![如何挑選安全的糉子]( "如何挑選安全的糉子")
- 糉子是端午節人們喜愛的食物，糉子平常也是可以吃的，但很多朋友是在超市購買的，那如何挑選安全的糉子？1、看：看外觀。“返青糉葉”色澤青綠，而正常糉葉在製作過程中經過高溫蒸煮，顏色發暗發黃。2、聞：聞味道。“返青糉葉”包的糉子煮後香味不濃，反而有淡淡的硫黃味。3、煮：辨煮水。...
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![糉子怎麼包不會散]( "糉子怎麼包不會散")
- 糉子是中國的一種傳統節日美食，很多新手在包糉子的時候包出來非常容易散，在煮的時候裏面的米也很容易就漏出來了，那麼糉子怎麼包不會散呢？1、糉子葉煮一下再包：很多人在包糉子的時候只是用清水清洗一下糉葉就開始包，但是想要糉子包好了之後不會散就要先將糉子葉煮一下，煮好了之...
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![糉子儲存小竅門有哪些]( "糉子儲存小竅門有哪些")
- 每年的端午節都有吃糉子的習俗，今年的端午節也將臨近，很多人就提早嚐鮮吃起了糉子，一般糉子都是煮熟後吃的，那麼糉子儲存小竅門有哪些呢？1、速凍糉子對貯存配送的要求很高，市民在選購時，一定要注意購買放置在商超冷櫃中的速凍糉子，而且要儘快回家並立即放在冰箱的冷凍室中，確保在-...
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![怎麼包糉子]( "怎麼包糉子")
- 1、首先準備好糯米、五花肉、綠豆和紅豆、糉葉、老抽、鹽。2、把糯米洗淨後濾水，再浸泡3小時，同時把綠豆和紅豆用開水泡一個半小時。3、把買好的五花肉洗乾淨之後切塊，再在裏面放鹽和老抽醃一個晚上。4、取兩張糉葉(毛面相背)折成三角形兜，放入糯米，糯米約佔1/3，再放入一塊肉，然...
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![糉葉應該買乾的還是溼的]( "糉葉應該買乾的還是溼的")
- 乾的比較好。買糉葉時優先考慮幹糉葉，糉葉曬乾時，竹葉的清香原味會被“鎖”進糉葉中，所以使用幹糉葉包糉子，竹葉的清香原味能更多地滲入糉子當中，煮出來的糉子更香。糉子葉是可以晾曬的。下次用之前，需要用水浸泡、清洗，這樣不僅糉子葉變得有韌性而且也乾淨了。由於需要一張一張...
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![包糉子的方法]( "包糉子的方法")
- 步驟1主料：糯米150克輔料：豆沙50克、糉葉適量、糉繩1根步驟2糯米提前泡1個小時。步驟3豆沙分成每個10克的圓球。步驟4糉葉放入鍋中煮開，泡一會，煮棕葉的水倒入容器中備用。步驟5在煮好的棕葉根尖部卷一個漏斗狀。步驟6放入泡好的糯米和豆沙，使糯米均勻地包住豆沙。步驟7最後順...
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![糉子怎麼包]( "糉子怎麼包")
- 糉子的做法：1、將糯米倒進冷水中充分浸泡，糉葉放進水中搓洗乾淨並瀝乾；2、將糯米撈起來瀝乾水分，選擇兩張寬大的糉葉疊在一起，雙手卷起糉葉，呈圓錐狀；3、放入三分之一糯米，再放入紅棗，最後再放三分之一糯米；4、將頂部的糉葉折下來包裹住糯米，其他方向的糉葉也向裏折；5、用棉線將糉子...
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![沒有糉葉包糉子的方法]( "沒有糉葉包糉子的方法")
- 不用糉葉，可以用竹筒、白紗布、荷葉、竹葉、白菜葉子、紫菜來代替。其中，用比較像糉葉的竹葉來包糉子比較好。竹葉帶有竹子獨特的清香，包出來的糉子也帶有清香的氣味；只是要選大片一點的竹葉，或者用三片竹葉來包，具體包法和糉葉一樣。不用糉葉怎麼做糉子糉葉是“端午節”節日那...
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![糉子的包法]( "糉子的包法")
- 1、碗中放入豬肉，倒入食用油、生抽、蠔油、鹽，攪拌均勻，醃製20分鐘。2、將糯米浸泡12小時後，放入白砂糖，攪拌均勻。糯米必須進行浸泡，否則不可食用。3、糉葉捲成漏斗狀，填入米飯、蜜棗，捲成糉子，用繩子纏好。4、糯米放生抽、鹽，攪拌均勻。5、糉葉捲成漏斗狀，加入糯米、鴨蛋黃、醃製...
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![糉子]( "糉子")
- 步驟1糉子煮30分鐘左右即可。步驟2主料：糯米150克輔料：蜜棗50克、糉葉適量、糉繩1根步驟3糯米提前泡1個小時步驟4糉葉放入鍋中煮開，泡一會，煮棕葉的水倒入容器中備用。步驟5在煮好的棕葉根尖部卷一個漏斗狀步驟6再放入泡好的糯米和蜜棗，使糯米均勻地包住蜜棗。步驟7最後順着糉...
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![糉子品類]( "糉子品類")
- 糉子的種類主要是南北兩邊，地方細分特色各異。北方糉子的個頭較大，爲斜四角形或三角形。目前，市場上供應的大多數是糯米糉。就口味而言，北方的糉子以甜味爲主，南方的糉子甜少鹹多。南方糉子的代表品種，除鮮肉糉、豆沙糉外，還有用鹹蛋黃做成的蛋黃糉，以及用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉...
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![糉子的做法]( "糉子的做法")
- 糯米洗淨，紅豆、紅棗和糯米混合。糉子葉剪掉尾部，兩片拼在一起，糉葉折成漏斗形，將糯米、紅豆和紅棗放進去，頂部壓下來，食指壓住，把多出來的糉葉向下摺疊，大拇指壓住，將右邊多出來的糉葉折下去，中指壓住。手捏出前面的尖角，把多餘的糉葉從右邊往後摺疊，握緊綁好即可。糉子怎麼做糉子是...
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![糉子怎麼做]( "糉子怎麼做")
- 步驟1主料：糯米150克。輔料：豆沙50克、糉葉適量、糉繩1根。步驟2糯米提前泡1個小時。步驟3豆沙分成每個10克的圓球。步驟4糉葉放入鍋中煮開，泡一會，煮棕葉的水倒入容器中備用。步驟5在煮好的棕葉根尖部卷一個漏斗狀。步驟6放入泡好的糯米和豆沙，使糯米均勻地包住豆沙。步驟7最...
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![糉子怎麼包]( "糉子怎麼包")
- 1、將糉葉放進溫水中浸泡，放入適量鹼面，揉洗十分鐘左右，再漂洗三次；2、取兩張糉葉重疊在一起，將下面的糉子葉向上折起一些，以中心線爲標準，把右邊往左邊摺疊九十度；3、再往左邊疊起，拉動糉葉捲成一個圓錐形，把泡好的糯米、紅棗放進糉葉裏，不要太滿；4、正面把糉葉往裏折，左邊糉葉往右邊...
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![煮糉子怎麼煮]( "煮糉子怎麼煮")
- 將糉子放入鍋中，鍋里加冷水，水要完全淹沒糉子，最好水超過糉子兩釐米。等到大火煮沸後，轉小火慢煮一個半小時，這期間要時不時看一下，防止鍋裏水煮幹。一個半小時後，關火，蓋好鍋蓋，再燜半小時即可。除此之外，還可以用高壓鍋煮糉子，比較節約時間，具體做法是：高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出...
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![買回來的幹糉葉怎麼處理]( "買回來的幹糉葉怎麼處理")
- 1、把買來的幹糉葉中的破葉子挑除，然後用剪刀剪去葉子的柄。2、將幹糉葉放入清水中泡一晚上，讓糉葉更加舒展，吸足水分。3、鍋裏燒一鍋開水，水開後把糉葉放入，煮三分鐘，然後把煮過的糉葉用冷水沖涼。4、接下來就可以包糉子，包糉子的方法與新鮮的葉子是一樣的。包糉子的葉子是糉葉...
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![糉子造句句子]( "糉子造句句子")
- 糉子造句1、喜歡吃糉子的人不一定會包糉子。2、其實包糉子是一個很有技術含量的活，所以很多人都學不會這個技術活。3、現在很多人都不喜歡吃糉子，但是我想說的是糉子包含了中國真正的文化底蘊。4、很多人都不會包糉子，特別是當代的年輕人們。5、我覺得你要是有時間的話多回...
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![糉子怎麼煮]( "糉子怎麼煮")
- 步驟1煮糉子要煮30分鐘。步驟2主料：糯米150克。輔料：豆沙50克、糉葉適量、糉繩1根。步驟3糯米提前泡1個小時。步驟4豆沙分成每個10克的圓球。步驟5糉葉放入鍋中煮開，泡一會，煮棕葉的水倒入容器中備用。步驟6在煮好的棕葉根尖部卷一個漏斗狀。步驟7放入泡好的糯米和豆沙，使糯米...
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![速凍糉子怎麼選購]( "速凍糉子怎麼選購")
- 隨着人們生活水平的不斷提高，糉子已經不再是端午節的專利，即使人們不會包糉子，也可以隨時在超市中購買到速凍糉子。那麼速凍糉子怎麼選購呢？1、包裝：沒有包裝的糉子，零賣的糉子，包裝上沒有QS/SC安全標誌的糉子，不建議購買。一定要仔細檢視糉子的生產日期和保質期，標識不規範或缺失...
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![糉子的包法]( "糉子的包法")
- 1、三角糉：將兩張寬大的糉葉疊在一起，捲成一個圓錐狀，把泡好的糯米和其他食材放進糉葉裏；再把上面的糉葉向下折，折至完全包住糯米，最後用棉線將其捆起來即可。2、四角糉：取出兩張糉葉折成三角形兜，放入糯米、肉，把糉子捏成長方形；再把沒有折的糉葉往上一推，摺好下邊兩角的同時再折第...
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![糉子怎麼煮]( "糉子怎麼煮")
- 步驟1糉子煮30分鐘即可。步驟2主料：糯米150克。輔料：蜜棗50克、糉葉適量、糉繩1根。步驟3糯米提前泡1個小時。步驟4糉葉放入鍋中煮開，泡一會，煮棕葉的水倒入容器中備用。步驟5在煮好的棕葉根尖部卷一個漏斗狀。步驟6再放入泡好的糯米和蜜棗，使糯米均勻地包住蜜棗。步驟7最後順...
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![糉子叫端午糉的由來]( "糉子叫端午糉的由來")
- 糉子叫做端午糉，是因爲吃糉子是端午節重要的傳統習俗之一，而糉子是中華民族傳統節慶食物。爲了表示對端午吃糉子的重視，人們就將糉子稱爲“端午糉”。糉子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，糉子成爲端午節慶食物。糉子爲什麼叫端午糉端午食糉的風俗中...
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![選購糉子小竅門有哪些]( "選購糉子小竅門有哪些")
- 糉子是端午節人們必吃的食物，有些家庭會選擇自己包。可對於大都市的人來說，這自己包糉子不太可能了，一是沒時間包，二是真不會包。但這無法阻擋我們吃糉子，因此“採購”糉子已經成爲大都市主婦們的節前大計。那麼選購糉子小竅門有哪些呢？1、看標籤。產品標籤上應標明產品名稱、...
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![包糉子的做法]( "包糉子的做法")
- 步驟1食材準備:主料：糯米150克，輔料：豆沙50克、糉葉適量、糉繩1根。步驟2糯米提前泡1個小時。步驟3豆沙分成每個10克的圓球。步驟4糉葉放入鍋中煮開，泡一會，煮棕葉的水倒入容器中備用。步驟5在煮好的棕葉根尖部卷一個漏斗狀。步驟6放入泡好的糯米和豆沙，使糯米均勻地包住豆沙。...
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![冷吃糉子還是熱吃糉子好]( "冷吃糉子還是熱吃糉子好")
- 糉子吃涼的還是熱的，主要根據糉子的餡料來決定。用紅豆、大棗做餡的甜糉或沒加餡料的清水糉，涼着吃比較好，冷藏過後蘸白糖或蜂蜜味道更好；而肉糉或蛋黃糉最好吃熱的，涼的肉糉比較膩，口感不好，而且不利於人體消化。糉子吃涼的還是熱的糉子，由糉葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節...
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