![酸笋炒鸭怎么做]( "酸笋炒鸭怎么做")
- 相信很多人都喜欢吃鸭肉，因为在中医看来鸭肉有滋补、养胃、补肾的作用。而酸笋炒鸭这道菜是比较多人喜欢吃的，酸笋炒鸭酸辣爽口，开胃解腻，那么酸笋炒鸭怎么做呢？今天小编给大家分享一下酸笋炒鸭的做法吧。1、酸笋洗净沥干水分。2、锅加热，放酸笋炒干酸水后盛出来。3、半只鸭子...
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![腊鸭腿焖春笋怎么做]( "腊鸭腿焖春笋怎么做")
- 1、腊鸭腿用温水泡微软，去除表面杂质冲洗后剁小块，春笋去皮切滚刀小块，大葱切片，姜切片，小葱叶切细断；2、锅中水沸后，倒入春笋焯水，去除草酸，捞出沥干水分备用；3、锅中油温6成热，加入鸭腿翻炒出油，捞出，锅热后倒入春笋、大葱姜翻炒均匀，再倒入鸭腿翻炒，加入清水没过食材，加盖焖煮20分钟，调...
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![泡酸笋的做法]( "泡酸笋的做法")
- 步骤1食材：竹笋500克。步骤2竹笋去壳，留适量笋衣，洗净，切条，晾干。步骤3锅中放入适量清水煮沸，关火后，静置冷却。步骤4密封容器洗净，晾干，将竹笋码入容器中，倒入凉开水没过竹笋5cm高，密封放置阴凉通风处腌制15-20天，取出即可食用。...
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![清炒鸭肉怎么做]( "清炒鸭肉怎么做")
- 步骤1准备食材：鸭肉200克、姜1块、盐1茶匙、醋1茶匙、油适量、玉米淀粉1汤匙。步骤2鸭肉剁成小块。步骤3姜切片。步骤4鸭肉中放入盐。步骤5鸭肉中放入玉米淀粉。步骤6抓匀腌制10分钟。步骤7锅中放少许油，油热放入姜片爆香。步骤8放入鸭肉翻炒均匀。步骤9再放入醋炒5分钟即...
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![鸭子炒笋干怎么做好吃]( "鸭子炒笋干怎么做好吃")
- 鸭子炒笋干是大家日常生活中常常会做的一道菜，等笋干泡发后和鸭子一焖烂，鸭子渗入笋干的香味，笋干吸收鸭子的油香，可以说是非常的入味，味道也非常的棒，接下来，小编就为大家介绍一下鸭子炒笋干怎么做好吃。1、食材：光鸭半只，笋干1把，辅料：盐2茶匙，料酒2汤匙，蚝油2汤匙，姜1块，八角5克，沙姜5...
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![竹笋炒鸡蛋怎么做]( "竹笋炒鸡蛋怎么做")
- 步骤1准备食材：竹笋150克，鸡蛋2个，葱1根，盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，油适量。步骤2竹笋切片。步骤3葱切葱花。步骤4碗中打入鸡蛋搅散，油锅烧热，放入鸡蛋炒熟盛出。步骤5另起锅，放少许油，再放入竹笋翻炒均匀。步骤6再把炒好的鸡蛋放入竹笋锅中翻炒均匀，然后加入生抽、盐、蚝油调味。...
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![酸豇豆炒鸭胗咋做]( "酸豇豆炒鸭胗咋做")
- 步骤1食材：酸豇豆300克、鸭胗200克、大葱1段、姜1块、美人椒25克、小米辣25克、蒜2瓣、料酒2勺、盐1勺、生抽1勺、油适量。步骤2酸豇豆切粒。步骤3大葱切末。步骤4鸭胗洗净切片。步骤5美人椒切圈。步骤6小米辣切圈。步骤7大蒜切末。步骤8姜切片。步骤9鸭胗加入料酒1勺、少...
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![清炒笋干怎么做]( "清炒笋干怎么做")
- 步骤1准备食材：笋干100g、蒜苗50克、鸡精1勺、食用油适量、生抽10克、白糖10克、小葱5克、干辣椒5克。步骤2笋干提前用水泡发，然后捞出沥干水分，切成小块。步骤3蒜苗切段。步骤4小葱切段。步骤5干辣椒切小段。步骤6锅里放油，下葱段、干辣椒爆香，放入笋干翻炒。步骤7加入少量清...
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![雪菜炒笋丝做法是什么]( "雪菜炒笋丝做法是什么")
- 雪菜炒笋丝是一道非常鲜美的时令小炒，现在很多人喜欢在家烹饪雪菜炒笋丝，但是对于那些厨艺不精的小伙伴来说，不知道雪菜炒笋丝做法是什么，今天小编给大家分享一下雪菜炒笋丝做法吧。1、新鲜笋切丝备用。2、肥瘦分开，最好用肥肉熬猪油炒，最佳，油稍微多点。3、锅里熬肥肉，好后倒入...
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![笋子炒蛋怎么做]( "笋子炒蛋怎么做")
- 步骤1食材：竹笋150克、鸡蛋2个、姜3克、泡椒3个、小葱1根。调味料：食用油5克、生抽2克、盐1克。步骤2锅中放水烧沸，放入竹笋焯煮5分钟，捞出，切小丁。步骤3鸡蛋打散，拌匀成蛋液。步骤4姜切丝。步骤5泡椒切段。步骤6小葱切葱花。步骤7炒锅中油温5成热时，倒入蛋液炒散，盛出备用。步...
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![笋干炒肉怎么做]( "笋干炒肉怎么做")
- 步骤1食材：笋干100克，五花肉200克，蒜3瓣，大葱10克，姜2克调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，酱油2克，糖1克，鸡精2克，胡椒粉2克，料酒2克步骤2笋干用清水浸泡30分钟，切片，五花肉切片，蒜对半切开，大葱切片，姜切片。步骤3热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒出红油...
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![酸笋鱼怎么做]( "酸笋鱼怎么做")
- 步骤1食材：鲫鱼1条、酸笋100克、番茄100克、生姜1块、大蒜3瓣、小葱2根、辣椒2个。辅料：豆瓣酱1汤匙、老抽半汤匙、盐1茶匙、油适量。步骤2鱼身两面各划几刀。步骤3番茄切小块。步骤4姜切片。步骤5蒜拍碎。步骤6红辣椒切小段。步骤7小葱切小段。步骤8锅中温油下入姜蒜末、...
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![炒笋衣怎么做]( "炒笋衣怎么做")
- 步骤1食材：笋衣150克、韭菜200克、大蒜3瓣、上海青100克。调味料：猪油5克、盐1克、鸡精1克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。步骤3笋衣用清水泡发，洗净，捞出。步骤4韭菜切寸段。步骤5大蒜切末。步骤6炒锅中放入笋衣炒干水分，放入猪油、蒜末炒匀，加入韭菜翻...
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![牛肉炒笋的做法]( "牛肉炒笋的做法")
- 步骤1食材：牛里脊肉150克、竹笋200克、姜2克、大蒜2瓣、淀粉2克、食用油10克、料酒1克、生抽2克、盐1克、黑胡椒粉1克。步骤2竹笋切丝。步骤3姜切丝。步骤4大蒜切片。步骤5牛肉切丝。步骤6加入料酒、少许盐、1克黑胡椒粉、淀粉，拌匀腌制10分钟。步骤7炒锅中油温5成热时，下入...
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![红油酸笋怎么做]( "红油酸笋怎么做")
- 步骤1食材：酸笋200克，干辣椒3个。辅料：豆瓣酱1汤匙，辣椒面1茶匙，油适量。步骤2酸笋加入适量清水洗净。步骤3干辣椒切段。步骤4炒锅倒油，下入辣椒面、放入豆瓣酱1勺，炒出红油。步骤5下入酸笋丝翻炒。步骤6倒入干辣椒段。步骤7大火炒3分钟即可出锅装盘。...
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![黄笋干焖鸭肉的做法]( "黄笋干焖鸭肉的做法")
- 步骤1食材：黄笋干20克，鸭胸肉300克，蒜3瓣，姜3克，大葱10克调味料：食用油8克，盐1克，酱油3克，鸡精2克，干辣椒3个，胡椒粉2克，料酒3克步骤2黄笋干用清水浸泡30分钟，捞出，切滚刀块。步骤3鸭胸肉切丁。步骤4蒜对半切开。步骤5姜切片。步骤6大葱切段。步骤7干辣椒切断。步骤8热锅倒油，油温5成热...
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![老鸭干笋汤怎么做]( "老鸭干笋汤怎么做")
- 步骤1准备食材：鸭肉200克，水发笋干80克，葱1根，姜1块，胡椒粉1茶匙，料酒1汤匙，盐1茶匙。步骤2笋干提前用水泡发好。步骤3姜切片。步骤4鸭肉剁小块。步骤5葱打结。步骤6把鸭肉焯下水，撇去浮沫，捞出沥干。步骤7把笋干、鸭肉放入砂锅中，加入适量清水、姜、葱、料酒。步骤8大火煲开后转小...
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![酸菜焖鸭脖做法是什么]( "酸菜焖鸭脖做法是什么")
- 步骤1主料：鸭脖200克、酸菜100克。辅料：姜1块、蒜3瓣、葱1段、干辣椒3个、老抽1茶匙、生抽1茶匙、黄酒1茶匙、盐1茶匙、腐乳5克、鸡汤适量、油适量。步骤2鸭脖洗净剁小块。步骤3姜切片。步骤4蒜切片。步骤5葱切片。步骤6干辣椒切段。步骤7酸菜切成段。步骤8起锅烧水，将鸭脖...
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![酸菜炒春笋怎么做]( "酸菜炒春笋怎么做")
- 步骤1所需食材：酸菜50克，春笋200克，小葱3根，生姜2片，大蒜4瓣、干辣椒4个，生抽1汤匙，盐1茶匙。步骤2春笋剥外壳，切长段。步骤3焯水。步骤4酸菜洗去盐分，切丝。步骤5小葱切段。步骤6干辣椒切段。步骤7姜切末。步骤8蒜切末。步骤9锅中热油，倒入姜、蒜、干辣椒、春笋、酸菜炒匀。步骤10...
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![竹笋烧鸭怎么做]( "竹笋烧鸭怎么做")
- 步骤1食材：鸭肉500克、春笋300克、青椒50克、豆瓣酱1勺、老抽1勺、生抽1勺、油适量、盐1勺、鸡精1勺。步骤2春笋切小块。步骤3鸭肉剁成小块。步骤4青椒切成块。步骤5生姜拍碎。步骤6蒜拍碎。步骤7春笋放入沸水中汆水，捞出沥干，鸭子也放入沸水中汆水。锅中热油，倒入豆瓣酱，老抽...
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![酸笋的家常做法是什么]( "酸笋的家常做法是什么")
- 竹笋是竹子初从土里长出的嫩芽，不仅味道清淡鲜嫩，而且富含多种营养物质，很多人喜欢用竹笋制作成各种各样的美食，其实酸笋是比较受欢迎的一种做法，那么酸笋的家常做法是什么呢？今天小编带大家了解一下。1、将笋切去老的部分，剥去笋衣，将笋切丝。2、笋子处理好后，加入生水或过滤水，没...
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![酸梅鸭做法是什么]( "酸梅鸭做法是什么")
- 酸梅鸭是一道广州的传统名菜，属于粤菜系，由于酸梅鸭酸酸甜甜，而且味道鲜香，所以非常受群众喜爱。现在很多人都想在家制作酸梅鸭，但是又不知道酸梅鸭做法是什么，下面小编给大家分享一下酸梅鸭的做法吧。1、锅里放入姜片和清水煮沸，放入鸭块飞水。2、捞起鸭子沥干水分，斩件。3、炒...
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![酸笋炒牛肉怎么做]( "酸笋炒牛肉怎么做")
- 步骤1食材：牛肉300克，酸笋300克，生姜1块，大蒜3瓣，小米椒5个，蒜苗2根。调料：淀粉2克，老抽3克，盐半茶匙。步骤2蒜苗切段。步骤3红辣椒切段。步骤4姜、蒜切末，酸笋洗净沥干。步骤5牛肉洗净切丝。步骤6加入油、淀粉，拌匀腌制10分钟。步骤7炒锅倒油，下姜末蒜末、辣椒段炒香。步骤8下入牛肉...
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![火腿笋干老鸭煲怎么做]( "火腿笋干老鸭煲怎么做")
- 步骤1准备食材：老鸭块500克、金华火腿5克、笋干50克、上海青1颗、枸杞10颗、小葱2根、姜5片、料酒5克、盐2克、糖1克。步骤2笋干用温水泡发30分钟。步骤3上海青洗净、对半切开。步骤4锅中水沸、下小葱、料酒、鸭块、焯水10分钟、捞出、沥干。步骤5砂锅里依次垒上老鸭、3片...
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![酸笋炒鸡胗]( "酸笋炒鸡胗")
- 步骤1食材：鸡胗500克、蒜3瓣、姜1块、红辣椒15克、酸笋300克。辅料：2勺料酒、1勺生抽、白糖1勺、油适量。步骤2蒜切末。步骤3红辣椒切段。步骤4酸笋洗净沥干。步骤5鸡胗洗净冷水下锅，加2勺料酒焯水，鸡胗变色后捞出。步骤6炒锅油温5成热，下入蒜末、红辣椒段炒香，下鸡胗翻炒。下...
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