![炒上海青需要焯水吗]( "炒上海青需要焯水吗")
- 中国的美食非常多，而这些美食当中蔬菜是人们不可缺少的，相比很多朋友每天吃饭的时候都会想要吃蔬菜，因为蔬菜的味道非常的好，吃起来不但营养高而且还非常解腻。那么炒上海青需要焯水吗？1、平时在制作炒上海青之间是可以把它放入锅中焯水的，因为上海青的根一般都是很难炒熟，若是...
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![上海青是什么菜]( "上海青是什么菜")
- 上海青这个蔬菜相信大部分人都有吃过，其的味道非常的清甜多汁，但是很多小伙伴都不知道，那么上海青是什么菜呢？1、上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。江浙一带又称其为...
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![上海青与小青菜有哪些区别]( "上海青与小青菜有哪些区别")
- 市场上的蔬菜品种有很多，上海青与小青菜是比较常见的两种，各有各的特色与优势，那么上海青与小青菜有哪些区别呢？1、上海青外形肥大较短，叶柄比较粗钝，呈现乳白色，而小青菜比较细小，叶柄呈圆柱形，呈现青色。2、上海青的叶片的绿色一般比小青菜叶片的绿色要深，小青菜叶片比较皱。3、...
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![鸡毛菜和上海青有什么不同]( "鸡毛菜和上海青有什么不同")
- 鸡毛菜和上海青是同一种蔬菜，它们没有区别。鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香。鸡毛菜的叫法主要流行于上海一带。鸡毛菜和上海青的区别上海青，又叫上海白...
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![青豆怎么做]( "青豆怎么做")
- 步骤1食材：番茄2个，青豆200克，腊肠100克，蒜3瓣，姜2克。调味料：食用油8克，番茄酱3克，盐1克，生抽2克，胡椒粉1克。步骤2番茄切丁，腊肠切丁，姜切末，蒜切末。步骤3热锅倒油，油温4成热时，下腊肠，煸炒出油，加姜、蒜，炒香。步骤4倒入番茄丁、番茄酱，炒出红油，加100毫升清水、青豆、盐、生抽，焖煮10分钟...
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![肉末浇上海青的做法]( "肉末浇上海青的做法")
- 食材：上海青250克、里脊肉30克、小米椒3个、蒜1瓣1.上海青摘好洗净，里脊肉切末，小米椒3个切碎，蒜1瓣切末。2.锅中放入适量水烧开，放入上海青、盐半勺、色拉油2克焯水。断生后捞出沥干装盘。3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉末炒至变色，加入豆瓣酱半勺、切好的蒜末、小米椒...
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![上海青怎么保存]( "上海青怎么保存")
- 上海青可以做各种不同菜，而且和它搭配的菜也很好吃，那么上海青怎么保存呢，下面一起来了解了解吧。1、放入冰箱保存：家中吃不完的食物大都选择存放进冰箱，冰箱是保存食物不易变质的最常用的方法，所以，上海青也可以存放进冰箱。2、没有冰箱：家里没有冰箱的可以选择阴凉，干燥，避光处保...
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![上海青是不是油菜]( "上海青是不是油菜")
- 上海青就是油菜。上海青和油菜是同一种蔬菜的不同叫法，在上海及其附近的区域，人们都将其叫为上海青。而在北方，大多数人都把上海青叫做油菜。然而在南方的多数区域，上海青还有另一种叫法，叫做小青菜。...
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![上海青如何保存]( "上海青如何保存")
- 1、放入冰箱保存：家中吃不完的食物大都选择存放进冰箱，冰箱是保存食物不易变质的最常用的方法，所以，上海青也可以存放进冰箱。2、没有冰箱：家里没有冰箱的可以选择阴凉，干燥，避光处保存。3、摘除腐烂的叶子：保存上海青时，把腐烂的叶子摘除掉，免得影响还没坏掉的菜。4、放入保鲜袋中...
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![上海生煎的做法]( "上海生煎的做法")
- 酵母中倒温水制成酵母水，面粉里加酵母水拌匀；将面粉揉成光滑的面团发酵，猪肉馅里加盐、鸡精、老抽等拌匀，再加肉皮冻拌好；面团搓成长条，分成剂子；剂子擀成圆形面块，放肉馅，包成小包子状，生煎下锅煎至底部金黄；倒清水，焖至水份收干；开盖，再煎一煎，水分收干即可。上海生煎怎么包材料：面皮：面...
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![上海青怎么保存新鲜]( "上海青怎么保存新鲜")
- 上海有一种蔬菜叫上海青，不知道大家有没有听说过，感觉除了上海一带的人，别的地方的人很少听过吧。上海青是上海一带最常见的小白菜品种，又叫做上海白菜，上海青作为食用蔬菜来说，新鲜的是最好的，那么上海青怎么保存新鲜呢？1、放入冰箱保存：家中吃不完的食物大都选择存放进冰箱，冰箱...
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![上海红烧肉怎么做]( "上海红烧肉怎么做")
- 步骤1食材：五花肉500克、姜3克、大葱10克、八角1个、香叶2片、小葱2根。调味料：食用油5克、白糖20克、生抽10克、老抽2克、花雕酒25克。步骤2五花肉切厚块，冷水入锅，水开后煮2分钟捞出，沥干水分备用。步骤3大葱切段。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6炒锅中倒油，放入白糖炒...
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![上海青和油菜的相同之处]( "上海青和油菜的相同之处")
- 上海青不是油菜。油菜和上海青是不同的两种蔬菜，品种上来看就有区别。上海青是油菜的其中一个品种，浙江附近地区会将上海青称为小青菜或者青菜，而在北方地区人们会叫上海青为小油菜，油菜包含很多品种，上海青只是其中的一个品种。上海青和油菜的相同之处油菜和上海青虽然是两种...
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![清蒸海上鲜怎么做好吃]( "清蒸海上鲜怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：海鱼200克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、蒸鱼鼓油适量、油适量、胡椒粉1茶匙、大葱1段、红椒10克。步骤2将鱼洗净打上花刀。步骤3姜切丝。步骤4葱切葱花。步骤5大葱切丝。步骤6红椒切丝。步骤7将姜丝塞进鱼肚子，淋入料酒、盐、胡椒粉，将海鱼腌制10分...
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![炒上海青要焯水吗]( "炒上海青要焯水吗")
- 上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。那么炒上海青要焯水吗？1、平时在制作炒上海青之间是可以把它放入锅中焯水的，因为上海青的根一般都是很难炒熟，若是焯水的话就可以...
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![海参的吃法与做法]( "海参的吃法与做法")
- 准备原料：海螺、盐、涝汁、蒜。买来鲜活的大海螺准备一饱口福整个原味的享受一下，海螺在盐水中浸泡半小时洗净沥干水份锅中加入适量水放入海螺撒上适量盐大火煮起来。小小秘诀要想吃的口感很棒火候一定要掌握到位，大火煮开锅后3至4分钟即可。将蒜掂成蒜泥调上涝汁拌匀即可。...
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![青蟹怎么做好吃]( "青蟹怎么做好吃")
- 煮蟹法，洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。还可以做成葱姜炒青蟹、清蒸青蟹、青蟹土豆汤、青蟹炒年糕、火爆青蟹等等。保存处理方...
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![青豆汤的做法]( "青豆汤的做法")
- 步骤1食材：青豆300克、奶油50克、洋葱50克。调味料：黄油15克、盐1克、胡椒粉1克。步骤2洋葱切丁。步骤3炒锅中放入黄油融化，放入洋葱丁炒香，加入青豆炒匀，倒入适量清水煮沸，转小火煮20分钟，加入盐、胡椒粉调味。步骤4将煮好的青豆连汤倒入料理机中，加入奶油，打成糊状倒入容器中即...
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![青团是上海的特产吗]( "青团是上海的特产吗")
- 特产指某地特有的或特别著名的产品，有文化内涵或历史，亦指只有在某地才生产的一种产品。那么青团是上海的特产吗？1、青团是上海的特产。2、青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。以上就是...
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![上海蟹壳黄的做法]( "上海蟹壳黄的做法")
- 将面粉混合猪油制成油皮，酵母粉，猪油等制成酥油皮，油皮和酥油皮静置30分钟。葱粒加猪油，盐等拌匀放冰箱。面团分成20份，酥油皮压平，油皮放在上面裹起来滚圆，做完所有的面团，面团擀平卷起醒10分钟，重复三次。醒发之后包入葱花，刷上蛋液。碗内倒白芝麻，面团扣在芝麻中，放烤箱25分钟即可...
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![上海冷面的做法]( "上海冷面的做法")
- 锅里水烧开，将蒸面煮熟。煮熟的面条捞出，用香油拌匀抖开，冷却。花生酱加冷开水调和成乳状，倒香醋、鲜酱油、红油和白芝麻调匀。鸡胸肉焯熟，撕成鸡丝，黄瓜切丝，将鸡胸肉、黄瓜，还有酱料淋在面条上，拌匀即可开吃。上海冷面怎么做用料：蒸面面条300克，黄瓜100克，鸡胸脯肉100克辅料：花生酱1...
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![肉末浇上海青怎么做]( "肉末浇上海青怎么做")
- 步骤1所需食材：里脊肉30克，上海青250克，大蒜1瓣，小米椒3个。所需调料：生抽1汤匙，豆瓣酱1汤匙、油适量。步骤2里脊肉切末。步骤3小米椒切碎。步骤4蒜切末。步骤5上海青焯水，捞出沥干。步骤6热锅下油，放入肉末炒至变色。步骤7加入蒜末、小米椒，再加入豆瓣酱、生抽炒匀。步骤8将炒好...
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![青鱼的做法]( "青鱼的做法")
- 步骤1准备食材：青鱼块200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米椒5克、料酒1茶匙、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、酱油1茶匙、油适量。步骤2青鱼块泡水洗净。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切丝。步骤5蒜切片。步骤6小米椒切圈。步骤7首先将青鱼块放入容器中，加入料酒拌匀腌制10分钟。步骤8...
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![清炒上海青的做法]( "清炒上海青的做法")
- 食材：上海青250克、蒜2瓣1.上海青洗净摘好，沥干水分，蒜2瓣切片。2.锅中入适量油，油温烧至7成热，放入蒜片炒香，放入上海青翻炒至断生，调入盐半勺，鸡精半勺炒匀即可。...
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![上海大排面怎么做]( "上海大排面怎么做")
- 步骤1里脊肉用刀背拍打至扁平。步骤2姜切片。步骤3上海青对半切开。步骤4蒜拍碎。步骤5小葱切葱花。步骤6鸡蛋打散搅拌。步骤7里脊肉放入碗中，倒入料酒、生抽，腌制10分钟。步骤8里脊肉正反面在全蛋液中蘸一下，在两面轻拍一层淀粉。步骤9锅中热油，放入里脊肉，中小火煎炸，炸至金...
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