![台湾麻油鸡的做法]( "台湾麻油鸡的做法")
- 黄油鸡切块焯水捞出，泡发香菇，老姜切片。锅里加黑麻油，小火煎。加姜片翻炒，再加焯过水的黄油鸡，继续翻炒，鸡肉变金黄倒入米酒，加入香菇。将鸡肉全部倒入砂锅煲中，大火烧开后转小火，炖1个小时。然后调入盐出锅即可。台湾麻油鸡怎么做主料：黄油鸡1/2只辅料：米酒1/2瓶，姜片8片，香菇8朵，黑...
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![麻油鸡营养价值有哪些]( "麻油鸡营养价值有哪些")
- 麻油鸡是一道中国名肴，属于川菜。是以鸡腿为主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色泽红润、鸡肉酥软，令人食欲大增。按照地方风味分两种：川式麻油鸡（四川风味）；台式麻油鸡（台湾风味）。那么麻油鸡营养价值有哪些呢？1、鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量...
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![台湾麻油鸡怎么做好吃]( "台湾麻油鸡怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鸡肉200克、麻油适量、姜1块、盐1茶匙、白糖1茶匙、小米椒5克、料酒1茶匙、小葱1根。步骤2鸡肉洗净剁小块。步骤3姜切片。步骤4小米椒切圈。步骤5小葱切葱花。步骤6首先起锅倒油，油温6成热，放入姜，小米椒炒出香味。步骤7再放入鸡块，炒至微焦。步骤8然后加入白糖...
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![黑芝麻油和白芝麻油的区别]( "黑芝麻油和白芝麻油的区别")
- 黑芝麻油在制作过程中会经过重火焙炒的程序，所以油品色泽较深，味道比较醇厚。白芝麻油制作过程中只会焙炒约一、两分熟，因此白麻油的颜色较淡，味道和气味都比较清爽。由于黑麻油属性温热，料理时不能以麻油高温煸烧姜片，这会让食物属性偏热性，吃了容易上火。黑麻油通常用于麻油鸡...
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![麻油是什么油]( "麻油是什么油")
- 麻油在长江以南地区非常受欢迎，除糕点外夏天的凉拌菜时麻油是必不可少的，那么麻油是什么油？1、麻油就是麻籽油，是用麻结出的籽压榨出来的油。2、也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油，颜色呈黄色，常用于凉拌菜的制作。3、麻油自古以来就是重庆火锅的蘸料，许多重庆小...
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![芝麻油和香油有什么区别]( "芝麻油和香油有什么区别")
- 1、颜色不一样：小磨出来的香油的颜色一般呈棕红色。香味的区别：普通芝麻油的香味清淡。2、制作方法不一样：香油用小石磨研磨、水代法生产制取。芝麻油是用压榨法、浸出法制取。3、用途不一样：芝麻油主要是用来做调味料。而香油则可以做来炒菜。芝麻油是香油的一种，是中国传统...
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![麻油是香油吗]( "麻油是香油吗")
- 麻油就是芝麻油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、香油等。麻油在长江以南地区非常受欢迎，除糕点外夏天的凉拌菜时麻油是必不可少的。芝麻油，因取自芝麻的种子，故称为“芝麻油”。由于芝麻经焙炒后制作的芝麻油常有浓郁的芳香气味，因此，在我国北方，人们称它为...
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![麻油是花椒油吗]( "麻油是花椒油吗")
- 调味品是生活中的重要组成部分，调味品的存在，让饭菜味道变得更加美味，对于爱辣人说，麻油和花椒油是不可缺少的一分部分，那么麻油是花椒油吗？1、麻油不是花椒油。花椒油、麻油都是一种调味品，能够让食物更加好吃，但是不经常下厨的会对其可能不了解，认为两者是一样的，实际上，虽然二者...
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![怎么做麻辣鸡块]( "怎么做麻辣鸡块")
- 步骤1准备食材：鸡腿800克、姜1块、蒜3瓣、干辣椒10克、花椒10克、食盐1勺、醋适量、鸡精1勺、料酒2勺、生抽适量、白糖2勺、色拉油适量。步骤2首先把姜切片。步骤3蒜切片备用。步骤4鸡腿剁小块。步骤5加盐、生抽、姜、花椒、醋、料酒腌制入味。步骤6热锅倒油，加入腌制好的...
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![麻辣鸡心怎么做]( "麻辣鸡心怎么做")
- 步骤1准备食材：鸡心200克、料酒1勺、生抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、小米辣2个、葱10克、蒜2瓣、姜10克、白糖1勺、香叶2片、桂皮1块、八角2个。步骤2鸡心洗净，然后对半切开。步骤3蒜切末。步骤4小米辣切段。步骤5姜切片。步骤6葱切段。步骤7起锅烧水加入桂皮，香叶、八角，水热后加...
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![麻油是花椒油吗]( "麻油是花椒油吗")
- 麻油就是芝麻油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、香油等。麻油在长江以南地区非常受欢迎，除糕点外夏天的凉拌菜时麻油是必不可少的。生产工艺上分机制麻油和手工制作的小磨麻油两种。河南平舆县因地势、纬度、日照、土壤、季节等因素非常适合芝麻的生长...
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![芝麻油排行榜前10]( "芝麻油排行榜前10")
- 芝麻油排行榜前10有：金龙鱼芝麻油，李锦记芝麻油，鲁花芝麻油，崔字牌芝麻油，Member'sMark芝麻油，太太乐芝麻油，古币芝麻油，燕庄芝麻油，千禾芝麻油，福临门芝麻油。金龙鱼芝麻油“金龙鱼”是益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司所拥有的食用油品牌。李锦记芝麻油李锦记集团是一家拥...
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![胡麻油是什么油]( "胡麻油是什么油")
- 胡麻油对于西北地区，宁夏、新疆、内蒙古等地的人来说应该都不陌生，但是对于其他地区的人来说胡麻油的了解还是比较少的，甚至会有人有这样的疑问，胡麻油是什么油呢？1、胡麻油又称亚麻籽油，是一种古老的食用油，是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。2、胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西...
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![麻油凉拌鸡丝的做法]( "麻油凉拌鸡丝的做法")
- 步骤1食材：鸡胸肉1个、胡萝卜50克、大葱10克、姜2克、蒜2瓣、小葱1根调味料：盐1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克步骤2胡萝卜切丝。步骤3大葱切段。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6小葱切葱花。步骤7锅中放入鸡胸肉、加水没...
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![黑芝麻油和白芝麻油有什么不同]( "黑芝麻油和白芝麻油有什么不同")
- 在超市里，我们经常见到黑芝麻油和白芝麻油，那这两者之间有哪些区别呢?黑芝麻油在制作过程中会经过重火焙炒的程序，所以油品色泽较深，味道比较醇厚。由于黑麻油属性温热，料理时不能以麻油高温煸烧姜片，这会让食物属性偏热性，吃了容易上火。黑麻油通常用于麻油鸡、麻油猪肝、麻油...
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![蓖麻籽油如何吃]( "蓖麻籽油如何吃")
- 蓖麻籽油的食用方法和普通的食用油没有什么区别。蓖麻籽油可以直接食用，也可以将其用作煮菜时的烹饪油。蓖麻籽油具有一定的抗癌作用以及止血作用，可以外用作为凝血剂。蓖麻籽油还可以用来解毒消肿，缓解肌肤瘙痒等状况。...
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![麻辣鸡怎么做]( "麻辣鸡怎么做")
- 步骤1食材：嫩鸡半只、辣椒油10克、盐1勺、生抽1勺、姜1小块、花椒5克、桂皮1小块、砂仁适量、茴香适量、丁香适量、草果适量、熟花生米适量、花椒油适量、花椒粉适量。步骤2将洗净的鸡肉放入开水锅中，过水捞出。步骤3姜切片。步骤4锅中烧水，倒入姜片茴香、砂仁、花椒、草果...
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![天麻炖鸡怎么做]( "天麻炖鸡怎么做")
- 步骤1准备食材：鸡500克、天麻20克、红枣5颗、枸杞10粒、姜3克、盐2克。步骤2姜切片。步骤3锅中加入适量清水，放入少许姜片、鸡肉。步骤4水沸后焯烫1分钟。步骤5捞出，沥干水分。步骤6砂锅中放入鸡肉，放入天麻、姜片、红枣，大火烧开转小火炖90分钟。步骤7放入枸杞、盐。步骤8继...
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![麻油跟香油的不同]( "麻油跟香油的不同")
- 1、味道不同，普通麻油香味清淡，而香油具有浓郁的芝麻香味。2、用途不同，普通麻油一般作为烹调油，也可用来制作糕点、糖果等食品；而香油主要用以佐餐调味，也可作为传统糕点的辅料。3、加工工艺不同，麻油用压榨法、浸出法和其它方法加工，而香油主要用小石磨或机械法生产制取。麻油...
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![麻油沙姜鸡的做法]( "麻油沙姜鸡的做法")
- 步骤1准备食材：鸡肉200克、沙姜1块、小葱1根、沙姜粉1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙糖1茶匙、麻油适量、料酒1茶匙、大葱1段。步骤2鸡肉洗净切块。步骤3姜切末。步骤4小葱切葱花。步骤5大葱切片。步骤6首先在碗中倒入鸡肉、盐、料酒、沙姜粉、生抽将鸡肉抓匀腌制15分钟。步骤7...
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![火麻油是什么油啊]( "火麻油是什么油啊")
- 火麻油是由火麻仁经过加工压榨而成的一种植物油。火麻仁又名麻子仁、火麻、白麻子、冬麻子等，广泛分布于中国东北、华北、华南等地。火麻油是火麻仁的油脂提取物，常温下呈黄绿色，在储藏过程中逐渐变成黄棕色。火麻油含有大量的不饱和脂肪酸，是一种高品质的功能性油脂。火麻油...
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![黑芝麻油和白芝麻油有什么区别]( "黑芝麻油和白芝麻油有什么区别")
- 区别1、黑芝麻油适合用来进补食用，而白芝麻油则适合用来凉拌，作香料。区别2、黑芝麻油制作的时候会用重火焙炒，颜色比较深，味道醇厚。白芝麻油只会将芝麻炒至一、两分熟，气味和味道比较清爽。...
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![芝麻油是香油吗]( "芝麻油是香油吗")
- 在我厨房中，油的使用频率是非常的高的，而且在平时可以使用的油特别的多，那么芝麻油是香油吗？1、芝麻油是香油，芝麻油又叫香油，是从芝麻中提取出来的，芝麻香味浓郁。香油容易被人体分解、吸收和利用，可促进食欲，帮助消化。2、香油按压榨方式一般分成机榨芝麻油和小磨香油，小磨香油为...
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![亚麻籽油怎么吃]( "亚麻籽油怎么吃")
- 亚麻籽油需低温烹饪，不能高温烹饪。日常生活中，亚麻籽油可以和芝麻油混合，拌做凉菜;也可以和花生油、菜籽油等较耐热的油脂混合，用来做炖煮菜;还可以和其他日常烹调油混合，用来做烤制和蒸制食品的原料。人们合理食用亚麻籽油能有良好的保健作用。亚麻籽油可以改善皮肤的脂肪的...
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![黑芝麻油和白芝麻油有什么不同]( "黑芝麻油和白芝麻油有什么不同")
- 黑芝麻油和白芝麻油的区别是，白芝麻油适合当拌香佐料，而黑芝麻油更适合食用进补。白芝麻油的色泽比较淡，气味清爽，如果用来炒菜的话，容易被香油的味道盖过去，所以白芝麻油适合凉拌，或者用于酱料拌香的佐料。黑芝麻油制作的时候会经过重火焙炒，所以颜色较深，味道醇厚，常用于制作麻油...
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