![熬鱼汤用开水还是冷水]( "熬鱼汤用开水还是冷水")
- 天气越来越冷了，正是喝汤补身体的好时候，饭前饭后来上一碗汤，整个人身体都是暖暖的。其中鱼汤是非常受欢迎的一种，那么熬鱼汤用开水还是冷水呢？1、熬鱼汤用开水。2、因为这样煮出来的鱼汤才会更有营养，同时会没有腥味。煮鱼汤要使用开水，鱼在沸水的情况下入锅后，可能够让鱼肉突然...
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![如何把羊肉汤熬白]( "如何把羊肉汤熬白")
- 秋冬季节是吃羊肉的最佳季节，刚好今天小雪，吃了羊肉才能暖暖的过冬天。不知道大家发现没有自己在家里做的羊肉汤都是清的，而饭馆里炖出来的羊肉汤都是白白的，看起来就很有食欲，那么如何把羊肉汤熬白呢？1、煎羊肉：其实熬羊肉汤和熬鱼汤有些相似，想要煮出来的羊肉是白白的，那我们在...
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![鸡蛋油如何熬]( "鸡蛋油如何熬")
- 1、首先将鸡蛋洗干净，放入锅里煮熟；2、再将煮熟的鸡蛋放入冷水中冷却，冷却后剥掉蛋壳，取出蛋黄；3、接着把蛋黄碾碎，放进锅里，小火慢慢的翻炒；4、蛋黄炒至焦黑之后会有褐色的油渗出，然后关火把油倒入容器中，鸡蛋油就做好了。鸡蛋油可以说是个宝，有很多的功效。对人体皮肤的再生和代谢...
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![红豆汤怎么熬出沙]( "红豆汤怎么熬出沙")
- 红豆也叫赤豆、红小豆，可以煮粥，也可以做成豆沙，平常吃一点也能有助于肠胃。而红豆和其他的谷类也可以一起煮食，且有不同的功效，比如红豆和薏米可以去湿气。那红豆汤怎么熬出沙呢？1、煮前最好将红豆浸泡一夜。这样可以让红豆吸水膨胀，使红豆更香、更可口，而且会有沙味，还可以缩短...
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![熬过的骨头可以二次熬汤吗]( "熬过的骨头可以二次熬汤吗")
- 俗话说“吃肉不如喝汤”，人们经常喜欢用骨头来煲汤，因为煲汤可以极大地保留骨头的营养价值，味道鲜美。那么熬过的骨头可以二次熬汤吗？1、骨头二次熬汤本身是完全可以的，但是没有太大必要。2、因为骨头的营养价值在第一次熬制时达到最高，后面熬制时间延长营养成分也已经消耗殆尽...
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![猪肝汤的做法]( "猪肝汤的做法")
- 猪肝洗净切成片，放清水中浸泡10分钟，除去血水，锅中加清水，煮开后放入姜丝，放猪肝煮至变色，加黄酒去腥，加入盐、味精、白胡椒粉调味，最后撒入香葱粒和香菜即可出锅。猪肝汤怎么熬材料：猪肝500克，黄酒适量，盐少许，味精，白胡椒粉1茶匙，香葱粒10克，姜丝，香菜1根;猪肝汤的做法：1.将猪肝清洗干净...
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![乌鱼汤怎么熬]( "乌鱼汤怎么熬")
- 乌鱼汤是一种经济价值、营养价值都非常高的淡水鱼，是一种名贵的鱼类。在《神农本草经》中说其是上等鱼，是鱼之珍品。那么乌鱼汤怎么熬呢？1、黑鱼洗净切块，生姜切片，葱切成葱花。2、热油小火煎鱼，鱼块边缘微微变金黄色即可。3、放料酒，姜片。4、锅里加水，煮开。5、煮至鱼汤变白，加...
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![家熬鲫鱼怎么做]( "家熬鲫鱼怎么做")
- 鲫鱼是我国一种非常常见的淡水鱼类，非常很多家庭都喜欢购买鲫鱼做菜，鲫鱼的做法也是多种多样的，其中最常见的就是家熬鲫鱼了，那么家熬鲫鱼怎么做呢？下面小编就为大家介绍一下。1、准备好活鲫鱼2斤。2、洗净，去腮，净肠。3、葱姜切碎、料酒、酱油、盐、五香粉腌制一会。4、沾干粉...
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![如何熬银耳汤出胶状]( "如何熬银耳汤出胶状")
- 想要熬出粘稠的银耳汤，在煮之前一定要先浸泡。将干银耳放进冷水中泡上大约2小时，或在温水里浸泡1小时及以上，等到银耳完全泡发之后再放入锅中煮。其次，银耳的粘稠度与熬煮的时间成正比，熬的时间越长，汤就越粘稠。除此之外，在熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳汤怎么做才...
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![熬姜汤要熬多久]( "熬姜汤要熬多久")
- 姜汤具有预防流感的功效，因此不少人在日常都会经常熬一些姜汤来防治感冒，但很多人在煮姜汤的时候往往把握不好时间，那么熬姜汤要熬多久呢？1、一般来说熬姜汤的时候等水沸腾后小火煮5-10分钟就行。很多人认为姜汤越辣效果越好，所以特意煮久一点，这种想法是错的。2、新鲜的姜里有...
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![熬银耳汤用什么锅好]( "熬银耳汤用什么锅好")
- 好吃的银耳要选择合适的锅煮，目前市面上主要有砂锅、陶瓷锅、电饭煲、高压锅等。那么银耳用什么锅煮最好呢？下面一起来看看。1、熬银耳汤用什么锅好，这个根据看个人实际情况去选择。2、养生壶。最适合的排在首位的肯定是养生壶没错了，养生壶是有专门煮银耳/滋补汤或者养生汤...
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![骨头汤怎样熬制]( "骨头汤怎样熬制")
- 一碗美美的的骨头汤总是会让人感到惬意，让人在闲暇之余感到生活的美好。那么，骨头汤怎样熬制呢？下面一起来看看吧！1、首先，准备原料，大骨头500g，葱2段、姜3片、盐2匙，香叶、桂皮、花椒、大料各少许。2、大骨头放入冷水烧开，焯水捞出洗净待用。3、锅放油，加姜片，放入焯好的骨头煎至金...
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![如何熬制蓝莓汁]( "如何熬制蓝莓汁")
- 相信人们都喜欢喝蓝莓汁，这是一种非常受欢迎的饮料，也是人们公认的健康食品。喜欢和蓝莓汁的朋友，不需要在外面买了，可以在家自制，而且自制的更纯，那如何熬制蓝莓汁呢？1、食材：野生蓝莓150克、冰糖100克、清水750克。野生蓝莓、冰糖、750克清水倒入锅中。2、开中火煮至锅中水开，再...
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![正宗高汤的熬制方法]( "正宗高汤的熬制方法")
- 鸡骨30斤、生香葱10斤、生姜片100g、大蒜头10个、胡萝卜5根、白萝卜2个、洋葱2个、胡椒粒20g、水适量、白酒1瓶、鸡粉3勺、糖2勺。做法是将鸡骨洗净、尤其是黏于骨架之内脏要去除，用热开水煮五分钟过滤捞起。再将100公斤水，烧开煮滚加鸡骨慢火烧、去杂质白沫、盖锅盖，煮一个...
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![怎样熬出奶白色的鱼汤]( "怎样熬出奶白色的鱼汤")
- 大冬天的喝一碗汤是巴适得不能再巴适了。最近比较火的鲫鱼汤，不光颜色乳白细腻，口感上也不油腻，不过对于厨房小白的你来说熬出来的汤很可能会有种卖家秀和买家秀的感觉，那么怎样熬出奶白色的鱼汤呢？1、完整的鱼身：想要熬出一锅好的鱼汤，处理鱼是第一步，我们要保证完整的鱼身，最好...
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![羊蝎子熬汤怎么能熬白]( "羊蝎子熬汤怎么能熬白")
- 羊蝎子一般用来炖汤用，其味道鲜美，还能够起到非常好的补钙作用，通常在外面吃的羊蝎子颜色都是奶白奶白，那么羊蝎子熬汤怎么能熬白呢？1、血水要洗净：想要羊蝎子熬汤的时候炖出来浓白一定要先把羊蝎子提前用清水浸泡2-3个小时，将里面的血水完全析出。2、水要一次性加足：在用羊蝎子...
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![高汤怎么熬制]( "高汤怎么熬制")
- 高汤是我们日常生活中常见的一种美食，而且也是我们经常运用的一种调味料，因为许多菜品烹饪都是以高汤打底来提升口感的，可以说是汤是菜的灵魂。那么高汤怎么熬制呢？接下来，小编就为大家介绍一下。1、将鸡肉洗干净。2、锅中倒入水，放入鸡肉。3、加入枸杞。4、待烧开后加入盐。5...
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![羊骨汤熬成奶白色的诀窍]( "羊骨汤熬成奶白色的诀窍")
- 想把骨头汤熬成奶白色，关键在于熬煮的时候一定要保持锅内高温。在高温的环境下，羊骨头上成团的脂肪就会被打散变成小颗粒，均匀分布在水里而不凝聚，这样就可以让汤变成奶白色。需要注意的是，期间切忌揭开锅盖。羊骨汤怎么熬成奶白色实际上，可以熬出奶白色的骨头汤，但，没有奶白色那...
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![如何做鲫鱼汤]( "如何做鲫鱼汤")
- 豆腐切成方块，放清水中浸泡，姜切丝，小葱挽成葱结，鲫鱼洗净，加姜丝，再加料酒腌制15分钟，锅中加油，鲫鱼放进去煎，煎至鱼身微焦，锅里加入适量清水，放入葱结，大火烧开，然后放入豆腐块。小火煮10分钟，调入盐，胡椒粉、鸡精即可。如何做鲫鱼汤食材：鲫鱼1条，豆腐200克，姜1块，料酒1勺鲫鱼汤的做法：1.豆...
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![羊汤怎么熬]( "羊汤怎么熬")
- 羊肉汤是一道菜品，可以滋养补肾，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。那么羊汤怎么熬呢？1、羊汤好不好喝，除了羊肉筋道的嚼劲之外，汤是关键，买些猪大骨和羊棒子骨，连同买来的羊肉和羊杂一起放入锅中，加冷水大火...
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![如何炖鲫鱼汤又浓又白]( "如何炖鲫鱼汤又浓又白")
- 1、收拾干净的鱼用厨房纸吸干水分。2、锅热后放少许油，然后放入鱼，等上10秒20秒的再翻面煎，这样不会粘锅。3、等鱼都煎好后放入锅中放上葱段、蒜瓣，记住必须用开水。立马变浅白色了，还有一个关键就是必须大火熬。4、把鱼汤倒入一个深锅里打去浮沫继续熬。然后加锅盖，这是熬了10...
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![怎么熬制高汤]( "怎么熬制高汤")
- 相信很多人都喜欢吃面，特别是在吃面的时候加一点高汤，面的味道会变得更美味。但是很多人都不知道怎么熬制高汤，其实熬制高汤是比较简单的，今天小编给大家分享一下熬制高汤的方法吧。1、把鸭子和猪大骨洗干净，然后烧水将猪大骨和鸭子放入水中进行出水，把鸭子和猪大骨的血水煮出...
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![绿豆汤怎么做]( "绿豆汤怎么做")
- 步骤1食材：绿豆100克、冰糖10克。步骤2绿豆用清水浸泡1小时。步骤3锅中倒入绿豆，倒入1升清水，大火煮沸后，关火焖20分钟。步骤4倒入冰糖，开火煮至沸腾后，关火焖20分钟，如此重复4次，盛出绿豆，粒粒开花、酥烂软糯。...
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![鲫鱼汤的做法]( "鲫鱼汤的做法")
- 鲫鱼洗净表面划几刀，大蒜拍碎，生姜切片，葱切段，锅里油热后放备好的鲫鱼，煎至酥黄，放生姜、大蒜、葱，放清水烧开，切豆腐，煮至滚起来煮10分钟，调盐、葱出锅即可。在家怎么熬鲫鱼汤主料：鲫鱼1条，豆腐1块辅料：盐1勺，生姜1块，大蒜1棵，葱1棵鲫鱼汤的做法：1.鲫鱼清洗干净，在鲫鱼的表面划上几刀;2....
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![羊汤熬出白汤的方法]( "羊汤熬出白汤的方法")
- 将新鲜羊肉洗净后沥掉水分，在炒锅中放入适量食用油，把羊肉入锅煸炒，羊肉中的油脂炒出来，然后再加入热水，用大火烧开以后用小火慢慢熬，就能熬出白色的羊汤。在熬羊汤时，可以放入适量羊杂、羊蹄，因为羊杂和羊蹄中含有丰富的胶原蛋白，加入以后再熬出的羊汤会比较浓，而且汤色发白。羊汤...
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