清炒冬瓜的做法是什麼

清炒冬瓜是一道以冬瓜爲主料的美食。做法簡單，是菜譜裏的常見菜，味屬於鹹鮮，那麼清炒冬瓜的做法是什麼呢？

1、冬瓜洗淨，切塊，姜切絲，蝦皮備好；

2、鍋裏油熱，花椒粒爆鍋（花椒粒撈出），放入蝦皮；

3、蝦皮炒至聞到香味，加水，倒入切好的冬瓜；

4、待冬瓜熟了，稍加點味極鮮醬油和鹽，翻勻，關火，可口的冬瓜出鍋了。

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