![春卷皮干了不粘怎么办]( "春卷皮干了不粘怎么办")
- 为了吃上好吃的春卷，很多人都会抽时间一次性做很多春卷皮，剩的就放入冰箱继续保存留待下次食用。但下次使用的时候有些人保存好的春卷皮早就变干了，那么，春卷皮干了不粘怎么办呢？1、涂一点鸡蛋清，鸡蛋清有很好的粘合力。2、可以将春卷皮放在蒸锅上蒸软，实在太干还可以喷点水再蒸...
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![春卷皮怎么做]( "春卷皮怎么做")
- 年年春节吃春卷，今年提前，年前就想吃了。往日都是买现成的春卷皮，因为做春卷皮是一件费事费工还颇有难度的活。那么春卷皮怎么做呢？1、将面粉分几次加水。2、要把面加水搅拌均匀，比平时的面团要搓得稀一些。3、用手沾上水抓面团，要重复用手沾上水抓面团几次。4、然后用水末过面...
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![春卷皮如何保存]( "春卷皮如何保存")
- 春卷是很受欢迎的传统小吃，而一个成功的春卷离不开一张优秀的春卷皮，因此，对好的春卷皮细心保存是非常重要的事情，那么，春卷皮如何保存呢？1、春卷皮应密封放入冰箱冷冻保存。春卷皮保存主要是要遵循两个原则，一个是密封，另一个就是低温。2、如果不密封好的话，春卷皮就会变得干燥;...
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![炸虾酱腐皮卷如何做]( "炸虾酱腐皮卷如何做")
- 步骤1准备食材：鲜虾酱30克、韭菜200克、鸡蛋2颗、豆腐油皮15克、精盐1勺、味精1勺、淀粉适量、色拉油适量。步骤2韭菜切末。步骤3加入味精、鲜虾酱、鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀成虾酱馅。步骤4豆腐油皮切10厘米的方块备用。步骤5坐锅点火，加入色拉油烧热，放入虾酱馅炒熟待用...
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![自制春卷皮的做法]( "自制春卷皮的做法")
- 1、高筋面粉放入大盆中，慢慢注入清水，搅拌面粉，直至揉成面团，期间加少许盐，面团揉至可用手抓离面盆。2、用手指蘸水，半握拳头用指头部位蘸水压面，手指上水吸收后再蘸水压面，重复压面，直至面可以不断裂从面盆拉起来。3、拿着甩好的面团，在平底锅上轻轻一转，面团会留在平底锅上，用小火，...
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![豆皮鸡肉卷怎么做]( "豆皮鸡肉卷怎么做")
- 步骤1食材：鸡胸肉300克，豆腐皮50克，大葱1段，大蒜2瓣，香菇2朵，胡萝卜半根，尖椒4个。调料：淀粉1汤匙，蚝油1汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙。步骤2香菇切丁。步骤3胡萝卜切丁。步骤4大葱切丝后改刀切末。步骤5小米椒切圈后剁碎。步骤6青尖椒切圈。步骤7大蒜切末。步骤8鸡胸...
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![蛋皮肉松卷怎么做]( "蛋皮肉松卷怎么做")
- 步骤1食材：低筋面粉200克、鸡蛋1个、牛奶100克。辅料：肉松50克、酵母粉3克、油少许。步骤2碗中倒入低筋面粉、酵母粉、清水搅拌均匀，揉成一个光滑面团，盖上保鲜膜发酵。步骤3鸡蛋打入碗中，打散。步骤4热锅喷油，倒入鸡蛋液，煎至蛋液凝固。步骤5用擀面杖将面团擀成薄皮，铺上煎好的...
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![摩卡卷怎么做]( "摩卡卷怎么做")
- 步骤1食材：鸡蛋4个、白糖100克、牛奶50克、玉米油50克、低筋面粉70克。辅料：可可粉8克、奶油200克、泡打粉3克。步骤24个蛋黄加入20克糖，搅拌均匀，加入50克玉米油、50克牛奶搅拌均匀。步骤3筛入70克低筋面粉、3克泡打粉、8克可可粉，过筛搅拌均匀。步骤4蛋白分3次加入40克糖打...
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![豆腐皮卷肉的家常做法是什么]( "豆腐皮卷肉的家常做法是什么")
- 豆腐皮在我们这里叫做千张皮，有薄厚之分，薄的适合下火锅吃，后的就比较适合炒菜，今天用的是厚的这一种！那么豆腐皮卷肉的家常做法是什么呢？1、把豆腐洗净，然后用盐水浸泡半小时后剁碎。2、姜切沫，与躲好的豆腐一起倒入猪绞肉里面，然后添加适量的盐和胡椒粉，顺时针搅拌到起劲，其实可以...
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![春卷馅的做法步骤是什么]( "春卷馅的做法步骤是什么")
- 春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。那么春卷馅的做法步骤是什么呢？1、鲜笋剥去外壳，把笋切片后再切小丁剁成细碎状2、把香菇也切成丁后剁成细碎状。3、五花肉也同样切成片...
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![怎么做虎皮蛋糕卷]( "怎么做虎皮蛋糕卷")
- 步骤1虎皮团材料：玉米淀粉35克、蛋黄6个、糖粉50克。步骤2戚风蛋糕材料：蛋清120克、蛋黄3个、低粉70克、玉米油50克、奶油适量、白砂糖30、白砂糖10克、水50克、柠檬汁几滴。步骤3先将蛋黄倒入碗中，过筛加入糖粉，用打蛋器高速搅拌。步骤4搅拌至颜色发白，筛入玉米淀粉，用电动打...
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![怎么做鸡肉卷]( "怎么做鸡肉卷")
- 步骤1首先准备：面饼1张、鸡胸肉100克、生菜1片、黄瓜1根、胡萝卜1根、姜2片、盐2克、淀粉10克、黑胡椒粉2克、料酒3克、生抽5克、番茄酱1汤匙。步骤2先将鸡胸肉切长条，放入碗中，调入盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、姜片、淀粉拌匀，腌制30分钟。步骤3胡萝卜切条。步骤4黄瓜切条。...
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![花卷怎么做]( "花卷怎么做")
- 1、首先把面团揉捏紧致，然后分成几块再混合揉捏，用擀面杖做成饼的形状；2、撒上适量胡椒粉，倒入少许清油并分摊均匀，擀成条状后切成十几个小块，把几个叠加在一起后揉成卷，剩下的同样揉成卷；3、放入蒸笼中蒸煮至熟，即可盛入盘中食用。...
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![豆皮金针卷的做法]( "豆皮金针卷的做法")
- 步骤1所需食材：豆腐皮20克、金针菇30克、小葱3根、大蒜3瓣。步骤2大蒜切末。步骤3豆腐皮用温水泡软。步骤4切成长条。步骤5金针菇洗净切去根部。步骤6金针菇放在豆皮上，卷起来，用葱叶系紧。步骤7热锅下油。步骤8放入蒜末炒香。步骤9放入金针菇，煎至金黄。步骤10调入生抽1勺、...
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![春卷里可以包些什么]( "春卷里可以包些什么")
- 春卷一般会用鸭肉、大白菜、猪肉、大白菜、蟹肉、胡萝卜、豌豆、卷心菜等各种时令蔬菜和肉类做馅。除此之外，还有用豆沙做馅的甜春卷。春卷一般用什么菜做馅春卷又叫做春饼、春盘、薄饼，在全国各地都流行，适合所有人群食用。春卷还是中国民间节日的一种传统食品，有着悠久的饮...
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![欧蕾卷怎么做]( "欧蕾卷怎么做")
- 步骤1准备食材：低筋粉60克、蛋黄2个、蛋清80克、奶油适量、芒果50克、白糖10克、白糖40克、柠檬汁几滴。步骤2碗中加入蛋黄，再加入10克白糖，用打蛋器打发至发白。步骤3蛋清倒入碗中，加入35克白糖、几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至硬性发泡。步骤4把打好的蛋白液倒入蛋黄液中，倒入...
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![素春卷怎么做]( "素春卷怎么做")
- 步骤1食材：白萝卜400克、鸡蛋2个、春卷皮适量。辅料：小虾15克、盐适量、油适量。步骤2白萝卜洗净去皮切成丝。步骤3鸡蛋打碎加少许盐拌匀。步骤4平底锅油温烧至7成热，倒入蛋液炒至金黄，加入萝卜丝、小虾翻炒。盐1勺，翻炒均匀制成馅料。步骤5将馅料放在春卷皮下方三分之一处，从...
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![卷饼皮的做法是什么]( "卷饼皮的做法是什么")
- 卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种风味小吃，是客家人保持中原风俗的名点。味道鲜美，营养丰富。那么卷饼皮的做法是什么呢？1、面粉中加入盐、糖、热水。2、和成面团。3、擀成薄饼状。4、大火将锅烧热，放入薄饼。5、小火慢...
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![豆皮卷金针菇的做法是什么]( "豆皮卷金针菇的做法是什么")
- 豆皮卷金针菇是用豆腐皮、金针菇制作的一道家常菜。那么豆皮卷金针菇的做法是什么呢？下面一起来看看。1、金针菇买回来洗干净，分成小朵。豆皮洗干净切成手掌宽长的长方形。2、之后把用豆皮把金针菇卷起来，并用牙签固定。3、拿一个碗调汁，加入适量的生抽，老抽，盐，淀粉，清水搅拌均...
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![糯米卷]( "糯米卷")
- 步骤1食材：豆腐皮1张、糯米100克、干香菇5朵、虾米10克、腊肠50克、西芹50克、熟咸蛋黄3个调味料：盐1克、鸡精1克步骤2干香菇用清水泡发30分钟，捞出，切小丁步骤3糯米用清水浸泡12小时步骤4腊肠切小丁，西芹切小丁，虾米用清水泡发20分钟，熟咸蛋黄压碎。步骤5取大碗，放入糯米、香菇...
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![芋泥卷怎么做]( "芋泥卷怎么做")
- 芋泥卷做法特别多，不仅适合餐桌饱腹，也可当作零食休闲时食用。今天就为大家介绍一个比较传统的做法。准备好油50g，鸡蛋4个，荔浦芋头，泡打粉3g，糖40g，糖20g，低粉70g，椰奶。1、首先把芋头上锅蒸20分钟，加入椰奶和糖，压成泥状。2、接着在碗里放入蛋黄，糖，搅拌均匀，再加入食用油和牛奶。3、...
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![卤肉卷的做法]( "卤肉卷的做法")
- 步骤1准备食材：五花肉200克、胡萝卜50克、千张100克、卤料包1包、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、老抽1茶匙、小葱1根、卤汁1碗、油适量。步骤2五花肉洗净剁末。步骤3胡萝卜洗净切末。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6小葱切葱花。步骤7碗中倒入五花肉、胡萝卜末，姜末，蒜末，小葱、盐...
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![瑞士卷怎么做]( "瑞士卷怎么做")
- 步骤1准备食材：低筋面粉40克、蛋清120克、蛋黄80克、牛奶40克、奶油适量、玉米油40克、柠檬汁几滴、糖30克、糖10克。步骤2碗中加入蛋黄，再加入糖，用打蛋器打到蛋黄发白，糖融化。步骤3碗中加入玉米油，继续搅拌。步骤4然后加入牛奶，搅拌均匀。步骤5筛入低筋面粉，继续搅拌。步骤6...
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![卷筒鸡怎么做]( "卷筒鸡怎么做")
- 步骤1准备食材：鸡胸肉450克、香菇10克、火腿10克、黄瓜80克、鸡蛋1个、葱5克、姜1块、蒜3瓣、淀粉适量、盐1勺、色拉油适量、胡椒粉1勺、料酒1勺、味精1勺。步骤2首先把姜切片。步骤3蒜切片。步骤4葱切末备用。步骤5鸡胸肉顺着纹理片成大片。步骤6加少许盐、料酒、胡椒粉...
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![酸辣猪皮卷的做法]( "酸辣猪皮卷的做法")
- 步骤1食材：猪皮500克、姜3克、大葱10克、大蒜3瓣、食用油5克、豆瓣酱5克、冰糖5克、料酒3克、生抽5克、陈醋3克、盐2克、干辣椒4个、八角1个，桂皮3克。步骤2姜切片。步骤3大葱切段。步骤4大蒜对半切开。步骤5小米椒剁碎。步骤6猪皮洗净，刮去油脂，切分为7厘米宽的长条，从下往上...
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