![如何挑选新鲜的小龙虾]( "如何挑选新鲜的小龙虾")
- 小龙虾的营养价值非常高，也非常受人们的喜欢，但是现在一些商贩用一些不新鲜或者死的小龙虾，经过处理后，运到市场卖给消费者，如果人们吃了这些不新鲜的小龙虾，对身体有极大的伤害，那么如何挑选新鲜的小龙虾呢？1、色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾...
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![活的小龙虾怎么保存]( "活的小龙虾怎么保存")
- 我们知道小龙虾死了是不能吃的，但是小龙虾这个网红海鲜菜，让很多人都想吃。有的选择在外面吃，而有的买回来自己做。难免会买多的时候，那么活的小龙虾怎么保存？1、方法一：小龙虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持龙虾...
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![龙虾属于海鲜还是河鲜]( "龙虾属于海鲜还是河鲜")
- 龙虾是海鲜，海鲜包括了鱼类、虾类、贝类这些海产品等。但是小龙虾不是海鲜，小龙虾是河虾的一种，属于河鲜。河鲜和海鲜最大区别是生长的区域不同。河鲜长在河里，而海鲜长在海里。说到吃海鲜，首先想到就是鲍鱼、龙虾这些比较贵的食材。不过很多人对龙虾是不是海鲜，存在模棱两可的...
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![小龙虾怎么做]( "小龙虾怎么做")
- 小龙虾洗净，放盐水中浸泡2个小时，泡好后冻上1小时取出，去除虾线，锅中加水烧开，小龙虾焯至变色，捞出，干辣椒剪段，洋葱切条，大葱切段，锅烧热倒油，放洋葱、姜片、蒜末、干辣椒，八角、桂皮、香叶、草果，再加豆瓣酱炒香，倒小龙虾炒匀，加白酒和少许开水，烧至汁浓，盛出。小龙虾的做法小龙虾又叫做...
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![小龙虾该怎么剥]( "小龙虾该怎么剥")
- 小龙虾正确剥法是先用手捏住小龙虾的头部，然后捏住小龙虾的尾巴，来回地戳虾头，用力地拔出虾肉。或者是一手捏着小龙虾的头，一手捏着小龙虾的尾巴，拔出小龙虾的身体，最后用剪刀将龙虾仁肉顶出来。小龙虾也叫红螯虾和淡水小龙虾，其外形像虾但是虾壳坚硬，呈现暗红色，是一种淡水经济虾...
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![小龙虾尾的做法]( "小龙虾尾的做法")
- 步骤1食材：小龙虾尾250克、大蒜5瓣、干辣椒5个、八角1个、花椒2克、大葱10克、西蓝花100克。调味料：食用油10克、啤酒300克、生抽3克、盐1克、鸡精1克、姜5克。步骤2大蒜切粒。步骤3干辣椒切段。步骤4大葱切段。步骤5姜切丝。步骤6西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出...
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![小龙虾要怎样保鲜保存]( "小龙虾要怎样保鲜保存")
- 小龙虾一直以来全是很多人偏爱的火爆菜肴，吃起來肉质细嫩、辣劲十足，非常的爽。伴随着繁殖技术的完善，如今大部分一年四季都能吃到小龙虾。那么小龙虾要怎样保鲜保存呢？1、水桶保存。若是买回去的新鮮小龙虾，提议可放进水桶里边开展保存。在水桶中添加冷水，未过小龙虾就可以了，...
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![小龙虾是选青虾还是红虾]( "小龙虾是选青虾还是红虾")
- 小龙虾是淡水经济虾类，青虾和红虾都属于小龙虾品种。青虾和红虾相比，青虾的腹部要比红虾干净，青虾的钳子比红虾小，青虾的壳比红虾薄，青虾的肉也要多一些。红虾和青虾相比，红虾的肉质更紧实，弹性好。红虾的肉质口感比青壳虾更有嚼劲，吃起来感觉更好。青虾在生长过程中，如果水质发生...
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![小龙虾是虾还是虫子]( "小龙虾是虾还是虫子")
- 从生物分类学的“门”类别来看，小龙虾的确是虫子，但是如果你从“目”的分类级别来看，小龙虾就是“虾”。从生物学的生物分类学来看，小龙虾的分类是节肢动物门。节肢动物门是动物界最大的一门，包括自然界大多数的昆虫，例如蚊、蝇、蝴蝶等;同时也包括蜘蛛，蝎子;另外节肢动物门中甲...
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![小龙虾怎么洗]( "小龙虾怎么洗")
- 先把小龙虾放盐水里或醋水里浸泡2小时，然后用刷子或者是钢丝球使劲刷小龙虾的腹部，直到能看到青色的虾肉为止。接着按照45度角将头剪掉，抓住龙虾尾巴中间的两部分，左右拧动一下然后拖出，去除虾肠即可。小龙虾怎么清洗小龙虾也称为克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，形似虾而甲壳...
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![小龙虾清洗后怎么保存才新鲜]( "小龙虾清洗后怎么保存才新鲜")
- 小龙虾是夏季上市的一种美食，它的做法比较多，可以蒸着吃，可以煮着吃，可以烤着吃，还可以炒着吃等，味道都很不错。但是小龙虾清洗后怎么保存才新鲜呢？1、冷藏保鲜。小龙虾洗净后，最好放入冰箱冷藏保存，效果好，保存时间长。如果是断头小龙虾，准备一个保鲜盒或保鲜袋，然后将小龙虾放在一...
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![如何挑选新鲜的小龙虾]( "如何挑选新鲜的小龙虾")
- 先捏一捏小龙虾外壳，壳捏起来有弹性的是最好吃的。然后闻小龙虾有没有自然的水腥味，如果是难闻的味道就不要买。最后观察小龙虾，颜色红亮，个头大小均匀是最好的。捏外壳买小龙虾要捏一捏小龙虾的外壳，如果说外壳很硬，这样的龙虾是老龙虾。老龙虾相对于刚成长的龙虾来说，体内堆积...
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![明虾怎么看新不新鲜]( "明虾怎么看新不新鲜")
- 明虾是一种营养价值非常高的虾，很多人都十分喜欢，它的外形和基围虾其实挺像的，做法十分多样，那么明虾怎么看新不新鲜呢？1、正常的明虾呈青绿色，整只明虾的色泽较统一，身体呈半透明，反应灵敏。如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的、肠线不清晰的，那么最好就不要购买了，这种明虾一般质...
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![小龙虾]( "小龙虾")
- 步骤1食材：小龙虾500克、柠檬1个、大蒜3瓣、生姜5克、小葱1根、小米椒3个、西蓝花10克。调味料：白酒3克、生抽3克、香醋1克。步骤2西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。步骤3柠檬切片。步骤4大蒜切末。步骤5生姜切片。步骤6小葱切葱花。步骤7小米椒切小圈。步骤8...
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![小龙虾怎么吃]( "小龙虾怎么吃")
- 小龙虾正确吃法是：先闻一闻龙虾的味道，感受龙虾麻、辣、香的滋味，掀开龙虾的头胸甲，吃掉龙虾的黄，拧两只手，一只向外，一只向上，除去步足，一只手向外捏软龙虾的腹节，剥去腹节的上半部，抽去龙虾的肠子，剥开龙虾的虾壳，用肉蘸点汤汁，然后整个吃下去。小龙虾分青虾和红虾，青虾是刚脱完壳，颜色...
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![波士顿龙虾怎么保存才新鲜冰箱里]( "波士顿龙虾怎么保存才新鲜冰箱里")
- 波士顿龙虾保存方法：用泡沫箱储藏，塑料泡沫箱既透气又防风，把龙虾一排一排地肚皮朝下排好（肚皮朝上容易死亡），每箱放龙虾30斤左右，用清水冲冼干净，然后加入雪花冰（把冰块砸碎）每箱加冰4——5斤，后盖上盖子，码放好。这样早晚各加冰一次。这种储藏方法可储藏龙虾5天至1个星期。波士顿龙...
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![小龙虾如何快速除虾线]( "小龙虾如何快速除虾线")
- 准备好一只牙签，从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身。一手拿虾，一手拿牙签向外挑虾线，先挑出靠近虾头一边的虾线。慢慢用手拉出虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。小龙虾除虾线的方法方法一1.准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3...
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![怎么挑新鲜的虾]( "怎么挑新鲜的虾")
- 许多人都非常喜欢吃虾，因为虾中含有大量的营养物质，同时还具有非常独特诱人的口感，所以许多人都经常会烹调虾食用，但是在选购虾的时候人们却常常会犯难，那么怎么挑新鲜的虾呢？1、体形弯曲：新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体...
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![小龙虾是不是海鲜呢]( "小龙虾是不是海鲜呢")
- 小龙虾生活在水体较浅、水草丰富的湿地、湖泊和河沟内，是河虾的一种，不属于海鲜。在溪流中小龙虾通常与植物或木质碎屑混杂在一起，会破坏和削弱堤岸。小龙虾属于杂食动物，生长速度快、适应能力强，其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾...
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![麻辣小龙虾 麻辣小龙虾做法 四川]( "麻辣小龙虾 麻辣小龙虾做法 四川")
- 步骤1食材：小龙虾600克，蒜20克，姜10克，小葱4根，啤酒300毫升。调味料：食用油15克，酱油4克，鸡精2克，胡椒粉2克，盐2克，干辣椒15克，八角1个，桂皮3克，小茴香3克，香叶2片，山奈2克，花椒2克。步骤2小龙虾洗净。步骤3蒜对半切开。步骤4姜切片。步骤5小葱切断。步骤6干辣椒剪碎。步骤7热锅倒油，油温4...
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![小龙虾有没有虾线呢]( "小龙虾有没有虾线呢")
- 小龙虾是夜间大排档常见的宵夜之一，小龙虾和所有虾类一样是有虾线的。虾线是小龙虾的消化道，就是小龙虾尾部的那条黑色或青色的线，里面黑色的东西是小龙虾没有排出体外的排泄物。小龙虾属于杂食动物，在河底比较喜欢吃泥，并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物。因此小龙虾...
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![小龙虾怎么吃呢]( "小龙虾怎么吃呢")
- 小龙虾可以做成麻辣小龙虾，将小龙虾用刷子清洗干净，取出虾线。锅中放入大料炒香，将郫县豆瓣酱炒出红油。放入龙虾爆炒，依次加入料酒、生抽、老抽翻炒匀。加入开水没过龙虾，大火烧开转中火慢炖收汁即可。小龙虾怎么吃小龙虾也称为克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，形似虾而甲壳坚...
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![小龙虾虾球怎么做]( "小龙虾虾球怎么做")
- 步骤1食材：小龙虾尾500克、大蒜5瓣、小葱2根。调味料：食用油5克、黄豆酱3克、料酒2克、生抽3克、盐1克。步骤2大蒜切末。步骤3小葱切段。步骤4炒锅中油温5成热时，下入蒜末爆香，放入小龙虾尾炒匀，加入黄豆酱、料酒、生抽、盐，炒匀。步骤5倒入少许清水，焖煮3分钟，大火收汁，放入葱段...
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![小龙虾有没有虾黄呢]( "小龙虾有没有虾黄呢")
- 小龙虾有虾黄，虾黄其实就是小龙虾的卵，含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸等等，一般是在母虾成熟时期才会有。虾黄位于小龙虾的头部，长期与负责过滤和处理细菌毒素的内脏接触，可能会污染虾黄，因此不建议食用小龙虾的虾黄。在烹饪时可直接将小龙虾的头去掉，避免小龙虾头部的细菌毒素...
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![小龙虾是海鲜吗]( "小龙虾是海鲜吗")
- 小龙虾，是初春到夏季最火热的美食！在大排档和路边摊，都能随处看见它的身影。有人困惑了，小龙虾是海鲜吗？1、小龙虾并不是海鲜。2、小龙虾是生活在浅水中，主要在湖泊、河沟以及水草丰富的湿地中，属于河虾的一种，并不属于海鲜的一种。3、小龙虾是一种杂食性的动物，有着很强的适应能...
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生活百科帮
