傣式菠蘿飯做法是什麼

傣式菠蘿飯是傣族一道特別的甜點，傣式菠蘿飯外表看起來是一個普通的菠蘿，但是裏面深藏玄機，傣式菠蘿飯因爲酸甜滑軟、口感香糯深受美食愛好者的喜歡，那麼傣式菠蘿飯做法是什麼呢？下面小編來講一下傣式菠蘿飯的做法。

1、糯米加冷水泡一兩個小時備用。

2、然後將糯米，大米混合用電飯鍋煮到八成熟備用。

3、將菠蘿削頂，掏空果肉。

4、果肉切碎備用。

5、將上面菠蘿果肉的一小半與米飯混合，加入適量白砂糖，冰糖亦可，攪拌均勻。

6、飯裝入菠蘿殼，將削去的頂部沿着原來的縫隙蓋好，逐圈插入牙籤固定。

7、放入蒸鍋蒸20分鐘即可出鍋。

以上就是傣式菠蘿飯的具體做法了，在做傣式菠蘿飯的時候，不要往菠蘿裏面裝太多的飯，因爲裝太多會導致菠蘿變形不好固定的。