![春笋怎么切]( "春笋怎么切")
- 春暖花开，又到了春笋竞相破土的季节。春笋不仅好吃，而且营养价值高，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。但是春笋怎么切呢？1、第一种：直接切成段状，小段小段的。2、第二种：先顺着笋的长向来一切两半，然后再切斜片。以上就是给各位带来...
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![春笋怎么保存]( "春笋怎么保存")
- 立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一，那么春笋怎么保存？1、可以采用冷藏的方式对春笋进行保存，步骤很简单，连壳带笋完整放进保鲜袋，记得根部朝里，挤出空气后口扎紧，然后放...
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![冬笋切好后怎么保存]( "冬笋切好后怎么保存")
- 冬笋是冬季饭桌上一道必不可少的美味菜肴，它既可以清炒，也可以搭配各种食材一起烹饪，那么冬笋切好后怎么保存呢？1、切成薄片的冬笋只能浸入水中，但不能太长，最好在三到四天内吃掉它们。如果吃不完，请记住在中间换水。最好的保鲜方法是将整个竹子包起来，随吃随用。2、如果受损的冬...
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![竹笋怎么切]( "竹笋怎么切")
- 竹笋因为幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴，而且有很多种的做法，那么竹笋怎么切呢？1、将冬笋剥好，并清洗干净。放到水里洗一遍即可。2、大一点的冬笋的切法。大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。3、小一点的冬笋的切法。小一...
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![春笋怎么挑选]( "春笋怎么挑选")
- 春笋是竹笋中的常见品种，它口感鲜嫩带有自然的香味，而且营养丰富，很多人都喜欢食用它，不过现在市场上春笋很多，那么春笋怎么挑选呢？1、看形状：在挑选春笋的时候，一定要先看它的形状，最好选择那些头尾一致的春笋，这样的春笋口感鲜嫩，而且营养价值高那些两端粗细不一的春笋比较老烹调...
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![油焖春笋做法是什么]( "油焖春笋做法是什么")
- 油焖春笋，是一道经典的江南名菜，色泽红亮，咸中带甜，鲜嫩爽口。百吃不厌。那么油焖春笋做法是什么呢？1、把春笋剥去皮，放入开水锅中焯一下水，捞起再切成条状。2、白皮蒜去皮、红辣椒切圈、香葱切段备用。3、热锅热油，将葱段、椒圈、蒜头入锅煸香。4、然后把笋条放入小炒片刻。5、...
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![酸菜炒春笋怎么做]( "酸菜炒春笋怎么做")
- 步骤1所需食材：酸菜50克，春笋200克，小葱3根，生姜2片，大蒜4瓣、干辣椒4个，生抽1汤匙，盐1茶匙。步骤2春笋剥外壳，切长段。步骤3焯水。步骤4酸菜洗去盐分，切丝。步骤5小葱切段。步骤6干辣椒切段。步骤7姜切末。步骤8蒜切末。步骤9锅中热油，倒入姜、蒜、干辣椒、春笋、酸菜炒匀。步骤10...
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![春笋的腌制方法]( "春笋的腌制方法")
- 切去春笋基部粗老部分，再剥去笋壳，用清水洗净沥干备用。之后按照原料重量加入6%-8的食盐，搅拌均匀然后压紧，腌制1-2天。把腌制的春笋放到沸水中煮熟捞出，然后放到传统泡菜坛子密封即可。春笋的腌制保存方法第一步：把春笋基部粗老部分切掉，再剥去笋壳，去净笋衣;第二步：再用清水冲洗...
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![莴笋应该怎么切]( "莴笋应该怎么切")
- 1、把莴笋用刮皮刀刮去外皮用清水洗干净，放置于案板上；2、把去皮后的莴笋度用刀斜着切成大小适宜的问小段；3、把切好的莴笋平放在玷板上，切口朝上。然后再切成一片片的薄片，即菱形。莴笋怎么切成菱形片莴笋切成菱形的片非常漂亮，看上去就很有食欲，可是在家里怎么把莴笋切成菱形...
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![新鲜春笋的保存方法]( "新鲜春笋的保存方法")
- 1、把洗干净的竹笋对切成两半，在锅中烧一锅开水，加入两大勺食盐，再把竹笋放进去煮上3-7分钟左右；煮完之后捞出来浸泡在冷水中，沥干水分并放进保鲜盒，最后放到冰箱冷藏保存即可。2、在纸箱底铺上2-3寸的湿黄沙，把新鲜完整的春笋尖朝上摆好，再用黄沙将春笋埋好，并且放置于阴凉通风处...
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![春笋做笋干的方法]( "春笋做笋干的方法")
- 步骤1食材：春笋500克、盐2克。步骤2春笋切长条，放入锅中煮沸，放入春笋、盐，煮8分钟。步骤3将春笋放入烤盘中，放入烤箱120度烤15分钟，再80度烤20分钟，取出，装入密封容器中即可。...
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![雨后春笋是什么词性]( "雨后春笋是什么词性")
- “雨后春笋”是褒义。“雨后春笋”，意思是春天下大雨后发出来的竹笋，而且一下子就长出来很多。比喻新生事物迅速、大量地涌现出来。该词出自宋·张耒《食笋》诗：“荒林春雨足，新笋迸龙雏。邻叟勤致馈，老人欣付厨。朝餐甘饱美，放箸为嗟吁。惜取葛陂杖，犹堪代我驹。”雨后春笋褒义...
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![冬笋切好需要用水泡吗]( "冬笋切好需要用水泡吗")
- 冬笋是立冬前后毛竹发出的嫩笋芽，吃着非常的脆嫩清甜。冬笋处理过之后要尽快炒制吃完，不然冬笋是会变质的。那么冬笋切好需要用水泡吗？1、可以先用开水焯一下了再浸泡。2、因为冬笋中含有大量的草酸，不仅影响人体吸收钙，而且进食时也有些涩口，影响口感。但草酸可溶于水，过热水后...
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![春笋的切法步骤]( "春笋的切法步骤")
- 切丝：竹笋剥皮去掉老根之后，将笋先切成一段一段，然后将笋段竖着切成薄片，再将薄片叠放在一起，用刀小心切成丝即可。切片：切片有两种方法，一种是先切成段，然后再将段切成片;另一种是不需要切成段，而是直接一整根笋用刀将头部第一节老的去掉，然后削片，一直削到尾巴即可。春笋怎么切1、...
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![春笋和冬笋哪个好吃]( "春笋和冬笋哪个好吃")
- 冬笋一般在立秋前后由毛竹发育而成，而春笋一般在2月上旬至4月上旬采摘，二者的口感差异也比较大，那么春笋和冬笋哪个好吃呢？1、其实冬笋和春笋都是一家人，只不过采摘的时间不同，所以以不同的时间来命名。2、冬笋是春笋的雏形，春笋是冬笋的发展，两种都由竹鞭上的笋芽发育而成，没有本...
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![油焖春笋怎么做]( "油焖春笋怎么做")
- 步骤1主料：春笋300克、葱10克、蒜5瓣。辅料：老抽1汤匙、糖1汤匙、蚝油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、色拉油适量、盐1茶匙。步骤2将葱切碎。步骤3蒜切末。步骤4把洗净的春笋切成滚刀状。步骤5下入沸水中焯3分钟去涩味，之后盛出控干水分。步骤6锅中下油，加蒜末、葱炒香。步骤7再下入...
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![春笋没有焯水能吃吗]( "春笋没有焯水能吃吗")
- 烹饪春笋之前需要焯水。原因一：春笋本身含有一些苦味，焯水过后，这个苦味就会变淡，甚至可以完全去除，味道会更鲜美;原因二：春笋含有难溶性草酸钙和粗纤维素，不利于消化，用水焯一下，会软化这些元素，更好消化一些。春笋用焯水吗烹饪春笋之前需要焯水。原因如下：原因一：春笋本身含有一些...
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![腊鸭腿焖春笋怎么做]( "腊鸭腿焖春笋怎么做")
- 1、腊鸭腿用温水泡微软，去除表面杂质冲洗后剁小块，春笋去皮切滚刀小块，大葱切片，姜切片，小葱叶切细断；2、锅中水沸后，倒入春笋焯水，去除草酸，捞出沥干水分备用；3、锅中油温6成热，加入鸭腿翻炒出油，捞出，锅热后倒入春笋、大葱姜翻炒均匀，再倒入鸭腿翻炒，加入清水没过食材，加盖焖煮20分钟，调...
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![春笋与冬笋的区别有哪些]( "春笋与冬笋的区别有哪些")
- 春笋是一种盛产于春季的时令美食，春笋和冬笋都属于竹笋类，但很多人对于春笋和冬笋分不太清，那么春笋与冬笋的区别有哪些呢？1、外观不同：到春笋表面的软毛非常的旺盛，而且笋皮上还有一些难以察觉的黑色条纹，整体颜色并不鲜亮，反而有一些发黑。冬笋则为一种漂亮的金黄色，没有任何的...
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![油焖春笋的做法]( "油焖春笋的做法")
- 春笋清洗干净，切成块，锅里加清水煮开，放切块的春笋，焯水捞出，锅中倒油，油热后放春笋块翻炒，加入冰糖，翻炒均匀，加入生抽和老抽炒匀，改中小火焖烧，炒至汤汁浓稠收汁，撒上香葱碎，即可出锅。如何炒油焖春笋主料：春笋500克;辅料：生抽2勺，老抽1小勺，冰糖15克，香葱碎;油焖春笋的做法：1.春笋清洗干...
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![凉拌春笋做法是什么]( "凉拌春笋做法是什么")
- 竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。那么凉拌春笋做法是什么呢？下面一起来看看。1、材料准备好。2、笋切成片。3、锅里加入油加入盐烧开后加入笋煮。4、煮好的笋过一下清水。5、然后加入香醋及焯过水的胡萝卜。6、加入生抽。7、加入盐及鸡精。8、...
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![春笋一般要煮多久]( "春笋一般要煮多久")
- 新鲜春笋：新鲜的笋需要先焯水5分钟左右捞出，然后再加上一些配料煮10~15分钟即可食用。干春笋：干的春笋需要提前泡4个小时左右，然后下锅煮30分钟左右才熟。春笋煮多久熟1、新鲜春笋新鲜的笋需要先焯水5分钟左右捞出，然后再加上一些配料煮10~15分钟即可食用。制作步骤是先将水煮...
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![春笋要不要焯水]( "春笋要不要焯水")
- 春笋味清淡而鲜嫩，备受文人墨客和美食家的喜爱，很多人在烹饪春笋的时候都会事先焯一下水，那么究竟春笋要不要焯水呢？1、春笋在烹饪前最好先焯一下水。2、因为春笋不仅含有难溶性草酸钙，而且还含有较多的粗纤维素，做春笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一...
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![剥皮的春笋如何保存]( "剥皮的春笋如何保存")
- 1、将剥皮的春笋用软纸包裹起来，再用保鲜膜包裹起来后放置在避光阴凉处保存即可。2、或者将剥了壳的竹笋用保鲜膜包裹起来，然后放进冰箱里冷藏保存。3、还可以将剥皮的竹笋放进锅中，加入两勺盐煮3-7分钟左右；然后捞出用冷水冲洗，沥干水分后放进保鲜盒里，密封起来放冰箱冷冻。春...
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![翡翠春笋怎么做]( "翡翠春笋怎么做")
- 步骤1准备食材：春笋300克、菠菜100克、水淀粉2汤匙、黄酒10克、味精2克、盐5克。步骤2春笋切成厚片。步骤3再下锅煮熟捞出备用。步骤4菠菜下锅略煮一下捞起，菠菜放入冷水中。步骤5过凉后捞出，挤干水分，用刀剁成菜泥。步骤6锅内倒入适量油，烧热后放入笋片，煸炒几下。步骤7再烹入...
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