![奶白色鱼汤用冷水还是热水]( "奶白色鱼汤用冷水还是热水")
- 都可以。不过一般用热水，这样会让肉质更嫩一些，冷水会让鱼肉收紧。鱼汤奶白色主要是汤中的脂肪被乳化剂或可溶性蛋白质包裹，发生乳化作用悬浮在水中，散射后造成的光学效果。炖鱼汤用冷水还是开水不是鱼汤奶白的关键因素，要想汤色奶白，必须有两个必备条件，足够的脂肪和可溶性蛋白...
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![炖汤需要用热水还是冷水]( "炖汤需要用热水还是冷水")
- 一般是隔水蒸汤要用热水来蒸，用汤锅熬制汤就要用冷水。如果想吃肉，最好用热水煮，因为用热水炖出来的肉味道鲜美、好吃。如果想汤美味，用冷水下料比较好，用冷水炖出来的肉汤则味道鲜美、好喝，食材味道慢慢炖出来。炖汤用高压锅好还是炖锅好用炖锅比较好。煲汤本身就是要小火慢炖...
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![冻汤圆下冷水还是热水]( "冻汤圆下冷水还是热水")
- 汤圆、饺子、馄饨等，都是可以一次性多做点，放冰箱中保存，想吃直接取出来下锅煮便可吃，特别省事方便，而要煮这些冷冻的食物，很多人因为没有掌握好方法和技巧，从而容易出现破皮、粘锅的情况。那么冻汤圆下冷水还是热水呢？1、速冻汤圆需要用热水煮沸。如果冰箱的温度很低，汤圆硬邦邦...
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![煮冻汤圆下冷水还是热水]( "煮冻汤圆下冷水还是热水")
- 冷冻汤圆最好冷水下锅。冻汤圆没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好地包裹住内部的馅料，保证煮熟之前不会出现煮烂、露馅的现象。除了必须冷水下锅之前，也可以将冷冻汤圆化冻之后再热水下锅，等汤圆飘在锅中就可以吃了。汤圆的由来据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州(现...
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![煮速冻汤圆用冷水还是热水]( "煮速冻汤圆用冷水还是热水")
- 速冻汤圆用热水煮。速冻汤圆一般表面比较硬，需要先在常温下解冻一下，然后再放入开水锅中煮。如果速冻汤圆用冷水煮，加热的过程中，容易煮破皮。还要注意，在煮的过程中要控制火候，要用文火或者小火，如果用大火，容易造成汤圆外熟内生的情况。速冻汤圆怎么煮第一步，先将速冻汤圆取出，在...
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![汤圆用冷水还是热水和面]( "汤圆用冷水还是热水和面")
- 汤圆也叫“汤团”“浮元子”，是我国传统小吃的代表之一，有着悠久的历史，是是元宵节最具有特色的食物。那么汤圆用冷水还是热水和面呢？1、但是冷水和的面弹性较差，不建议技术一般的朋友这么做，热水和出的面弹性较好。2、一般来说，制做汤圆时多使用糯米粉，和面时建议使用45℃左右的...
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![鱿鱼干用冷水泡还是热水泡]( "鱿鱼干用冷水泡还是热水泡")
- 鱿鱼干在生活中比较常见，也有很多人都非常喜欢吃，它是一种较为美味的食物，且里面还富含丰富的营养。一般在将鱿鱼干买回来进行烹饪之前，都是需要做好泡发工作的，这样才更能激发其中的鲜味。那么鱿鱼干用冷水泡还是热水泡呢？1、一般情况下鱿鱼干都是用冷水进行泡发的，若是用热水...
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![煮饭用冷水还是热水好]( "煮饭用冷水还是热水好")
- 其实煮米饭有些地方需要知道的却很少知道，相信很多朋友都是用冷水的，那么煮饭用冷水还是热水好呢？做饭加个水也是有学问的。1、煮饭用开水：煮饭用开水，可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素，减少营养损失。煮饭时间越长，维生素B1损失越快。2、蒸馒头用冷水：蒸馒头包子用冷水，放入馒头...
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![汤圆冷水煮还是热水煮]( "汤圆冷水煮还是热水煮")
- 汤圆，相信大家都非常熟悉了，那是元宵佳节一道必不可少的美食，有着团团圆圆的美好寓意。但是煮汤圆也是有一定技巧的，那么汤圆冷水煮还是热水煮呢？1、煮汤圆不宜用冷水煮，要掌握“沸水下，文火煮”的方法。2、当汤圆下锅以后，将火转小点，或者加入点冷水，让水保持一种似开非开的状态，然...
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![炖鱼汤用热水还是凉水]( "炖鱼汤用热水还是凉水")
- 在寒冷的冬天里，若是能够喝上一碗热乎乎的汤，那简直太舒服了，不仅可以暖身，同时还能补充身体所需水分和营养，简直好处多多。那么炖鱼汤用热水还是凉水呢？1、炖鱼汤用热水。这样煮出来鱼汤才会是奶白色的。2、煮鱼汤要用沸水下锅．这是因为鲜鱼的肉质质地细嫩，沸水下锅后可以使鱼肉...
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![煮汤圆用冷水还是热水]( "煮汤圆用冷水还是热水")
- 汤圆好吃却不容易煮好，稍微不注意就会煮破，里面的馅料流出来，汤汁也会变得浓稠。那么今天就来教个问题煮汤圆的正确方法，煮好的汤圆不但不破皮，而且好看又好吃。1、首先要在锅中把水烧开汤圆再下锅。因为冷水下锅不仅汤圆容易破皮，而且还会出现汤圆粘到锅底的现象。2、汤圆倒入...
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![煮鲍鱼用冷水好还是用开水好]( "煮鲍鱼用冷水好还是用开水好")
- 煮鲍鱼用冷水。鲍鱼用冷水浸泡4小时，然后放入锅中用小火微煮，煮开后放入凉水中。如此反复，直到鲍鱼膨胀。鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。具有双向性调节血压的作用，富含丰富的球蛋白，能够破坏癌细...
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![木耳是用冷水泡还是用热水泡好]( "木耳是用冷水泡还是用热水泡好")
- 泡木耳用冷水，热水泡木耳虽然可以加速木耳泡发的时间，但是热水泡出来的木耳营养，口感都不及冷水慢慢泡出来的木耳好吃。我们吃木耳时需要将干木耳泡发，但如泡发不当，则会又硬又小，既不出数，又不可口。很多人觉得用热水泡木耳比较好，如果用热水泡，吸水速度会比较快。但同时热水会溶...
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![汤圆冷水煮好吃还是热水煮]( "汤圆冷水煮好吃还是热水煮")
- 元宵节吃汤圆是中国的传统，圆滚滚的汤圆，用糯米面制作而成，里面还包了各种馅料，比较是更加美味，香甜可口又光滑。那么究竟汤圆冷水煮好吃还是热水煮呢？1、汤圆热水煮好吃。2、煮汤圆一般用热水，不宜用冷水煮，要掌握“沸水下，文火煮”的方法，当汤圆下锅以后，将火转小点，或者加入点冷水...
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![洗面奶用热水还是冷水]( "洗面奶用热水还是冷水")
- 俗话说得好，爱美之心，人皆有之。在而今，无论是男人还是女人，都一样。而如今，最方便的美容，莫过于是洗脸了。那么洗面奶用热水还是冷水呢？1、洗脸的时候必须用的是温水。2、过冷过热的水对皮肤都是有害的，只有温水才能打开毛孔却又不会使皮肤受害。洗脸时，首先要将双手清洗干净，将脸...
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![芝麻酱用热水还是冷水调好]( "芝麻酱用热水还是冷水调好")
- 温水最佳。热水会使芝麻酱的浓郁气温给稀释很多，而冷水有很难将芝麻酱搅拌开，所以最佳的水是温水。注意的是温水要缓缓加入，并且不停搅拌，这样的芝麻酱也会更加细腻，没有小疙瘩。芝麻酱稀释是重复边搅拌边加水的步骤，一直到稀稠度满足我们的需求。还可以用油来稀释，建议用花生油...
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![汤圆是冷水下锅还是热水]( "汤圆是冷水下锅还是热水")
- 汤圆是一种用糯米做的小吃，并且广受人们的喜爱。汤圆虽然好吃，但是如果掌握不好火候，就很难煮好。那么汤圆怎么煮，该用冷水还是热水呢?首先煮汤圆应该用热水煮，在锅中加入半锅清水，用大火将水烧开。等到水开之后，将汤圆放入锅中，用勺背轻轻推开汤圆，以免沾到锅底。锅中烧大火，将汤...
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![用洗面奶洗脸应该冷水还是冷热水]( "用洗面奶洗脸应该冷水还是冷热水")
- 洗面奶洗脸一般是用温水。不管是哪种肤质的人群都应该使用温水来进行洗脸，如果水温太低的话，不能把脸上的一些细菌以及灰尘全部洗干净，如果水温太高的话会刺激皮肤，导致皮肤变得越来越干燥，尽量不要使用冷热水交替的方式来洗脸，不然会对皮肤带来严重的伤害与刺激。使用洗面奶虽...
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![大白豆用冷水泡吗]( "大白豆用冷水泡吗")
- 大白豆用冷水泡还是热水泡大白豆用冷水泡。一般来说购买干白芸豆，需提前十二个小时进行冷水浸泡处理，如此不仅会让白芸豆在炖煮的过程中更软烂，还可以让口感更加绵软富有回味。在日常烹饪期间，如果是鲜的白芸豆，提前一个小时浸泡即可，根据个人需要进行选择。作为甜品白芸豆和红...
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![熬鱼汤用开水还是冷水]( "熬鱼汤用开水还是冷水")
- 天气越来越冷了，正是喝汤补身体的好时候，饭前饭后来上一碗汤，整个人身体都是暖暖的。其中鱼汤是非常受欢迎的一种，那么熬鱼汤用开水还是冷水呢？1、熬鱼汤用开水。2、因为这样煮出来的鱼汤才会更有营养，同时会没有腥味。煮鱼汤要使用开水，鱼在沸水的情况下入锅后，可能够让鱼肉突然...
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![煲汤用冷水还是热水]( "煲汤用冷水还是热水")
- 煲汤是非常受欢迎的美食，很多人甚至每顿饭都要配一碗汤才过瘾，即美味又促消化，还有诸多营养对人体极有益。那么，煲汤是用冷水还是热水呢？1、煲汤冷水煮比较好，但如果中途加水只能加热水。2、因为开水会使蛋白质迅速凝固，不能溶解于汤中，难出鲜味，而用冷水煮就会比较鲜美。3、但若...
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![煮茶用冷水还是热水好]( "煮茶用冷水还是热水好")
- 茶叶已经成为了很多人日常生活当中的饮品，的确茶叶的好处有很多，但是在冲泡或者是煮茶叶的时候对于水的温度要求并不是非常清楚，那么就来讨论一下煮茶用冷水还是热水好？1、在水煮茶叶的时候一定要用冷水。但在这里需要注意的是煮茶叶和平时冲泡茶叶是完全不同的概念，一般煮茶...
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![炖鸡汤用冷水还是热水]( "炖鸡汤用冷水还是热水")
- 我们平时吃的肉类比较多，除了比较常见的五花肉之外，还有很多人都非常喜欢喝鸡汤，它香味浓郁、味道鲜美，吃起来非常嫩滑，营养价值也极为丰富，那么炖鸡汤用冷水还是热水呢？1、炖鸡汤用冷水。2、若是使用开水的很容易导致鸡肉一遇热外层的蛋白质就马上凝固，从而让里面的营养成分不能...
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![煮汤圆用冷水还是热水下锅]( "煮汤圆用冷水还是热水下锅")
- 煮汤圆用温水煮。因为冷水的温度太低，汤圆下锅就粘锅，而热水温度太高，汤圆下锅就会膨胀露馅。温水下锅煮汤圆时，水温不高不低，汤圆放入到锅中后，表面的淀粉就会凝结，而等水温慢慢地升高时，汤圆里面的淀粉也会慢慢的变软，从而使汤圆不粘锅不露馅。汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族...
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![鲫鱼汤放冷水还是开水]( "鲫鱼汤放冷水还是开水")
- 鲫鱼汤不仅味道鲜美，而且还含有极高的营养价值，具有和中补虚、除湿利水等功效，那么鲫鱼汤放冷水还是开水呢？1、煮鲫鱼汤一般建议开水下锅，因为冷水煮沸需要一个过程，水沸的过程容易把鱼肉冲散，同时也不利于蛋白质的分解和凝结，也难以形成乳白色的汤汁而煮鱼汤时先用旺火把汤煮开，2...
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