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小麥粉與麥芯粉的區別有哪些

小麥粉和麥芯粉都是日常生活中很常見的食材,但是兩者還是有一定區別的。那麼小麥粉與麥芯粉的區別有哪些呢?

小麥粉與麥芯粉的區別有哪些

1、製作過程不同,麥芯粉是由小麥中心部分的胚乳磨製而成的,而小麥粉是由小麥磨成的粉狀物;

2、用途不同,麥芯粉適用於進階麪點,麪條、水餃等麪食,而小麥粉一般用做饅頭、包子餃子皮等。

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