐腦、豆凍等，爲我國一道著名的特色傳統小吃。是將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆漿後加入鹽滷或石膏，凝結成的稀軟固體。根據南北食用口味的不同，可以分爲鹹豆花和甜豆花。營養功效：豆腐花營養豐富，含有較多的維生素、蛋黃素、煙酸以及鈣、磷、鉀、鈉...
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![花菜的營養價值]( "花菜的營養價值")
- 食材簡介：花菜，又叫花椰菜，番芥藍,椰菜花。原產地中海沿岸，清光緒年間引進中國。常見的花菜一般有白色、綠色和紫色，綠花菜又叫西蘭花，比白花菜含有更多的胡蘿蔔素。花菜既不耐乾旱，亦不耐霜凍，並且適宜生存的適宜溫度也比較狹窄，所以花菜的產量一般不高。營養功效：但是花菜含有豐...
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![蟲草花的營養價值]( "蟲草花的營養價值")
- 食材簡介：蟲草花，又稱不老草，蛹蟲草，北蟲草等，是花北冬蟲草的統稱。“蟲草花”並非花，實質上是一種蟲草子實體，是蟲和菌結合的藥用真菌，而不是冬蟲夏草子實體。爲了跟蟲草區別開來，商家爲它起了一個美麗的名字，叫做“蟲草花”。營養功效：蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、...
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![秀珍菇的營養價值]( "秀珍菇的營養價值")
- 食材簡介：秀珍菇，又稱袖珍菇、姬平菇、小平菇等，原產於印度南部，20世紀90年代從臺灣引進至大陸地區，現廣東、福建、山西、吉林等省都栽培成功。秀珍菇不同於普通的鳳尾菇，它的柄僅有5～6釐米，蓋的直徑小於3釐米。營養功效：秀珍菇不僅味道鮮美，而且營養豐富。所含有的多糖被認爲有抗...
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![菇娘果的營養價值]( "菇娘果的營養價值")
- 食材簡介：菇娘果，又稱戈力、洋菇娘、毛酸漿等，屬一年生茄科植物。它耐寒抗旱，多生長在山坡上，在我國北方和東北地區分佈較多。菇娘果株枝上的果實呈多角燈籠形，內有圓形果球，成熟的果實呈黃色，如櫻桃大小，秋天成熟後可食用，果實外有一層草紙樣的外皮，菇娘果味甘甜，是一種食用與藥用爲...
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![滑子菇的營養價值]( "滑子菇的營養價值")
- 食材簡介：滑子菇，又稱珍珠菇、滑菇、納美菇，屬擔子菌綱，是菌類中珍稀的品種，因它的表面附有一層粘液，食用時滑潤可口而得名“滑子菇”，菌蓋呈半圓形，黃褐色，菌柄短粗，直徑8--15mm，滑子菇原產於日本，我國於1976年引進，具有體小、出菇多、產量高的特點，適宜在東北氣候條件下栽培。營養功...
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![香菇的營養價值]( "香菇的營養價值")
- 食材簡介：香菇，又名花菇、冬菇、香菌等，是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。據史書記載，早在南宋時期，浙江龍泉市的吳三公就開始利用“砍花法”種植香菇。營養功效：香菇的主要營養成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的無機鹽和維生素等。香菇還含有...
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![荷仙菇的營養價值]( "荷仙菇的營養價值")
- 食材簡介：荷仙菇，又稱花瓣菇，是一種擔子菌門的大型真菌。荷仙菇由一個粗壯的柄上發出許多分枝，枝端形成無數曲折的瓣片，形似巨大的繡球，通體呈淡淡的奶黃色，直徑一般可達10-40cm。荷仙菇每天需要10個小時以上的陽光照射，是世上唯一的“陽光蘑菇”。營養功效：荷仙菇是非常名貴的食...
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![雞腿菇的營養價值]( "雞腿菇的營養價值")
- 食材簡介：雞腿菇，又稱毛頭鬼傘、雞腿蘑、刺毛菇等。因其形狀如雞腿，肉質似雞肉而得名。雞腿菇常分佈於溫帶、亞熱帶潮溼地區，在歐洲德國、捷克、荷蘭等國大量栽培，雞腿菇在雨後會迅速成長，多見於草地、樹林旁。營養功效：雞腿菇營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦物質...
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![黃花菜的營養價值]( "黃花菜的營養價值")
- 食材簡介：黃花菜，又稱金針菜、忘憂草、宜男花等，是百合科萱草屬植物。中國南北各地均有栽培，四川渠縣被稱爲“中國黃花菜之鄉”。黃花菜根莖肉質，花梗較短，黃蕾呈細長條狀，有淡黃色、橘紅色以及黑紫色等多個品種。黃花菜耐瘠、耐旱，對土壤要求不嚴，地緣或山坡均可栽培。營養功效：黃...
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![茶樹菇的營養價值]( "茶樹菇的營養價值")
- 食材簡介：茶樹菇，又稱楊樹菇、柳鬆菇、茶薪菇等，主要分佈在北溫帶，亞熱帶地區地區。茶樹菇原爲一種野生菌種，其表面平滑，初暗紅褐色，有淺皺紋，菌肉爲白色，2008年，柱狀茶樹菇被“神七”帶入太空，爲培育新品種奠定了基礎。營養功效：茶樹菇營養豐富，含有豐富的B族維生素和鉀、鈣、鎂、鐵...
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![花生的營養價值]( "花生的營養價值")
- 食材簡介：花生，又稱地豆、唐人豆、落花生等，屬於一年生豆科植物，莖直立或匍匐，長30-80釐米，除了食用之外還能夠爲工業所用。花生原產於南美洲一代，現主要分佈於巴西、中國、埃及等地，另外，花生還被人譽爲“長生果”。營養功效：花生果實含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類以及鈣、磷、鐵...
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![慈菇的營養價值]( "慈菇的營養價值")
- 食材簡介：慈菇，又稱剪刀草、燕尾草、蔬卵等，是一種多年水生草本植物。慈菇果實爲黃白色或青白色球莖，外形呈長圓形，上有肥大的頂芽，表皮有環狀節。慈菇是福建連城的特產，有百餘年種植歷史。市場上的慈菇主要分成長形和圓形兩種，長形一般有三節，較香較脆;圓形肉色爲白，澱粉含量豐富，...
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![無花果的營養價值]( "無花果的營養價值")
- 食材簡介：無花果，又稱映日果、蜜果、奶漿果等，主要生長於熱帶和溫帶的一些地方。無花果並不是沒有花，一開始接的綠色果實裏就含有許多的小花，其果實呈球根狀，底部有小孔，供蜜蜂授粉用。無花果是人類史上最早栽培的果樹樹種之一，從公元前3000年就已開始栽培。營養功效：無花果富含食...
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![花椒的營養價值]( "花椒的營養價值")
- 食材簡介：花椒，又叫麻椒、蜀椒、點椒等，是我國原產的一種幹、枝、葉、果均具濃郁辛香的落葉灌木或小喬木。它最初野生於我國中西部，是作爲是敬神的香物。現在廣泛分佈於我國南北各地。由於它的果皮暗紅，密生粒狀突出的腺點，猶如細斑，故花椒之名由此而來，另外，它的果皮名叫椒紅，種子...
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![猴頭菇的營養價值]( "猴頭菇的營養價值")
- 食材簡介：猴頭菇，又叫猴頭菌，刺蝟菌、猴菇等，因外形酷似猴頭而得名。這種菌類長約1～3釐米，菌傘表面長有毛茸狀肉刺。猴頭菇極其珍貴，在古代只有在宮廷、王府才能享用，與魚翅、熊掌、燕窩並譽爲四大名菜，有“山中猴頭，海味燕窩”之美譽。營養功效：猴頭菇是名副其實的高蛋白、低脂肪食...
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![杏鮑菇的營養價值]( "杏鮑菇的營養價值")
- 食材簡介：杏鮑菇，又叫血茸、刺芹菇、乾貝菇，是一種生長於地中海、中東、北非和亞洲部分地區的食用性菇類，因其具有杏仁的香味和鮑魚的口感而得名。常見的杏鮑菇按照子實體形態特徵主要有保齡球形、棍棒形、鼓槌狀形、短柄形和菇蓋灰黑色形，其中保齡球形和棍棒形在國內栽培中較...
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![草菇的營養價值]( "草菇的營養價值")
- 食材簡介：草菇，又稱蘭花菇、麻菇、苞腳菇等，因常常生長在潮溼腐爛的稻草中而得名。草菇外形肥大、肉厚柄短，頂部呈灰黑色或灰白色，往下漸淡，基部白色。草菇起源於中國，距今已有300多年的歷史。營養功效：草菇含有磷、鉀、鈣等多種礦質元素，並且它的維生素C含量很高，能促進人體新陳代...
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![花菇的營養功效是什麼]( "花菇的營養功效是什麼")
- 花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之稱，以朵大、菇厚、含水量低、儲存期長而享譽海內外，有“植物皇后”之譽，那麼花菇的營養功效是什麼？下面一起來看看。1、提高免疫：香菇多糖可提高巨噬細胞的吞噬功能，可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。2、延緩衰老：花菇的水提取...
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![蘑菇有什麼營養]( "蘑菇有什麼營養")
- 蘑菇在生活中是一種常見的食物，屬於菌藻類食物，營養豐富，味道鮮美。不同的食物不同的營養，那麼蘑菇有什麼營養呢？下面一起來看看。1、蘑菇含有很多抗毒成分，其中有效成分可以增強T淋巴細胞功能，從而提高機體的免疫力。2、蘑菇中含有一種蛋白多糖叫蘑菇多糖，能抑制腫瘤細胞生長，吸...
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![桂花的營養價值]( "桂花的營養價值")
- 食材簡介：桂花，又稱巖桂、木犀、九里香等，是常綠喬木或灌木。桂樹樹皮呈灰褐色，葉片革質且呈橢圓形，花朵淡黃色並且有淡淡的清香。桂花是中國傳統名花，製成的桂花茶深受大衆喜愛，古人認爲桂花爲百藥之長，漢代時，桂花酒就被用來敬神祭祖，並且認爲桂花酒有延年益壽的功效。營養功效：桂...
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![金針菇的營養價值]( "金針菇的營養價值")
- 食材簡介：金針菇，又稱毛柄金錢菌，小火菇、冬菇等，廣泛分佈於中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地。金針菇不含葉綠素，不進行光合作用，但可在黑暗環境中生長。金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳樹、榆樹、白楊樹等闊葉樹的枯乾上。營養功效：金針菇含有的人體必需氨基...
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![菊花的營養價值]( "菊花的營養價值")
- 食材簡介：菊花，又稱壽客、金英、黃華等，在植物分類學中是菊屬的多年生宿根草本植物。按栽培形式分爲多頭菊、獨本菊、大立菊、懸崖菊、藝菊、案頭菊等栽培類型;按花瓣的外觀形態又分爲園抱、退抱、反抱、亂抱、露心抱、飛午抱等栽培類型。營養功效：古籍記載，菊花味甘苦，性微寒，...
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![平菇的營養價值]( "平菇的營養價值")
- 食材簡介：平菇，又稱側耳、蠔菇、秀珍菇等，是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類。平菇菌蓋爲貝殼狀或扇狀，直徑4～12釐米，幼時爲青灰色或暗灰色，後變成淺灰色或黃褐色，菌柄側生或偏生，長1-3釐米。營養功效：平菇的營養價值非常豐富，食用平菇能吸收蛋白質、脂肪、碳水化合物、還原糖、纖維素...
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