![木耳泡多久]( "木耳泡多久")
- 如果泡发的木耳所处的环境温度在28度以上，那么超过8个小时就不要吃了，因为此时温度较高，正是细菌、病菌最易繁殖的时候，超过8小时就很容易发生变质。如果将木耳放置在0-10度的环境中，此时细菌繁殖的速度更慢，而木耳出现腐败的速度也会变慢，一般存放时间可达24小时。如果木耳放置...
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![凉拌木耳要煮多久才可以吃]( "凉拌木耳要煮多久才可以吃")
- 2-3分钟即可。凉拌木耳在制作的时候木耳不能煮制太久，基本上煮2-3分钟左右就可以了，但是同样时间也不能太短，否则难以完全清除木耳上面的细菌。将黑木耳放到温水中浸泡一段时间，沥干水分备用，接着将调料准备好，将黑木耳放到沸水锅里煮2分钟后到冷水中过凉，沥干水分然后加入调料...
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![木耳洋葱炒炸豆腐怎么做]( "木耳洋葱炒炸豆腐怎么做")
- 步骤1食材：炸豆腐100克，洋葱200克，干木耳15克，大葱20克，蒜2瓣，姜2克。调味料：食用油5克，盐1克，鸡精2克，生抽2克，干辣椒2个。步骤2炸豆腐切小块。步骤3洋葱切块。步骤4干木耳用温水泡发15分钟，切小块。步骤5大葱切片。步骤6蒜切片。步骤7干辣椒切断。步骤8锅中油温5成热时，下大葱、蒜片...
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![东北黑木耳有什么功效]( "东北黑木耳有什么功效")
- 东北黑木耳主要分布于黑龙江、吉林等地区，别名黑木耳、光木耳，下面就来介绍一下它的功效。1、黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。2、黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物...
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![木耳需要焯水吗]( "木耳需要焯水吗")
- 木耳营养又好吃，但是做木耳菜的时候要特别注意，避免木耳从锅里蹦出来。那么木耳需要焯水吗？1、如果不焯水除了营养元素不容易被吸收外，有些木耳上附着的细菌也很难的清洗掉，吃了会给身体带来很多不好的反应，所以在吃木耳之前最好进行焯水处理。2、其实木耳很容易熟的，用热水焯完...
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![用什么方法快速泡发木耳]( "用什么方法快速泡发木耳")
- 把木耳放到密封容器里，加入一勺白糖，再倒入一点小苏打，然后倒入一点温水，最后盖上盖子，把容器倒过来上下摇晃即可，若还想木耳泡得更大，还可摇晃几分钟。一分钟快速发木耳的方法第一步：首先拿一个可以密封的容器，比如保鲜盒，然后把木耳放进去;第二步：加入1勺小苏打和1勺盐，小苏打可以...
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![木耳炒肉丁怎么做]( "木耳炒肉丁怎么做")
- 步骤1准备食材：食材：里脊肉200克、木耳100克、青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、油适量。步骤2里脊肉切丁。步骤3里脊肉丁里放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。步骤4青椒去籽切块。步骤5姜切末。步骤6蒜切末。步骤7锅中倒...
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![凉拌木耳怎么做]( "凉拌木耳怎么做")
- 1、黑木耳放入清水中浸泡1小时，青、红朝天椒切碎，蒜切末，洋葱切丝。2、把木耳洗净并摘掉硬结，撕小块。3、木耳倒入沸水中煮2分钟，捞出沥干。倒入洋葱、蒜末、青、红朝天椒、生抽、香醋、香油、盐，搅拌均匀，附上保鲜膜，放冰箱两小时即可。...
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![酸辣木耳鸡蛋汤怎么做]( "酸辣木耳鸡蛋汤怎么做")
- 步骤1食材：鸡蛋2个、木耳15克、香菜1颗、小葱1根、食用油3克、辣椒油2克、醋2克、盐1克。步骤2鸡蛋打散拌匀成蛋液。步骤3木耳用水泡发。步骤4香菜切碎。步骤5小葱切葱花。步骤6炒锅中油温5成热时，下入葱花炒香，加入适量清水煮沸，放入木耳煮沸，倒入蛋液拌匀，加入辣椒油、醋、盐...
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![怎么泡发木耳又大又软]( "怎么泡发木耳又大又软")
- 首先拿一个可以密封的容器，比如保鲜盒，然后把木耳放进去，接着倒入冷水或者是温水浸泡。之后往里面加一勺食用面碱和1勺盐，将盖子盖上，用手摇晃1分钟即可。这样泡发的木耳又大又软。这样就再也不用等很久，很是方面实用。如何泡发木耳又大又软第一步：首先拿一个可以密封的容器，比如...
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![白菜木耳豆皮的做法]( "白菜木耳豆皮的做法")
- 步骤1主料：白菜100克、油豆皮100克、水发木耳100克。辅料：姜1块、葱10克、蒜3瓣、盐1茶匙、生抽1汤匙、食用油适量。步骤2姜切片，蒜切末。步骤3白菜切块，白菜梗和叶分开。步骤4葱切葱花，油豆皮切块，木耳切小块。步骤5起锅倒油，油热下入姜、蒜爆香。步骤6再下入白菜梗炒2分钟，加少...
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![如何鉴别黑木耳的质量]( "如何鉴别黑木耳的质量")
- 清洗木耳可不是什么简单事，因为木耳的褶皱里藏有沙土和细小的脏东西，就算用手挨个洗也不好洗干净，而木耳也有好坏，所以如何鉴别黑木耳的质量？1、眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑有无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣...
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![木耳是蔬菜吗]( "木耳是蔬菜吗")
- 随着木耳在生活中的普及，成了生活中常见的一种食物，那么木耳是蔬菜吗？下面一起来看解答。1、木耳是蔬菜，属于菌类蔬菜。木耳又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿...
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![地木耳如何清洗才干净]( "地木耳如何清洗才干净")
- 1、醋：只需在清洗地木耳的时候，在水里加入适量醋，接着进行搓洗即可将地木耳上的沙土洗干净了，搓洗干净后再放在清水里冲洗干净就可以了。2、淡盐水：淡盐水的除菌能力比较强，把地木耳放在淡盐水里面泡15到20分钟左右，再用流动水清洗，也可以用淘米水，淘米水比较环保，并且去污能力很强...
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![如何做白菜木耳豆皮]( "如何做白菜木耳豆皮")
- 步骤1准备食材：白菜100克、油豆皮100克、水发木耳100克、姜1块、葱10克、蒜3瓣、盐1茶匙、生抽1汤匙、食用油适量。步骤2姜切片。步骤3蒜切末。步骤4白菜切块（白菜梗和叶分开）。步骤5葱切葱花。步骤6油豆皮切块。步骤7木耳切小块。步骤8起锅倒油，油热下入姜、蒜爆香。步骤9再...
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![木耳肉馅冷冻能保存多久]( "木耳肉馅冷冻能保存多久")
- 木耳肉馅是在做包子、饺子的时候经常会用到的馅料，通常情况下将它放置在冰箱里面冷冻保存的话可以让它储存不变质，若是家中有多余的木耳肉馅用不完的话，就可以用这种方式保存它。那么木耳肉馅冷冻能保存多久呢？1、若是将木耳肉馅放入冰箱冷冻的话，可以让它保存七天左右而不变...
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![这些情况要注意]( "这些情况要注意")
- 新鲜摘下的黑木耳需要进行暴晒后才可进行食用，出血性中风者谨慎食用，血脂异常者一周最多食用两到三次，不可过多，腹泻者不宜食用黑木耳，在泡发后的木耳头上会有紧缩的部位，尽可能摘除，孕妇可少量食用黑木耳，不可大量食用，否则会引起大量出血。新鲜木耳新鲜的木耳在里面含有一种有害...
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![清炒茭白木耳怎么做]( "清炒茭白木耳怎么做")
- 步骤1准备食材：茭白200克、木耳50克、食用油适量、大蒜3瓣、姜1小块、盐2克、糖2克。步骤2将茭白切片。步骤3大蒜切片。步骤4姜切末。步骤5锅中倒入适量食用油烧热，下蒜片、姜末爆香。步骤6倒入木耳，用大火继续翻炒。步骤7放2克盐，2克白糖。搅拌均匀，出锅装盘即可。...
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![凉拌木耳焯水后要过冷水吗]( "凉拌木耳焯水后要过冷水吗")
- 凉拌木耳焯水三分钟左右就可以了，时间不能太长，否则很可能导致营养成分流失严重，也会影响木耳的口感。木耳焯水后还可以捞出来过几遍冷水，再进行并放入冰箱冷藏，这样木耳的口感会更好。干木耳在凉拌之前还要放入冷水中泡发，要注意泡发时间要控制在四小时左右，以免木耳内出现毒素...
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![新鲜木耳有没有毒]( "新鲜木耳有没有毒")
- 新鲜木耳有毒。木耳也叫做桑耳，是一种可食用真菌，口味独特，富含多种矿物质和维生素等营养物质，具有一定的医疗价值。但新鲜木耳中含有卟啉，是一种光感物质，进入人体会引起皮肤疾病，严重时则会引起呼吸道黏膜过敏。...
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![冬瓜木耳香菜汤的做法]( "冬瓜木耳香菜汤的做法")
- 长期喝冬瓜木耳香菜汤没有危害，相反长期喝冬瓜木耳香菜汤可以起到减肥的作用。木耳含有非常丰富的植物蛋白质，纤维素并且含有很低的卡路里。冬瓜含有丰富的纤维素和维生素，香菜含丰富的挥发油。身体中摄入这三种蔬菜可以增加饱腹感、促进新陈代谢、减少食欲和加速体内排泄量...
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![如何保存泡发的木耳]( "如何保存泡发的木耳")
- 木耳是生活中的一道美食，可以和各种菜进行搭配，做饭简单方便。它口感滑嫩，营养丰富，富含各种维生素，很多朋友喜欢吃木耳，那如何保存泡发的木耳呢？1、控干水分：用漏勺把木耳水分控干后，再放到有小孔透气的盆里待用。2、冷藏保存：如果泡发的木耳在一天内可以吃完，可以在完全控干水分后...
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![木耳和西红柿相克吗]( "木耳和西红柿相克吗")
- 木耳和西红柿能一起吃。木耳和西红柿一起吃不会产生什么不良反应，同时也没有营养上的冲突。西红柿能健胃消食、帮助消化，还能提高人的食欲。木耳能润滑肠道，减少血液凝块，预防血栓。木耳和西红柿能一起吃吗木耳和西红柿是能一起吃的，木耳和西红柿一起吃不会有什么不良反应，同时...
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![洋葱木耳凉拌怎么做好吃]( "洋葱木耳凉拌怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：水发木耳100克、洋葱100克、盐1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、白糖1茶匙、香油1茶匙、蒜3瓣、白芝麻5克、小米椒5克步骤2木耳洗净撕小朵。步骤3洋葱切条。步骤4蒜切末。步骤5小米椒切圈。步骤6首先起锅倒水，水开下入木耳煮2分钟捞出沥干水分备用。步骤7然后碗中...
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![怎么做木耳韭黄炒虾丝]( "怎么做木耳韭黄炒虾丝")
- 步骤1准备食材：大虾150克、韭黄150克、木耳75克、大葱20克、盐1勺、味精1勺、绍酒2勺、花椒油适量、色拉油适量。步骤2首先将大虾去头、去尾、去虾皮，挑除虾线，再由脊部片开，用刀把虾身压平，再切成粗丝。步骤3将洗净的韭黄切成长段。步骤4木耳切成粗丝。步骤5大葱切开，再切成细...
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