粉皮炒蛋怎麼做

步驟1

食材：粉皮150克、雞蛋2個、小蔥2根、大蒜1瓣、姜1克。調味料：食用油8克、鹽1克、雞精1克。

步驟2

粉皮切小塊。

步驟3

雞蛋打散。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

大蒜切末。

步驟6

姜切末。

步驟7

熱鍋倒油，油溫6成熱時，下蛋液，炒散，盛出備用。

步驟8

鍋中留底油，下蔥、姜、蒜，炒香，放入粉皮，翻炒均勻。

步驟9

倒入炒好的雞蛋，加入鹽、雞精，炒勻即可。