![梅花肉和裏脊肉的區別有哪些]( "梅花肉和裏脊肉的區別有哪些")
- 梅花肉和裏脊肉是豬身上比較嫩的兩個部位，很多廚房新手在選購豬肉的時候常常分不清梅花肉和裏脊肉，那麼梅花肉和裏脊肉的區別有哪些呢？1、部位不同：梅花肉即豬的上肩肉，也就是殺豬的時候，在豬頸部下第一刀的部位。一般情況下，每隻豬身上的這塊肉只有五六斤，大約有二十釐米長，橫切...
- 16502
![西梅怎麼挑選好吃]( "西梅怎麼挑選好吃")
- 提起西梅大家一定都不陌生吧，這是一種生活中很常見的水果，市場上也很容易購買。然而很多朋友不知道怎麼挑選西梅，下面小編來說一下西梅怎麼挑選好吃。1、品種：西梅的品種比較多，可以根據自己的口味喜好和口感需求來選擇。2、外觀：一般挑選西梅的話最好是挑選個頭比較大，且有光澤...
- 12967
![鵝肉怎麼挑選]( "鵝肉怎麼挑選")
- 鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。鵝肉含蛋白質，鈣，磷，還含有鉀、鈉等十多種微量元素。鵝肉好處這麼多，所以很多人都會買來吃。那麼鵝肉怎麼挑選呢？1、挑部位：應選擇白鵝之肉，以翼下肉厚、尾部肉多而柔軟、表皮光澤的爲佳。2、聞味道：新鮮的鵝肉有點腥，有些黴...
- 26457
![五花肉怎麼挑選]( "五花肉怎麼挑選")
- 一層肥肉一層瘦弱相間的五花肉看起來一條白一條紅，就像花的層次一樣，色彩分明且亮麗，有五層因此得名“五花肉”。那麼網友們知道五花肉怎麼挑選嗎？1、一層薄薄的的豬皮、一層淡淡的豬油、一層瘦肉、再一層豬油、最後再一層瘦肉，這樣層層均勻相間的五花肉，經過烹調後味道最是可...
- 5605
![怎麼挑選青梅]( "怎麼挑選青梅")
- 青梅有種獨特的口感，不僅可以直接食用，用它做成的青梅酒。然而很多人對青梅沒有很清楚地認識，在挑選時就會一頭霧水。那麼怎麼挑選青梅呢？1、看：若在市場上選梅，基本上還是以果實大小、色澤翠綠、表面無傷等爲選梅基準。2、聞：優質青梅氣味芳香、酸味醇厚，如果是甜甜的清香那說明...
- 14153
![怎樣挑選羊肉]( "怎樣挑選羊肉")
- 冬天天冷，喝點羊肉湯或者是吃吃羊肉火鍋，既能禦寒又能補身體。再來幾串羊肉串那就更美了。那麼吃了那麼多羊肉的你，知道怎樣挑選羊肉嗎？1、看肌肉。綿羊肉黏手，山羊肉發散，不黏手。2、肉上的毛形。綿羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。3、看肌肉纖維。綿羊肉纖維細短，山羊肉纖維粗長。4、看...
- 27319
![豬肉怎麼挑選]( "豬肉怎麼挑選")
- 豬肉是我們日常飲食中幾乎無法離開的食物，雖然大家對豬肉實在是太熟悉了，但真要讓大家去買豬肉的話，大概不少人的選擇困難症又犯了。那麼豬肉怎麼挑選呢？1、裏脊肉：是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纖維細小，炸、熘...
- 10159
![西梅如何挑選]( "西梅如何挑選")
- 西梅屬薔薇科，李屬，歐洲李種，也稱爲智利西梅、加州西梅、法國黑棗等。雖然稱爲梅，但其實是李子中的一種，形如杏梅。那麼西梅如何挑選呢？1、看外皮：透過觀察西梅的外皮可以大致分辨出西梅是否新鮮，新鮮的西梅是比較特別的，它的果粒非常的飽滿，而且表皮沒有任何的破損痕跡，果皮的顏色...
- 29943
![梅乾菜蒸五花肉怎麼做]( "梅乾菜蒸五花肉怎麼做")
- 步驟1食材：梅乾菜100克、五花肉400克、姜2克、蒜3瓣、小蔥2根、花椒3克、幹辣椒3個。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精2克、白胡椒粉2克、料酒2克、老抽2克、冰糖4克。步驟2梅乾菜反覆用清水洗淨、洗去多餘的鹽分、擠幹水分、切碎。步驟3五花肉切方塊。步驟4姜切絲...
- 21174
![梅乾菜炒五花肉怎麼做]( "梅乾菜炒五花肉怎麼做")
- 步驟1食材：梅乾菜50克、五花肉300克、姜2克、蒜3瓣、小蔥2根、青椒10克、紅椒10克。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精2克、白胡椒粉2克、料酒2克、白糖2克。步驟2梅乾菜反覆用清水洗淨，洗去多餘的鹽分，擠幹水分，切碎。步驟3五花肉切片。步驟4姜切絲。步驟5蒜切片。步驟...
- 32087
![如何挑選肉桂]( "如何挑選肉桂")
- 相信大家對於肉桂不陌生了，肉桂有溫腎補腎、祛寒去痛的作用，通常用來入藥，也可作爲調味品烹製出多種美味佳餚。那麼如何挑選肉桂呢？1、看外觀：形狀完整、沒有黴變者爲佳，皮的厚度越厚越好。2、看顏色：優質的肉桂的顏色爲紅棕色。3、看品牌：正規廠家做出來的肉桂，手工會比較漂亮，大...
- 24339
![帶皮五花肉怎麼挑選]( "帶皮五花肉怎麼挑選")
- 帶皮五花肉是五花肉中很受歡迎的一種，帶皮的五花肉在吃的時候其實會更有嚼勁，口感會比較特別，那帶皮五花肉怎麼挑選呢？1、看豬皮的厚度：要挑選豬皮薄薄軟軟的，這個是公豬，口感好;相反豬皮厚厚硬硬的，這個是母豬，口感硬，而且煮不爛，口感差。2、肥瘦勻稱：五花肉最好是一層肥一層瘦的相...
- 4545
![怎麼挑選楊梅蜜餞]( "怎麼挑選楊梅蜜餞")
- 楊梅營養豐富、酸甜可口，具有很高的藥用和食用價值。除直接食用外，楊梅也特別適宜加工成各種蜜餞。那麼怎麼挑選楊梅蜜餞呢？1、看產地：楊梅的優質產地爲浙江餘姚、慈溪、仙居，湖南靖州等，這些產區的楊梅品質優良，營養豐富，以此製成的楊梅蜜餞品質相應也更高。2、看外形：楊梅蜜餞一...
- 18508
![如何挑選羊肉]( "如何挑選羊肉")
- 1、看外觀：新鮮的羊肉切面有光澤，肉的顏色是紅色而且色彩分佈均勻，如果肉的顏色呈現暗紅色或深紅色，說明肉放置時間可能比較久。2、看肉的緻密度：如果羊肉的肉質堅硬而且細嫩，則是新鮮羊肉，這樣的肉口感最佳，放心購買。如果肉質鬆軟則是劣質羊肉。3、看肥瘦程度：新鮮的羊肉瘦肉中...
- 5838
![生煎豬梅花肉怎麼做]( "生煎豬梅花肉怎麼做")
- 1、梅花肉洗淨，切1釐米左右的厚片，洋蔥切末、蒜切末。2、將所有的調味料倒入一個大碗中拌勻，放入梅花肉充分攪拌均勻後醃製30分鐘。3、油溫燒至6成熱，放入梅花肉煎制，一面變色後就翻另外一面繼續煎，大概翻三、四次就煎好了。...
- 6955
![如何挑選楊梅]( "如何挑選楊梅")
- 楊梅的果肉沒有果皮的保護，而楊梅的營養價值還是比較高的，所以它非常招惹果蠅幼蟲的喜愛。楊梅性微溫，也沒有果皮的包裹，從而導致楊梅不宜儲存，它的保鮮期比較短，那麼如何挑選楊梅呢？1、看顏色：我們都知道楊梅是一種外表爲紅色的水果，在正常光照條件下生長的楊梅，會受光照的影響，使...
- 25463
![九曲紅梅如何挑選]( "九曲紅梅如何挑選")
- 衆所周知，每種茶葉都有自己的挑選方法，九曲紅梅也有自己的挑選方法，畢竟茶葉這麼貴，買上當了就划不來。那麼九曲紅梅如何挑選呢？1、看外形：上等九曲紅梅，往往條索緊細，勻齊，金毫多，色澤烏潤；相反的，條索粗鬆，勻齊度差，色澤暗枯的，代表是次品。2、聞香味：上等好品質的九曲紅梅，香氣濃郁，似蜜...
- 22969
![用來烤的五花肉如何挑選]( "用來烤的五花肉如何挑選")
- 烤五花肉其實最早是從日韓興起的一種料理，五花肉烤起來還是很好吃的，配上獨特的祕製醬料，味道特別的好。那麼烤五花肉如何挑選呢？1、看紋路。一定要挑肥瘦相當的，白色和紅色的紋路清晰，不要挑那種瘦肉多或者肥肉多的。2、看彈性。購買五花肉的時候可以按下去看看有沒有彈性，新鮮...
- 26775
![梅花肉和五花肉的區別有哪些]( "梅花肉和五花肉的區別有哪些")
- 梅花肉是豬的上肩胛肉的一部分，這個部位肥瘦相間且肥肉的比例特別的合適，很多人也常常會將梅花肉和五花肉搞混淆，那麼梅花肉和五花肉的區別有哪些呢？1、部位不同：梅來花肉則屬於豬的肩胛肉，而豬的肩胛肉又分爲上、下肩胛肉兩部分，而梅花肉是位於上肩胛肉的一部份。梅花肉以瘦肉...
- 7420
![怎樣挑選楊梅]( "怎樣挑選楊梅")
- 很多人喜歡吃楊梅酒可是卻煩擾不容易選擇，因而常常會買回去一些不足新鮮乃至損壞的楊梅酒，會比較嚴重影響口味也不利身心健康。那麼怎樣挑選楊梅呢？1、看色調：看楊梅酒色調得話，應當選擇觸感乾躁、色調深紅色的楊梅酒。色調過度黑白紅的楊梅酒最好是不必購買，青綠色、青鮮紅色...
- 19922
![如何挑選五花肉]( "如何挑選五花肉")
- 五花肉是很普遍的做的肉，可是你知道嗎？五花肉通常會紅燒來食用，不僅味道鮮美，還具有很多的營養價值和功效。然而，現如今的市面上“山寨”五花肉越來越多，那麼如何挑選五花肉呢？1、肥瘦適當五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來纔會不油不澀，口感恰到好處。2、富有彈性稍微捏、按...
- 13786
![五花肉挑選方法是什麼]( "五花肉挑選方法是什麼")
- 五花肉位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶着肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，那麼五花肉挑選方法是什麼呢？1、接觸：所謂的接觸就是用手去觸摸五花肉，如果五花肉的表面略顯溼潤或者乾乾的不粘手，那就說明這個五花肉是新鮮的。2、...
- 31046
![梅花肉和五花肉的區別是什麼]( "梅花肉和五花肉的區別是什麼")
- 五花肉其實就是豬肉的一種製作方法，因爲五花肉的話就是一層肥肉，一層瘦肉會比較好看一些，而且口感上會跟他均衡一點，所以很受人們喜歡，並且製作也比較多一點，那麼梅花肉和五花肉的區別是什麼呢？1、位於部位不同：五花肉位於豬的腹脅部，也就是位於豬腹部連皮的帶肉的部位，一層油脂一...
- 31597
![怎麼挑選好的楊梅]( "怎麼挑選好的楊梅")
- 楊梅又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅，原產於浙江餘姚，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈。楊梅味甜多汁，非常受大衆歡迎。那麼怎麼挑選好的楊梅呢？1、看顏色：首選顏色鮮紅、果面乾燥的楊梅。暗紅色，或者過於黑紅的楊梅最好不要選購；青色、青紅色的楊梅還未成熟，也不建...
- 19075
![燻肉如何挑選]( "燻肉如何挑選")
- 現在生活變得越來越好，大部分朋友在日常生活中，都能吃到好吃的食物，而燻肉作爲一種美味食物，受到大部分朋友的歡迎。那麼燻肉如何挑選呢？1、看標籤。如果是購買成品，要注意觀察產品包裝上是否貼有食品安全認證的標誌，同時在時間上應該選擇近期的產品。這樣的燻肉在質量上可以得...
- 4870
生活百科幫
